Street art

Hei!

Det er så mye fin grafitti rundt om kring, og her kan dere se noen av bildene  av gatekunst jeg har tatt i løpet av sommeren.

Ønsker dere en super dag! <3

 Bergen, ved store Lungegårdsvannet


Bergen, Nordnesparken

Rosendal, ved Steinparken


Rosendal, ved Steinparken

Rosendal, ved Kaien

 

#Grafitti #streetart #gatekunst #blogg #hverdag #søndag #sommer #sol #lørdag #norge #foto 

Oppskrift på proteinrike bananscones

Hei!

Så var det lørdag igjen! Igår feiret vi 8 års dagen til datteren vår, kan ikke tro at hun har blitt så stor! <3

Om helgene pleier vi ofte å lage scones, og favoritten er  bananscones som smaker kjempegodt med syltetøy eller ost. De er  også veldig gode som de er og passer perfekt til frokost, lunsj, turmat, picnic og kveldsmat.

Ønsker dere en nydelig helg!

Proteinrike bananscones

(ca 9 stk)

  • 2 dl fint speltmel
  • 1 dl havremel
  • 1 dl sammalt speltmel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukrin +
  • 1 ss smør
  • 2 ss gresk yoghurt
  • en håndfull mandler,hakket i blender
  • ca 1/2 dl mandelmelk, eller vanlig melk
  • 1 banan
  • 1 ts kanel

Sett stekeovnen på 200 grader.

Ta en håndfull med mandler og hakk de i en blender,  jeg grovhakket mandlene.

Mos bananen med en gaffel.

Mål opp mel, bakepulver, sukrin +, salt og kanel og ha det i en bolle, bland inn melken sammen med yoghurt, smør, banan og mandler.

Deigen kan godt være litt våt, og legg deigen  i klatter  med en skje på en stekebrett  med bakepapir.

Sett midt i stekeovnen for ca 5-8 minutter. Når de begynner å bli litt gyldne på toppen er de ferdige.

Da er de klare for å nytes!

Håper det smaker!

 

 #scones #proteinrik #bananscones #mat #blogg #foto #hverdag #helg #lsøndag #lørdag #sommer #ferie #sol

 

Avokado fylt med reker

Hei!

Reker er en slager om sommeren og spesielt godt på varme sommerdager som vi har nå!  For å få rekemåltidet litt sunnere har vi byttet ut loffen med avokado. Så  her er dagens mat tips: avokado fylt med reker, paprika, agurk, majones og litt saft av en sitron. Dette smakte virkelig friskt og godt, og er i tillegg et  sunt måltid hvor du får i deg  sunt fett og vitaminene E, B og C fra avokadoen, og fra rekene  får du  B 12 og vitaminene A, D og E. Reker inneholder en del kolesterol så en skal ikke  spise for mye av reker, men sammen med avokado som i tillegg er kolesterolsenkende er jo dette er perfekt måltid! 

Ha en super fredag! <3

 

Avokado fylt med reker

( 1  porsjon)

  • 1  moden avokado
  • Ca 2 håndfuller med reker
  • Litt paprika etter smak
  • Majones etter smak
  • Et par skiver med agurk
  • Saft av sitron
  • Dill til pynt

Start med å skylle og tørke  avokadoen. Del den så i to og fjern steinen. 

Hell ferdig pillete reker i en skål og bland med finhakket paprika, agurk og majones. 

Legg dette oppi  hulrommene på den delte avokadoen. Skvis litt sitronsaft over. Pynt gjerne med noen reker og dill på toppen.

Server og nyt!

 

#reker #mat #blogg #hverdag #helg #fredag #sol #sommer #ferie #trening #helse #mammablogg #mamma 

Frisk og god Jordbærsalat

Hei!

Det er nesten for varmt å spise noe som helst her i Bergen den siste tiden, men noe må vi jo spise så   idag vil vi   dele med dere en  oppskrift på en frisk og god  jordbærsalat. Dette passer perfekt på hete sommerdager. Du kan spise den som den er, men den  er også kjempegod sammen med grillmat.

Ha en fin dag <3

 

Jordbærsalat

  • ca 1 kurv med jordbær
  • 1 kiwi
  • frisk basilikum
  • 1/2 agurk
  • frisk mynte
  • 1/2 rød chili (kan sløyfes)
  • litt salt
  • 150 gram honningmelon
  • 150 gram vannmelon
  • saft fa 1/2 lime og litt revet limeskall

Start med å skjære jordbær, kiwi, agurk og honningmelon i terninger.

Ha det oppi en bolle og riv litt limeskall og saft fra en halv lime over.

Tilsett friske urter, finhakket rød chili og strø litt salt over etter smak.

La salaten stå ca 1 time i kjøleskapet før du serverer.

Da er den klar for å nyyyyyyytes!

 

 #jordbær #salat #sommer #blogg #hverdag #mat #jordbærsalat #sunt #mammablogg #trening #sol #foto

Hjemmelaget limonade drikk

Hei!

Endelig er sommeren her <3  I Bergen idag er det rene syden!  I denne varmen er det viktig å passe på å få i seg nok drikke! Min favoritt drikk når det er så  varmt som dette er hjemmelaget limonade, og her er  oppskriften på en frisk og avkjølende limonade laget av sitron, vann  og honning – og ha gjerne masse isbiter i også! Dette passer  perfekt  på varme sommerdager som idag <3 

 

 

Limonade

  • Ca 1 liter vann 
  • ca 3 dl sitronsaft av to sitroner 
  • ca 4 ss flytende honning 
  • isbiter

 

 

Press saften ut av to sitroner til du har ca 3 dl juice. Ha honningen oppi og bland det inn i sitronsaften. Hell ca 1 liter med kaldt vann oppi og rør alt sammen.Tilsett is tilslutt.

Da er den klar til å nytes!

 

#sitrondrikk #mat #dikke #blogg #foto #hverdag #trening #sol #ferie #sommer #mammablogg

Byggryn med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær og honning

 Hei!

Jeg har virkelig fått smaken på byggryn siste tiden og her kommer enda et frokost og  lunsj tips med byggryn. Denne gangen har jeg toppet byggrynene med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær (bringebær og jordbær) og honning. Dette er en god og næringsrik start på dagen! Se andre oppskrifter med byggryn  her :

http://spisogspar.blogg.no/1439539334_byggryn_med_kesam_lim.html 

http://spisogspar.blogg.no/1439282916_byggryn_salat__skikke.html 

http://spisogspar.blogg.no/1429029603_9829_mango_salat_med_.html

 Ha en fin dag <3

 

Byggryn med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær og honning

(2  porsjoner)

  • 1 dl byggryn
  • 2 dl vann
  • en neve valnøtter
  • Flytende akasie honning
  • 2-3 ss gresk yoghurt

Start med å bløtlegge byggryn over natten. 

Kok så byggryn og vann etter anvisning på pakken (ca 30 minutter). La det avkjøles.

Legg de avkjølte byggrynene i en skål eller glass og ha gjerne litt honning over. 

Ha noen skjeer med gresk yoghurt over, topp med  valnøtter og friske bær og avslutt med litt honning over det hele.

Da er det klart for å nytes !

#byggryn #mat #blogg #frokost #lunsj #hverdag #sommer #sol #ferie #trening #mammablogg

Milkshake med jordbær og kanel

Hei!

Her startet dagen med sol og en jordbær og kanel milkshake. Siden den også inneholder havregryn blir den ekstra mettende og er super til frokost, lunsj eller etter trening.  Denne milkshaken smaker friskt og godt av jordbær, kanel og vanilje.

Ønsker dere en flott dag! <3

Milkshake med jordbær og kanel

  • 4 dl melk
  • 3 ss gresk yoghurt
  • 2 ts vaniljesukker
  • ca 6 ss flytende akasie honning (smak til)
  • litt kanel (ca 1 ts)
  • 1 kurv med jordbær
  • ca 2 ss havregryn

Start med å vaske og rense jordbærene før du heller de over i en blender, og tilsett resten av ingrediensene til ønsket konsistens og smak. Er jordbærene søte trenger du ikke så mye honning, det er bare å smake til med søtning / honning.

Håper det smaker!

 

#milkshake #drikke #jordbær #blogg #mat #trening #mammablogg #mamma #sommer #sol #hverdag 

Polarbrød

Hei!

Her i huset elsker barna polarbrød, og nå som det er  “tilbake til hverdagen tid” vil  vi dele en oppskrift på polarbrød. Når du lager de selv slipper du mange skumle tilsetningsstoffer som de i butikken inneholder, og de smaker mye bedre! Istedet for raffinert sukker (som mange omtaler som  gift for kroppen) har jeg brukt honning.  Av denne oppskriften får du ca 20 polarbrød. Polarbrødene kan fryses, og lett tines opp  på kjøkkenbenken (tines på 30 minutter) når en har lyst på.  De smaker kjempegodt og  er super matpakke mat!

Ønsker dere en nydelig start på uken!


 

Polarbrød

(ca 20 stk)

  • 500 gram fint spelt mel (beregn litt ekstra mel til utbaking)
  • 450 gram fibra mel
  • 1/2 pose tørrgjør
  • 2 ss honning
  • 1 ts havsalt
  • ca 6 dl melk (lett varmet,  ca 30 grader)
  • 1 dl nøytral matolje

(Stekes på 225 grader.)

Start med å blande det tørre sammen.

Ha  gjæren oppi og lett varmet melk, honning og matolje, deigen skal være ganske våt.

La deigen gå i en foodprosessor i ca 10 minutter før den skal heves på et lunt sted i ca 1 time.

Del så deigen i to deler og hver deig i ca 10 mindre deler som du ruller til små boller.


 

Trykk, eller kjevle de flate, ca 1 cm tykke.  Legg de på en stekeplate ikledd bakepapir, trykk små huller i deigen med en spisepinne eller lignende, og la de etterheve i ca 15 minutter.

Sett stekeovnen på 225 grader.

Stekes midt i ovnen i ca 7- 10  minutter, lurt å følge med da de ble stekte fort!

Når de er ferdige legg de på rist  for avkjøling under  et kjøkkenhåndkle så de holdes myke.

Vil du fryse de ned bør du vente til de er helt avkjølte, så kan du pakke de inn i plast og legge de i fryseren. 

Håper det smaker!


 

 #polarbrød #mat #blogg #hverdag #foto #mandag #sommer #ferie #trening #mammablogg #mamma #livsstil 

Tur til vakre Rosendal

Hei!

Igår tok vi oss en dagstur til Rosendal! Vi tok båten fra Bergen og etter 2 timer på sjøen var vi fremme i vakre Rosendal.  Siden det ble bare noen timer i land tok vi først en tur til Stenparken, og så til Baroniet, mer rakk vi ikke før vi måtte sette kursen mot båten igjen.

Her ser dere et lite bildedryss fra turen.

 
Har dere  besøkt Baroniet før?

Her startet turen fra Bergen.

På veien så vi fugler som flydde mot varmere strøk….

Nydelige fjell og natur i Rosendal. Her er vi på vei mot Steinparken.

Det var mye fin stein i Steinparken.

 
Så bar turen videre mot Baroniet.

 

Flott alle opp mot Baroniet.

Rosene blomstret som bare det. Det luktet så godt!

Så spiste vi litt mat på den  koselige restauranten i Baronihagen.

Nydelig mat fikk servert, pyntet med spiselige blomster fra hagen!

Ønsker meg en urtehage …….  :))

#Rosendal #tur #reise #båt #steinparken #Baroniet #mat #blogg #helg #hverdag #sommer #ferie #sol