Hei!
Da står helgen for døren og her kommer et helgekos tips: avokado fylt med reker, paprika, agurk, majones og litt saft av en sitron. For å få rekemåltidet litt sunnere har vi byttet ut loffen med avokado. Dette smakte virkelig friskt og godt, og er i tillegg et sunt måltid hvor du får i deg sunt fett og vitaminene E, B og C fra avokadoen, og fra rekene får du B 12 og vitaminene A, D og E. Reker inneholder en del kolesterol så en skal ikke spise for mye av reker, men sammen med avokado som i tillegg er kolesterolsenkende er jo dette er perfekt måltid!
God helg! <3
Avokado fylt med reker
( 1 porsjon)
- 1 moden avokado
- Ca 2 håndfuller med reker
- Litt paprika etter smak
- Majones etter smak
- Et par skiver med agurk
- Saft av sitron
- Dill til pynt
Start med å skylle og tørke avokadoen. Del den så i to og fjern steinen.
Hell ferdig pillete reker i en skål og bland med finhakket paprika, agurk og majones.
Legg dette oppi hulrommene på den delte avokadoen. Skvis litt sitronsaft over. Pynt gjerne med noen reker og dill på toppen.
Server og nyt!
#reker #mat #blogg #hverdag #helg #fredag #ferie #trening #helse #mammablogg #mamma #spis #spar #spisogspar #helse #livsstil #foto #høst