Sukkerfri hvit fudge

Hei!

 Jeg hadde så lyst på fløtekarameller og  etter å ha snoket litt rundt på nette fant jeg noen oppskrifter på nettopp dette. I fjor laget jeg fudge med peanutter og bringebær på toppen- det ble veldig godt, men jeg noterte ikke ned oppskriften, så nå fant en oppskrift hos Caroline Berg Eriksen som jeg ble inspirert av, men jeg hadde ikke sukrin gold så da ble det sukrin melis istedet – og hjelpes dette ble søtt og godt! ADVARSEL: det er vanskelig å stoppe å spise de….! 

Hvit fudge

(ca 12-14 biter)

 

100 gram smør

2 dl kremfløte

3 ss sukrin melis, for brune fudge bruk sukrin gold

skivete mandler

maldon salt

 

Start med å smelte smøret.  Når smøret er smeltet tilsetter du fløten som røres inn. Bland inn sukrin mens du rører og gir det et lite oppkok. Skru ned varmen og rør hele tiden til den begynner å bli tykk og  litt seig.  Legg skivete mandler på et bakepapir i en liten brødform. Hell så over fudgen i  formen  og dryss over mandler og gjerne litt maldonsalt og sett det i kjøleskapet til det er helt stivnet, det vil ta noen timer så den bør helst stå over natten.

Oppbevar i kjøleskapet, eller nytes med en gang.

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #oppskrift #mat #lavkarbo #fløtekarameller #hverdag #helg #sukkerfri #godt #søtt #matfrabunnen #lavkarbokaramell #torsdag

 

 

Hjemmelaget sukkerfri sjokolade med fyll.

Hei!

Så var det helg igjen og når det er helg er det kjekt å kose seg litt ekstra, og hva er vel bedre enn å kose seg med sjokolade? Jeg  bare ELSKER sjokolade og denne hjemmelagete sukkerfrie sjokoladen fylt med gele med bringebærsmak med virkelig i smak her i huset, de forsvant på et blunk! Disse er  veldig enkle å lage og smaker kjempegodt!

Sjokolade fylt med gele

(ca 15 stk)

 

1 stk sukkerfri kokesjokolade

1-2 ts cocosa (kan sløyfes)

1 dl  feks Zeroh saft eller Fun saft med bringebærsmak

1 dl vann

2 gelatinblader

former til isbiter eller konfekt/ sjokolade

 

 Start med å lage geleen: Legg gelatinen i kaldt vann. Ha 1 dl vann i en kasserolle og kok det opp. Klem vannet av gelatinen og rør den myke gelatinen inn i det kokende vannet. Sett det tilsides  og la det avkjøles litt (ca 10 min) før du rører inn 1  dl konsentrert saft. La dette stå å avkjøles mens du smelter sjokoladen.

Smelt sjokolade over vannbad eller på svak varme i en kasserolle, bland gjerne litt cocosa inn så sjokoladen blir mer flytende og lettere å jobbe med. Hell litt sjokolade oppi formene og pass på at sjokoladen er oppover kantene også.

Sett brettet i frysen noen minutt så sjokoladen stivner.

Når geleen  er  avkjølt kan du fylle opp “sjokoladekoppene”  (ikke fyll koppene helt med gele , da du skal ha sjokoladebunn også!)  og sett det noen minutter i frysen igjen, før du setter det i kjøleskapet til geleen er stivnet helt. 

Da smelter du resten av sjokoladen og dekker til geleen, sett det i kjøleskap. 

Når sjokoladen er stivnet dytter du de forsiktig ut av formene og oppbevarer de i kjøleskap til de skal serveres.

 

Håper det smaker!

 

God helg!

 

#spisogspar #lavkarbo #tips #matglede #helg #hverdag #sjokolade #gele #sukkerfri #sukkerfrisjokolade #lavkarbo #lørdag #søndag #fredag #oppskrift #matfrabunnen #matglede #kosthold #august