Hei!
Ja nå sitter jeg her og ser på bilder fra Kreta turen og kjenner at jeg virkelig savner Kreta, sol og varme, savner å høre bølgeskvulp og kjenne sanden mellom tærne….!
♥
Her var mange fine runde stener på stranden 🙂
Og så har de så mye spennende is i Hellas som denne vannmelon isen som ble fort min favoritt – og is må man spise myyye av i varmen!
♥
#spisogspar #blogg #ferie #Hellas #Kreta #sol #varme #hverdag #bilder #tirsdag #mamma #mammablogg #helse
Hei!
Sommer = is, ikke sant? Selv om det her i Bergen ikke er noe strålende sommer- vær akkurat så går det jo ann å kose seg med is allikevel, og disse isoppskriftene kan nytes med god samvittighet – fri for tilsetningsstoffer og full av vitaminer!
God tirsdag!
#spisogspar #blogg #mat #is #matblogg #banan #mango #bær #pære #sommer #ferie #sol #regn #Bergen #Norge #blogglisten #side2 #helse #kosthold #livsstil #mamma #mammablogg #tips #hverdag #tirsdag #juli
Hei!
Her regner det fortsatt og gradstokken ligger rundt 14 grader………! Jeg og ungene har vært mye ute i skogen siste dagene (OBS se opp for flått!) og plukket masse blåbær og hva er vel ikke bedre enn å lage blåbær milkshake? Det er raskt å lage, smaker kjempegodt og er alltid populært!
Ønsker dere en superfin mandag!
Blåbær milkshake
(ca 4 små glass, eller ca 2 store glass)
ca 3 dl blåbær
3 dl melk
smak til med ca 6 – 7 vaniljeis kuler
smak til med flytende akasie honning (visst det blir for surt)
noen blåbær til pynt og gjerne også noen grønne mynte eller sitron melisseblader
Ha blåbær og melk i en blender. Smak til med vaniljeis og honning. Bland alt til ønsket smak og konsistens.
Server og nyt!
#blåbær #milkshake #mat #mammablogg #blogg #hverdag #sommer #ferie #sol #foto #drikke #regn #bilde #spisogspar #helse #livsstil #kosthold #kos #skog #flått #matblogg #mamma #mammablogg #blogglisten #side2
Hei!
På mandag så jeg at minsten hadde fått et rødt stikk på låret sitt, jeg tenkte ikke så mye over det da vi alle var fortsatt fulle av myggstikk fra Hellas turen, myggene elsker spesielt meg, heldige meg! Dagen etter var det kommet en rød ring noen cm utenfor stikket.
(bildet er lånt fra google)
Jeg synes det lignet mye på flåttbitt og en sånn ring som en får ved Borrelia infeksjon (skrekk og gru!) Jeg ble selvsagt skrekkslagen over alt det grusomme som kan skje ved en slik infeksjon da jeg googlet det, for å nevne noe:
-Betennelse i hjernehinner og nerverøtter (gir blant annet lammelser)
-muskelbetennelse
-regnbuehinnebetennelse (betennelse på øyets regnbuehinne, gir blant annet lys ømfintlighet)
-muskelbetennelse
Da kom jeg på at han hadde klaget over hodepine dagen før, noe han aldri har gjort tidligere og at han hadde sovnet i bilen den dagen på en kort kjøretur på dagtid (og dette var vanlige symptomer på borrelia infeksjon)
(bildet er lånt fra google)
Så her var det selvsagt bare å kaste seg rundt, starte bilen og kjøre til nærmeste legevakt!
Vi fikk komme rett inn til legen heldigvis uten noe venting. Minstemann ble satt på en 14 dagers Apocillin kur med 3 tabletter om dagen!
Da jeg kom til apoteket og fikk medisinen kom jeg plutselig på at minsten aldri har tatt tabletter før, han har bare fått flytende medisin, men etter mye om og men så fikk vi en klistremerkebok og klistremerker som han kan klistre et klistremerke i for hver tablett han tar – og heldigvis synes han dette er kjempegøy! Og tablettene sklir ned uten noe problem!
Så sånn kan det gå når en går i skogen og plukker blåbær! Viktig å dekke seg til på armer og ben når en går i skogen for å unngå flått bitt!
Takk for du kom innom <3
Ha en fin kveld videre <3
#spisogspar #flått #flåttbitt #mamma #mammablogg #bilde #sommer #ferie #tur #sol #regn #Bergen #Norge
Hei!
Her kommer en oppskrift på en proteinrik sjokoladekake laget med søtpotet og sukrin gold. Denne kan nytes med god samvittighet og smaker deilig toppet med jordbær og blåbær – perfekt til helgekosen.
God søndag!
♥
♥
Proteinrik sjokoladekake
1/2 søtpotet ( ca 200 gram)
200 gram kokosolje
3 egg
130 gram sukrin gold
325 gram fint speltmel (eller annen type mel)
2 ss bakekakao
2 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
1/4 ts maldon salt
2 dl gresk yoghurt eller kulturmelk/biola naturell
Sett stekovnen på 200 grader.
♥
Start med å skrelle en halv søtpotet og skjær den i terninger. Kok med vann i en kasserolle til den er mør.
Visp egg og sukrin gold på middelshøy hastighet med en kjøkkenmaskin eller håndmikser.
Hell vannet av potet terningene når de er møre og mos de med en gaffel, la det stå og avkjøles litt før du blander det inn i kakerøren.
Tilsett mel, bakekakao, vaniljesukker og bakepulver.
Bland inn kokosoljen.
Tilsett salt og yoghurt tilslutt, bland alt på lav hastighet.
Hell kakerøren i en rund kakeform (ca 26 cm) og sett midt i stekeovnen i ca 20 – 25 minutter.
La kaken avkjøles før du tar på sjokoladekrem.
♥
Sjokoladekrem
100 gram kokosmelk
100 gram gresk yoghurt eller kesam
10-15 gram kakao
20 gram sukrin melis
2 ts vaniljesukker
20 gram sukrin gold
1/4 ts maldonsalt
15 gram proteinpulver med sjokoladesmak
flytende akasie honning etter smak
♥
Visp alt sammen og smak til med sukrin melis . Synes du smaken blir for sterk av mørk sjokolade kan du tilsette mer gresk yoghurt eller kesam eventuelt litt flytende akasie honning.
Smør kremen utover den avkjølte kaken og pynt gjerne med friske bær.
Smaker også godt med vaniljeis, kesam eller krem til kaken.
Håper det smaker!
♥
#spisogspar #sjokoladekake #mat #matblogg #sukrin #søtpotet #proteinrik #kake #mamma #mammablogg #helse #livsstil #søndag #sjokoladekake #kosthold #ferie #sommer #sol #regn
Hei!
Hvor ble sommeren av egentlig? Her i Bergen er det 14 grader og regn……..
Siden det er helg må det være lov å kose seg litt ekstra (og spesielt når det er så dårlig sommervær), så her kommer en oppskrift på rabarbrapai som vi har toppet med ferske jordbær og sitronmelisse og smaker nydelig sammen med vispet krem, vaniljeis eller vaniljekesam. Paien er laget med speltmel og havregryn som gjør den sunnere, og du kan lett lage den sukkerfri med å erstatte sukkeret med sukrin gold (bare husk på at sukrin er dobbelt så søtt som sukker!)
Ønsker dere en nydelig lørdag!
Rabarbrapai
ca 180 gram rabarbra
3dl fint speltmel
2 dl økologisk havregryn
1/2 dl hvitt sukker
1/2 dl brunt sukker
200 gram smør / kokosolje
Topping: ca 4 ss sukker, kanel dryss og ferske jordbær
Sett ovnen på 225 grader.
Smuldre mel, havregryn, sukker og smør sammen.
Trykk ca 3/4 av deigen ned i en form. Trykk litt deig oppover langs kantene også på formen.
Vask og skrell rabarbraen og skjær i mindre deler som du legger utover deigen.
Strø med litt sukker og litt kanel over rabarbraen.
Fordel resten av smuldredeigen over og avslutt med et dryss med litt mer sukker og kanel.
Sett midt i stekeovnen i ca 12 minutter.
Når den er ferdig stekt (rabarbraen må være helt myk) lar du den stå og avkjøles litt før du kan toppe den med for eksempel jordbær (rabarbra og jordbær smaker veldig godt sammen) og gjerne noen grønne blader med sitronmelisse også.
Server med vispet krem eller vaniljeis, eller som vi har her: vaniljekesam.
Spis og nyyyyyt!
#pai #rabarbra #mat #dessert #lørdag #helg # #blogg #sommer #ferie #sol #regn #foto #mamma #mammablogg #foto #spisogspar #matblogg #kake #helse #livsstil #kosthold #blogglisten #side2 #magasin #matmagasin #Norge
Hei!
Sashimisalat er det beste som finnes, veldig enkelt å lage og passer hele året. Salma laks smaker nydelig sammen med avokadosalat, mango og ristede sesamfrø. Dette er en god og mettende salat.
Ha en flott fredag!
Sashimisalat med mango og ristede sesamfrø
(1 porsjon)
ca 150 gram salma laks
1 sjalottløk
agurk
1 avokado
1/2 mango
4-5 blader hjertesalat
2 ss sesamfrø
Tilbehør:
soyasaus
Wasabi
Start med å vaske og skjære i passende stykker hjertesalaten.
Så fjerner du skallet fra avokadoen og tar bort stenen og skjærer avokadoen i skiver.
Del mangoen i to og del mango kjøttet i passende deler.
Skjær med en skreller agurken på langs så du får tynne strimler.
Skjær salma laksen opp i tynne stykker.
Skjær i skiver sjalottløken.
Varm sesamfrø mens du rører i en stekepanne til de blir lett gylne.
Ha alt i en bolle passe stor til salat og strø over med sesamfrø.
Du kan ha litt soyasaus over salaten eller ha soyasausen i en liten skål ved siden av, så kan du dyppe sashimisalaten i soyasausen. Ha gjerne wasabi og syltet ingefær som tilbehør.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #side2 #Norge #mat #blogglisten #salat #laks #sunt #godt #hverdag #helg #kosthold #livsstil #foto #bilde #oppskrift #mamma #mammablogg #helse
Hei!
Rabarbraen har vært moden en stund nå og hva smaker vel bedre enn ovnsbakt rabarbra med vaniljeis og friske bær til? Dette er en skikkelig sommerdessert og veldig lett å lage. Den syrlige smaken fra rabarbraen passer godt sammen med vaniljeis, vispet krem eller visst du vil ha en mer proteinrik og sunnere versjon kan du ha vaniljekesam til.
Ha en super dag!
Ovnsbakt rabarbra
540 gram rabarbra
200 gram brunt rå sukker eller vanlig sukker
Forvarm ovnen på 200 grader.
Skrell rabarbraen og skjær i ca 1 cm tykke skiver.
Ha det i en ildfast form og strø sukkeret over og rør det lett inn.
Ha aluminumsfolie over og sett det midt i ovnen.
Stek i ca 10 – 15 minutter til rabarbraen er myk.
La rabarbraen avkjøles litt før servering.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #dessert #rabarbra #ovnsbakt #mat #matblogg #kosthold #helse #livsstil #sommer #mamma #mammablogg #blogglisten #side2
Hei!
Igår var vi ute i regnet og plukket blåbær, det er masse blåbær i skogen nå her i Bergen. Så ida passer det bra med en oppskrift på blåbærpai. Den smaker skikkelig godt sammen med vaniljekesam eller vaniljeis.
Ønsker dere en nydelig dag!
Blåbærpai
3 dl fint speltmel
2 dl økologisk havregryn
1/2 dl hvitt sukker
1/2 dl brunt råsukker
200 gram smør
ca 300 gram blåbær
1 neve finhakkete mandler (kan sløyfes)
sukker
kanel
Tilbehør: vaniljeis/ kesam
Sett stekeovnen på 225 grader.
Start med å smuldre mel, sukker og smør sammen til små klumper.
Trykk ca 3 /4 av smuldredeigen ned i en form, press litt deig oppover kantene også.
Hell over nyvaskete blåbær.
Finhakk mandler med skall i en blender. Bland mandlene med resten av paideigen, bruk gjerne hendene. Topp med resten av smuldrepaien over blåbærene. Avslutt med et dryss av sukker og kanel over.
Sett i ovnen for ca 12 minutter.
Da er den klar for å nytes!
#blåbærpai #pai #blåbær #mat #blogg #sommer #ferie #sol #hverdag #foto #Norge #matblogg #regn #foto #mamma #mammablogg #helse #kosthold #blogglisten #side2 #kake
Hei!
Borte bra men hjemme best? Det kan diskuteres…… Nå er jeg tilbake igjen i Norge og for en vær-forandring! Da vi reiste fra Kreta var det 31 grader i skyggen og i Bergen var det 10 grader og regn!
Avokado salat smakte jeg første gang på Kreta på en kjempekoselig restaurant. Salaten smakte helt nydelig og passer supert til varme sommerdager – som jeg håper kommer snart igjen! Her kommer min versjon av avokado salaten.
Ønsker dere en herlig ukestart!
♥
Avokado salat
(1 stor porsjon)
1 avokado
1 hjertesalat
ca 5 stk cherrytomater
dill
en sjalottløk
2 ss sesamfrø
Dressing
1 ss flytende akasiehonnong
1 ss eddik
1 ss olivenolje
smak til med maldon salt
smak til med pepper
Skjær avokadoen i to og bruk en skje til å ta ut avokadoen fra skallet og skjær i skiver.
Vask og skjær opp hjertesalaten.
Fjerne skallet fra sjalottløken og skjær i skiver.
Tomatene vasket og deles i to.
Vask og finhakk dillen og strø over salaten.
Varm en stekepanne og hell sesamfrøene over, la de ristes på middelshøy varme mens du rører til de får en lett gyllenfarge. Dryss de over salaten.
Avslutt med å røre sammen honning, eddik, olivenolje, salt og pepper og hell dressingen over salaten.
Da er avokadosalaten klar for å nytes!
Håper det smaker!
♥
#spisogspar #blogg #mat #salat #sommer #avokado #avokadosalat #mamma #mammablogg #foto #bilde #helse #kosthold #Norge #Kreta #ferie #hverdag #mandag #sol #regn #blogglisten #side2
