Hei!

Først må jeg bare takke for alle de fine meldingene jeg fikk igår på mitt forrige innlegg HER, det setter jeg så uendelig stor pris på❤️ !

Jeg var på Meny igår og der  falt jeg  helt for denne fargerike pastaen. Så den MÅTTE jeg bare ha, og tenkte at dette var noe barna også ville like, for hvem liker ikke fargerik mat? Vi “spiser” jo med øynene!  Og det falt virkelig i smak. Dette er ikke fullkornspasta som vi pleier å ha til middag, men innimellom går det  vel greit, vil jeg tro.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Ha en flott fredag!

Pasta med kjøttdeig i tomatsaus og deilig topping

(4 porsjoner)

Kjøttdeig i tomatsaus:

2 ss olivenolje

2 pakker kjøttdeig, ca 800 gram tilsammen

1 glass tomatpure, 180 gram

litt vann

litt sukker

salt

grillkrydder

pepper

Pasta:

ca 250 gram Jakobs pasta

vann

litt salt

Topping:

1/2 rødkål skjært i skiver

1 rødløk

2 hvitløksfedd

1/2 squasj

1 spisspaprika

olivenolje

2 ss mateddik

litt salt

Start med å steke kjøttdeigen i olivenolje. Dryss litt salt, pepper  og gjerne litt grillkrydder over.

Når kjøttdeigen er gjennomstekt blander du inn tomatpureen og litt og litt kaldt vann til du får ønsket konsistens. Smak til med salt, pepper og litt sukker.

La dette småkoke under lokk mens du tilbereder  toppingen.

Vask og skjær opp alle grønnsakene og stek i olivenolje i  egen stekepanne.

Ha litt mateddik og salt over.

la det stå å små stekes på lav temperatur noen minutter til grønnsakene er myke.

Kok pasta etter anvisning på pakken.

Da er maten klar for servering!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #matglede #helse #mammablogg #mamma #tips #oppskrifter #middag #pasta #uke #fredag #helg #hverdag #Norge

Hei!

Bacalao er kjempegodt! På Sicilia hvor min mann har vokst opp er dette en vanlig julemiddag.

Her kommer oppskriften på bacalao slik min mann pleier å lage det.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Ha en flott dag!

Bacalao

(4 porsjoner)

500 gram klippfisk, fisk til bacalao (må legges i vann i ca 24 timer)

6 stk poteter  (delt i 2-4 deler)

ca 8 -10 cherrytomater

1 rødløk ( skjært i skiver)

ca 200 gram svarte oliven

et dryss av persille, tørket eller fersk

180 gram (1 glass) økologisk tomatpure

ca 3 dl vann

3 ss olivenolje

litt sukker

litt salt

litt pepper

Fisken må legges i kaldt vann ca et døgn før tilberedning av middag. Skift vann innimellom. Bruk kaldt vann.

Start med å steke poteter og løk i olivenolje.

Ha i resten av ingrediensene og la det småkoke på middelshøy varme.

Smak til med sukker, salt og pepper.

Rør forsiktig (så ikke fisken blir helt  most) om innimellom, tilsett mer vann visst det blir for tørt.

La det koke ca 1 time til alt er mørt.

Dryss litt persille over før  servering.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #hverdag #helg #jul #middag #baccalao #hjemmelaget #matlyst #Sicilia #Italia #Norge #mamma #matglede #helse

Hei!

Pizza er en stor favoritt her i huset, og dagens pizza har en kjempegod  topping som er verdt å teste ut!

Liker du å eksperimentere med mat og prøve ut nye smaker?

Ha en flott dag videre <3

Pizza

5 dl fint økologisk hvetemel

1 dl havremel

1/4 pose tørrgjær

2 -3 dl lunkent vann 

1 ts økologisk sukker

1 ts maldon salt/ himalaya salt

1 ss olivenolje

litt semule gryn  (til utbaking)

Bland sammen ingrediensene i en bakebolle og elt deigen (helst med eltemaskin) i minst 5 minutter for å få den luftig.

Når deigen slipper bollen er den klar til å heving.

Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle eller plast og sett til heving i ca 40 minutter på et lunt sted.

Legg deigen på bakepapir og dryss semule gryn både  over og under deigen  for å få den mer crisp ved steking, kjevle ut en  sirkel eller kvadrat.

Tomatsaus

ca 2 ss tomatpure

ca 1 ts råsukker

ca 1 ts salt

ca 1/4 ts pepper

litt  (ca 1/2 -1 dl) vann

smak til med oregano eventuelt annet krydder visst det er ønskelig.

Bland sammen alle ingrediensene til en tomatsaus.

Topping

ca en boks med artisjokker

ca 1/2 glass hermetiserte med asparges

svarte oliven

1/4 squash (skjært i skiver)

skinke

revet hvitost

litt salt

2 ss olivenolje

1-2 stk vårløker

Fordel tomatsausen over utkjevlet deig.

Fordel revet hvitost utover, og legg toppingen utover pizzabunnen.

Sett pizzaen i stekeovnen på nederste rille på forvarmet ovn  på 225 grader (over og under varme) i ca 15 minutter.

Server og nyt!

Håper det smaker!

Klem 

-Katrine-

#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #tips #topping #hverdag #Norge #onsdag #jul #pizza #desember #blogglisten #mamma #hjemmelaget #middag #bilde #foto

Hei!

Betasuppe er  kjempegod mat, og passer bra til å bruke opp rester  som  grønnsaker og kjøtt /pølserester.

Dette er sunn og god mat  proppet av vitaminer  som metter liten og stor!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Ha en flott tirsdag  <3

Betasuppe

(4 porsjoner)

4 poteter

1 kålerabi

1 rød eller gul løk

litt tørket persille

2 gulrøtter

2 pakker med vossakorv eller annen god pølse eller annet kjøtt

Du kan også ha persillerot, søtpotet og purreløk for å nevne noe.

Skrell, vask og skjær i terninger eller skiver alle grønnsakene og pølsene/ kjøttet.

Tilsett vann, buljong, tørket persille og kok opp. La det småkoke mens du rører innimellom.

Når alt er mørt er det ferdig.

Server med godt flatbrød til.

Håper det smaker!

#spisogspar #betasuppe #mamma #matglede #helse #tips #middag #Norge #blogg #uke #hverdag #tirsdag #godt #sunt #hjemmelaget #foto #vinter #November #jul 

God fredag!

Makaronigrateng har jeg laget mange ganger og det er alltid en  populær middag her i huset. Ettersom jeg ønsker at vi skal spise mer grønnsaker så har jeg i denne oppskriften laget blomkålsaus istedet for vanlig hvit saus, og grønnsakspølser istedet for skinke. Siden barna mine absolutt  ikke spiser noe som ser ut som en grønnsak toppet jeg gratengen  bare  med brokkoli og blomkålbuketter  på halve gratengen til meg om mannen min. Maten skled ned den, så dette skal absolutt lages igjen.

Kos dere med kvelden!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Makaronigrateng med blomkålsaus, grønnsakspølse og brokkoli

(4 porsjoner)

2 dl makaroni (kok etter anvisning på pakken)

3 stk grønnsakspølser (Leiv Vidars fra Rema 1000)

ca 6 stk  små brokkolibuketter 

6 stk små blomkålbuketter

Blomkål saus

5 dl melk

ca 3  ss økologisk hvetemel

1 ss smør

1/4 ts  malt muskatnøtt

maldon salt

pepper

ca 100  gram blomkål

revet hvitost til topping

Start med å koke makaronien etter anvisning på pakken.

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Ha melk og mel og en smørklatt i en kasserolle og visp godt sammen. Tilsett vasket og oppskjært blomkål og rør om mens det koker opp.

Tilsett salt,  pepper og muskatnøtt og  la det koke til en litt tykk blomkålsaus.

Bruk en stavmikser og mos den kokte blomkålen.

Når makaronien er ferdig kokt heller du vannet ut og har makaronien over i en ildfast form. 

Hell blomkålsausen over.

Ha  pølser skjært i terninger og små brokkoli  og blomkål buketter  (skjær bukettene gjerne i 2 eller 3 deler)  oppå og dytt de litt ned i sausen.

Tilslutt drysser du raspet hvitost over  og setter formen midt i stekeovnen  i ca 20 minutter til osten er smeltet og gyllen og brokkoli og blomkål er myke.

Da er det klart for servering!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #hverdag #helg #fredag #mat #matglede #helse #middag #tips #kosthold #sunt #barn #mamma #mammablogg #blogglisten 

God lørdag!

Ofte har vi litt rester igjen etter taco-fredagen,  og da synes jeg dette er en god måte å “pimpe up”  tacolefsene/ tortillas fra igårsdagen. 

Har du oppvarmete lefser igjen kan de fort bli tørre og harde så da er det lurt å legge de i plast.

Tortilla-pizza

Tortillas

Rester av kjøttdeig og tomatsalsa  eller feks litt ketchup og skinke 

Gjerne noen tomater, litt skivet løk og oliven kan også være godt 

Revet ost

Sett i forvarmet stekeovn på 150 grader til osten er smeltet.

Da er har du en kjempegod pizza raskt og enkelt!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #hverdag #mat #familieogbarn #matglede #helse #lørdag #helg #søndag #mamma #matblogg #helseblogg #tips #tortilla #taco #tacopizza

God torsdag!

Har du smakt elg-burger før? Det kan virkelig anbefales, dette var noe som falt i smak både for liten og stor. Elg- burgerne var kjempegode, og skal så absolutt lages igjen om ikke så lenge! 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Elg-burger

(6 porsjoner)

6 elg karbonader

6 hamburgerbrød, vil du lage selv finner du oppskrift HER

Østersopp

1 fedd hvitløk

ca 1/2 ts salt

1 ss olivenolje

asparges

Ketshup

lett majones

Pølsebod sennep

1 hjertesalat

sylteagurker

hvitost, ca 1 osteskive til hver burger

Sursøt rødløk

2 rødløk

1 ss olivenolje

1 ts eddik

 1 ss tørket persille

1/2 ts salt

litt pepper

1 ts sukker

Stek Østersopp på middelshøy varme  i olivenolje et fedd hvitløk (uten skall)  og 1/2 ts salt.  Ha det over i en skål når det er ferdig stekt.

Skjær rødløk i skiver og stek på middelshøy varme med olivenolje, eddik, persille, salt, pepper og sukker. Stek til løken er myk.

Stek asparges i litt olivenolje og litt salt.

Tilslutt stekes elg- burgerne med gjerne en skive ost oppå tilslutt.

Da er det bare å servere og nyte!

Håper det smaker!

#spisogspar #hamburger #elgburger #elg #mat #helse #kosthold #middag #matglede #familieogbarn #tips #mamma #hverdag #torsdag #sunt #godt 

Hei!

Hamburgerbrød er veldig enkelt å lage selv, og  smaker så utrolig mye bedre enn de som kjøpes på butikk!  

Ha en fin torsdag!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Hamburgerbrød

(6 stk)

7 dl økologisk hvetemel

2 dl økologisk havregryn

1/2 pose tørrgjær

1 ts salt

1 ss flytende honning fra Honning Centralen

2-3 dl lunkent vann

 1 ss kokosolje

Topping: sesamfrø og gresskarkjerner

Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett litt og litt lunkent vann og kokosolje,  elt godt.

Sett deigen til heving under plast eller kjøkkenhåndkle i ca 30 minutter.

Form så til hamburgerbrød,legg de på bakepapir på en stekeplate og la de heve 30 minutter til.  

Sett stekeovnen på 220 grader (over og under varme) og pensel hamburgerbrødene med vann og strø over med sesamfrø og gresskarkjerner.  Sett de til steking i ca 15 – 20 minutter.

Når de er ferdig stekt legger du de på rist til avkjøling.

Sponset av Honning Centralen

#spisogspar #blogg #mat #matglede #middag #hamburgerbrød #hjemmelaget #tips #sunt #godt #familie #torsdag 

Hei!

Pizzasnurrer er veldig populært hjemme hos oss – da forsvinner maten på et blunk! Pizzasnurrer er enkelt å lage og er en kjempegod middag, men også  praktisk å ta med seg som matpakke og  turmat.  Vi har her laget grove vegetar pizzasnurrer med spinatblader og ost, men du kan ha i det du måtte ønske.  Denne oppskriften holder til ca 24 pizzasnurrer. Blir det for mye kan de fryses ned etter de er avkjølt,  og når du har lyst på er det bare å tine de på kjøkkenbenken først, og så varme de i ca 5 minutter på 200 grader varmluft i stekeovnen.

Ha en fin dag videre!

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

♥

♥

Grove pizzasnurrer fylt med spinat og ost

(ca 24 stk)

Deig:

6 dl fint speltmel

2 dl fibra fullkorn hvetemel

ca 3 dl lunkent vann

1/2 pose tørrgjær

1 ts salt

1/2 ts råsukker

Tomatsaus:

ca 2 ss tomatpure

ca 1 ts råsukker

ca 1 ts salt

ca 1/2 ts pepper

litt  (ca 1/2 -1 dl) vann

smak til med oregano

Fyll:

ca 250 gram revet hvitost

spinatblader

Bland mel, gjær, salt, sukker og lunkent vann i en bolle  til en deig. Jobb godt med den og sett den på et lunt sted ca 45 minutter for heving med et kjøkkenhåndkle over.

Lag tomatsausen med alle ingrediensene og smak til med salt, sukker, pepper og krydder du måtte ønske.

Riv hvitosten.

Når deigen er ferdig hevet  drysser du mel utover bordet og kjevler ut  to firkanter.

Smør utover tomatsausen og dryss osten utover og legg spinatbladene oppå.

Rull sammen til en lang “pølse” og skjær i stykker ca 2 cm bredde på hver pizzasnurr.

Legg utover på stekebrett ikledd bakepair og dryss gjerne ost på toppen av pizzasnurrene.

Stekes midt  i ovnen i ca 10- 15 minutter på 220 grader.

Håper det smaker!

♥

#spisogspar #pizzasnurrer #spinat #ost #hverdag #mat #blogg #foto #helse #livsstil #matblogg #middag #lunsj #mamma  #uken #Norge #høst #november #hele #matglede #tips #kosthold

Hei!

Dagens middags tips er grønnsakspølser med makaroni og hvit saus. Disse pølsene smaker kjempegodt og er en smart måte å få lurt inn litt grønnsaker i middagen, kanskje spesielt for barn! Dette er en enkel og god middag.

Ha en flott dag videre!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Grønnsakspølser med makaroni og hvit saus

(4 porsjoner)

Grønnsakspølser fra Rema 1000: 1 pakke med 5 pølser

200 gram smårettskinke

1/2 rødløk

Skjær pølsen i terninger.

Skjær løk i skiver og stek pølse, smårettskinke og løk i en stekepanne.

Kok makaroni etter anvisning på pakken

Hvit saus

2 ss fint økologisk hvetemel

ca 5 dl melk

1/2 ts muskatnøtt

1 ts himalaya salt

1 ss smør

Visp sammen ingrediensene.

Hell sausen over i stekepannen med pølsene og  gi det et oppkok i stekepannen.

Bland inn ferdig kokt makaroni. 

Da er maten klar for servering.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #middag #tips #matglede #helse #lettvint #rask #godt #pølser #sunne #kosthold #mamma #barn #familie #blogg #onsdag #hverdag #hverdagsmat