Hei!
Her har jeg samlet noen av mine julekos tips som jeg har lagt ut på bloggen tidligere. Trykk på bildene så får dere oppskriften frem.
Ønsker dere en flott dag.
🎀
🎀
#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #jul #julekos #julekaker #julemat #mat #hverdag #helg #uke #blogg #Norge #mamma
Hei!
Til julaften i fjor laget jeg dette sjokoladekake juletreet. Her kan dere se hvor lett det er å lage et slikt juletre av en langpanne sjokoladekake.
Ønsker dere en super dag videre!
❤️
Her kommer en oppskrift på en sjokoladekake i langpanne, men du kan også bruke feks Toros ferdig poseblanding visst du har dårlig tid.
Sjokoladekake i langpanne
450 gram smeltet smør
6 egg
4 dl sukker
8 1/2 dl fint hvetemel eller speltmel
6 ss bakekakao
2 ss vaniljesukker
3 ts bakepulver
1/4 ts maldon salt
4 dl gresk yoghurt
Sett stekeovnen på 200 grader.
Smelt og avkjøl smøret.
Visp egg og sukker til eggedosis.
Sikt mel og bland inn bakekakao, bakepulver, vaniljesukker og salt i en bolle. Bland inn smør, eggedosis og gresk yoghurt.
Hell røren over i en langpanne dekket med bakepapir. Stek midt i ovnen i ca 25 minutter. Sjekk med en kakestikke eller lignende om kaken er gjennomstekt.
Da er det bare til å dekorere eller skjære den i ønsket form.
Vi tegnet først på et papir på samme størrelse som kaken hvordan juletreet skulle se ut. Så klippet vi ut tegningen og la den oppå kaken og skar med en kniv rundt tegningen.
Smørkrem /frosting
ca 200 gram mykt smør
ca 600 gram melis
3 ts vaniljesukker
5 ss appelsinjuice eller melk
noen dråper grønn konditor farge
kakestrø
litt marsipan
Visp alt sammen til du får en smørkrem som er passe myk og fast til å jobbe med.
Når kaken er avkjølt smører du kremen over kaken gjerne også på sidene så den blir helt dekket og pynt så med kakestrø og / eller marsipan feks til stjerne, juletrelys og sukkerstenger.
Da er kaken klar for servering.
❤️
#juletre #julekake #sjokoladekake #mat #blogg #spisogspar #jul #tirsdag #onsdag #mamma #matblogg #helse #livsstil #Norge #helse #matglede #helg #hverdag
Hei!
Bacalao er kjempegodt! På Sicilia hvor min mann har vokst opp er dette en vanlig julemiddag.
Her kommer oppskriften på bacalao slik min mann pleier å lage det.
Ha en flott dag!
Bacalao
(4 porsjoner)
500 gram klippfisk, fisk til bacalao (må legges i vann i ca 24 timer)
6 stk poteter (delt i 2-4 deler)
ca 8 -10 cherrytomater
1 rødløk ( skjært i skiver)
ca 200 gram svarte oliven
et dryss av persille, tørket eller fersk
180 gram (1 glass) økologisk tomatpure
ca 3 dl vann
3 ss olivenolje
litt sukker
litt salt
litt pepper
Fisken må legges i kaldt vann ca et døgn før tilberedning av middag. Skift vann innimellom. Bruk kaldt vann.
Start med å steke poteter og løk i olivenolje.
Ha i resten av ingrediensene og la det småkoke på middelshøy varme.
Smak til med sukker, salt og pepper.
Rør forsiktig (så ikke fisken blir helt most) om innimellom, tilsett mer vann visst det blir for tørt.
La det koke ca 1 time til alt er mørt.
Dryss litt persille over før servering.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #hverdag #helg #jul #middag #baccalao #hjemmelaget #matlyst #Sicilia #Italia #Norge #mamma #matglede #helse
Hei!
Pizza er en stor favoritt her i huset, og dagens pizza har en kjempegod topping som er verdt å teste ut!
Liker du å eksperimentere med mat og prøve ut nye smaker?
Ha en flott dag videre <3
Pizza
5 dl fint økologisk hvetemel
1 dl havremel
1/4 pose tørrgjær
2 -3 dl lunkent vann
1 ts økologisk sukker
1 ts maldon salt/ himalaya salt
1 ss olivenolje
litt semule gryn (til utbaking)
Bland sammen ingrediensene i en bakebolle og elt deigen (helst med eltemaskin) i minst 5 minutter for å få den luftig.
Når deigen slipper bollen er den klar til å heving.
Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle eller plast og sett til heving i ca 40 minutter på et lunt sted.
Legg deigen på bakepapir og dryss semule gryn både over og under deigen for å få den mer crisp ved steking, kjevle ut en sirkel eller kvadrat.
Tomatsaus
ca 2 ss tomatpure
ca 1 ts råsukker
ca 1 ts salt
ca 1/4 ts pepper
litt (ca 1/2 -1 dl) vann
smak til med oregano eventuelt annet krydder visst det er ønskelig.
Bland sammen alle ingrediensene til en tomatsaus.
Topping
ca en boks med artisjokker
ca 1/2 glass hermetiserte med asparges
svarte oliven
1/4 squash (skjært i skiver)
skinke
revet hvitost
litt salt
2 ss olivenolje
1-2 stk vårløker
Fordel tomatsausen over utkjevlet deig.
Fordel revet hvitost utover, og legg toppingen utover pizzabunnen.
Sett pizzaen i stekeovnen på nederste rille på forvarmet ovn på 225 grader (over og under varme) i ca 15 minutter.
Server og nyt!
Håper det smaker!
Klem
-Katrine-
#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #tips #topping #hverdag #Norge #onsdag #jul #pizza #desember #blogglisten #mamma #hjemmelaget #middag #bilde #foto
Hei!
Ofte er det rester igjen etter middagen, og da er det ikke så dumt å skape noe nytt og smakfullt av middagsrestene.
Har du rester av feks stekt laks eller ørret kan dette fint brukes igjen dagen etter i feks en salat som vist på bildet nederst.
Oppbevar matrestene kaldt så smaker de like godt dagen etter, ofte bedre faktisk!
Ikke kast mat, vær kreativ og skap nye retter av middagsrester!
Men ikke oppbevar rester for lenge, 2-3 dager maks (det gjelder det meste av matrester).
OBS: Men ikke alt er bra å spise dagen etterpå som gjenbruk av ris og pasta skal man være forsiktig med, det bør helst spises opp mens det ennå er nykokt, eller settes kaldt straks, blir feks risen stående ute i romtemperatur i timevis starter en bakterievekst i risen og dette kan gi matforgiftning og i værste fall leversvikt.
Det var dagens tips!
Ha en fin dag videre!
(Trykk på bildet så får du oppskriften)
(Trykk på bildet så får du oppskriften)
#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #tips #hjemmelaget #oppbavaring #laks #ørret #middag #rester #bilde #mamma #familie #desember #jul #hverdag #onsdag #Norge
Hei!
I fjor så jeg disse søte kake juletrærne på facebook, og de var så søte at jeg ble inspirert til å lage slike, og siden det ikke er så lenge til jul nå, så legger jeg ut oppskrift på en brownie- sjokoladekake og fremgangsmåten til å lage disse søte kake- trærne.
Dette var veldig enkelt å lage og smaker supergodt!
Ønsker dere en super dag <3
Brownie juletrær
250 gram smør
4 egg
5 dl brunt råsukker
5 dl fint speltmel
6 ss bakekakao
1 ts vaniljesukker
Sett stekeovnen på 175 grader, varmluft.
Smelt smøret.
Visp egg og sukker til eggedosis.
Bland inn smøret.
Bland inn mel, bakekakao og vaniljesukker.
Hell røren over i en form litt mindre enn en langpanne, eller i en rund kakeform.
Sett nederst i stekeovnen i ca 30 minutter.
Ta kaken ut før den blir for tørr, den kan godt være litt rå inni, da smaker den så mye bedre.
Så skjærer du den opp i trekanter.
Smørkrem /frosting
100 gram mykt smør
300 gram melis
1 1/2 ts vaniljesukker
2-3 ss appelsinjuice
noen dråper grønn konditor farge
sugerør eller sukkerstenger
sprøytepose med tipp
Visp alt sammen til du får en smørkrem som er passe myk og fast til å jobbe med.
Fyll en sprøytepose med smørkremen og dekorer kakestykkene, pynt gjerne med kakestrø også og stikk enten oppklippte sugerør eller sukkerstenger nederst som trestamme
Håper det smaker!
#brownies #smørkrem #frosting #juletrær #jul #vinter #snø #kake #sjokolade #kalender #mamma #blogg #hverdag #spis #spar #spisogspar #desember #julekake #sjokoladekake #brownie #matglede #helse #hjemmelaget
Hei!
Dette er en typisk brasiliansk middag da ris og bønner har en viktig rolle. Denne retten inneholder også deilige grønnsaker og kylling lårfilet som gjør dette til en kjempegod og sunn middag!
God kveld videre <3
Brasiliansk middag: Kylling med grønnsaker, bønner og ris
(4 porsjoner)
ca 900 gram Kidney bønner
2 hvitløks fedd
600 gram kylling lårfilet
olivenolje
1 rød spisspaprika
1 gul paprika
1 liten rødløk
1/2 squash
3 stk sjampinjong sopp
maldon salt
ris (Basmati eller Jasmin) til 4 personer
Gurkemeie, valgfritt (et dryss på risen ved servering)
Stek kyllingen i en stekepanne i litt olivenolje og litt salt.
Skyll kidneybønnene og kok de i en gryte sammen med to fedd hvitløk (husk å fjerne skallet). Rør om innimellom mens de småkoker, og mos de gjerne litt med en gaffel eller røre redskapet så blir det en litt tykkere konsistens på det hele.Smak gjerne til med litt salt.
Vask og skjær opp grønnsakene og ha de i stekepannen med kyllingen. Det vil komme deilig saft fra grønnsakene som blander seg med kyllingen og det blir virkelig godt! Smak til med salt.
Kok ris etter anvisning på pakken. Dryss gjerne litt gurkemeie over risen ved servering.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #mat #hverdag #mandag #uke #middag #Basil #tips #smak #bilde #foto #matglede #helse #jul #vinter #desember #helg #Norge
God mandag!
Hva er vel ikke bedre enn å starte uken med en kopp varm kakao?
Ha kakaopulver, vaniljesukker, kanel, sukker, litt chili og melk (tilsett litt og litt melk) i en kjele og varm opp under omrøring.
Hell over i kopp og topp gjerne med krem eller marshmellows .
Ha en super uke 🎀
#spisogspar #blogg #matglede #drikke #kakao #chili #mandag #uke #jul #desember #mamma #uken #bilde #foto #vinter
Hei!
Her er mine forslag til ukemeny for den kommende uken, alle skal være billige, sunne og gode middager. Førjuls tiden er jo kjent for å være en travel tid så nå er det kanskje ekstra viktig å planlegge en ukemeny for å spare både tid og penger. Tenk at det allerede er 2. adventshelgen!
Trykk på bildene så finner dere oppskriftene. Jeg har denne gangen også lagt til noen baketips.
Ønsker dere en flott uke!
❤️
Ukemeny 49/ 2016
Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag
❤️
Ukens baketips:
#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #middag #baketips #advent #mat #foto #helg #uke #hverdag #helg #mamma #matglede #helse #spare #Norge #blogglisten
Hei!
Krumkaker hører med til julen og de siste årene har jeg pleid å lage krumkaker, og her kommer en oppskrift som jeg har lagt ut tidligere. Jeg pleier å rulle noen av krumkakene til kremmerhus og resten formes til små skåler som en kan fylle med feks krem og bær. eller vanilje is.
Du trenger et krumkake jern til å lage krumkaker.
God søndag <3
Krumkaker
(ca 24 stk)
4 egg
250 gram sukker
250 gram smeltet smør
250 gram hvetemel /fint speltmel
2- 3 ss potetmel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
Krumkake jern
Visp egg og sukker til eggedosis.
Smelt smøret og avkjøl det.
Rør i smør, mel, potetmel, kardemomme og vaniljesukker.
La svelle i ca 30 minutter.
Forvarm krumkakejernet og stek kakene gyllengule ved middels høy varme.
Når de er ferdig stekte former du de enten som en skål: legg de over en kopp eller en liten skål for å få rette formen.Form de lett med hendene mens de ligger over koppen.
Eller du former de som kremmerhus. Jeg pleier å løfte krumkakene opp fra jernet med en gaffel og legger de på et fa eller skjærebett, så ruller jeg de til kremmerhus mens de er varme du kan feks bruke skaftet på et tresleiv til å rulle kaken rundt til et kremmerhus. Men det finnes også krumkake form formet som kremmerhius som en kan bruke til å få perfekt form.
Når krumkakene avkjøles blir de harde og krispy.
Oppbevares i tett kakeboks frem til jul.
Håper det smaker!
#dessert #krumkaker #jul #spisogspar #fyltekrumkaker #julekaker #desember #mamma #hverdag #foto #mat #søndag #helg #hverdag #familie #matglede #helse #hjemmelaget
