God mandag!
Hva er vel ikke bedre enn å starte uken med en kopp varm kakao?
Ha kakaopulver, vaniljesukker, kanel, sukker, litt chili og melk (tilsett litt og litt melk) i en kjele og varm opp under omrøring.
Hell over i kopp og topp gjerne med krem eller marshmellows .
Ha en super uke 🎀
#spisogspar #blogg #matglede #drikke #kakao #chili #mandag #uke #jul #desember #mamma #uken #bilde #foto #vinter
Hei!
Her er mine forslag til ukemeny for den kommende uken, alle skal være billige, sunne og gode middager. Førjuls tiden er jo kjent for å være en travel tid så nå er det kanskje ekstra viktig å planlegge en ukemeny for å spare både tid og penger. Tenk at det allerede er 2. adventshelgen!
Trykk på bildene så finner dere oppskriftene. Jeg har denne gangen også lagt til noen baketips.
Ønsker dere en flott uke!
❤️
Ukemeny 49/ 2016
Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag
❤️
Ukens baketips:
#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #middag #baketips #advent #mat #foto #helg #uke #hverdag #helg #mamma #matglede #helse #spare #Norge #blogglisten
Hei!
Krumkaker hører med til julen og de siste årene har jeg pleid å lage krumkaker, og her kommer en oppskrift som jeg har lagt ut tidligere. Jeg pleier å rulle noen av krumkakene til kremmerhus og resten formes til små skåler som en kan fylle med feks krem og bær. eller vanilje is.
Du trenger et krumkake jern til å lage krumkaker.
God søndag <3
Krumkaker
(ca 24 stk)
4 egg
250 gram sukker
250 gram smeltet smør
250 gram hvetemel /fint speltmel
2- 3 ss potetmel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
Krumkake jern
Visp egg og sukker til eggedosis.
Smelt smøret og avkjøl det.
Rør i smør, mel, potetmel, kardemomme og vaniljesukker.
La svelle i ca 30 minutter.
Forvarm krumkakejernet og stek kakene gyllengule ved middels høy varme.
Når de er ferdig stekte former du de enten som en skål: legg de over en kopp eller en liten skål for å få rette formen.Form de lett med hendene mens de ligger over koppen.
Eller du former de som kremmerhus. Jeg pleier å løfte krumkakene opp fra jernet med en gaffel og legger de på et fa eller skjærebett, så ruller jeg de til kremmerhus mens de er varme du kan feks bruke skaftet på et tresleiv til å rulle kaken rundt til et kremmerhus. Men det finnes også krumkake form formet som kremmerhius som en kan bruke til å få perfekt form.
Når krumkakene avkjøles blir de harde og krispy.
Oppbevares i tett kakeboks frem til jul.
Håper det smaker!
#dessert #krumkaker #jul #spisogspar #fyltekrumkaker #julekaker #desember #mamma #hverdag #foto #mat #søndag #helg #hverdag #familie #matglede #helse #hjemmelaget
Hei!
Igår hadde mannen min (Sandro) bursdag og da ble det feiring med både kake og gulrotmuffins.
Gulrotmuffinsene var sukkerfri og inneholdt mye godt blant annet raspete gulrøtter som gjør muffinsene veldig saftige, havremel, chiafrø og deilig julekrydder. De ble kjempegode!
Kanskje noe å kose seg med i helgen?
Ha en god helg!
Sukkerfri gulrotmuffins med smak av jul
(12 muffins)
100 gram mykt smør
ca 3 ss sukrin gold
2 egg
1,5 dl økologisk speltmel eller økologisk hvetemel
1 dl havremel
1 ts chiafrø
1 1/2 ts bakepulver
1 ss vaniljesukker
1 ts kardemomme
1 ts kanel
1/4 ts malt nellik
1/4 ts malt ingefær
2 ss gresk yoghurt
0,5 dl melk eller soyamelk
2 middels store gulrøtter, raspet
Sett stekeovnen på 200 grader
Start med å vaske og raspe gulrøttene.
Kjør mykt smør i kjøkkenmaskinen.
Rør sammen sukrin gold, mel, vaniljesukker, kardemomme, nellik, ingefær, kanel, chiafrø og bakepulver i en annen bolle.
Bland mel-blandingen inn i smøret.
Tilsett et egg om gangen og la kjøkken maskinen mikse det på lav hastighet.
Hell oppi melk og yoghurt og miks på lav hastighet.
Bland inn raspete gulrøtter.
Bruk en iskremskje med røre i hver muffins form og fyll formene ca 3/4 fulle.
Sett midt i stekeovnen og stek i ca 12- 15 minutter.
Sjekk med en kake-stikke om de er ferdige.
Server gjerne med krem på toppen av muffinsene, eller ved siden av, eventuelt vaniljeis som tilbehør.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #hverdag #helg #fredag #lørdag #mat #matglede #helse #sunne #sukkerfri #muffins #gulrotmuffins #mamma #bursdag #vinter #jul #desember #Norge
Hei!
Her kommer en oppskrift på en dessert med knuste pepperkaker, toppet med krem og eplekompott.
Dette ble en kjempegod dessert, som jeg vil lage igjen til jul tenker jeg. Den smaker deilig av julekrydder fra pepperkakene oh sammen med krem og eplekompott ble dette skikkelig godt!
Pepperkake – dessert
(4 porsjoner)
ca 12 stk pepperkaker (ca 3 pepperkaker pr porsjon) Oppskrift på pepperkaker finner du HER
3 dl kremfløte
økologisk sukker
vaniljesukker
Eplekompott
4 røde epler
1 ts vaniljesukker
ca 0,5 dl (smak til ) økologisk sukker / brunt råsukker
Lag eplekompott ved å skrelle eplene (du kan gjerne beholde skallet på noen deler) og skjære de i skiver.
Legg de i en kasserolle og varm med sukker og vaniljesukker på middelshøy varme mens du rører innimellom.
La det småkoke til de er møre.
Jeg brukte en stavmikser og moste noen av eplene, eller du kan bruke en gaffel.
Pepperkakene lå eg i en plastpose ( beregnet for mat) og kjevlet over de til de var helt knuste.
Visp kremfløten med litt sukker og vaniljesukker til en stiv krem.
Dander på glass med pepperkakesmuler, krem og eplekompott.
Da er desserten klar for servering.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #matglede #helse #dessert #hjemmelaget #pepperkaker #mat #hverdag #onsdag #uke #tips #jul
Hei!
Betasuppe er kjempegod mat, og passer bra til å bruke opp rester som grønnsaker og kjøtt /pølserester.
Dette er sunn og god mat proppet av vitaminer som metter liten og stor!
Ha en flott tirsdag <3
Betasuppe
(4 porsjoner)
4 poteter
1 kålerabi
1 rød eller gul løk
litt tørket persille
2 gulrøtter
2 pakker med vossakorv eller annen god pølse eller annet kjøtt
Du kan også ha persillerot, søtpotet og purreløk for å nevne noe.
Skrell, vask og skjær i terninger eller skiver alle grønnsakene og pølsene/ kjøttet.
Tilsett vann, buljong, tørket persille og kok opp. La det småkoke mens du rører innimellom.
Når alt er mørt er det ferdig.
Server med godt flatbrød til.
Håper det smaker!
#spisogspar #betasuppe #mamma #matglede #helse #tips #middag #Norge #blogg #uke #hverdag #tirsdag #godt #sunt #hjemmelaget #foto #vinter #November #jul
Hei!
Toddy er kjempegodt og passer perfekt å kose seg med på kalde kvelder som nå. Denne toddien er laget med eplejuice og gode krydder med helsebringende egenskaper som kanel, nellik og stjerneanis, og honning og saft av sitron. Kryddernellik er veldig godt mot forkjølelse og vondt hals, da den er bidrar til å løsne slim og gjør det lettere å hoste det opp. Den virker også smertestillende og betennelsesdempende. Så nellik kan brukes til mer enn å stikke de inn i en appelsin når en teller ned til jul!
<3
Epletoddy
(2 kopper)
ca 3 dl eplejuice
1 ss flytende fjell honning eller akasie honning
1 kanelstang
3- 4 stk stjerneanis
3 – 4 stk krydder nellik
ca 2 ss saft av sitron
Kok opp eplejuice og krydder mens du rører innimellom, la det småkoke i ca 5 -10 minutter så setter smakene seg godt i toddien.
Tilsett tilslutt sitronsaft og honning og rør godt.
Server og nyt!
#spisogspar #blogg #matglede #drikke #epletoddy #mat #mamma #hals #sunt #godt #tips #vinter #november #desember #hverdag
Hei!
Her kommer en oppskrift på kjempegode muffins med eple og julekrydder som gir en herlig smak av jul. De er kjempegod sammen med vaniljeis, krem eller vaniljesaus.
Ha en fin kveld!
Muffins med eple og en smak av jul
(12 muffins)
100 gram mykt smør
1,5 dl brunt rå sukker eller økologisk hvitt sukker
2 egg
2,5 dl økologisk speltmel eller hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1/4 ts malt nellik
1/4 ts malt ingefær
2 ss gresk yoghurt
0,5 dl melk eller soyamelk
3 store røde epler
saft av en halv sitron
vann til koking av eple-skivene
Sukker og kanel til topping før steking
Toppes med melis eller melis-sukrin når de er avkjølte
Sett stekeovnen på 200 grader
Start med å vaske eplene og fjerne kjernehuset, del eplene først i 2 så i 4. Skjær hver del i like tynne skiver, det røde skallet skal være opp.
Legg epleskivene i en kasserolle med vann som dekker eplene og saft av en halv sitron.
La de småkoke til epleskivene er myke, men pass på at de ikke blir for myke da de vil bli til syltetøy.
Kjør egg og sukker i mikseren til det blir fluffy. Tilsett mykt smør.
Rør sammen mel, vaniljesukker, nellik, ingefær, kanel og bakepulver i en annen bolle, lurt å sikte melet minst en gang da muffinsene blir enda mer luftigere.
Bland mel-blandingen inn i røren sammen med melk og yoghurt.
Bruk en iskremskje med røre i hver muffins form og fyll formene ca 3/4 fulle.
Lag epleroser ved å rulle epleskivene med det røde skallet opp (det er midten av rosen) og legg epleskiver (det er rosebladene) rundt slik at du danner en rose. Så putter du eple-rosen litt ned i muffinsrøren og strør litt sukker og kanel over.
Sett midt i stekeovnen og stek i ca 12- 15 minutter.
Sjekk med en kake-stikke om de er ferdige.
Dryss litt melis over når de er litt avkjølte.
Nytes med krem, vaniljeis, vaniljesaus eller som de er.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #hverdag #helg #jul #søndag #mandag #uke #advent #muffins #julemuffins #barn #familie #kake #matglede #hjemmelaget #blogglisten #julemat
Hei!
Ingen jul uten kokosmakroner så her kommer en oppskrift på kokosmakroner som er barnas favoritt her i huset. Koksmakroner er superenkle å lage og smaker kjempegodt! Denne oppskriften gir ca 25 stk, men vil du ha flere kan den kan lett dobles .
Nå er vi på vei til å se Snekker Andersen og julenissen på kino 🙂
Ha en super søndag!
Kokosmakroner
(ca 25 stk)
2 store økologiske egg
125 gram sukker
ca 250 gram kokos
1/2 ss smeltet smør
1 ss fint hvetemel /speltmel
Start med å lage eggedosis av egg og sukker.
Hell i kokos, smeltet avkjølt smør og hvetemel og bland godt sammen.
Sett deigen i kjøleskapet og la stå å svelle ca 1 time.
Legges på stekebrett med en skje. (obs visst røren er for flytende tilsetter du litt mer kokosmasse til en mer fast røre)
Stekes midt i ovnen i ca 8 – 10 minutter på 180 grader.
La de stå på brettet og avkjøles før de serveres.
Da er de klare for å nyyyytes!
#kokosmakroner #mat #blogg #jul #spisogspar #hverdag #mamma #hjemmelaget #foto #vinter #desember #november #matglede #tips #vinter #helse
God fredag!
Makaronigrateng har jeg laget mange ganger og det er alltid en populær middag her i huset. Ettersom jeg ønsker at vi skal spise mer grønnsaker så har jeg i denne oppskriften laget blomkålsaus istedet for vanlig hvit saus, og grønnsakspølser istedet for skinke. Siden barna mine absolutt ikke spiser noe som ser ut som en grønnsak toppet jeg gratengen bare med brokkoli og blomkålbuketter på halve gratengen til meg om mannen min. Maten skled ned den, så dette skal absolutt lages igjen.
Kos dere med kvelden!
Makaronigrateng med blomkålsaus, grønnsakspølse og brokkoli
(4 porsjoner)
2 dl makaroni (kok etter anvisning på pakken)
3 stk grønnsakspølser (Leiv Vidars fra Rema 1000)
ca 6 stk små brokkolibuketter
6 stk små blomkålbuketter
Blomkål saus
5 dl melk
ca 3 ss økologisk hvetemel
1 ss smør
1/4 ts malt muskatnøtt
maldon salt
pepper
ca 100 gram blomkål
revet hvitost til topping
Start med å koke makaronien etter anvisning på pakken.
Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)
Ha melk og mel og en smørklatt i en kasserolle og visp godt sammen. Tilsett vasket og oppskjært blomkål og rør om mens det koker opp.
Tilsett salt, pepper og muskatnøtt og la det koke til en litt tykk blomkålsaus.
Bruk en stavmikser og mos den kokte blomkålen.
Når makaronien er ferdig kokt heller du vannet ut og har makaronien over i en ildfast form.
Hell blomkålsausen over.
Ha pølser skjært i terninger og små brokkoli og blomkål buketter (skjær bukettene gjerne i 2 eller 3 deler) oppå og dytt de litt ned i sausen.
Tilslutt drysser du raspet hvitost over og setter formen midt i stekeovnen i ca 20 minutter til osten er smeltet og gyllen og brokkoli og blomkål er myke.
Da er det klart for servering!
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #hverdag #helg #fredag #mat #matglede #helse #middag #tips #kosthold #sunt #barn #mamma #mammablogg #blogglisten
