Frokost og lunsj tips

Hei!

Håper dagen deres har vært god så langt !

Her kommer noen frokost og lunsj tips for resten av uken :):)

Ha en flott kveld <3

 

Scones

Scones er raskt å lage og smaker kjempegodt og supert til frokost eller lunsj.

http://spisogspar.blogg.no/1425204992_scones.html

 

Byggryn med gresk yoghurt og friske bær er kjempegodt og mettende både til frokost og til lunsj

http://spisogspar.blogg.no/1442559981_dagens_frokost_og_lun.html

  

 Hjemmelagede polarbrød smaker kjempegodt og så slipper en alle de kunstige tilsetningsstoffene som de putter i polarbrød som er kjøpt i dagligvarebutikken.

 http://spisogspar.blogg.no/1439729019_polarbrd.html

 

 

Eggemuffins er en super start på dagen eller i lunsj boksen.
 

http://spisogspar.blogg.no/1438079307_eggemuffins_mini_omel.html 

 

 #spisogspar #blogg #hverdag #lunsj #tips #norge #mat #spis #spar #mamma #mammablogg #helse #livsstil

 

Lavkarbo middag: Stekt ørret på en grønnsaksseng

God kveld!

Så var det mandag igjen og her kommer et middagtips til uken: Stekt ørret  på en grønnsaksseng. Dette smaker kjempegodt og sunt måltid som i tillegg er rikt  på proteiner, vitaminer og  omega 3.

Ha en flott mandag <3

 

 
 

Ørret med grønnsaker

(4 porsjoner)

500 gram ørret filet

300 gram aspargesbønner

1 gulrot

1 purreløk (den hvite delen)

sitron

salt

pepper

 

Her finner du oppskrift på tzatziki

 

 
 

Stek ørreten i olivenolje ha salt og pepper etter smak.

Skjær i skiver purre og gulrot og stek det lett sammen med ørreten. 

Kok  vann og la aspargesen få trekke  under lokk i ca 5 minutter.

Server ørreten med grønnsakene, tzatziki og press litt sitronsaft over det hele.

 Da er maten klar!

 Håper det smaker!

 

#ørret #lavkarbo #grønnsaker #helse #livsstil #norge #mat #blogg #høst #vinter #middag #uke #spis #spar #spisogspar #mamma #mammablogg #hverdag

Epleroser <3

Hei!

Idag er det farsdag og det skal selvsagt feires her i huset 🙂 Her kommer et tips til søndagskosen: nemlig epleroser. Epleroser ser ganske komplisert ut å lage, men var super enkle og smakte kjempegodt! Denne oppskriften gir 4 epleroser, men vil du ha flere dobler du bare oppskriften.

Ha en super søndag og farsdag <3


 

 

Epleroser

(4 stk)

Paideig:

75 gram smør

1 1/4 dl speltmel

ca 2 ss vann

 

Fyll:

1 stort rødt eple

aprikossyltetøy

kanel

sukker  (hvitt /brunt /sukrin)

 

Topping:

Et dryss med melis

 

 
  
 
 

Start med å lage paideigen: bland mel, smør og vann  sammen til en deig og la  stå 30 minutter i kjøleskapet.

Imellomtiden deler du et rødt eple  i to og så skjærer du tynne skiver av hver del.

Legg epleskivene i en skål med vann og gjerne litt sitronsaft og ha det ca 3 minutter i mikroovn, eller i en stekeovn på 200 grader. Eplene skal være helt myke når de er ferdige. La de avkjøles litt før bruk.  

Kjevle ut paideigen (du kan ha litt mel på bordet så ikke deigen klistrer seg til bordet)  i et rektangel og skjær fire strimler. 

Ha litt aprikossyltetøy på strimlene og legg de myke epleskivene oppå så den runde siden av eplene peker opp litt over kanten.

Strø sukker og kanel over og brett den nederste kanten inn mot midten så epleskivene  er halvveis dekket.

Rull så fra ene langsiden sammen så det blir en rose  og sett den i en muffinsform. Gjør dette med alle de 4 remsene og sett til steking på 200 grader i 15 -20 minutter. Kan være lurt å legge et bakepapir, eller aluminiumsfolie over så eplene ikke blir svidd.

De er ferdige når paideigen er gyllen.

Avslutt med det dryss av melis på toppen.

Spis og nyyyyyyyt   <3

 

 

#mat #epleroser #eple #norge #høst #blogg #spis #spar #spisogspar #mammablogg #mamma #helse #livsstil  #søndag #farsdag  #helg 

Sunn og vitaminrik pizza med cavolo nero

Hei!

Vi pleier så og si hver lørdag å spise pizza, og i dag toppet vi pizzaen for første gang med cavolo nero som er en mer crispy variant av grønnkål.   Cavolo nero er smakfull, anvendelig og vitaminrik, frisk og sprø og har lang holdbarhet. Har du smakt cavolo nero før?

Ønsker dere en nydelig lørdag <3

 


 

Pizzabunn

 

ca 5 dl fint speltmel

ca 3 dl fibra mel

1/2 pose gjær

2-3 dl lunkent vann

litt salt

litt olivenolje

 

Bland alle ingrediensene sammen og kjør deigen i en kjøkkenmaskin og la gå i ca 10 minutter på laveste hastighet.

La så deigen heves videre i ca 20 – 30  minutter.

Da er deigen klar til å kjevles ut i ønsket form og du kan fylle på med dine favorittingredienser.  Vi hadde pizzasaus, stekt kylling, ost, oliven, rødløk og cavolo nero som ble til sammen kjempegodt. Sett midt i stekeovnen på 225 grader i ca 15 minutter.

Da er pizzaen klar for nyyyytes!

 

Her ser dere hvordan cavolo nero ser ut.

#pizza #spis #spar #spisogspar #blogg #mat #helg #lørdag #hverdag #vitaminrik #helse #livsstil #middag #kos #mamma #mammablogg #matblogg #Norge #høst #vinter

 

Byggryn med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær og honning

 Hei!

Jeg har virkelig fått smaken på byggryn siste tiden og her kommer enda et frokost eller  lunsj tips med byggryn. Denne gangen har jeg toppet byggrynene med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær (bringebær og jordbær) og honning. Dette er en god og næringsrik start på dagen! Se andre oppskrifter med byggryn  her :

http://spisogspar.blogg.no/1439539334_byggryn_med_kesam_lim.html 

http://spisogspar.blogg.no/1439282916_byggryn_salat__skikke.html 

http://spisogspar.blogg.no/1429029603_9829_mango_salat_med_.html

 God helg <3

 

Byggryn med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær og honning

 

(2  porsjoner)

1 dl byggryn

2 dl vann

en neve valnøtter

Flytende akasie honning

2-3 ss gresk yoghurt

 

Start med å bløtlegge byggryn over natten. 

Kok så byggryn og vann etter anvisning på pakken (ca 30 minutter). La det avkjøles.

Legg de avkjølte byggrynene i en skål eller glass og ha gjerne litt honning over. 

Ha noen skjeer med gresk yoghurt over, topp med  valnøtter og friske bær og avslutt med litt honning over det hele.

Da er det klart for å nytes !

#byggryn #mat #blogg #frokost #lunsj #hverdag  #trening #mammablogg #mamma #helse #livsstil #spis #spar #spisogspar #høst  #fredag #helg

Proteinrik kikertsalat

Hei,

Nå var det plutselig gått noen dager siden jeg blogget sist. Ny jobb og flytting tar mye tid og merker energien ikke er helt på topp….. Her kommer en oppskrift på en salat med kikerter og tunfisk. Dette er en proteinrik salat som smaker kjempegodt og passer like godt til både lunsj, etter trening,  middag og kveldsmat.

 

Ha en flott dag <3

 

 

 

Proteinrik kikertsalat:

380 gram kikerter på boks 1 boks tunfisk  (85 gram) med sitron og pepper 1 pose vasket og klar  Felt salat olivenolje salt

Bland alt sammen og smak til med salt og olivenolje. Da er det klart for å nytes:)

Håper det smaker!

 

#salat #kikerter #mat #blogg #hverdag #høst #spis  #spar #spisogspar #torsdag #helse #livsstil #muskelmat #mamma #mammablogg #Norge