God tirsdag!

Sjokoladetrøfler er superenkelt å lage, men en må ha en liten porsjon tålmodighet da det blir noe venting før de er klare. Dagens sjokoladetrøfler er med sukkerfri sjokolade, sukrin melis og pistasjnøtter – dette smakte helt utrolig godt.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Sjokoladetrøfler

(ca 14 stk)

1,5 dl fløte

200 gram sukkerfri sjokolade lys /mørk (valgfritt)

2 ss  mykt smør

Topping:

sukrin melis 

ca 20 gram malte pistasjnøtter

du kan også bruke kokos- strø

Start med å varme (OBS skal ikke kokes, bare varmes)  i en tykkbunnet kjele fløte og sjokolade skjært i små biter mens du rører hele tiden. Når sjokoladen er smeltet tilsetter du smøret. Sjokoladeblandingen skal være blank og litt seig som sjokolade glasur. 

Sett det nå kaldt i ca 2 timer til det tykner litt. Det må tykne nok til at det går an å  rulle kuler av den. 

Rull kuler og sett de kaldt igjen mens du forebereder toppingen.

Pistasjnøttene må en fjerne skallet og og fjerne det brune utenpå nøtten før en har nøttene i en blender og setter den på full styrke for å få et grønlig “pulver”.

Rull så  ca halvparten av sjokoladekulene i sukrin melis og resten i pistasj.

Nyt med en gang eller sett kaldt til de skal nytes.

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #tips #oppskrift #matfrabunnenav #sjokoladetrøfler #lavkarbo #lavkarbosnop #lavkarbosjokolade #hverdag #helg #mat #helse 

Hei!

Idag har jeg laget deilige marshmallows med smak av bringebær, som ble kjempegode!  Både konsistens og smak er som vanlige marshmallows og når til og med ungene vil ha mer, så jeg er veldig fornøyd! 🙂 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Marshmallows med smak av bringebær

( 2 former ca 30 x 20 cm)

120 gram frosne bringebær (ca 90 -100 gram bringebærpure)

240 gram sukrin melis (beregn litt ekstra til å drysse i bunnen før du heller marshmallow røren over og til topping)

1 1/2 dl vann

7 plater gelatin

1 stor eggehvite

litt salt

Pynt (valgfritt)

sukrin melis, sukkerfri sjokolade eller tørkete bringebær

Start med å bløtlegge gelatinplatene i en mugge /skål med kaldt vann. 

Visp (med kjøkkenmaskin) en eggehvite med en liten klype salt i en ren bolle, til fluffy og hvit  skum.

Legg bringebærene i en kasserolle og varm de til kokepunktet mens du rører om. Etterpå legger du de i en sil med en skål under og presser ut bringebærpure ned i skålen. Det skal bli ca 90 – 100 gram pure.

Varm opp 1 1/2 dl vann og sukrinmelis til 120 grader, bruk en steketermometer.

Når sukkervannet er oppvarmet blander du inn gelatinplatene (husk å presse godt ut det kalde vannet av de)  og tilsett den varme bringebærpureen. Hell dette i en tynn stråle inn i den vispete eggehviten mens kjøkkenmaskinen går på lav hastighet. Skru så opp på maks og la maskinen gå til marshmallow røren er  blitt avkjølt og luftig. 

Kle 2 stk fomer (feks lasagneformer)  med bakepapir og et dryss med sukrinmelis og hell  den bløte massen utover, bruk gjerne en slikkepott. La det stå i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Når overflaten har stivnet litt drysser du over sukrin melis og lar massen stå kjølig  i minst 6-7 timer, gjerne over natten da får de tid til å stivne skikkelig.  Børst vekk overflødig melis og skjær opp i passende stykker.

Marshmallows må oppbevares i plast i kjøleskap. Aller best er de når de ferske, men holder seg fint i ca 5 dager. 

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #torsdag #kos #lavkarbo #marshmallows #snop #hjemmelaget #helg #hverdag #kos #matfrabunnen #tips #matglede #helse #oppskrift

Hei!

 Jeg hadde så lyst på fløtekarameller og  etter å ha snoket litt rundt på nette fant jeg noen oppskrifter på nettopp dette. I fjor laget jeg fudge med peanutter og bringebær på toppen- det ble veldig godt, men jeg noterte ikke ned oppskriften, så nå fant en oppskrift hos Caroline Berg Eriksen som jeg ble inspirert av, men jeg hadde ikke sukrin gold så da ble det sukrin melis istedet – og hjelpes dette ble søtt og godt! ADVARSEL: det er vanskelig å stoppe å spise de….! 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Hvit fudge

(ca 12-14 biter)

100 gram smør

2 dl kremfløte

3 ss sukrin melis, for brune fudge bruk sukrin gold

skivete mandler

maldon salt

Start med å smelte smøret.  Når smøret er smeltet tilsetter du fløten som røres inn. Bland inn sukrin mens du rører og gir det et lite oppkok. Skru ned varmen og rør hele tiden til den begynner å bli tykk og  litt seig.  Legg skivete mandler på et bakepapir i en liten brødform. Hell så over fudgen i  formen  og dryss over mandler og gjerne litt maldonsalt og sett det i kjøleskapet til det er helt stivnet, det vil ta noen timer så den bør helst stå over natten.

Oppbevar i kjøleskapet, eller nytes med en gang.

#spisogspar #blogg #matglede #tips #oppskrift #mat #lavkarbo #fløtekarameller #hverdag #helg #sukkerfri #godt #søtt #matfrabunnen #lavkarbokaramell #torsdag

Hei!

Så var det helg igjen og når det er helg er det kjekt å kose seg litt ekstra, og hva er vel bedre enn å kose seg med sjokolade? Jeg  bare ELSKER sjokolade og denne hjemmelagete sukkerfrie sjokoladen fylt med gele med bringebærsmak med virkelig i smak her i huset, de forsvant på et blunk! Disse er  veldig enkle å lage og smaker kjempegodt!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Sjokolade fylt med gele

(ca 15 stk)

1 stk sukkerfri kokesjokolade

1-2 ts cocosa (kan sløyfes)

1 dl  feks Zeroh saft eller Fun saft med bringebærsmak

1 dl vann

2 gelatinblader

former til isbiter eller konfekt/ sjokolade

 Start med å lage geleen: Legg gelatinen i kaldt vann. Ha 1 dl vann i en kasserolle og kok det opp. Klem vannet av gelatinen og rør den myke gelatinen inn i det kokende vannet. Sett det tilsides  og la det avkjøles litt (ca 10 min) før du rører inn 1  dl konsentrert saft. La dette stå å avkjøles mens du smelter sjokoladen.

Smelt sjokolade over vannbad eller på svak varme i en kasserolle, bland gjerne litt cocosa inn så sjokoladen blir mer flytende og lettere å jobbe med. Hell litt sjokolade oppi formene og pass på at sjokoladen er oppover kantene også.

Sett brettet i frysen noen minutt så sjokoladen stivner.

Når geleen  er  avkjølt kan du fylle opp “sjokoladekoppene”  (ikke fyll koppene helt med gele , da du skal ha sjokoladebunn også!)  og sett det noen minutter i frysen igjen, før du setter det i kjøleskapet til geleen er stivnet helt. 

Da smelter du resten av sjokoladen og dekker til geleen, sett det i kjøleskap. 

Når sjokoladen er stivnet dytter du de forsiktig ut av formene og oppbevarer de i kjøleskap til de skal serveres.

Håper det smaker!

God helg!

#spisogspar #lavkarbo #tips #matglede #helg #hverdag #sjokolade #gele #sukkerfri #sukkerfrisjokolade #lavkarbo #lørdag #søndag #fredag #oppskrift #matfrabunnen #matglede #kosthold #august