I dag er det fastelavn, og her kommer en oppskrift på boller:) Denne gangen har vi eksperimentert med nytt fyll: phiadelphia ost og krem vispet sammen med vanilje.
Håper dere får en fin fastelavn 🙂
Du trenger:plolkkjikjklkklkuyuytytttrttr5455rrtrttyttyytyty
9 dl fint speltmel
3 dl lunken melk ( ca 37 grader)
1/2 pose tørrgjær
2 dl sukker
1 ss smeltet smør
1 ts salt
2 ts kardemomme
1 ss gresk yoghurt
Start med å varme melken til ca 37 grader og smelt 1 ss smør sammen med melken.
Ha det tørre i en skål og hell den lunkne melken og smøret oppi og elt godt sammen.
Dekk deigen med plast og la heve i ca 40 minutter.
Ta ut deigen fra bollen og elt den godt. Tilsett ekstra mel til utbaking visst det behøves.
Lag en lang pølse og del deigen i ca 12 like store deler og form de til boller.
Sett ovnen på 225 grader.
La de heve ca 30 minutter under plast.
Pensle med pisket egg og sett de midt i ovnen i ca 5- 8 minutter.
La de avkjøles på rist under et håndkle.
Fyll til fastelavns boller
Du trenger ca 4 – 5 dl kremfløte til å fylle alle bollene. Her er noen forslag til fyll. Du kan også dele kremen i 3 boller og lage forskjellige smakstilsetninger på kremen
Krem 1: pisk kremfløte med ca 1 ss vaniljesukker og ca 1 dl sukker.
Krem 2: pisk kremfløte med ca 4 ss jordbærsyltetøy
Krem 3: pisk kremfløte med 1 ss vaniljesukker og 1 dl sukker og ca 110 gram Phiadelphia ost.
Avslutt med et dryss med melis på toppen av bollene.
Håper dere liker det!