Hei kjære lesere:)
Så er det mandag og ny uke igjen. Idag har vi tomatsuppe på menyen. Tomatsuppe er enkelt, raskt og billig å lage selv, og det er kjempegodt sammen med godt brød som feks Ciambella http://spisogspar.blogg.no/1426415093_ciambella.html .
Vi har som tilbehør til tomatsuppen mozzarella ost, ferske basilikum blader og gnucchi som er en italiensk potetpasta, oppskrift på den vil komme senere i uken.
Hjemmelaget tomatsuppe koster ca 20 kr å lage selv.
Tomatsuppe
( 4 porsjoner)
- 180 gram tomatpure
- 1 liter vann
- 2 ss fint hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ss sukker
- 1 sjalottløk
- 2 ss olivenolje
Tilbehør:
- fersk basilikum
- 1 pk mozzarella ost
- olivenolje
- godt ferskt brød feks Ciambella
Stek lett sjalottløk og 2 ss olivenolje i en kasserolle.
Tilsett vann, mel og tomatpure og visp sammen mens det er kaldt for å unngå klumper.
Ha sukker, salt og pepper etter smak tilslutt i kasserollen og la det koke opp under omrøring.
La det småkoke på middels varme under lokk, mens du rører om av og til.
Tilbehøret til vår tomatsuppe er blader av fersk basilikum, mozzarella ost skjært i skiver med litt olivenolje og godt ferskt brød. Ciambella er et helt nydelig brød som passer perfekt til suppe.
Til tomatsuppe er det også godt med egg, makaroni og pølserbiter som tilbehør.
Håper det smaker!
#tomatsuppe #mozzarella #hverdag #mat #basilikum #mandag #ciambella #brød
