Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Terteskjell var det lenge siden jeg har spist, det må være noen år siden fatisk. Og for noen dager siden kjøpte jeg en pakke med terteskjell på butikken. Jeg ville nemlig prøve meg på noe nytt: nemlig terteskjell fylt med tacokrydret kjøttdeig, revet hvitost, guakemole, rømme og masse deilige grønnsaker til. Og dette ble virkelig kjempegodt og så absolutt en suksess hjemme hos oss!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Taco i terteskjell

(8 porsjoner)

1 pakke med terteskjell (8 stk)

1 pakke kjøttdeig (400 gram)

tacokrydder

ca 2 ss tomatpure 

1/2- 1 dl vann

tacokrydder

salt v/behov

tilbehør:

hvitost (revet)

salat

agurk

mango

avokado, salt, pepper og sitron saft til guakemole

gjerne tomater og løk også

rømme/ lett kesam

salsa visst det er ønskelig

Stek kjøttdeigen og tilsett tacokrydder, jeg hadde også 2 ss tomatpure og litt vann som jeg rørte sammen med kjøttdeigen, tilsett gjerne litt sukker også visst denne blandingen blir for sur.

Varm terteskjellene med bunnen opp etter anvisning på pakken.

Ta skjellene så ut av ovnen og fyll de med kjøttdeigen og gjerne litt revet hvitost på toppen, her satte jeg skjellene inn igjen i  varm ovn så osten smeltet lett og så var de klare til servering.

Lag guakemole og skjær opp grønnsaker du liker og gjerne frukt også, mango synes jeg er kjempegodt som tilbehør til en slik taco-rett.

Da håper jeg det smaker!

#spisogspar #blogg #matglede #middag #mat #taco #terteskjell #nyhet #matblogg #barn #familie #hverdag #ferie #sommer #juli #helg #torsdag

Hei!

Idag er det SKYER som er tema hos Frodith sin lille sommer-foto-utfordring. Skyer kan være morsomme å se på; man kan se så mange ulike former i en og samme sky! Men idag blir det “lang borte” skyer fra meg. Bildene er tatt fra vakre Oma-stranden i Norheimsund, og dette er jo bare norsk vestlands-sommer på sitt beste (for et år siden….)

Her kommer mine bidrag:

Ha en fin dag <3

#Frodith #utfordring #bilde #foto #skyer #hverdag #sommer #ferie #vestland #Oma 

Hei!

idag laget jeg en blåbærpai med en litt sunnere vri, jeg liker å eksperimentere litt når det kommer til oppskrifter og denne paien er blitt noe sunnere enn vanlig pai som har høyt innhold av sukker og fett. Dagens pai inneholder havregryn, sukrin (og vanlig sukker, men det kan sløyfes visst du heller vil ha en helt sukkerfri kake), og smøret er halvert og erstattet med gresk yoghurt. Paien blir selvsagt ikke helt make i konsistens på en vanlig pai, men er et godt og litt sunnere alternativ.  

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Blåbærpai

(20 dm kakeform)

3- 4  dl fint speltmel (prøv deg litt fram til en fast deig)

2 dl økologisk havregryn

1/2 dl sukker

2 ss sukrin melis

100 gram smør

100 gram gresk yoghurt

2 ts vaniljesukker

ca 200 gram blåbær

sukker til å strø over paien tilslutt

kanel til å strø over paien tilslutt

Bland med hendene en paideig av mel, havregryn, søtning, smør og yoghurt. Sett deigen kaldt  med plast rundt i ca 20 minutter.

Sett stekeovnen på 225 grader (over og under varme)

Del så deigen i to deler, den ene delen litt større enn den andre. Den største delen kjevler du en sirkel med som er litt større en formen du skal steke paien i så du kan presse deigen oppover kantene  på formen. Den skal være ca 0,5 cm tykk.

Legg så vaskete blåbær oppå deigen i formen og strø litt sukker og kanel over etter ønske.

Kjevle utover den andre deigen og skjær  ca 1 cm brede strimler

 som du tvinner til en spiral og legger oppå kaken etter hverandre i sirkel slik at det blir et spiral mønster på paien.

Sett paien nest nederst i ovnen til steking i ca 25 minutter, lurt å følge med! 

TIPS: Er paien mørk oppå men fortsatt litt rå deig i bunnen kan du sette paien et hakk lenger ned i ovnen og legge et bakepapir over, skru varmen ned til ca 100-150 grader og  stek i ca 10 – 15 minutter. Du kan også la paien stå i stekeovnen avslått men fortsatt varm med stekeovnsdøren på gløtt så paien tørker litt.

Når paien er litt avkjølt kan  du strø over litt melis (eller sukrin melis, eller en blanding av begge deler)

TIPS:  Du kan også lage minipaier av denne oppskriften som denne bringebær paien. Denne oppskriften gir ca  10 stk minipaier (kommer an på str på formene du har, jeg har her 10 dm former )

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #matglede #pai #sunnere #helse #tips #oppskrift #mat #blogg #juli #bilde #foto #oppskrift #blåbær #bringebær #diabetes #lavkarbo #godt #matblogg #hverdag #helg #sommer #ferie 

Vise for gærne jinter

(Av Alf Prøysen)

Oppå Lauvåsen veks det jordbær
fine jordbær, raue jordbær
hele væla er bære jordbær,
finn et strå og træ dom på . . .

Denne visen av Alf Prøysen tenker jeg på når temaet  hos Frodiths lille sommer-foto-utfordring er JORDBÆR idag!

Jordbær er jo kjempegodt, dessverre er det mye snakk om at jordbær inneholder mye gift fra sprøytemidler. Jeg har noen egenproduserte jordbær i en krukke på terassen som er ganske så gift-frie såvidt jeg vet og som  er veldig søte på smak. 

Har du prøvd å dyppe jordbær i smeltet sjokolade? Det  er en kjempegod kombo, jeg er spesielt glad i hvit smeltet sjokolade <3

Her kommer mine bidrag  for dagens utfordring: JORDBÆR

Ha en flott dag!

#Frodith #jordbær #sommer #bilde #foto #blogg #utfordring #onsdag #spisogspar #sjokolade #Prøysen #jordbærsang #juli

Hei!

Smoothie med gode frukter og bær (gjerne grønnsaker også) er kjempegodt, og her kommer noen tips til hvordan gjøre smoothien sunnere og  noen is-tips også. 🙂

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Smoothie tips:

💗 Mange liker å bruke en form for søtning i smoothies, jeg liker å bruke flytende akasie honning (som også gir noe næring), men siste tiden har jeg også brukt  Fun light eller Zeroh saft som er sukkerfri. Du trenger bare et par dråper saft og ønsket mengde med vann så mikser du det med en stavmikser eller blender. Den sukkerfrie saften med smak (min favoritt er Red berry crush fra Fun light ) gir en god og søt smak på smoothien.

💗 Liker du iskald smoothie er det lurt å bruke frosne frukt og bær istedet for å tilsette isbiter, det gjør jeg ofte og jeg synes smoothien smaker såååå mye bedre og friskere da. 

💗 For å få riktig konsistens på smooties kan du bruke vann eller juice eller melkeprodukter som melk og yoghurt, jeg er spesielt glad i gresk yoghurt som jeg synes gir en god og rund smak på smoothies. men er du ikke så glad i melkeprodukter kan du også bruke feks  kokosmelk, soyamelk eller mandelmelk.

💗 For å gjøre smoothien mer mettende kan du tilsette feks havregryn eller chiafrø, dette vil holde deg mett lenge..

💗 Ønsker du en ekstra sunn smoothie kan du tilsette avokado og /eller kokosolje eller økologisk kaldpresset  linfrøolje/ olivenolje.

💗 Du kan også tilsette et rått egg i smoothie for  et ekstra å tilførsel av  blant annet  vitaminer (minus vit C), fett og proteiner.

Smoothie- is tips:

💗 Smoothie er faktisk supert å lage is av. Det er mange fordeler med å lage is av frosne frukt og bær:

💗 Isen fryser veldig kjapt (ca 1-2 timer).

💗 Du har en sunn og vitaminrik is som du vet hva inneholder.

💗 Du kan mye lettere lage is med striper i forskjellige farger da smootien har en mer fast konsistens enn flytende væske.

💗 Isen krystalliseres ikke på samme måte som når du bruker feks saft og smaken er like god over hele isen.

💗 Du kan også lage is av frosne bananer og mikse med feks sjokolade, mango-is er også kjempegodt, gjerne med biter av sjokolade i den også.

Ha en flott dag videre!

#spisogspar #blogg #matglede #helse #is #smoothie #hjemmelaget #tips #hverdag #ferie #sommer #helg #tirsdag #mamma #barn #Bergen #Bt #Vg #mattips #oppskrifter #helseblogg 

Hei!

Idag er det SOL som er tema hos Frodith sin foto-sommer utfordring, og her i Bergen regner deg og det er jo lite en kan gjøre med været, men BOLLER kan man lage og da falt valget på SOLSKINNBOLLER  Oppskrift finner du HER   🙂

Så her kommer mitt bidrag til sol, legger også med et solnedgang bilde  fra Kreta også 😉

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ha en flott dag videre!

#Frodith #utfordring #spisogspar #boller #sol #solnedgang #mat #matglede #sommer #ferie #hverdag #tirsdag

Oppskrift finner du HER

God kveld!

Regn kan være herlig og forfriskende etter laaaaaang tørke om sommeren….. Men tørke kan en vel ikke klage på her i Bergen akkurat!

I dag er det nemlig  REGN som er tema  hos Frodiths lille- sommer- foto- utfordring. Frodith er så utrolig kreativ og flink å finne på ting og tang så der anbefaler jeg deg å ta en tur innom, du finner henne HER.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Her kommer mine bidrag for dagens tema: REGN!

#spisogspar #blogg #Frodith #utfordring ¤sommer #regn #foto #bilde #hverdag #uke #helg #mandag #ferie 

Hei!

Idag er det BIKINI som er tema i Frodiths lille sommer-foto-utfordring dag 3 som du kan lese mer om HER. 

Jeg legger likså godt ut dette bildet av meg på Elafonissi stranden i Hellas som du kan lese mer om HER.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Så dette er altså mitt bidrag!

Ha en fin kveld!

💗

#Frodith #spisogpar #blogg #hverdag #foto #bilde #utfordring #søndag #bikini #strand #hverdag #helg 

God søndag!

Det er nok ingen hemmelighet at jeg er veldig glad i Kreta, og idag vil jeg vise dere et typisk gresk måltid  som vi ofte spiser når vi er på Kreta.  Nå er vi veldig glad i å bestille “litt av alt mat” sånn at alle finner noe de liker, spesielt med tanke på ungene.

Greske kjøttboller smaker helt nydelig og har en smak av blant annet mynte. Fava er et must når en er i Hellas og fylte squasj – blomster er blitt min  (og ungenes) store favoritt!  Poteter og tzatziki  og gjerne litt gresk yoghurt med chilli er supert tilbehør. 

Disse squash- blomstene anbefales å prøve!

Liker du gresk mat?

#spisogspar #blogg #matglede #tips #helse #Kreta #Hellas #mat #Gresk-mat #hverdag #søndag #middag #sunt #godt #sommer #ferie #foto #bilde #BT #blogglisten #side2 #sol #helg #mamma

Hei!

Har du fått med deg at Frodith har en sommer-utfordring? 

Her kommer to forsinkete bidrag fra meg på Frodiths lille sommer-foto-utfordring som du kan lese mer om HER.

Dag 1 var tema blomster:

(pizza med blomster)

Dag 2 var tema  vann:

(Elafonissi stranden, på Kreta)

#blogg #spisogspar #Frodih #sommer #utfordring #vann #blomster #helg #bilde #foto