Reklame | Funksjonellmat.no

Hei!

Disse bollene  er myke og saftige og smaker kjempegodt av kardemomme og vaniljekrem!  Skikkelig påskekos synes jeg :))

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Solskinnsboller til påske

(ca 3-4 stk, vil du ha flere kan du doble oppskriften)

1 egg

5 ss sukrin :1  eller annen søtning

2 ss kremfløte

3 ss seterømme

50 gram smør (smeltet)

ca 130 gram  mandelmel (malte mandler)

1 ts bakepulver

2-3 ss psyllium /fiberhusk

4  ts kardemomme

1/2 ts vaniljepulver

1 liten klype salt

Vaniljekrem:

3 eggeplommer

1,5 dl kremfløte

1-2 ts vanilje pulver (smak til) eller vanileessens

2-3 ts sukrin melis eller annen søtning

Ha eggeplommer og kremfløte i en tykkbunnet kasserolle og la det småkoke mens du rører (jeg brukte en visp) Tilsett vanilje og søtning etter smak og visp mens det småkoker til du har en tykk og kremet konsistens.

Slik lager du bollene: 

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Visp egg og sukrin til eggedosis.

Tilsett rømme, fløte og smeltet smør inn i eggedosisen, og tilslutt bakepulver, kardemomme, vanilje, salt og litt og litt mandelmel og psyllium/ fiberhusk. 

La deigen svelle ca 10 minutter.

Tilsett eventuelt mer mandelmel eller  psyllium viss deigen er veldig våt og klissete.  Deigen skal være lett  å rulle boller med.

Rull boller  og lag en grop i midten av  hver bolle og legg en spiseskje med vaniljekrem oppi,  og stek bollene på bakepapir midt i stekeovnen i ca 20 minutt, men følg med da dette kan variere fra stekeovn til stekeovn.

Når de  er avkjølte kan du lage melis glasur av sukrin melis og litt vann og ringle over bollene, dypp  de gjerne i kokos også 😀

Håper det smaker!

God påske!

#spisogspar #blogg #matglede #tips #helse #lavkarbo #keto #boller #påske #mattips #lavkarbotips #matfrabunnen #lavkarboboller #kos #påskekos #lavkarbokos

Hei!

Egg hører med til påske, og eggedosis er en barndoms dessert jeg ofte spiste i påsken. Eggedosis er godt litt i “glemmeboken” de siste årene,  til tross for at den er så enkel å lage og smaker kjempegodt! Smaker du til med revet appelsinskall, rev et sjokolade og/ eller friske bær så har du en smakfull dessert!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Eggedosis (lavkarbo)

Beregn 1 egg per porsjon

smak til med sukrin melis, ca 1/2 – 1 ss per porsjon etter smak

Rasp gjerne skall av en vasket appelsin og bland inn i eggedosisen for en frisk appelsin  smak.

Topp med revet sukkerfri sjokolade, eller legg sjokolade og eggedosis lagvis på glass.

Topp gjerne også med friske eller tinte bær og gjerne litt pisket krem.

Server og nyyyyt!

God helg!

💕

#spisogspar #blogg #lavkarbo #lavkarbodessert #dessert #eggedosis #lavkarboeggedosis #tips #hverdag #helg #blogg #matglede #helse #sunn #godt #lavkarbotips #keto #påske #påskedessert

Hei!

Det er snart påske og her kommer et middagstips som jeg synes smaker kjempegodt: lammekoteletter med ovnsstekte grønnsaker, tztatziki og grønnkål. Dette er en sunn og god middag rik på vitaminer og  med lite karbohydrater. 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Lamme-koteletter med ovnstekte grønnsaker, tzatziki og grønnkål

(4 porsjoner)

Lamme koteletter 4 stk,  ferdigkrydret (fåes kjøpt hos feks Rema 1000) eller selv-krydret

2 stk pastinakk

1 stor gulrot

1 spisspaprika

3 store sjampinjong sopp

1/2 rødløk

1/2 -1 squash

1 fedd hvitløk, presset

 ca 0,5 dl matolje (valgfri) 

Grønnkålen:

1 pose grønnkål

salt

matolje

Tzatziki:

1 ss sitronjuice

1/2 agurk

1 ss hakket persille

1 fedd hvitløk, presset

1 1/2 dl  gresk yoghurt

salt

pepper

 Grov rasp agurken og press væsken av den. Finhakk persillen, press hvitløken og  tilsett  sitronsaft, yoghurt, salt, pepper og bland alt sammen. La den stå i kjøleskapet ca 30 minutter før servering.

Sett så stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Stek lammekotelettene med ønsket krydder (viss de ikke er krydret)  i en stekepanne med lokk. Stek kjøttet på hver side på middelshøy varme, før du skrur  ned varmen og setter lokk over.  Når kjøttet stekes under lokk på svak til siver det safter ut fra kjøttet som er supert til saus.

Skrell gulrot og pastinakk og skjær i tynne skiver.

Skjær paprikaen, fjern skall skallet på soppen og skjær den i skiver. Fjern skallet fra løken og skjær i tynne skiver.

Skjær squash i tynne skiver.

Legg grønnsakene og soppen i en ildfast form. Bland  matolje, presset hvitløk, salt, tørket persille og grillkrydder, og eventuelt andre krydder du liker og hell det over grønnsakene, bland det godt inn i grønnsakene før du setter det nest nederst  i ovnen.  Stek til grønnsakene er møre.

Ha grønnkålen i en stekepanne med litt olje og salt stek på svak varme til middels varme under lokk til grønnkålen er helt myk. Rør litt om innimellom. 

Server lammekotelettene sammen med ovnstekte grønnsaker, tzatziki og grønnkål. 

Dessert hører med til påsken:

Gult er jo en påskefarge og gul gele passer bra som dessert til påske 🙂

Lavkarbo gul gele finner du oppskrift på HER

Lavkarbo  vaniljesaus finner du oppskrift på HER

Håper det smaker!

God helg!

#spisogspar #blogg #matglede #tips #helse #lavkarbo #lavkarbodessert #lavkarbomiddag #påskelam #lammekjøtt #middag #hverdag #påske #ferie #påskeferie

Reklame | Funksjonellmat.no

Hei!

Gule vafler hører med til påske og disse vaflene smaker veldig likt på vanlige “høykarbovafler”. Jeg har denne gangen smakt til med revet appelsin skall og gurkemeie krydder som gir den fine gulfargen på vaflene, men  gurkemeie har også en betennelses dempende virkning på kroppen. 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Rømmevafler  til påske (lavkarbo)

(ca 6 stk)

80 gram mandler som males til mandelmel

4 egg

2 ss sukrin melis eller annen søtning

1 boks seterrømme

1 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens

1 ts kardemomme

ca 4 ts gurkemeie

4 ts revet skall av en appelsin

2 ts bakepulver

ca 2 ss  fiberhusk

Visp egg og sukker sammen, tilsett rømmen og visp godt.  Ha mandelmelet, vanilje, kardemomme, gurkemeie, revet appelsinskall,  litt og litt fiberhusk og tilslutt bakepulver i røren. Visp sammen ingrediensene  til en  litt tykk vaffelrøre, tilsett mer fiberhusk visst røren er for tynn (fiberhusk er som et  bindemiddel), og stek de gyldne (jeg smurte jernet med smør) i et vaffeljern.

Server med  for eksempel nyrørt bringebærsyltetøy og gjerne en skje vispet krem eller rømme til.

Håper det smaker!

Ha en flott dag!

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #vafler #glutenfri #onsdag #oppskrift #tips #matfrabunnen #dessert #hverdag #helg  #påske #påskevafler #lavkarbovafler #keto 

Reklame | Funksjonellmat.no

Hei!

Denne gule kaken (Suksess kake) er bare sååå good! Kaken er både sukkerfri og glutenfri og super viss du ønsker å kutte ned på karbohydratene. Denne kaken skal vi kose oss med i helgen!

Gul kake/suksess terte

4 eggehviter

100 gram sukrin melis

150 gram malte mandler 

1 ts bakepulver

Gul krem

6 eggeplommer

100 gram sukrin melis

2 dl fløte

2 ts vanilje pulver 

170 gram smør

Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha 4 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen)i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.

Bland inn forsiktig det tørre (sukrin, mandelmel og bakepulver).

Hell røren i en kakeform ca 20 dm og sett midt i ovnen i ca 20 minutt. Kjekk med en kakestikke om kaken er ferdigstekt.

Så lager du den gule kremen: Start med å ha 6 eggeplommer i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og sukrin.

La dette  få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden. Sett det så et kjølig sted for å avkjøles.

Nå kan du vispe smøret til  det blir hvitt.

Pisk så inn den gulekremen (som nå er helt  avkjølt)  i smøret.

TIPS:Er den veldig flytende så kan du sette kremen  noen timer i kjøleskapet så vil den tykne.

Legg den gule kremen  utover kaken.

Pynt gjerne med litt raspet sjokolade.

Håper det smaker!

GOD HELG! 

#spisogspar #blogg #matglede #oppskrift #tips #helg #lavkarbo #lavkarbokake #suksesskake #gulkake #mattips #lørdag #fredag #hverdag #matfrabunnen #februar #mat #lavkarbotips