Hei!

Jeg elsker fromasjer og siden appelsinene er så gode på denne tiden laget jeg appelsinfromasj til dessert idag. Det ble en appelsinfromasj med en ny vri: jeg oppdaget nemlig at jeg ikke hadde kremfløte i kjøleskapet og siden alle butikkene var stengt i dag så prøvde jeg med gresk yoghurt istedet  for kremfløte (man tar det man har…). Det ble faktisk kjempegodt, så det anbefales å prøve 🙂

Ha en fin fredagskveld!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

♥

Appelsinfromasj

(ca 8 porsjoner)

♥

8 plater gelatin

4 dl gresk yoghurt

3 egg

2 dl sukker

3 dl appelsin juice

♥

Rull gelatinplatene sammen og legg de i kaldt vann i 10 minutter.

Visp egg og sukker til eggedosis.

Press saft av 2 appelsiner

Klem vannet av  gelatinplatene og ligg de myke platene i en skål.

Hell over 8 spiseskjeer med kokende vann og visp godt sammen vann og gelatin til platene er helt smeltet.

Hell appelsinjuicen over i eggedosisen og rør varsomt hele tiden. 

Slå deretter i den oppløste gelatinblandingen på samme måte.

Bland inn den greske yoghurten.

Hell det over på glass eller i en stor skål og la det stå i kjøleskap i ca 3- 4 timer til det er stivnet. 

Jeg har pyntet med gresk yoghurt, mandariner og smeltet kokesjokolade.

Tips: Smelt kokesjokolade i vannbad mens den ligger i en plastpose. Så klipper du et lite hull i enden på posen og presser ut sjokoladen på samme måte som med en sprøytepose  😉

Håper det smaker!

♥

#spisogspar #blogg #mat #matblogg #Norge #appelsinfromasj #foto #mamma #mammablogg #helse #livsstil #hjemmelaget #påske #dessert

Hei!

Så har vi kommet til  langfredag.

Her har jeg samlet noen av oppskriftene som passer til påske, det er alt fra lammelår  til  kaker og boller til energibarer.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

God påske!

♥

Påskekake

http://spisogspar.blogg.no/1458474548_pskekake.html

Energibarer

http://spisogspar.blogg.no/1458300254_energibarer.html​

Søtpotetvafler

http://spisogspar.blogg.no/1457105789_proteinrike_stpotet_v.html​

Appelsinmuffins

http://spisogspar.blogg.no/1458582410_appelsinmuffins.html

Appelsinboller

http://spisogspar.blogg.no/1458815586_solskinnsboller_pskeb.html

Lammelår

http://spisogspar.blogg.no/1458736650_tilberedning_av_lamme.html

Gulrotkake

http://spisogspar.blogg.no/1458342887_delicious_carrot_cake.html

Appelsinvafler

http://spisogspar.blogg.no/1458659891_pskekos_appelsinvaffl.html

Hjemmelagde proteinbarer

http://spisogspar.blogg.no/1457177046_hjemmelagde_proteinba.html

#spisogspar #oppskrifter #mat #matblogg #Norge #påske #langfredag #mamma #mammablogg #helse #livsstil #kaker #foto #helg #ferie

Hei!

Nå er appelsinene på det beste og de er i tillegg veldig billige. Appelsin hører påsken til og her er  en oppskrift på kjempegode appelsinboller. Synes de passer så godt nå når det er påske.  De er supre å kose seg med på tur eller på hytta. Vi blir hjemme denne påsken da jeg skal jobbe disse påskedagene. Men neste uke har jeg vinterferie, det blir godt!

Ha en fin skjærtorsdag!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

♥

Appelsinboller

(ca 8- 10 stk)

10 dl fint mel

3 dl melk (lunken)

ca 1/2 pose tørrgjær

1 egg

2 dl brunt rå sukker

1 ss smeltet smør eller kokosolje

1 ts salt

2 ts kardemomme

Finrevet skall av en halv  økologisk appelsin

♥

Varm melk til håndvarm, når du bruker tørrgjær kan det varmes til litt varmere enn håndvarme.

Smelt smøret og bland i melken, visp inn egget.

Ha mel, sukker, kardemomme, tørrgjær og salt.

Hell melken i melet og bland inn. La melken få  stå å trekke litt  inn i melet (ca 5 minutter).

Tilsett revet appelsinskall. La gjerne deigen elte i en kjøkkenmaskin i 10 minutter på laveste nivå.

La deigen være litt klissete når du setter den til heving under plast eller kjøkkenhåndkle på et lunt sted.

La den heve i 40 minutter.

Form til boller og la det heves i ca 30 minutter.

Sett ovnen på 220 grader. 

Nå kan du lage vaniljekremen.

♥

Vaniljekrem

2 dl melk

2 ss fint mel

1 egg

1 ss sukker

2 ss vaniljesukker

Kok opp alt sammen mens du visper.  La det småkoke under omrøring. Kremen skal være tykk.

 Når de er ferdig hevet lager du en grop til vaniljekremen i midten av hver bolle.

Sett så bollene i ovnen og la stå ca 10 – 15 minutter. 

Du kan servere bollene som de er eller du kan pynte med melisglasur eller kokos eller  pensle med smeltet smør og dyppe de i sukker.

Håper det smaker!

♥

♥

#boller #påske #appelsinboller #skjærtorsdag #tur #mat #matblogg #spisogspar #blogg #mamma #mammablogg 

Hei!

Mange spiser lammelår i påsken og her kommer en oppskrift på tilbereding av lammelår og tilbehør. Visste du at norsk lam er en råvare i verdensklasse? Kjøttet er mørt og saftig takket være beitene  på heiene eller ved kysten. Vi har stekt kjøttet i ovnen på svak varme slik at kjøttet blir mørt og saftig.

God onsdag!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Påskelam

lammelår

8 poteter

3 gulrøtter

4 stk  champingiong sopp

 1 hel squash

1 rødløk

2 store tomater

2 stk hvitløksfedd

salt

pepper

gjerne fersk rosmarin

brokkoli

0,8 Liter vann

olivenolje 

steketermoeter

aluminiumsfolie

Sett ovnen på 125 grader

Gni lammelåret inn med salt og pepper.

Del hvitløksfedd i tynne skiver og stikk lommer med en kniv i lammekjøttet, så stikker du hvitløken inn i lommene på kjøttet sammen med litt rosmarin.

Legg oppskjærte poteter, brokkoli, gulerøtter, løk, sopp,squash og tomater oppi en smurt langpanne, eller  du kan ha aluminiumsfolie i bunnen eller en ildfast form. 

Hell over ca 0,8 liter vann

Legg i ovnen låret og stikk inn et steketermometer inn i låret pass på å ikke treffe beinet.

Stek i 2-3 timer.

Lammesteken er mediumstekt når steketermometeret  viser 70 grader, når termometeret viser 76 grader er det gjennomstekt.

La steken hvile i 15 minutter under aluminiumsfolie før det skjæres opp.

Sjysaus 

Kok opp ca 6 dl sjy fra lammekjøttet.

Bland litt kaldt vann og ca 2 ss hvetemel og hell i en tynn stråle inn i sjyen mens du rører godt. 

La det småkoke i ca 10 minutter under omrøring.

Smak til med salt, pepper 1/2 ts soyasus, 1 ss rødvin eller solbærsaft og gjerne en liten skvett med matfløte.

Da er middagen klar.

Server lammekjøttet med ovnstektegrønnsaker og sjysaus.

Håper det smaker!

 #lammelår #påskelam #påske #mat #blogg #helg #middag #matblogg #mamma #mammablogg #hjemmelaget #onsdag 

Hei!

Disse vaflene er gule og fine og  smaker friskt av appelsin. De  passer perfekt som påskekos eller turmat på skitur.  

Visste du at vaffelen er en av de eldste kakene i verden? Vaffler er lett  og raskt å lage, og kan gjøres sunnere også med å bruke mel med mer fiber istedet for det fine hvetemelet.  Lager du vafflene selv istedet for å bruke ferdig poseblanding så vet du hva de inneholder og slipper unna en del av de unødvendige tilsetningsstoffene som ofte er i ferdigmat ;D

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Ha en super dag:)

 Appelsinvaffler

(ca 8 stk)

2 egg

1 dl brunt råsukker

50 gram yoghurt naturell

1 ts vaniljesukker

1 ts kardemomme

ca 3 dl fint speltmel (valgfritt)

 4 dl appelsinjuice

Visp sammen alle ingrediensene til en passe tynn røre og stek vaffelkakene på et vaffeljern med  litt ekte smør  til de er gylne. Disse vafflene  blir litt gule på fargen siden det er appelsinjuice i de.

Server med syltetøy eller friske bær, og gjerne rømme eller kesam til også.

Håper det smaker!

#Vaffler #Appelsinvaffler #påske  #hverdag #matblogg #godt #mat #søtt #kos #blogg #matblogg #spisogspar #mamma #mammablogg #helse #livsstil #tirsdag #Mars #Norge 

Hei!

Nå som det er påske  synes jeg det passer godt å komme med en oppskrift på appelsinmuffins. Jeg har laget muffinspynten med barna mine så det gikk litt “over stokk og stein” he he, men jeg synes resultatet ble bra tilslutt. Disse figurene  er laget av marsipan og stanset ut med utstikkere fra Panduro, veldig enkelt. Muffinsene ble kjempegode og det er jo det viktigste!

Ha en fin mandag!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Appelsinmuffins

100 gram smør romtemperert

125 gram sukker

2 egg

150 gram fint mel

1 ts bakepulver

1 dl yoghurt naturell

1 ts vaniljesukker

1 dl appelsinsaft av en appelsin, eller appelsinjuice.

Sett stekeovnen på 175 grader.

Visp smør og sukker hvitt.

Tilsett eggene og visp.

Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker.

Hell yoghurt og appelsinsaft oppi røren og bland på laveste hastighet i ca  halvt minutt.

Ha muffinsformer på et stekebrett, og bruk en skje, eller en iskremskje  til  å fylle muffinsformene  3/4 fulle.

Sett brettet med de fylte muffinsformene midt i stekeovnen i ca 12 minutter. Sjekk med en kakestikke eller gaffel om de er gjennomstekte. Bør ikke stekes for lenge da de blir tørre.

Frosting 

4 dl melis

300 gram phiadelphiaost naturell (eller lignende) kremostost

2 ts vaniljesukker

Visp ingrediensene sammen til en fast frosting, blir det for vått kan du tilsette mer melis.

Når muffinsene er avkjølte kan du smøre på frosting eller bruke en sprøytepose og  dekorere de om du vil.

Håper det smaker!

#mandag #muffins #appelsin #påske #saftig #pynt #dekorere #frosting #matblogg #mat #appelsinmuffins #mamma #mammablogg #hjemmelaget #Norge #spisogspar #blogg #mars

Hei!

Påske er for meg fargen gul, appelsiner, kvikklunsj og solo. Denne kaken er laget av sukkerbrød, kvikklunsj, sjokoladesmørkrem og vaniljekrem. Kaken er dynket i appelsinjuice og pyntet med hermetiserte mandariner.  En skikkelig påskekake  med andre ord!

God søndag!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

 ♥

Påskekake

Du trenger:

ca 12 pakker med kvikklunsj

1 boks hermetiserte mandariner

 ♥

Lag to sukkerbrød:

Oppskrift til et sukkerbrød: 

4 egg

2 1/2 dl brunt råsukker

3 dl hvetemel

1 dl potetmel

1 ss vaniljesukker

1 ss gresk yoghurt

50 gram smeltet smør eller 50 gram kokosolje

1 dl melk

Sett stekeovnen på 200 grader.

 ♥

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Sikt hvetemel, potemel, bakepulver og vaniljesukker og rør det forsiktig inn i eggedosisen.

Smelt smør og bland smør og melk inn i røren sammen med gresk yoghurt.

Hell røren over i en rund form (ca 2 liter).

Stekes midt i ovnen, gjerne med bakepair eller aluminiumsfolie over så den ikke blir fort brun på toppen.

Stek i ca 30 minutter og sjekk innimellom med en kakestikke om den er gjennomstekt.  Åpne alltid ovnsdøren langsomt og forsiktig når du skal sjekke om kaken er gjennomstekt da kaken ellers lett kan falle sammen visst den ikke er ferdig.

 ♥

Sjokolade smørkrem

440 gram smør

170 gram oboy sjokoladepulver

ca 1 dl appelsinjuice

ca 200 gram melis

 ♥

Bland alle ingrediensene og smak til med melis og oboy til å få rette smaken og rette konsitensen.

 ♥

Vaniljekrem

2 dl fløte

1 egg

2 ss hvetemel eller 1 1/2 ss maisennamel

2 ss vaniljesukker

Bland alle ingrediensene i en kjele og la det koke opp under visping til en tykk krem.

Sett tilsides  når den er kokt opp. 

 ♥

Del sukkerbrødene i to eller tre  på langs .

Legg  sukkerbrødbunnen som skal ligge nederst på et serveringsfat og dynk den godt med appelsinjuice og smør sjokoladesmørkrem over.

Legg neste sukkerbrød oppå og gjør det samme som med den nederste bunnen.  

Den neste sukkerbrødet gjør du også det samme med, men du kan ha hermetiserte mandariner over eller annen frukt.

Legg neste sukkerbrød over og dynk godt med appelsinjuice og smør  sjokoladesmørkrem over osv.  

Legg tilslutt toppsukkerbrødet  over og hell vaniljekremen over, smør utover.  Pynt gjerne med hermetiserte mandariner eller det du måtte ønske.

Fordel kvikklunsj-sjokoladen rundt kanten av kaken. Fest med et sløyfebånd rundt så alt ligger på plass.

Da er kaken klar for servering!

Håper det smaker!

 ♥

#kake #påske #påskekake #mat #blogg #palmesøndag #søndag #Norge 

Hei!

 Siden det er helg og påsken står for døren er det vel lov å unne seg litt ekstra. Her kommer en oppskrift på en kjempegod og saftig gulrotkake som jeg ofte lager til påske. Gulrotkake var den første kaken keg lærte meg å lage da jeg gikk på barneskolen, og har vært en favoritt siden 🙂

God lørdag!

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Delicious Carrot Cake

4 egg

2,5  dl sukker

4 dl fint mel (vi brukte speltmel)

2 ts natron

1  1/2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 ts kanel

2 ts kardemomme

2 ss  Gresk yoghurt.

150 gram meierismør, smeltet

6 dl gulrøtter, raspet

 Creamy cheese frosting

ca 200 gram phiadelphia naturell eller annen valgfri kremost

3- 4 dl melis

2 ts vaniljesukker

Sett stekeovnen på 180 grader.

Visp egg og sukker til stiv eggedosis.

Bland alt det tørre sammen og bland det inn i eggedosisen.

Tilsett smeltet  smør og gresk yoghurt.

Rasp gulerøttene og bland de inn røren.

Hell kakerøren i en smurt form, gjerne med bakepapir i bunnen og stek kaken midt i ovnen i ca 35- 45 minutter, dette varierer fra ovn til ovn.

Sjekk med ei kakestikke eller gaffel om den er gjennomstekt. 

Bland med en mikser  kremost, melis og vaniljesukker til en glatt frosting.

 Når kaken er avkjølt smører du frostingen på.

 Vi har  pyntet med phisalys.

Da er kaken klar for å nyyyytes!

Håper det smaker!

#gulrotkake #kake #mat #blogg #helg #hverdag #spisogspar #mamma #mammablogg #hjemmelaget #foto #helse #livsstil #Norge #påske #lørdag #helg #mars #vår

Hei!

Energibarer er kjempegodt og super turmat nå som vi går inn i påske- uken. Som barn pleide jeg og familien  å dra til Gullbotn og stå på ski der i påsken og da hadde vi alltid med appelsiner og kvikklunsj 🙂  Håper det blir noen skiturer i påsken for oss i år, her i Bergen er jo påske og vinterferien slått sammen til en laaang ferie 😀

♥

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Hjemmelagete energibarer

1 dl eplejuice

20 ss /ca 1 dl flytende akasie honning 

200 gram økologiske  havregryn

200 gram med mandler og hasselnøtter blandet

50 gram tørkede tranebær og granateple blandet. (selges poser med dette på Meny)

♥

Sett stekeovnen på 160 grader.

Varm opp eplejuice og honning i en kasserolle.

Hakk nøtter og mandler i en blender og hell det oppi en bolle sammen med tranebær og granateple, honning og eplejuice.

Hell blandingen over på bakepapir i en ildfast form ca 25cm x 25 cm, og stryk utover. Trykk blandingen med hendene ned i formen så den blir mer kompakt.

La det steke i ca 15 minutter. Ta ut og la det stå og avkjøles på kjøkkenbenken til den er blitt helt kald, da kan du løfte bakepairet ut av formen og skjære opp med en skarp kniv i passende stykker. 

Da er de klare for å nytes!

♥

#spisogspar #blogg #energibarer #mat #matblogg #mamma #mammablogg #helse #livsstil #Norge #påske #mars #vår