Hei 😊

Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager og denne uken deler jeg i tillegg 2 ekstraoppskrifter 💗.

 

Ukemenyen ser slik ut:

-Bakt sellerirot

-Fiskepinner

-Squashkaker

-Crispy blomkålvinger

-Pytt i panne

-Mini aubergin pizza

-Middags pai

-Ukens ekstraoppskrifter: Krydderkake og tynne pannekaker

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

 

Mandag

Bakt sellerirot, oppskrift HER

Tirsdag

Fiskepinner, oppskrift HER

Onsdag

Squashkaker, oppskrift HER

Torsdag

Crispy blomkålvinger, oppskrift HER

Fredag

Pytt i panne, oppskrift HER

Lørdag

Mini aubergine pizza, oppskrift HER

Søndag

Middags pai, oppskrift er HER

Ukens ekstraoppskrift

Krydderkake, oppskrift HER

Pannekaker, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en fin uke!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #ukemeny #glutenfri #sukkerfri

Hei,

Har du lyst å bake kake til helgen? Krydderkake er så godt og spesielt god er den toppet med deilig ostekrem!

 

 

 

 

Krydderkake med ostekrem

(ca 23 cm x 23 cm ildfast form, eventuelt brødform/ kakeform)

6 egg

6 ss sukrin gold

1 ss flytende natreen

1 knivspiss med salt

2 ts bakepulver

50 gram mandelmel (IKKE fettredusert)

70 gram kokosmel

1 dl  kremfløte

2-3 ts kanel

2 ts kardemomme

Ostekrem

200 gram kremost naturell eller med smak av mandarin og ananas

ca 4-6 ss sukrinmelis (etter smak)

2 ss mykt smør

ca 1 ts flytende natreen, etter smak

ca 1 ts vaniljepulver /vaniljeessens (etter smak)

noen dråper sitronsaft (kan sløyfes)

Lag krydderkaken:

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Visp egg og søtning til stiv eggedosis ( smak gjerne til med søtning) .

Vend forsiktig inn alt det tørre og tilsett fløte.

Hell røren over i en form  (jeg kledde formen først med bakepapir) som tåler steking.

Stek kaken midt i ovnen og stek i ca 25 minutter (OBS følg med!)

Avkjøl kaken.

Lag ostekrem:

Visp 200 gram kremost med sukrinmelis, flytende natreen, vaniljepulver/ essens og eventuelt noen dråper sitronsaft (best ved kremost naturell).

Topp avkjølt kake med ostekrem.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god helg videre!

💗

 

 

 

#lavkarbo #krydderkake #lowcarb

Hei 😊

Disse pannekakene er sååå gode og i tillegg lages grunnoppskriften med kun 2 ingredienser! I tillegg har jeg tilsatt vanilje, kardemomme og litt søtning for å gi den gode pannekake smaken 💗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Flor tynne pannekaker

(ca 3 stk)

 

2 egg

2 ss cottage cheese

 

1 ts kardemomme

1/2 ts vanilje pulver eller vaniljeessens

litt søtning (jeg brukte flytende natreen)

smør til steking

stavmikser

 

Ha alle ingredienser i en bolle eller sylinder og mos med en stavmikser til en glatt røre.

Har du pannekake jern kan du bruke det, da slipper du snuing av pannekakene.

Bruker du stekepanne: Smør med smør i bunnen på en liten stekepanne og når smøret er smeltet helles det litt pannekakerøre oppi stekepannen, vipp litt på stekepannen slik at røren renner fint utover.
Stek på middels lav temperatur, jeg stekte på temperatur 4 (av maks temp er 9).

La oppsiden på pannekaken tørke helt før du bruker en stekespade og løsner pannekaken forsiktig rundt ytterste kanten, og snur den forsiktig med stekespaden.

Legg de nystekte pannekakene oppå hverandre under et kjøkkenhåndkle imens du steker neste pannekake.

Når du har stekt alle pannenkakene serveres de helst straks, gjerne med vispet krem, syltetøy og bær til.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #pannekaker #sukkerfri #glutenfri