Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Det er fortsatt masse blåbær i skogen, og her kommer en oppskrift på en deilig blåbærkake.  Jeg har byttet ut det hvite raffinerte sukkeret med brunt råsukker og tilsetter 2 ss gresk yoghurt  for å gi ekstra saftighet. Denne kaken smaker ekstra godt med vanilje- kesam, vaniljesaus eller vaniljeis.

God helg!

Blåbærkake 

125 gram smør

1 1/2 dl brunt råsukker

2 egg

150 gram speltmel

1 ts bakepulver

2 ss gresk yoghurt

Topping:

ca 200 gram blåbær

ca 1 ts kanel

ca 2 ss bruntsukker

Rør sammen brunt sukker og smør til en smørkrem.

Tilsett ett egg om gangen og rør godt.

Sikt speltmel og bakepulver i røren vekselvis  med yoghurten.

Rør sammen.

Hell røren i en smurt form.

Vask blåbærene og fordel de utover kakerøren.

Strø over med kanel og sukker.

Stek på 175 grader midt i ovnen i ca 30 minutter.

Da er den klar for å nytes! 

#blåbærkake #mat #blogg #foto #soomer #helg #fredag #hverdag #uke #norge #mamma #mammablogg #spis #spar #spisogspar #helse #livsstil #bilde #foto #mat 

Hei!

Igår satte jeg igang med å pusse op et gammelt bok-skap som jeg kjøpte for over 20 år siden. Det har stått lenge nå i en bod bortgjemt og med masse ting og skrot som bare har fylt seg opp i årenes løp. Så igår ettermiddag forbarmet jeg meg over dette skapet og satte igang med å vaske og så male det. Knottene er også byttet ut.

Selve arbeidet tok ganske mye lenger tid enn det jeg hadde tenkt i utgangspunktet da treverket bare sugde malingen inn, så her måtte det males flere strøk…… Så kom minstemann som også hadde lyst å hjelpe til, og det er jo viktig å få hjelpe til litt når han selv har lyst,  tenkte jeg, og gav han en malekost, og han var kjempeflink og veldig ivrig og malte og malte på en hylle, men  da han skulle gå et par skritt bakover for å beundre arbeidet sitt veltet et malingspann  som jeg hadde glemt å sette lokket skikkelig på og vips (!) var det kommet en stor hvit damm av hvitmalig på kjøkkengulvet som bredde seg fort utover! Her var det bare å slenge seg rundt og løpe etter gamle håndkler og papirruller og plastikkposer! Og vaske minstemann sine føtter i sammen slengen, hvite fotspor overalt!  Etter  en times tid så kjøkkengulvet sånn noenlunde samme ut som før mailingssølet…….! Jaja, så var det bare å fortsette å male skapet…:)

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Og her er det ferdige resultatet: 

Hva synes dere?

#spisogspar #blogg #oppussing #skap #maling #mammablogg #mamma #sommer #ferie #helg #fredag  #norge 

Hei!

Har du smakt byggryn med kesam- lime, friske bringebær og blåbær? Dette er friskt, godt og veldig mettende lite måltid som passer supert til frokost eller lunsj.

Ønsker dere en strålende torsdagskveld!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

<3

Byggryn med kesam – lime, bringebær og blåbær

(nok til ca 2 glass)

1 dl byggryn

2 dl vann

litt flytende akasie honning etter smak

kesam-lime

bringebær

blåbær

Byggryn bør bløtlegges over natten.

Kok opp byggryn og vann etter anvisning på pakken.

Når byggrynene er avkjølte kan du legge de i et glass eller skål og ha litt akasie honning over, noen spiseskjeer med kesam lime og topp det hele med bringebær og blåbær.

Da er det bare å spise og nyyyyte!

#blogg #lunsj #frokost #byggryn #mat #foto #hverdag  #spisogspar  #mamma #mammablogg #mat #helse #livsstil #sommer #ferie #Norge #juli

Hei!

 Barna her i huset elsker sjokoladepålegg, og etter å ha lest masse oppskrifter på nettopp dette på  nettet så har vi kommet frem til en oppskrift som vi synes ble god. 

Når en lager sjokoladepålegget selv slipper en store mengder sukker og  kunstige tilsetningsstoffer :))

 Ønsker dere en super onsdag <3

Hjemmelaget vegansk sjokoladepålegg

250 gram hasselnøtter

3,5 -4 ss kakaopulver (gjerne oboy)

ca 0,8 dl mandelmelk/ kokosmelk /soyamelk

1/2 ts vaniljesukker

ca 0,5 dl  flytende akasiehonning

Start med å sette stekeovnen på 175 grader.

Stek hasselnøttene midt i ovnen i ca 8 minutter.

hell de over i et kjøkkenhåndkle og gni nøttene mot hverandre i håndkle så skallet faller av.

Bruk en blender eller en mikser til å mose nøttene til nøttesmør. 

Bland så inn kakaopulver, melk, vaniljesukker og smak til med honning.  Miks  og tilsett om nødvendig mer melk og/  eller honning til ønsket konsistens og smak

Hell sjokoladepålegget over på et glass med lokk. 

Sjokoladepålegget er holdbart i ca en uke  i kjøleskap.

Håper det smaker!

#sjokoladepålegg #hjemmelaget #spisogspar #pålegg #helse #livsstil #mamma #mammablogg #norge #hverdag  #mat #matblogg #side2 #blogglisten #vegansk #onsdag #hverdag #sommer #ferie

Hei!

Appelsinfromasj er min favoritt dessert, og denne varianten her er laget med eggedosis, appelsinjuice, gresk yoghurt (Lindahls) og gelatin. Jeg har altså erstattet kremfløten med yoghurt og det funker like bra – pluss at den blir litt sunnere!  Topp det hele med friske bær (som det er masse av der ute nå) så blir dette en skikkelig sommerdessert <3

Ha en fin dag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Appelsinfromasj

(4 porsjoner)

♥

4 plater gelatin

4 ss kokende vann

2  dl gresk yoghurt

2  egg

1 dl sukker

1 1/2 dl -2  dl  appelsinjuice

♥

Rull gelatinplatene sammen og legg de i kaldt vann i 10 minutter.

Visp egg og sukker til eggedosis.

Press saft av 1- 2 appelsiner eller bruk appelsinjuice  (ca 1 1/2 dl – 2 dl   juice)

Klem vannet av  gelatinplatene og ligg de myke platene i en skål.

Hell over 4 spiseskjeer med kokende vann og visp godt sammen vann og gelatin til platene er helt smeltet.

Hell appelsinjuicen over i eggedosisen og rør varsomt hele tiden. 

Slå deretter i den oppløste gelatinblandingen på samme måte.

Bland inn den greske yoghurten.

Hell det over på glass eller i en stor skål og la det stå i kjøleskap i ca 3- 4 timer til det er stivnet. 

Jeg har pyntet med krem, rips, bringebær og sitronmelisse-blader.

Håper det smaker!

♥

#spisogspar #blogg #mat #dessert #appelsinfromasj #fromasj #appelsin #bær #sommer #helse #mamma #mammablogg #ferie #google #Norge

Hei!

Nå som bringebær-sesongen er på topp (det går visst heller dårlig med jordbærene i år) så er det masse godt en kan lage. Idag blir det en formkake med bringebær som smaker kjempegodt, smak gjerne til med vaniljeis eller vanilje kesam så blir dette en deilig dessert eller kake til kaffen :))

Ha det fint!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Formkake med bringebær

2 økologiske egg

1 dl brunt sukker

1 dl hvitt sukker

2 ss kokosolje

2 1/2 dl økologisk hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker,

1 dl gresk yoghurt

en kurv med bringebær

melis (til pynt)

sitronmelisse-blader (til pynt)

Sett stekeovnen på 200 grader.

Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.

Tilsett vaniljesukker, og sikt i mel og bakepulver.

Hell yoghurt og kokolsolje i røren.

Rør forsiktig og hell røren i en smurt form, eller en form ikledd bakepapir som jeg har gjort her. Jeg har brukt en på som tar ca 1 1/2 liter.

Dypp bringebærene i en skål med sukker og dytt de ned i kakerøren.

Sett kaken midt i ovnen i ca 30 minutter, bør sjekkes innimellom så den ikke blir svidd. Jeg har etter halve steketiden lagt aluminium folie oppå kaken så toppen ikke svir seg.

Sjekk med en kake-stikke om kaken er ferdig stekt.

La den avkjøles litt før du pynter den med eventuelt melis, sitronmelisse-blader og bringebær.

Tips: Server gjerne med vanilje kesam eller vanilje is til!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #bringebær #helse #sommer #Bergen #regn #sol #ferie #helseblogg #mamma #mammablogg #kosthold #kake #formkake

Hei!

Jeg er veldig fornøyd med mitt siste innkjøp innen kjøkkenutstyr. Kjøpte en oste-river på Ikea, og den gjør virkelig oste- rivingen enklere!  Det kjedeligste jeg vet er å rive ost på rivjern, men her stapper du en ostebit inni åpningen, lukker igjen og sveiver på håndtaket og ut kommer osten – enklere enn dette blir det nok ikke (bortsett fra om du kjøper en ferdig pakke revet ost på butikken da ;)) 

Ha en fin mandag <3

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Se så lett det er!

Du legger osten inni åpningen som vist på bildet, lukker igjen og sveiver på håndtaket og voila: masse revet ost!

#spisogspar #blogg #IKEA #Norge #mat #helse #rivjern #ost #matlaging #kjøkkenutstyr #mamma #mammablogg #kosthold #mandag #uke #hverdag  #helg

Hei!

Ønsker du å spare penger på matbudsjettet? Vi brukte tidligere ca 6000 kr  hver måned på mat, da er vi to voksne og to barn, men har  blant annet ved  å være mer bevisst på hva vi kjøper og å lage maten fra bunnen av klart å gå ned til ca 4000 kr i måneden. Det er mye penger å spare ved å lete litt i butikkene etter billige varer, det er stor prisforskjell på feks tomatpure fra butikk til butikk!  Et annet tips er å handle linser og bønner på innvandrerbutikker. Da missmommy skrev om dette på bloggen sin idag  så tenkte jeg at nå må jeg dele noen spare tips her på bloggen som tilfeldigvis heter spis og spar….! Så her kommer noen middags tips til uke-meny  som kan hjelpe til å spare penger og samtidig ha et sunt kosthold.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Uke-meny

Omelett med asparges

(ca 90 kr)

Kremet ertesuppe med skinkestrimler

(ca 60 kr)

Risotto med kjøtt

(ca 60 kr)

Linsesuppe

(ca 100 kr)

Hjemmelaget fiskepinner
(ca 70 kr)

Hjemmelaget tomatsuppe

(ca 50 kr)

Hjemmelaget pizza

(70 kr)

Kylling i karri

(ca 100 kr)

Håper det smaker!

#spisogspar #uke #meny #ukemeny #helse #kosthold #middager #mat #blogg #mamma #mammablogg

God søndag!

Hva med hjemmelagete  rundstykker til frokosten? Disse spelt-rundstykkene ble kjempegode, og holdt seg gode og ferske til  dagen etter også! Jeg synes ofte brødmat laget av spelt har en tendens til å bli veldig fort tørt, men det ble altså ikke disse, kanskje det var pga kokosoljen?

Ønsker dere en super dag videre!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Spelt-rundstykker

(12 stk)

6 dl speltmel

3 dl sammalt rug

1 dl havregryn

1 ts maldonsalt

2 ss kokosolje

ca 4 dl lunkent vann

1/2 pose tørrgjær

1 ts brunt råsukker

Bland sammen lunkent vann med resten av ingrediensene og elt godt, helst i en kjøkkenmaskin. Pass på at deigen ikke blir for tørr. Elt i ca  10 minutter på laveste hastighet.

Heves så i 40 minutter på lunt sted.

Form til rundstykker og sett midt i stekeovnen på 200 grader i 15-20 minutter.  

Ta på ditt favoritt pålegg og nyyyyyt!

#rundstykker #spelt #hjemmelaget #kosthold #mat #helse #livsstil #Norge #sommer #juli #sol #helg #søndag #mamma #mammablogg #frokost #bilde #foto #oppskrift #ferie #sommerferie #blogglisten 

God lørdag!

Bringebær er så godt  og i dag laget jeg bringebærmuffins som ble veldig gode, laget  igår også, men da blandet jeg bringebærene inn i røren og resultatet ble ganske seigt synes jeg. Men idag ble jeg fornøyd: jeg puttet nemlig et bringebær ned i hver muffinsform med røre. og resultatet ble kjempebra!  

Muffins med bringebær

(ca 12 muffins)

100 gram mykt smør

1,5 dl brunt rå sukker

2 egg

2,5 dl økologisk speltmel eller hvetemel

1  1/2  ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 ss gresk yoghurt

0,5 dl melk eller soyamelk

ca 12 stk bringebær (et bær til hver muffins)

Sett stekeovnen på 200 grader

Kjør smør og sukker i mikseren til det blir fluffy. Tilsett ett egg om gangen og miks imellom hvert egg. Rør sammen mel, vaniljesukker og bakepulver i en annen bolle, lurt å sikte melet minst en gang da muffinsene blir enda mer luftigere.

Bland  mel-blandingen  inn i røren sammen med melk og yoghurt.

Bruk en iskremskje med røre i hver muffins form og fyll formene ca 3/4 fulle. 

Putt et bringebær ned  i hver muffins, det trenger ikke dekkes helt med røre. Når stekes flyter røren over bæret.   

Sett muffinsene midt i stekeovnen og stek i ca 12- 15 minutter. sjekk med en kakestikke om de  er ferdige. 

Avkjøl og pynt gjerne med et bær på hver muffins, blader av sitronmelisse og et dryss av melis.

Tips: Muffinsene kan fryses visst du ikke skal spise de samme dag. Ikke sett muffins i kjøleskapet da blir de fort tørre. 

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #lørdag #mat #muffins #bringebær #bringebærmuffins #helg #kos #tips #Norge #sommer #mamma #mammablogg #foto