Hei!
Dagens middagstips er en gryterett med kjøtt og rotgrønnsaker. Vi har her brukt kjøtt fra oksehøyrygg da kjøttet blir veldig mørt og godt, men du kan fint bruke annet kjøtt eller la være å ha kjøtt i visst du heller vil ha en vegansk gryterett. Gryterett er en smart måte å bruke opp middagsrester fra dagen før og grønnsaker som begynner å bli litt gamle på (da sparer du penger og samtidig miljøet da det blir kastet altfor mye mat! ). Er feks en gulrot begynt å bli dårlig på den ene siden kan en bare skjære det bort, sjekk alltid grønnsakene før du eventuelt kaster de! Vi har som vist på bildet alle grønnsakene i terninger, men det kan også være godt å mose grønnsakene med en håndmikser og ha for eksempel litt creme fraishe til. Dette er en middag proppfull av vitaminer og mineraler som kan nytes med god samvittighet.
Ønsker dere en nydelig dag <3
Gryte med kjøtt og rotgrønnsaker
(4 porsjoner)
ca 500 gram kjøtt av oksehøyrygg
ca 200 gram kålerabi
ca 250 gram sellerirot
3 stk middelsstore poteter
1 stor gulrot
2 terninger med grønnsaksbuljong
2 stk sjalottløk
ca 1 liter vann
litt persille
1 ts maldon salt
1 ts pepper
ca 2 ss olivenolje
Skjær kjøttet i terninger.
Stek løk i olivenolje og tilsett kjøttet i en gryte.
Skrell og skjær potetene, kålrabi, gulrot og sellerirot i terninger og hell det over i gryten med kjøttet. Bland sammen.
Tilsett persillen,buljongterningene, salt og pepper. Stek alt uten vann i ca 5 minutter før du tilsetter 1 liter vann.
Sett lokket halvveis på og la det kokes på middelshøy temperatur i ca 45 minutter.
Da er det klart for å serveres!
Håper det smaker!
#Spisogspar #mat #middag #grytekjøtt #mamma #mammablogg #mat #helse #livsstil #hverdag #blogg #april #sunt #godt #gryte #grønnsaker #hverdag #foto #Norge #side2 #blogglisten #matblogg #gryterett
