Så var det helg og da er det vel lov å unne seg noe ekstra godt, ikke sant? Vafler er en favoritt hos meg, og disse proteinrike søtpotet vaflene er sunnere enn vanlige vafler, smaker i tillegg kjempegodt, og kan nytes med god samvittighet både til hverdag og helg.
Dette bananbrødet smaker helt nydelig og er i tillegg helt sukkerfri! Den eneste søtningen er en banan og litt akasie honning. Brødene hever seg ikke stort, men er luftige og fine inni allikevel. Smaker også godt med ost eller syltetøy.
Jeg har brukt frossen banan. Jeg pleier å fryse ned bananer når skallet begynne å bli brunt. Først tar jeg av skallet og deler de i mindre deler, så har jeg det over i en pose og legger det i fryseren. Da er bananene klart til kakebaking, bananis eller smoothies.
Dette er en av mine favoritt middagsretter: Kylling i karri! Denne retten er proppfull av sunne grønnsaker, og så smaker den så deilig av kokosmelk og karri.
Kok opp byggryn og vann etter anvisning på pakken.
Når byggrynene er avkjølte kan du legge de i et glass eller skål og ha litt akasie honning over, noen spiseskjeer med kesam lime og topp det hele med bringebær og blåbær.
Kom over denne artikkelen i Kicks magasinet, og jeg synes den var så interessant at jeg vil dele den med dere. Iføge artikkelen har bare halvparten av alle norske og svenske kvinner levert inn brukte kosmetikkprodukter. Dette må jeg bli flinkere til!
Visste du at neglelakk blir regnet som farlig avfall? Derfor skal også neglelakk leveres til gjenvinning som vi gjør med gamle batterier, lyspærer og malingsrester. Selv om neglelakk ikke er farlig å male neglene med, så er det ikke bra for miljøet visst det blir spredt rundt i naturen.
For å finne mer ut av hvor du kan kaste neglelakk og andre kosmetikk produkter kan en kontakte kommunen/ se på nettsiden deres og se hva de tar imot og hvor du finner din nærmeste gjenvinningsstasjon for farlig avfall.
Oversikt over farlig avfall:
produkter på sprayflaske, såkalte aerosoler
neglelakk
neglelakkfjerner
hårfarge
parfyme (tomme parfymeflasker skal sorteres som glass)
Jeg leste nylig at Kendall Jenner har slått verdensrekorden i Instagram-likes, da hun fikk mer enn 3,2 millioner likes på instagram da hun la ut dette bildet!
Hun tipser også om at hun sprayer parfyme i håret og at duften holder seg der lenge! Jeg har aldri tenkt på det før- å spaye parfyme i håret….
Søndag er lasagne dagen her i huset, så i dag deler vi en oppskrift på lasagne med hjemmelagede lasagneplater. Det tar litt lenger tid (totalt ca en time) men de du serverer blir nok imponert! Vi har også “lurt” inn litt grønnsaker som selleri og gulrot, men det kan sløyfes visst du ikke vi ha dette i lasagnaen din! Denne retten koster ca 80 kr å lage selv, og inneholder ca 6 porsjoner.
Bland alle ingrediensene i en bolle til du har en fin og glatt deig.
For de som ikke har pastamaskin til å lage lasagneplater kan du kjevle ut hele deigen til ca 2-3 mm tykkelse og lage rektangler i lasgagne plate størrelse som du skjærer til enten med kniv eller pizzahjul. Vi har skjært lasagneplatene i str: 6 cmX 8 cm. Det blir 16 plater totalt.
Tomatsaus med kjøttdeig
Olivenolje
Sjalottløk
150 gram tomatpure
4,5 dl vann
1 gulrot
1-2 stenger selleri
500 gram kjøttdeig
tilsett salt, pepper og sukker etter smak
Laurbærblad
Ta litt olivenolje på stekepannen og start med å surre løk til den er myk. Del opp i tynne skiver gulrot og selleri (kan sløyfes) og legg det oppi stekepannen som stekes lett så tilsetter du kjøttdeigen og stek den til gjennomstekt. tilsett salt, pepper og et laurbærblad. Så blander du tomatpure og vann i kjøttdeigen og tilsetter litt sukker etter smak.
Hvit saus / Besciamelle
6 dl soyamelk / melk
3 ss fint speltmel /hvetemel
1/2 muskatnøtt
50 gram smør
1/2 dl olivenolje
Pepper
Salt
Hvitost til mellom etasjene på lasagnaen
Smelte smør i en kasserolle.
Bland inn olivenolje når smøret er smeltet.
Ta bort kasserollen fra platen og tilsett 3 ss spelt mel og visp dette sammen til en tykk krem.
Hell melk langsomt mens du rører.
Rasp en halv muskatnøtt og ha dette oppi den hvitesausen.
Tilsett pepper og salt etter smak. Sett kasserollen tilbake på kokeplaten og kok opp mens du rører.
Når det begynner å koke kan du sette sausen tilsides.
Finn en stor ildfast form som er passe til lasagne og sett stekeovnen på 175 grader.
Kok opp vann i en gryte stor nok til å legge lasagneplatene oppi. Bruker du ferdige lasagneplater er det ikke nødvendig å koke de først.
Legg 4 stk plater om gangen oppi det kokende vannet.
De skal kun koke ca 1 -2 minutter ( ta de opp med feks skaftet av en tresleiv) før du legger de oppi lasagne formen.
Legg et tynt lag med tomatsaus med kjøttdeig i bunnen av formen.
Legg så lagvis ca 4 lasagneplater oppå slik at bunnen er dekket, så tomatsaus og kjøttdeig og så hvitost og hvitsaus på toppen.
Legg dette lagvis i 4 etasjer.
Avslutt med hvitsaus og ost på toppen.
Stekes i ca 20 minutter.
Før servering kan du gjerne drysse ferske basilikumblader på toppen.
Byggryn med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær (bringebær og jordbær) og honning er en super og næringsrik start på dagen, eller som et mellommåltid. Dette blir nesten som en litt sunnere variant av riskrem bare kremen er byttet ut med gresk yoghurt og risen er byttet ut med byggryn. Se andre oppskrifter med byggryn her :
Byggryn med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær og honning
(2 porsjoner)
♥ 1 dl byggryn
♥ 2 dl vann
♥ en neve valnøtter
♥ Flytende akasie honning
♥ 2-3 ss gresk yoghurt
♥ bær
Start med å bløtlegge byggryn over natten.
Kok så byggryn og vann etter anvisning på pakken (ca 30 minutter). La det avkjøles.
Legg de avkjølte byggrynene i en skål eller glass og ha gjerne litt honning over.
Ha noen skjeer med gresk yoghurt over, topp med feks valnøtter og friske bær og avslutt med litt honning over det hele.
Visst du heller vil ha det mer som riskrem så blander du grynene inn i yoghurten. Bærene kan kokes og moses (tilsett gjerne litt honning som søtning) og la det avkjøles, du kan også mose bærene med en mikser/ blender og topp grynene med bærsausen.
