Hei!

Nå som det er høst er det tid for epler og siden det er epledagen idag 17.oktober, kommer her min favoritt  oppskrift på eple og pærekake med marsipan.  Denne kaken er saftig og god og smaker kjempegodt  som den er, eller sammen med vaniljeis eller vanilje – eller lime kesam. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Eple og pærekake med marsipan

125 gram smør

1  dl brunt sukker

1/2 dl hvitt sukker

2 egg

2 1/2 dl fint speltmel

1 ts bakepulver

2 ss gresk yoghurt

2 -3 skiver marsipan

2 epler

1 pære

sukker

kanel

vaniljeis eller vanilje- eller lime kesam

Sett stekeoven på 175 grader.

Rør smør og sukker til en smørkrem.

Tilsett ett egg om gangen og rør godt.

Sikt fint speltmel og bakepulver  i røren vekselsvis med yoghurten og rør sammen.

Hell røren i en smurt  form.

Skjær et par skiver med marsipan, skjær i små  terninger og trykk de litt ned i røren.

Vask og skrell epler og en pære. Skjær i passende størrelser og dander  de utover røren.

Dryss over kanel og sukker og sett midt i ovnen på 175 grader i 35 – 40 minutter.

La den avkjøles litt før den er klar for å nytes!

Pynt gjerne kaken med friske bær.

Håper det smaker!

Klem

-Katrine –

#mat #eplekake #pærekake #spisogspar #blogg #mandag #helg #foto #kos #helse #livsstil #høst #eple #mamma #epledagen #tips #matglede #helse #hjemmelaget

Hei!

Sashimisalat er det beste som finnes, veldig enkelt å lage og passer  hele året. Salma laks smaker nydelig sammen med avokado, mango og ristede sesamfrø. Dette er en god og mettende salat.

Ha en flott mandag!

Sashimisalat med avokado, mango og ristede sesamfrø

(1 porsjon)

 ca 150 gram salma laks

1 sjalottløk

agurk

1 avokado

1/2 mango

4-5 blader hjertesalat

2 ss sesamfrø

Tilbehør:

soyasaus

Wasabi

syltet ingefær

Start med å vaske og skjære i passende stykker hjertesalaten.

Så fjerner du skallet fra avokadoen og tar bort stenen og skjærer avokadoen i skiver.

Del mangoen i to og del mangokjøttet i passende deler.

Skjær med en skreller agurken på langs så du får tynne strimler.

Skjær salma laksen opp i tynne stykker.

Skjær i skiver  sjalottløken.

Varm sesamfrø mens du rører i en stekepanne til de blir lett gylne.

Ha alt i en bolle  passe stor til salat og strø over med sesamfrø.

Du kan ha litt soyasaus over salaten  eller ha soyasausen  i en liten skål ved siden av, så kan du dyppe sashimisalaten i soyasausen. Ha gjerne wasabi og syltet ingefær som tilbehør.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #side2 #Norge #mat #salat #laks #sunt #godt #hverdag #helg #kosthold #livsstil #foto #bilde #oppskrift #mamma #helse #matglede #høst #oktober

God søndag!

Jeg elsker supper, og kanskje spesielt nå når vi går mot kalde dager! her kommer noen  tips  til supper og forskjellige toppinger.

Hva er din favoritt suppe?

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

♥

Suppe- inspo

Fyldig proteinrik ertesuppe

Vegetarsuppe toppet med spinatblader og bokhvete

Kremet søtpotet suppe

Kremet fiskesuppe med kokosmelk

Vegetar suppe toppet med strimlete spinatblader

Tomatsuppe

Her kommer noen tips til gode tilbehør til supper:

Hjemmelaget hvitløksbrød

Focaccia

Krutonger

Klem 

– Katrine og Sandro –

♥

#spisogspar #blogg #søndag #mat #matglede #helse #supper #hverdag #mamma #foto #høst #oktober

God fredag!

Helt utrolig hvor dagen bare flyr – helg igjen! Tenkte det passer bra å legge ut en kake oppskrift siden helgen står for døren. Dette er en kjempegod pai med fersken og bjørnebær. Server gjerne med vispet krem eller vaniljeis, vil du være litt sunnere kan du velge vaniljekesam. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Fersken og bjørnebær pai

3 ferskener

ca 200 gram bjørnebær

3 dl fint speltmel

2 dl økologisk havregryn

1/2 dl hvitt sukker

1/2 dl brunt sukker

200 gram smør

Topping: ca 4 ss sukker og et kanel dryss

Sett ovnen på 225 grader.

Smuldre mel, havregryn, sukker og smør sammen. 

Trykk ca 3/4 av deigen ned i en form. Trykk litt deig oppover langs kantene også på formen.

Vask og skjær et snitt inn til fersken steinen og skjær hele veien rundt da kan du lettere vri de to halvpartene fra hverandre og fjerne steinen.

Skjær ferskene i biter.

Vask bjørnebærene og bland de med fersken, sukker og kanel i en bolle. 

Hell fersken og bjørnebærene over paideigen i formen.

Smuldre resten av paideigen over frukten og bærene. Avslutt med et dryss av sukker og kanel.

Stek paien midt i ovnen på 225 grader i ca 20 – 30  minutter.

Server  varm og gjerne med vispet krem, vanilje kesam eller vaniljeis.

Håper det smaker!

Klem 

– Katrine –
 

#spisogspar #blogg #hverdag #helg #mat #matglede #pai #kake #dessert #fredag #matglede #helse #høst #oktober #familie

God onsdag!

Dagens frokost tips er eggefylt paprika som er enkelt å lage og  smaker virkelig godt! Dette er en sunn og god frokost  som anbefales å prøve.

♥

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Eggefylt paprika

1 stor rød paprika

2 egg

maldon salt/ himalaya salt

1-2 brødskiver

persillesmør (bland finhakket persille og litt smør)

♥

Smelt smør i en stekepanne og skjær paprikaen i to tykke skiver.

Kakk et egg i hver paprika ring og dryss litt salt over.

Stek på svak varme i ca 10 minutter til eggehviten er blitt hvit og stiv.

Stek eller rist brød.

Lag gjerne persille smør til brødskivene, det lages enkelt med finhakket persille og litt smør.

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

♥

 

#spisogspar #blogg #hverdag #onsdag #høstferie #frokost #mat #matblogg #matglede #mamma #helse #kosthold #sunt  #godt #oktober

God tirsdag!

På travle dager hvor du har lite  tid eller overskudd til å stå lenge over grytene  er det greit med ferdig preparerte grønnsaker som denne  lapskausblandingen fra feks Coop . Frosne grønnsaker er sunn og god mat  og kan være et godt alternativ til å kjøpe masse grønnsaker  som må vaskes og kuttets opp på dager med dårlig tid.  Dette er en lapskaus med  storfekjøtt og grønnsaker og gir minst  6 porsjoner.

♥

Lapskaus på 1,2 og 3 

(ca 6 porsjoner)

1/2 rødløk skjært i skiver

ca 2 ss olivenolje

1 kg storfekjøtt / lapskauskjøtt  ferdig oppskjært  i terninger kjøpt hos Coop Obs 

2 poser Suppe og lapskausblanding med potet, gulrot, sellerirot og purreløk. 800 gram pr pose.

himalaya salt  eller maldon salt etter smak (dette er sunnere typer salt)

pepper etter smak

2-3 dl vann til ønsket konsistens

persille til topping (en liten håndfull, finhakket)

1) Start med å steke en løk i skiver i litt olivenolje i en stekepanne med høy kant eller du kan bruke en kasserolle istedet.  

2) Når løken er blank og myk har du kjøttet oppi og steker det på middels høy varme til det er gjennomstekt.

3) Tilsett suppe og lapskausblanding og litt og litt vann mens du rører innimellom.

La det småkoke ca 10 minutter så smaker du til med salt og pepper. 

Jo lenger en lapskaus  koker jo bedre smaker den.

Server gjerne med flatbrød og et dryss med finhakket persille over for servering

Håper det smaker!

Klem

– Katrine og Sandro –

♥

#spisogspar #blogg #matglede #helse #kosthold #mat #middag #lapskaus #mamma #tips #lett #hverdag #tirsdag

God mandag!

Er du godte-syk og vil spise noe søtt og sunt samtidig?Jeg bare elsker sjokolade, og disse proteinbarene smaker  helt nydelig så legger oppskriften ut igjen. Proteinbarer er veldig enkelt å lage og supert å spise etter en treningsøkt for å få opp energien igjen, eller som lørdagsgodt / snop. Disse barene smaker kjempegodt av vanilje, men du kan ha en annen smak  for eksempel sjokolade visst du heller vil det. 

Ønsker dere en god ukestart!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

Proteinbarer

(ca 2 store eller 4 små)

ca 20 gram mandelmel

30 gram vaniljeprotein

ca 15 gram sukrinmelis

ca 2 ss kaldt vann

ca 50 gram kokesjokolade (gjerne sukkerfri)

Bland sammen alt det tørre og tilsett litt og litt vann mens du knar deigen. Form proteinbarer og sett de i fryseren mens du smelter sjokolade i en skål   i vannbad. Når sjokoladen er smeltet vender du proteinbarene i sjokoladen og legg de på et fat /brett til sjokoladen størkner. Tips: sett de gjerne i kjøleskapet så størkner sjokoladen raskere. 

Da er de klar for å nytes!

♥

#spisogspar #blogg #mat #proteinbarer #hjemmelaget #protein #trening #helse  #livsstil #lmandag #foto #Norge #høst #uke #proteinpulver #hverdag #helse #kosthold #matglede

God kveld!

Så var jeg tilbake i Norge igjen. Det var virkelig en reality-check å kjenne den iskalde luften i ansiktet da vi kom ut fra flyplassen. Litt godt er det alltid å komme hjem til sitt eget, men føler meg mer og mer hjemme hos sol og varme! 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Som noen av dere vet var en del stress  i ferien, da minsten plutselig ble dårlig.
Han ble jo bitt av en flått dagen før vi reiste til Hellas og  fikk påvist Borrelia mens vi var i Hellas. Han er nå kommet halvveis i Antibiotikakuren sin og er mye bedre nå. Dette er andre gang i år  han har fått Borrelia etter flått.  Så det er tydeligvis mye flått og borrelia i området her vi bor – så heldige vi er – NOT!

Men høsten i Bergen har vært og er fremdeles fin med blå himmel og sol. Så kan egentlig ikke klage på været!

Det er jo det perfekte høstværet!

Ha en fin kveld videre <3

#reise #blogg #hverdag #Hellas #helg #bilder #foto #bilde #mamma #sol #varme søndag #uke 

Hei!

Det store spørsmålet hver uke er: Hva skal vi ha til middag i dag?  Her kommer mine forslag til middager for hele uken. Dette er sunne, billige og gode middager som jeg håper faller i smak. 

Ha en fin uke!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ukemeny 41/ 2016

Mandag

Pai med skinke, paprika og brokkoli

Tirsdag

Kremet fiskesuppe med kokosmelk

Onsdag

Taglietelle med kyllingnuggets og tomatsalat

Torsdag

Stekt torsk med rødbetchips

Fredag

Taco i hjemmelagde tortillas

Lørdag

Shepherds pie

Søndag
Høstgryte

#spisogspar #blogg #hverdag #helg #mamma #middag #uke #meny #tips #forslag #oktober #helse #mat #matglede

Hei!

Her kommer en oppskrift på en kjempegod smoothie laget av bær og frukt. Smoothie er sunt,  godt,  gir masse energi og passer supert til frokost eller som et mellommåltid. 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ha en flott dag videre <3

Smoothie

(ca 3 glass)

1 godt moden fersken

1 godt moden banan

en liten neve med kirsebær

en liten neve med blåbær

 en liten neve med bjørnebær

en liten neve med bringebær

en liten neve med rips

appelsinjuice eller saften av en 3-4 appelsiner

Ta av skallet på fersken og bananen, vask og rens bærene, eller du kan bruke en pose med frossen bærblanding ( feks skogsbær).

Ha alt i en blender sammen med ca 2-3 dl appelsinjuice (eller til ønsket konsistens),  du kan også legge alt i en mugge og bruke en stavmikser – det funker veldig bra også! 

Da er det klart til å nytes!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #hverdag #høst #oktober #drikke #smoothie #mamma #sunt #godt