Hei,

Igår hadde vi en nydelig indisk gryte til middag- på lavkarbovis som er inspirert av en av  Linda Stuhaug sine oppskrifter 💗.

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

 

Indisk kyllinggryte 

(4 porsjoner)

600 gram kyllinglår filet

matolje eller smør til steking

1 gul løk, skjært i tynne skiver

1-2 fedd hvitløk, presset med hvitløkspresser

Ca 1/2 ss raspet ingefær, eller 1/2 ts ingefær pulver

Ca 1 ss tandoori masala

Ca 1 ss spisskummin

Ca 2 ss paprika pulver

2 ts gurkemeie pulver

2 ts red curry pasta

1 grønnsaks buljong terning (knuses)

1-2 gulerøtter, delt i tynne staver

1 brokkoli i små buketter

400 g hakkete tomater på boks

250 ml kokosmelk

salt etter smak

saft av 1/2 lime

Pynt: fersk koriander

Stek løk og hvitløk i smør eller olje til løken er blank og myk.

Skjær i mindre deler kyllingen og stek sammen med løken til den er gjennomstekt.

Tilsett alt krydder og buljong, og dersom du har fersk ingefær, og stek et par minutter.

Tilsett gulerøtter, en boks med finhakkete tomater og kokosmelk og la det småkoke et par minutter.

Tilsett brokkoli buketter, saft av lime og salt etter smak, eventuelt mer krydder og småkok videre på lav til middelshøy varme.

Tilsett mer vann om du synes den blir for tykk i konsistensen.

Server gjerne med stekt blomkålris eller brokkoliris.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

Følg meg gjerne på instragram:@katrinestenhjem

og min nye facebook gruppe: Spisogspar lavkarbo

Og om du ønsker oppdateringer fra bloggen kan du også trykke på Bloglovin knappen så følger du bloggen 💗

#lavkarbo #lowcarb #indisk #indiskmat #kyllinggryte #nutrion

Reklame | Tights.no

Hei,

Denne spaghettien fra Tights.no var overraskende god, og var den første av lavkarbo ferdigprodukter jeg smakte fra Tights.no. Den inneholder 0 karbohydrater og er laget av konjakrotpulver som er et kostfiber som ikke gir blodsukkerstigning. Spaghettien ligger i lake og må skylles godt og lenge før den blandes inn i bolognese sausen (se oppskrift under bilder)

Har du smakt denne spaghettien før?

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Spaghetti bolognese

(2 porsjoner)

1 pose med Monster diet miracle spaghetti HER

1 gul løk, finhakket

smør eller matolje til steking

1 pakke kjøttdeig (400 gram)

1 grønnsakesbuljong terning (knust)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts paprikapulver

1 ts hvitløkspulver

litt grillkrydder

1 eske (ca 390 gram) passata, finmoste tomater

ca 2 ss tomatpure

vann til ønsket konsistens (ca 1,5 dl- 2 dl)

ca 2 ss soyasaus

ca 100 gram revet parmesanost (blandes inn i kjøttsausen)

+ ca 100 gram parmesan til servering

Stek finhakket løk i litt smør eller matolje i en stekepanne til den er blank og myk.

Tilsett kjøttdeigen og stek den godt med litt salt og pepper og en knust grønnsaksbuljongterning.

Tilsett passata og tomatpure og bland inn litt kaldt vann til ønsket konsistens.

Smak til med litt soyasaus, paprikapulver, hvitløkspulver, grillkrydder, salt og pepper.

Hell spaghettien over i en sil og skyll godt i kaldt vann til lukten er så godt som helt borte.

Bland spaghettien inn i kjøttsausen og la det stå i ca 5 minutter på lav temperatur til spaghettien er varmet opp.

Dryss over litt revet parmesan så det smelter inn i sausen.

Ved servering dryss over mer parmesan og pynt gjerne med blader av basilikum.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

Reklame | Tights.no

Hei,

Salat er friskt og godt og smaker spesielt godt på varme sommerdager. Denne dressingen med smak av Karri fra Tights.no ble virkelig godt i denne kylling og avokadosalaten. Dette er en salatdressing som ikke inneholder sukker og med smak av klassisk indisk currysaus.

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Kylling og avokadosalat

(2 porsjoner)

2 ferdigstekte kyllinglår

småbladsalat

cherrytomater, delt i to

1 avokado, skjært i skiver

2-3 stk vårløk, skjært eller klippet i skiver

1 ss olivenolje

litt salt og pepper

Dressing:

Slender Chef Indian Curry fra Tights.no HER

Fordel bladsalaten på to fat eller en større salatbolle.

Tilsett oppskjærte cherrytomater, vårløk og avokado.

Rens kyllinglårene og bland kjøttet inn i salaten.

Dryss litt salt og pepper over salaten og ringlre over litt olivenolje.

Server og nyt med Slender Chef Indian Curry dressing.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

#lavkarbo #nutrition #lowcarb #sukkerfri #glutenfri

Reklame | Tights.no

Hei,

Fiskepinner er superenkelt å lage selv med knust bacon chips, og denne gangen har jeg testet Tights.no sin bacon chips – som smakte veldig godt, faktisk så godt at det ble en kamp om chipsen her i huset, og jeg må bestille dobbelt så mange poser neste gang- minst! 🙈😄💗

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Hjemmelagde fiskepinner

(ca 10 stk)

500 gram Torsk eller annen hvit fisk, feks Sei

ca 80 gram  Monster pork crunch (ca 3 poser) fra Tigths.no HER

10 gram mandelmel

10 gram sesammel/kokosmel

2 egg

1 ts salt

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Tin fisken og skjær i passende fiskepinne-stykker.

Finn frem 3 skåler.

 I skål 1 blander du salt,  mandel og sesammel/kokosmel.

I skål 2 visper du eggene.

Knus bacon chips i en blender og ha dette i skål 3.

Dypp så fiskestykkene i først mel, så egg og tilslutt i most bacon chips.

Legg fiskestykkene på stekeplate med bakepapir og sett midt i stekeovnen i ca 20 minutter, til de er crispy og har fått en gyllen farge.

Server feks med remulade eller chilimajones (HER) og gjerne en salat til.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

#lavkarbo #lowcarb #middag #nutrition

Reklame | Tights.no

Hei,

Fylte middagspannekaker er en kjempegod og smakfull middag, og denne gangen har jeg testet ut pannekake miksen til Tights.no, pannekakene smaker veldig godt og minner mye om vanlige høykarbo pannekaker 😊.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Fylte middagspannekaker

(ca 5 stk)

1/2 pose pannekake-miks fra Tights.no HER

smør eller matolje til steking

1 gul løk, finhakket

1 pakke kjøttdeig (400 gram)

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts paprikapulver

ca 1 ts hvitløkspulver

litt grillkrydder

1 glass med tomatpure

ca 2 dl vann

 2 ss soyasaus

150- 200 gram revet hvitost

Start med å lage pannekakene etter anvisning på pakken.

Jeg tilsatte litt ekstra væske slik at pannekakene ble ganske tynne. Jeg stekte pannekakene i litt smeltet smør, må snues forsiktig da de revner lett. Jeg fikk 5 stk pannekaker av halv pose pannekakemiks.

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Stek finhakket løk i litt smør eller matolje i en stekepanne til den er blank og myk.

Tilsett kjøttdeigen og stek den godt med litt salt og pepper.

Tilsett en glass med tomatpure og tilsett ca samme mengde med kaldt vann, eventuelt litt mer vann om det blir veldig tørt i konsistensen.

Smak til med litt soyasaus, krydder, salt og pepper.

Finn frem en ildfast form.

Legg en pannekake på et fat og ha kjøttdeigsausen i en stripe oppå og dryss ost over, så rull pannekaken som på bildet. Gjør det samme med alle pannekakene og legg de i den ildfaste formen, har du mye kjøttdeig til overs kan det legges oppå pannekakene, og dryss tilslutt masse ost over.

Stek til osten er gyllen.

Server gjerne med en salat til.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

#lavkarbo #lowcarb #nutrition

Reklame | Tights.no

Hei,

Utrolig kjekt med ferdig pizzabunn fra Tights.no 💗👌 Denne smaker godt og pizzasausen var også god 👌 Pizzabunnen inneholder 6 gram karbo per 100 gram, 10 gram karbo per pizzabunn. Her kommer det ann på hvor “strikt” en er, da den inneholder blant annet hvetefiber og hveteproteiner. Jeg kan unne meg en slik av og til, og det er herlig med noen “kjappe middager” innimellom, synes jeg.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Pizza

1 pizzabunn fra Tights.no HER

Pizzasaus også Tights.no

1 sjalottløk i skiver

revet hvitost

Stekes på nest nederste rille på 200 grader i ca 10 minutter.

Etter steking toppet  jeg med  prosciutto skinke og ferske basilikumblader.

Håper det vil smake!

#lavkarbo #lowcarb #pizzabunn

Reklame | Tights.no

Hei,

Dette ble en kjempegod middag 💗 Jeg har brukt lavkarbo nudlene fra Tights.no som inneholder kun 0,6 gram karbo per 100 gram 👌Du kan helt fint bytte disse nudlene ut med bønnespirer som smaker kjempegodt.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse til å sikre kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Asiatisk nudelsuppe med biffkjøtt

(4 porsjoner)

2 pakker Monster Miracle Noodles (tilsammen 300 gram) fra Tights.no, eller 300 gram bønnespirer

350 gram biffstrimler av storfe

1 liten gul løk

matolje/smør

1 rød paprika

1 boks med babymais (ca 410 gram)

salt etter smak

litt pepper etter smak

 ca 2 ts paprikapulver

1/2 ts spisskummen

1 1/2 terning grønnsaksbuljong, knust

litt grillkrydder etter smak

2 fedd hvitløk, presset med hvitløkspresser

1/2 ts malte korianderfrø

1/2 ts raspet ingefær

ca 6 dl vann

ca 4 ss soyasaus

1 ts red curry paste

saft av en halv lime

Topping:

Ferske koriander blader

ristede sesamfrø

Start med å steke smør eller matolje i stekepanne.

Tilsett finhakket løk og stek til den er myk og blank.

Tilsett biffstrimlene og stek til de er møre.

Skjær opp paprika i skiver og stek sammen med biffstrimlene.

Hell vannet av babymasien og skyll de litt i en sil før du skjærer de i to og steker de i stekepannen.

Knus en og en halv grønnsaksbuljonger i feks en morter og bland dette inn med grønnsakene og biffstrimlene i stekepannen, tilsett resten av krydderet, presset hvitløk og raspet ingefær, hell over ca 6 dl vann og la det småkoke på middels varme.

Hell nudlene over i en sil og skyll de godt før de blandes inn med resten av ingrediensene.

Skvis limesaft over, og smak til med eventuelt salt og krydder og eventuelt tilsett mer vann til ønsket konsistens.

Lag ristede sesamfrø: Hell sesamfrøene i en  stekepanne og rist på middels varme til det begynner å poppe.

Rør godt i et par minutter, slik at frøene får en lett gyllen farge.

Pass på at det da ikke er for sterk varme, da de svir seg lett.

Dryss over ristede sesamfrø og ferske korianderblader ved servering

Håper det vil smake!

#lavkarbo #noodlesoup #lowcarb

Hei 😊

Etter at jeg la ut bilde av stekte blomkålvinger på sosiale media har jeg fått mange kommentarer om jeg kan legge ut oppskrift, og nå er oppskriften klar 😊💗

Crispy blomkålvinger er gode som de er, men også et kjempegodt tilbehør til feks stekt kylling som vist på bildet.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Crispy blomkålvinger

1 mellomstor blomkål

2 egg

20 gram sesammel

20 gram mandelmel

ca 1 ts salt

1/4 ts pepper

ca 1 ts paprikapulver

ca 1/2 ts chilipulver

ca 1 ts hvitløkspulver

eventuelt litt grillkrydder

ca 90 gram bacon chips

Finn frem 3 skåler:

Visp sammen to stk egg i en skål.

Bland sammen  sesammel og mandelmel med litt salt, pepper og krydder.

Knus bacon chips enten med en blender,  eller ha det i en pose (type brødpose) og bruk en kjevle som du ruller over til chipsen er helt knust, hell det over i en skål.

Del blomkålen opp i minder deler og start med å dyppe en og en i først melblandingen, så i eggblandingen og tilslutt i den knuste bacon chipsen.

Du kan gjerne spraye de med litt matolje også før steking.

Jeg stekte de i airfryer (150 grader i 10 min, skal ristes/ snues etter 5 minutter)

du kan også steke de i stekeovn;

Sett stekeovnen på 220 grader (over og under varme)

Legg de over på en stekeplate ikledd bakepapir.

Stek midt i ovnen i ca 15-20 minutter.

Håper det smaker!

Ønsker deg en super dag!

💗

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

Og min nye facebookgruppe: spisogspar lavkarbo

#lavkarbo #sukkerfri #glutenfri #nutrition

Reklame | Helsefreak.no

Hei,

Dette er også en enkel og god middagsrett, perfekt til late sommerdager 😊🌞💗 Laksepakke så jeg første gang hos Linda Stuhaug som har så mye god mat 💗

Laksepakke

(4 porsjoner)

4 stykker laks

4 gulrøtter (skrelt og skjært i tynne skiver, jeg brukte her ostehøvel og en knil til å strimle det opp)

1 gul løk

4 vårløk

I tube baconost

salt

chiliflak HER

aluminiumsfolie

Ha 4 passe store aluminiumsark på kjøkkenbenken og legg strimlet gulrot (har du mandolin bruker du det), en hakket løk, vårløk i skiver og rå laksestykker på hvert ark. Fordel baconosten på hvert ark (baconosten blir til deilig saus) og dryss over med salt og litt chiliflak før du lukker aluminiumsfolien rundt maten.

Du kan nå enten legge laksepakken rett på grillen og grille til fisken er mør, eller steke i stekeovnen, jeg stekte på 200 grader (over og under varme) i ca 15 minutt, til fisken er ferdig stekt.

Ønsker du noe mer tilbehør til kan du servere med en salat, eller kokt blomkål/ brokkoli eller blomkålris/brokkoliris HER

Håper det smaker!

Ønsker deg en god dag!

💗

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

#lavkarbo #lowcarb #laksepakke #laks #grillmat #middag

Hei,

Dette er kjempegodt og utolig enkelt å lage 💗 Skikkelig sommer-mat spør du meg 😊🌞

Salatblader fylt med reker

1 hjertesalat (bruk de største bladene)

reker (valgritt om du vil ha frosne eller ferske eller i lake)

rød paprika

majones

alpha spirer

persille

rucculu salat

sitron skjært i skiver

Legg hjertesalat utover et fat og dander reker, paprika skjært i små terninger, alpha spirer, majones, persille og rucculu salat, og tilslutt skjær en sitron i tynne skiver som du tilslutt legger oppå hvert blad.

Håper det smaker!

Ønsker deg en god sommerdag!

💗🌞

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

#lavkarbo #lowcarb #reker #hjertesalat