Hei!

Her kommer en deilig salat med smak av fetaost, serranoskinke og granateple. Salaten er god og mettende i seg selv, men er også god som tilbehør til feks kjøtt eller med hvitløk baguette til.  Ønsker du salaten til å bli enda rikere på proteiner kan til du tilføye kikerter som er kjempegodt i salat!

Ha en flott dag!

Salat med fetaost serranoskinke og granateple

(1 stor porsjon)

1 hjertesalat (skjært i skiver)

1/2 rød salat / raddichio rosso (skjært i skiver)

en håndfull cherrytomater (delt i to)

1/2 granateple (Skjær granateple først i to og så den ene halvdelen i to igjen og ta de røde frøene ut) 

ca 150 gram fetaost skjært i terninger

ca 6 skiver med serranoskinke

1/2 rødløk skjært i skiver

bladpersille (en liten håndfull, hånd revet)

himalaya salt (etter smak)

ca 2 ss olivneolje

Bland alt sammen i en skål og nyt!

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #mat #helse #kosthold #sunt #godt #mamma #matglede #salat #høst #ferie #oktober #hverdag #tirsdag 

Hei!

Dette er en frisk og god salat  med smak av Hellas som er god som den er, men passer også godt  som tilbehør til feks  pasta eller pizza. 

Ha en fin dag ♥

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Gresk  salat

(1 stor porsjon)

2 tomater (skjært i store deler)

1/2 agurk ( skjært i skiver og del i to hver skive)

1/2 rødløk (skjært i skiver)

fetaost etter smak (skjært i terninger)

Himalaya salt

 ca 2 ss olivenolje

oliven ( en håndfull)

litt bladpersille (finhakket)

Bland alt sammen og server og nyt!

Håper det smaker   ♥

#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #gresk #salat #tips #mamma #sunt #godt #høst #oktober 

Hei!

Ja nå er vi på Kreta og nyter dagene her,  det er ca 27 grader i skyggen og det synes jeg er perfekt temperatur.

Men for et styr det var å komme seg hit!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Da vi skulle gå ut døren hjemme klar for å dra, oppdaget jeg plutselig noe svart dråpe-formet bak øret til minsten. 

Og det var en flått!  Frem med pinsetten og fikk den fjernet og desinfisert bak øret og så hastet vi ut dørene. 

Taxien skulle komme halv elleve og vi sto ute og ventet  presist.

Der sto vi med 5 kofferter og ventet og ventet og ingen taxi kom… Min mann ringte og etterlyste taxien, og de hadde misforstått bestillingen totalt, så ingen taxi var på vei, er det mulig? ??? Snakk om vi ble stressa som skulle nå et fly!

 Heldigvis fikk vi tak i en  ny taxi med barneputer og alt, 20 minutter senere enn planlagt, og samtidig dukket den førte taxien som vi hadde forhåndsbestilt, typisk, haha!

Flyturen gikk ganske greit, bortsett fra  at de rundt oss drakk tett hele flyturen (Flypersonalet burde kanskje begrense  drikkingen…?)  De ved siden av min mann sovnet etter en stund, mens de bak meg og ungene ble mer og mer høylydte, og akkurat da vi skulle lande måtte hun ene akutt på toalettet og reiste seg opp og ville frem, noen grep henne og fikk henne ned i setet igjen mens flyet landet!  

Nå er minsten syk med feber og vi tar en badefri dag i dag…. Håper det går fort over og ikke varer en uke sånn som det ofte pleier med han! 

Ha en fin dag videre!

 ♥

#spisogspar #blogg.no #blogg #reise #ferie #Hellas #familie #helg #hverdag #søndag #mamma 
 

Hei!

Avokadosalat smakte jeg første gang på Kreta på en kjempekoselig restaurant. Salaten smakte helt nydelig og jeg har blitt hekta!   Her kommer min versjon av denne salaten.

God helg!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

Avokadosalat

(1 stor porsjon)

1 avokado

1 hjertesalat

ca 5 stk cherrytomater

dill

en sjalottløk

2 ss sesamfrø

Dressing

1 ss flytende akasiehonnong

1 ss eddik

1 ss olivenolje

 smak til med maldon salt

 smak til med pepper    

Skjær avokadoen i to og bruk en skje til å ta ut avokadoen fra skallet og  skjær i skiver. 

Vask og skjær opp hjertesalaten.

Fjerne skallet fra sjalottløken og skjær i skiver.

Tomatene vasket og deles i to.

Vask og finhakk dillen og strø over salaten.

Varm en stekepanne og hell sesamfrøene over, la de ristes på middelshøy varme mens du rører til de får en lett gyllenfarge. Dryss de over salaten.

Avslutt med å røre sammen honning, eddik, olivenolje, salt og pepper og hell dressingen over salaten.

Da er avokadosalaten klar for å nytes!

Håper det smaker!

♥

Sponset av Honning Centralen

#spisogspar #blogg #mat #salat #avokado #avokadosalat #mamma #foto #bilde #helse #kosthold #Norge #Kreta #ferie #hverdag #sol #regn #høst #høstferie #helg #lørdag #oktober

Hei!

Idag laget jeg en smoothie med jordbær, fersken, cherrytomater og kirsebær. Dette ble kjempegodt og tilfører kroppen masse gode vitaminer. Cherrytomater i smoothie er nytt for meg, men siden cherrytomatene er modne nå så tenkte jeg  å prøve dette, frisk frukt blir fort dårlig og gammel, og en smoothie eller fruktsalat er en super måte å bruke opp moden frukt og bær på.

En anen måte å ta vare på frukt og bær visst du ser den begynner å bli overmoden og du ikke har tenkt å spise den med det første er å fryse det ned i porsjonsposer. Vask og skrell frukten så er den klar til bruk, det er også lurt å skjære den i terninger og er da ypperlig til bruk i smoothies 😉 Det var dagens tips 😀 

Nå er jeg på Kreta og det er virkelig herlig her, trenger sol og varme nå etter flere måneder med regn i Bergen!

Ha en fin dag!

♥

Vitaminrik smoothie

(ca 3 glass)

ca 2 håndfuller med kirsebær

2 håndfuller med jordbær

ca 5-6 cherrytomater

2 fersken

ca 2-3 ss gresk yoghurt

appelsinjuice  eler annen væske  

flytende akasiehonning som søtning visst det trengs 

Vask og skrell frukt og bær.   Fjern stenen hos kirsebærene og ferskene.

Ha alt i en blender eller  bruk en stavmikser. Tilføy litt  væske til ønsket konsitens, jeg synes det ble kjempegodt med appelsinjuice. Hell litt honning oppi tilslutt visst du vil ha smoothien søtere.

Håper det smaker!

♥

Sponset av Honning centralen

#spisogspar #blogg #smoothie #frukt #bær #drikke #matblogg #blogglisten #side2 #Hellas #mamma #kosthold #helse #livsstil #foto #bilde #hverdag #Kreta #sol #ferie #høst #september

Hei!

Muffins er en favoritt her i huset, og jeg elsker å eksperimentere med forskjellige oppskrifter og  tilfeldigheter med hva jeg har for hånden.

Her kommer en oppskrift på muffins med musliblanding, så derfor kaller jeg de for frokost muffins.  

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Musliblandingen jeg brukte var Axa sin økologiske frukt og nøttemusli, og her finnes mange varianter så det er  bare til å velge din favoritt!

God tirsdag ♥

Frokost muffins med musli

(18-20 stk)

3 dl fint speltmel

1 dl musli frokostblanding (jeg brukte her økologisk frukt og nøttemusli)

2 egg

80 gram kokosolje eller smør

1 ts bakepulver

1/4 ts maldon salt

190 gram brunt råsukker

2 1/2 dl melk /mandelmelk /soyamelk

Sett stekeovnen på 180 grader.

Bland alle ingrediensene sammen og fyll muffinsformer med en iskremskje med røre (3/4 fulle former).

Sett midt i stekeovnen i ca 15 minutter.

Når de er lett gylne er de ferdige. La de avkjøles før de kan nyyyyytes!

♥

#spisogspar #blogg #mat #matblogg #helse #livsstil #muffins #frokost #hverdag #lunsj #mamma #Norge  #regn #Bergen 

Hei!

Enklere dessert enn dette skal du lete lenge etter! Dette er virkelig en  kjempegod dessert og ikke så usunn heller da den er rik på proteiner (kesam) søtet med honning, og inneholder masse jordbær – og de bør være frosne så tiner du de så de blir helt bløte og danner  en naturlig jordbærlake  som smaker kjempegodt!

Ha en god søndag ♥

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

Jordbærdrøm

4 porsjoner

 ca 400 gram frosne jordbær (beregn ca 100 gram jordbær pr porsjon)

 ca 4 ss flytende akasie honning  fra Honning Centralen (etter smak)

1- 2 bokser vanilje kesam (etter smak)

Tin frosne jordbær. Bland inn flytende akasie honning.

Dander jordbærene sammen med jordbærlaken (som dannes naturlig når jordbærene tines) på glass og legg vaniljekesam på toppen.

Da er det klart for servering!

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

♥

Sponset, Honning Centralen

#spisogspar #blogg #mat #helse #matglede #hverdag #helg #mamma #høst #jordbær #dessert #høst #september #søndag #honning

Hei!

Her kommer en oppskrift på en drikk rik på proteiner og vitaminer og som  smaker friskt og kjempegodt!  Dette er supert som en start på dagen eller som et mellommåltid. Drikken minner mye om milkshake men inneholder også sitronsaft,  egg og kesam som er rik på proteiner, og er søtet med naturlig søtning nemlig  flytende akasie honning. 

God helg!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Sitron-frisk soldrikk

(et glass)

1 egg

1, 5 dl melk

ca 1 -2  ss flytende akasiehonning (smak til)

2 ss saft av en sitron

2 ss vaniljekesam

en håndfull jordbær (valgfritt)

Bruk en stavmikser  og  miks alt godt sammen.

Server i glass og nyt!

Klem

– Katrine –

Sponset 

#spisogspar #blogg #mamma #helse #drikk #drikke #kosthold #matglede #hverdag #helg #høst #september #godt

Hei!

Ingenting er bedre enn å starte dagen med en god  frokost. Scones lages med bakepulver og er derfor raske å lage – som er  bra når man er sulten om morgenen.  Disse sconesene er kjempegode og best når de er ferske.

Ha en fin dag videre!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Scones

(ca 12 stk)

6 dl hvetemel

2 dl havremel

1 ts salt

4 ts bakepulver

100 gram smør

ca 3 dl melk

1 ss gresk yoghurt

Sett stekeovnen på 250 grader.

Start med å blande mel, salt og bakepulver i en bolle.

Smuldre smøret inn i melblandingen med fingrene.

Rør inn den kalde melken og yoghurten og elt deigen sammen.

Del deigen i ca 12 like store deler og form de til runde kaker.

Skjær et kryss i overflaten på hver kake.

Prikk tilslutt med en gaffel over alle kakene. 

Stekes midt i ovnen i ca 10 minutter.

Bør spises ferske.

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –
 

#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #tips #kosthold #hverdag #mamma #scones #hjemmelaget #matfrabunnen #høst  #september

Hei!

Hjemmelagde knekkebrød  må  nesten være det beste som finnes, og idag er de toppet med gresskarkjerner som ble ekstra godt. Knekkebrød er enkelt å lage selv, sunt, mettende og kjempegodt! 

Ha en fin kveld!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

♥

   Knekkebrød

2 dl fint spelt mel / fint hvetemel

2 dl fibra mel (kan bruke grovt mel som rug, sammalt spelt/hvete etc)

1 dl gresskarkjerner

1 dl sesamfrø

1 ts salt

ca 2 dl vann

Ha gjerne en liten håndfull med gresskarkjerner til topping også.

Bland ingrediensene og la svelle i 10 minutter.

Finn frem stekeplate med bakepapir og smør bakepapir med matolje.

Hell den våte deigen over  og smør et tynt lag utover bakepapiret, bruk gjerne en slikkepott.  

Dryss gjerne gresskarkjerner over, og sett brettet inn i stekeovnen på 160 grader i totalt 70 minutter.

Ta brettet ut etter 35 minutter og skjær med pizzahjul opp i stykker. Sett brettet inn igjen i ovnen og stek videre i 35 minutter.  OBS følg med så de ikke blir brente! Kan også legge et bakepapir eller aluminiumsfolie på toppen.

Er knekkebrødene ikke helt harde og crispy  når de har stått tiden ut (70 minutter), kan de stekes i ovnene på 100 grader  til de er klare.

Håper det smaker !

♥

#knekkebrød #mat #blogg #hverdag #tirsdag #foto #mamma  #helse #livsstil #høst #spis #spar #spisogspar #september #matglede #helse #kosthold #tips