Hei!
Lurer du på hva du skal ha til middag i dag? Dagens middagtips er hjemmelagete fiskepinner.
Dette er barnas favoritt og de synes også at det er gøy å være med å lage.
Ha en nydelig dag!
Fiskepinner
(4 porsjoner)
500 gram torskefilet eller seifilet uten skinn og bein
2 egg
ca 50 gram maismel
ca 50 gram strøbrødmel / griljermel
ca 80 gram fint speltmel/ fint hvetemel
ca 1/4 ts havsalt
ca 1/4 ts pepper
ca 2 ss olivenolje
Sett steikeovnen på 180 grader.
Legg fiskefileten på et fat.
Du trenger 3 skåler : Ha speltmel i en skål.
Eggene vispes med salt og pepper i en annen skål.
Strøbrødmel og maismel blandes i den tredje skålen.
Del opp fisken i passe store deler til fiskepinner (ca 2 x 4cm).
Klem vann av en fiske del og dypp den først i speltmel slik at den er helt dekket. Så dyppes den i egg og tilslutt i støbrødmelog maismelblandingen. Legg den på en stekeplate ikledd bakepapir. Slik gjør du med all fisken.
Pensle tilslutt med olivenolje på toppen av alle fiskepinnene.
Da er de klare til å stekes midt i ovnen i ca 30 minutter.
Kontroller fiskepinnene innimellom og snu de så de blir stekte på begge sider.
Vi har her servert med pommes frittes, salat og ketchup.
Håper det smaker!
#fiskepinner #hjemmelaget #Norge #mat #blogg #hverdag #torsdag #høst #helse #livsstil #mamma #mammablogg #foto #spis #spar #spisogspar #middag #barn
