Hei!
Våknet opp til nydelig sol og fuglesang i dag. Kjenner at våren er her nå, selv om det var rimdekte bakker utenfor i morges.
Dagens oppskrift er hjemmelagete scones som er enkelt og raskt å lage. En favoritt her i huset er proteinrike bananscones som smaker kjempegodt med syltetøy eller ost. De er også gode slik nsom de er og passer perfekt til frokost, lunsj, turmat og kveldsmat.
Ha en fin torsdag!
♥
Proteinrike banan scones
(ca 8- 9 stk)
2 dl fint speltmel
1 dl havremel
1 dl sammalt speltmel
2 ts bakepulver
1 ts salt
1 ts sukrin +
1 ss smør /kokosolje
2 ss gresk yoghurt
en håndfull mandler, hakket i blender
1/2 dl mandelmelk
1 banan
1 ts kanel
Sett stekeovnen på 200 grader.
Ta en håndfull med mandler og hakk de i en blender, jeg grovhakket mandlene.
Mos bananen med en gaffel.
Mål opp mel, bakepulver, sukrin, salt og kanel og ha det i en bolle, bland inn melken sammen med yoghurt, smør, banan og mandler.
Deigen kan godt være litt våt, og legg deigen i klatter med en skje på en stekebrett med bakepapir.
Sett midt i stekeovnen for ca 5-8 minutter. Når de begynner å bli litt gyldne på toppen er de ferdige.
Da er de klare for å nytes!
♥
#scones #proteinrik #bananscones #mat #blogg #foto #hverdag #mammablogg #mamma #helse #livsstil #matblogg #Norge #mars #vår
