Hei dere!

Trenger dere tips til søndagsfrokosten? Her kommer en  oppskrift på proteinrike bananscones som smaker helt nyyyydelig med syltetøy eller ost. De er  også kjempegode som de er og passer perfekt til frokost, lunsj, turmat, picnic og kveldsmat.

Ønsker dere en nydelig helg!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Proteinrike banan scones

(ca 9 stk)

• 2 dl fint speltmel
• 1 dl havremel
• 1 dl sammalt speltmel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 1 ts sukrin +
• 1 ss smør
• 2 ss gresk yoghurt
• en håndfull mandler,hakket i blender
• 1/2 dl mandelmelk
• 1 banan
• 1 ts kanel

Sett stekeovnen på 200 grader.

Ta en håndfull med mandler og hakk de i en blender,  jeg grovhakket mandlene.

Mos bananen med en gaffel.

Mål opp mel, bakepulver, sukrin +, salt og kanel og ha det i en bolle, bland inn melken sammen med yoghurt, smør, banan og mandler.

Deigen kan godt være litt våt, og legg deigen  i klatter  med en skje på en stekebrett  med bakepapir.

Sett midt i stekeovnen for ca 5-8 minutter. Når de begynner å bli litt gyldne på toppen er de ferdige.

Da er de klare for å nytes!

Håper det smaker!

 #scones #proteinrik #bananscones #mat #blogg #foto #hverdag #helg #lsøndag #lørdag #sommer #ferie #sol

Hei dere!

Dagens tips til helgekos er jordbærmuffins. Jordbær er sommermat så da synes vi det passet å dele en oppskrift på deilige jordbærmuffins som smaker helt nydelig med en frisk og syrlig limeostekrem på toppen. 

Ønsker dere en nydelig helg <3

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

 Jordbærmuffins

(ca 12 stk)

• 4 dl fint speltmel (valgfritt)
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1 1/2 dl smeltet smør, eller  romtemperert mykt smør går også greit.
• 2 dl  råsukker
• 3 egg
• 100 gram marsipan
• ca 12 jordbær ( + litt kanel og råsukker til å dyppe jordbærene i (kan sløyfes), og strø gjerne over på toppen også før steking) 

Topping

• 200 gram phiadelphiaost (eller Tines Naturell laktosefri kremost)
• ca 1/2 ts fin raspet skall av lime (etter smak)
• ca 3 ss melis (etter smak)
• Ferske mynte blader til dekor

Sett stekeovnen på 200 grader.

Start med å  blande mel og bakepulver.

Tilsett smør, sukker, egg og fin hakket marsipan.

Rør godt sammen, bruk gjerne en mikser.

Fyll formene ca halvfulle med røre.

Vask jordbærene og fjern de grønne bladene. Visst du vil kan du  dyppe de i kanel og sukker og stikk de ned i muffinsrøren, en i hver form, men de er også gode som de er i muffinsene.

Sett i ovnen til steking i ca 10 – 15 minutter, ikke stek de for lenge da de kan fort bli tørre. Sjekk med en kakestikke om de er ferdige, henger det litt smuler igjen på kakestikken er de ferdige.

Når de  er ferdige er det viktig å avkjøle de før du tar toppingen på.

Bland kremost, raspet limeskall og melis med en mikser. Tilsett melis og lime etter smak.

Ta kremen til toppingen i en sprøytepose og lag små topper på muffinsene. Pynt gjerne med blader av mynte eller sitronmelisse.

Dette er en frisk og god topping.

Håper det smaker!

#helg #lørdag #muffins #jordbær #mat #hverdag #bilde #blogg #sommer #ferie #sol

Denne oppskriften er under forbedring (feil i oppskrift!)

God fredag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Så står helgen for døren igjen og idag vil vi dele med dere en oppskrift fra Brasil på Mais kake eller som de sier i Brasil: Bolo de Fubá.

Dette er en formkake som er vanlig i Brasil.  Min mann sin mormor i Brasil pleide ofte  å lage denne kaken. 

Håper dere liker oppskriften!

 Ønsker dere en nydelig helg!

Mais kake/ Bolo de Fubá

• 400 gram polentamel
• 200 gram  fint mel
• 1 ss bakepulver
• 150 gram sukker
• 1 ts finraspet sitronskall
• 2 ss smør
• 2 egg 
• 2,5 dl melk

Sett stekeovnen på 200 grader.

Skill eggehviten og eggeplommer. 

Visp eggeplommer, sukker og smør.

Sil inn mel og bakepulver, fin raspet sitronskall og tilsett litt og litt melk mens du visper røren.

Visp eggehviten i egen bolle, når den er hvit og stiv heller du den over i røren og blander den forsiktig inn.

Hell røren over i en form med bakepapir og sett den midt i stekeovnen i ca 30 minutter.

Dryss gjerne litt melis over kaken når den er avkjølt.

Da er kaken klar til å nytes:)

Håper det smaker!

Her kommer et bilde av Brasil:)

 #maiskake #hverdag #kake #mais #fredag #brasil #sommer #helg #ferie #sol #blogg #mat

Heisann!

I dag vil vi dele  med dere en lavkarbo oppskrift på omelettrull. Egg inneholder mange gode næringsstoffer som vitamin A, vitamin E, vitamin D. vitamin B 12, folat, jern og er også rik på proteiner. Egg kan oppbevares lenge i kjøleskap, men før bruk kan de godt være romtemperert, og egg  tåler godt å oppbevares et par dager på kjøkkenbenken, da kommer alle de gode egenskapene til egget  best frem- og du får bedre plass i kjøleskapet!

Ha en flott dag!

Omelettrull

8 egg

3 ss melk eller vann/soyamelk

1 ts salt

1/2 pepper

4 ss revet parmesanost

litt finhakket persille

Fyll (valgfritt)

salat

kalkunskinke

Sett stekeovnen på 200 grader.

Miks omelettblandingen og hell blandingen over på en stekeplate ikledd bakepapir.

Sett den midt i ovnen i ca 8 minutter.

Når den er ferdig er det viktig at den avkjøles helt før du legger et bakepapir oppå og snur den oppned. Så legger du  fyllet på og ruller den  sammen.

Pakk den inn i bakepapiret og legg den i kjøleskapet i ca 40 minutter for  at formen holder seg bedre og lettere å skjære opp.

Så  kan du skjære omelettrullen i skiver og den er klar for servering!

Håper det smaker!

God appetitt:)

#omelettrull #lavkarbo #salat #proteinrik #helg #matblogg #blogg #ferie #foto #mat #hverdag #torsdag

Hei dere!

Hva synes dere om månedens kjole fra BikBok? BikBok er en av mine favorittbutikker, nå bruker jeg ikke så mye kjole, men denne ser jo lys og lekker ut, kanskje litt for gjennomsiktig etter min smak… 🙂

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

“Lash lace,

cut out details,

mellow yellow and crisp white makes Cocktail dress our favorite for the month of July.

#BikBok #kjole #foto #mote #hverdag #sommer #sol #ferie #blogg

Hei!

Gikk forbi denne nydelige blomsterengen, og bare måtte ta bilde av den. Smørblomster er så nydelige!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

#sommer #blomster #ferie #sol #blogg #foto

Pai er en favoritt her i huset og siden det har kommet mange nye lesere i det siste  så deler vi denne oppskriften en gang til. Dette er en pai med tunfisk, men det kan lett byttes ut med dine favoritter 🙂

Tunfiskpai

Paideig:

• 4 dl fint mel (valgfritt)
• 200 gram smør

Fyll: 

• 1 boks med tunfisk i olivenolje
• 1/4 rødløk
• 3 egg
• 1 dl melk
• 1 1/2 dl Kesam, mager
• 1 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 200 gram revet hvitost
• friske urter til pynt (kan sløyfes)

Start med å lage paideigen.

Rør sammen smør og mel til en deig.

Legg den i kjøleskapet i ca 30 minutter.

Finn frem en paiform eller en kakeform (jeg liker kakeform da det er lettere å ta ut paien og skjære stykker av den).

Sett stekeovnen på 200 grader.

Trykk deigen utover formen  gjerne på bakepapir og oppover kantene på formen så du lager en “skål “med deigen.

Prikk over deigen med en gaffel.

Slik lager du fyllet:  Skjær i skiver løk.

Visp sammen egg,melk, kesam, salt og pepper. 

Tilsett revet ost.

Hell ut litt av oljen til tunfisken og legg det utover paideigen.

Hell melk- kesam- egg  og ost blandingen  over.

Sett paien i stekeovnen i ca 25 minutter på 200 grader.

Du ser den er ferdig når kantene blir gylne og fyllet er stivnet.

Server gjerne med friske urter og en salat.

Håper det smaker!

#pai #mat #blogg #hverdag #sommer #ferie #sol #tirsdag #foto

God morgen!

 Å sitte i en blomstereng; finnes det noe bedre enn det?

i

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

#foto #sommer #sol #blomster #hverdag #blogg #ferie

Markblomster er så vakre!

Ønsker dere en flott start på uken!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

#sommer #blomster #foto #sol #ferie #hverdag #mandag

God mandag!

Dagens middagstips er stekt torskefilet med sursøt rødløk.  Dette er en kjempegod og sunn middag, en super start på uken!

 Stekt torskefilet med sursøt rødløk

(4 porsjoner)

• 2 ss eddik
• 2 rødløk
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ss sukker
• 500 gram torskefilet
• en håndfull persille

Stek skivet løk  i olivenolje med salt, pepper, sukker og eddik. 

Når løken er myk legger du fisken oppå med litt salt og pepper på toppen og sett lokket på.

Stek på middels høy varme i 10 minutter  under lokk og 10 minutter med lokket halvveis på så fisken  får tørke litt og ikke går helt i oppløsning.

Tilslutt topper du med finhakket persille.

Håper det smaker!

#middag #mat #torsk #sursøt #blogg #hverdag #uke #mandag #sommer #ferie #sol