Reklame | Funksjonellmat og Tights

Hei,

Snickerskuler er bare så godt, og er utrolig lett å lage!

Idag er det en skikkelig grå-værs dag her i Bergen, skyene ligger nærmest nedpå bakken, og da er det godt med noe litt sunnere å kose seg med 🙂

Annonsørinnhold

Har du husket alt? Dette må du ha til skole- og barnehagestart

Disse kulene er forresten supre å ha med seg på tur også, du kan for eksempel bytte ut noe av peanøttmelet med proteinpulver så får du en snickers-proteinbar!

Snickers kuler

ca 9 stk

ca 60 gram peanøtter malt til peanøttsmør (bruk en blender eller stavmikser)

ca 2 ss peanøttmel fra Funksjonellmat

ca 2 sprut med Sukrin Syrup Caramell (eller Sukrin Syrup) fra Funksjonellmat

ca 80 gram Sukrin sjokolade eller annen sukkerfri sjokolade

Ha peanøttsmør, peanøttmel og Sukrin Syrup Caramell oppi en bolle, kna det til en fast deig, juster eventuelt med peanøttmel eller Sukrin Syrup Caramell og rull ca 9 kuler som legges i kjøleskapet.

Smelt sjokolade over vannbad eller i mikroen.

Rull peanøttkulene oppi den smeltete sjokoladen og legg de på et fat gjerne med bakepapir oppå.

Dryss gjerne litt hakkete peanøtter over før du setter de inn igjen i kjøleskapet.

Oppbevarers i kjøleskap, holder seg gode en ukes tid.

Håper det smaker!

Ønsker deg en super fin dag!

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

#lavkarbo #snickerskuler #snop #lowcarb #sunt #helse #mattips

Hei,

Kokosboller er bare så godt 🙂

Har du eggehviter til overs fra tidligere i uken så er dette en super måte å bruke de på 😀

Annonsørinnhold

Kun for voksne: 18 hete kupp du gjør nå

Kokosboller

(ca 14 kokosboller)

3 gelatin plater

1/2 dl kokende vann

2 eggehviter

1,25 dl sukrinmelis

ca 1/2 ts vaniljeessens

150- 200 gram sukkerfri sjokolade lys eller mørk

ca 1-2 ts kokosolje eller delfiafett

Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 6-8 min, til den er helt myk .

Klem ut vannet og smelt gelatinen opp i 1/2 dl kokende vann. La den avkjøles litt.

Skill egghvitene fra eggeplommene og pisk eggehvitene stive (ca 10 minutter)  med en kjøkkenmaskin før  du tilsetter søtning og vanilje litt etter litt.

Smak gjerne litt på den søtete eggehvite-blandingen om den er søt nok.

Når eggehvite-massen er blank og stiv tilsettes den lett avkjølte gelatinen i en tynn stråle mens maskinen går .

Pisk på middels hastighet i ca 15  minutter.

Eggehvitekremen skal være blank og stiv.

Dryss kokos på et kakefat.

Ha eggehvitekremen i en sprøytepose og sprøyt ut kokostopper.

Sett kaldt i et par timer, gjerne natten over  det gjorde jeg.

Smelt sjokolade og kokosfett i mikro eller  over et vannbad. Sjokoladen skal være helt flytende.

Dypp raskt kokosbollene i smeltet sjokolade og sett de på et fat så sjokoladen renner litt av, dryss kokos over.

Sett kokosbollene i kjøleskap til sjokoladen er stivnet.

Legg de over på et serveringsfat.

Server og nyt 🙂

Ønsker deg en flott lørdag!

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

#kokosboller #lavkarbo #keto #lchf

Hei,

Kokosboller er bare så godt 🙂

Har du eggehviter til overs fra tidligere i uken så er dette en super måte å bruke de på 😀

Annonsørinnhold

Sommersalget går mot slutten: Nå kan du spare opptil 70%

Kokosboller

(ca 14 kokosboller)

3 gelatin plater

1/2 dl kokende vann

2 eggehviter

1,25 dl sukrinmelis

ca 1/2 ts vaniljeessens

150- 200 gram sukkerfri sjokolade lys eller mørk

ca 1-2 ts kokosolje eller delfiafett

Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 6-8 min, til den er helt myk .

Klem ut vannet og smelt gelatinen opp i 1/2 dl kokende vann. La den avkjøles litt.

Skill egghvitene fra eggeplommene og pisk eggehvitene stive (ca 10 minutter)  med en kjøkkenmaskin før  du tilsetter søtning og vanilje litt etter litt.

Smak gjerne litt på den søtete eggehvite-blandingen om den er søt nok.

Når eggehvite-massen er blank og stiv tilsettes den lett avkjølte gelatinen i en tynn stråle mens maskinen går .

Pisk på middels hastighet i ca 15  minutter.

Eggehvitekremen skal være blank og stiv.

Dryss kokos på et kakefat.

Ha eggehvitekremen i en sprøytepose og sprøyt ut kokostopper.

Sett kaldt i et par timer, gjerne natten over  det gjorde jeg.

Smelt sjokolade og kokosfett i mikro eller  over et vannbad. Sjokoladen skal være helt flytende.

Dypp raskt kokosbollene i smeltet sjokolade og sett de på et fat så sjokoladen renner litt av, dryss kokos over.

Sett kokosbollene i kjøleskap til sjokoladen er stivnet.

Legg de over på et serveringsfat.

Server og nyt 🙂

Ønsker deg en flott lørdag!

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

#kokosboller #lavkarbo

Hei og godt nyttår!

Disse fløtekaramell-sjokoladene med peanøtter smaker kjempegodt! De minner mye om fugde i konsitensen.

Jeg har skrevet bak ingrediensene hvor mye  karbohydrater pr 100 gram, tallene er hentet fra matvaretabellen. Lager du 14 biter av disse god-bitene blir det ca 5 karbohydrater pr stykk.

Annonsørinnhold

Sommersalget går mot slutten: Nå kan du spare opptil 70%

Synes du dette ble vel mye karbo kan du feks halvere eller kutte helt ut  sjokoladen da det er den som trekker mest opp karbohydratene 😉

Ellers har jeg brukt bare lavkarbo vennlige ingredienser, men det spørs selvfølgelig på hvor strikt lavkarbo du spiser da det varierer veldig for den enkelte hvor mye karbo som er ok.

Fløtekaramell (fudge) -sjokolader med peanøtter

(  ca 14 stk  )

90 gram smør (0,5 gram pr 100 gram)

4 dl fløte (2,9 gram pr 100 gram)

70 gram sukrin gold

4 ss fibersirup gold eller sukrin sirup (8 gram karbo pr 100 gram)

200 gram sukkerfri sjokolade (valgfritt) (ca 27 gram karbo pr 100 gram, ifølge Stevia melkesjokolade, dette variere fra sjokolade til sjokolade)

en håndfull peanøtter (kan sløyfes) inni karamellsjokoladen og/ eller til topping (ca 7,3 gram karbo pr 100 gram)

litt maldonsalt (kan sløyfes) til topping

 Smelt  smør i en tykkbunnet kjele (jeg fordelte karamellen i to kjeler da det går litt fortere at karamellen tykner), når smøret er smeltet tilsettes fløten og sukrin gold under omrøring.

Rør om  mens det småkoker til karamellen begynner å bli litt tykk i konsistensen – dette vil ta ca 30 minutter.

Tilsett Sukrinsirup mot slutten av koketiden da skilte karamell-fudgen seg ikke hos meg (vil jo ikke ha noen unødige skilsmisser 😉   )

Smelt sjokoladen i mikro eller over vannbad.

Blir sjokoladen litt for tykk kan du gjøre den mer flytende igjen ved å

tilsette en liten teskje fett: feks kokosfett, kokosolje slim at du får en glatt og fin sjokolade uten klumper.

Hell så den smeltete sjokoladen først  over i silikonformer eller i en brødform med bakepapir i bunnen.

Dryss over peanøtter.

La karamellen stå og bli litt avkjølt før du heller den over sjokoladen/ peanøttene.  Viss du vil kan du avslutte med et dryss peanøtter på toppen, eller eventuelt litt havsalt (Maldon)

Sett fløtekaramell-sjokoladen i kjøleskapet i ca 4 timer (eller i fryseren viss du er litt utålmodig) til den stivner.

Skjær opp i passende biter.

Oppbevar fløtekaramell (fudge) -sjokoladen kjølig.

Håper det smaker!

God helg!

Følg meg gjerne på instagram : @katrinestenhjem

#sjokoladekaramell #lavkarbo #karamell #helg

Hei,

Kokosboller er bare så godt 🙂

Har du eggehviter til overs fra tidligere i uken så er dette en super måte å bruke de på 😀

Annonsørinnhold

Sommersalget går mot slutten: Nå kan du spare opptil 70%

Kokosboller

(ca 14 kokosboller)

3 gelatin plater

1/2 dl kokende vann

2 eggehviter

1,25 dl sukrin melis

ca 1/2 ts vaniljessens

150- 200 gram sukkerfri sjokolade lys eller mørk (jeg søler myyye med sjokolade så trenger en del ekstra ;D)

ca 1-2 ts kokosolje eller delfia fett

Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 6-8 min, til den er helt myk .

Klem ut vannet og smelt gelatinen opp i 1/2 dl kokende vann. La den avkjøles litt.

Skill egghvitene fra eggeplommene og pisk eggehvitene stive (ca 10 minutter)  med en kjøkkenmaskin før  du tilsetter søtning og vanilje litt etter litt.

Smak gjerne litt på den søtete eggehvite-blandingen om den er søt nok.

Når eggehvite-massen er blank og stiv tilsettes den lett avkjølte gelatinen i en tynn stråle mens maskinen går .

Pisk på middels hastighet i ca 15  minutter.

Eggehvitekremen skal være blank og stiv.

Dryss kokos på et kakefat.

Ha eggehvitekremen i en sprøytepose og sprøyt ut kokostopper.

Sett kaldt i et par timer, gjerne natten over  det gjorde jeg.

Smelt sjokolade og kokosfett i mikro eller  over et vannbad. Sjokoladen skal være helt flytende.

Dypp raskt kokosbollene i smeltet sjokolade og sett de på et fat så sjokoladen renner litt av, dryss kokos over.

Sett kokosbollene i kjøleskap til sjokoladen er stivnet.

Legg de over på et serveringsfat.

Server og nyt 🙂

Ønsker deg en flott lørdag!

#kokosboller #lavkarbo

Hei!

Det er helg og da er disse fløtekaramell-sjokoladene med peanøtter kjekke å kose seg medt!

Jeg har skrevet bak ingrediensene hvor mye  karbohydrater pr 100 gram, tallene er hentet fra matvaretabellen. Lager du 14 biter av disse god-bitene blir det ca 5 karbohydrater pr stykk.

Annonsørinnhold

Kun for voksne: 18 hete kupp du gjør nå

Synes du dette ble vel mye karbo kan du feks halvere eller kutte helt ut  sjokoladen da det er den som trekker mest opp karbohydratene 😉

Ellers har jeg brukt bare lavkarbo vennlige ingredienser, men det spørs selvfølgelig på hvor strikt lavkarbo du spiser da det varierer veldig for den enkelte hvor mye karbo som er ok.

Fløtekaramell-sjokolader med peanøtter

(  ca 14 stk  )

90 gram smør (0,5 gram pr 100 gram)

4 dl fløte (2,9 gram pr 100 gram)

70 gram sukrin gold

4 ss fibersirup gold (8 gram karbo pr 100 gram)

200 gram sukkerfri sjokolade (valgfritt) (ca 27 gram karbo pr 100 gram, ifølge Stevia melkesjokolade, dette variere fra sjokolade til sjokolade)

en håndfull peanøtter (kan sløyfes) inni karamellsjokoladen og/ eller til topping (ca 7,3 gram karbo pr 100 gram)

litt maldonsalt (kan sløyfes) til topping

 Smelt  smør i en tykkbunnet kjele (jeg fordelte karamellen i to kjeler da det går litt fortere at karamellen tykner), når smøret er smeltet tilsettes fløten, sukrin gold og fibersirup gold under omrøring. Rør om  til karamellen begynner å bli litt tykk i konsistensen – dette vil ta ca 30-40 minutter.

Smelt sjokoladen i mikro eller over vannbad. Blir sjokoladen litt for tykk kan du gjøre den mer flytende igjen ved å

tilsette en liten teskje fett: feks kokosfett, kokosolje.

Hell så den smeltete sjokoladen først  over i silikonformer eller i en brødform med bakepapir i bunnen.

Dryss over peanøtter eller du kan vente med peanøttene til å drysse over tilslutt.

La karamellen stå og bli litt avkjølt før du heller den over sjokoladen/ peanøttene.  Viss du vil kan du avslutte med et dryss peanøtter på toppen, eller eventuelt litt havsalt (Maldon)

Sett fløtekaramell-sjokoladen i kjøleskapet i ca 4 timer (eller i fryseren viss du er litt utålmodig) til den stivner.

Skjær opp i passende biter.

Oppbevar fløtekaramell-sjokoladen kjølig.

Håper det smaker!

Ønsker deg en god helg!

#lavkarbo #karamell #helg

Reklame | Sukkerfritt.no

Hei!

Disse fløtekaramell-sjokoladene med peanøtter smaker kjempegodt!

Jeg har skrevet bak ingrediensene hvor mye  karbohydrater pr 100 gram, tallene er hentet fra matvaretabellen. Lager du 14 biter av disse god-bitene blir det ca 5 karbohydrater pr stykk.

Annonsørinnhold

Sommersalget går mot slutten: Nå kan du spare opptil 70%

Synes du dette ble vel mye karbo kan du feks halvere eller kutte helt ut  sjokoladen da det er den som trekker mest opp karbohydratene 😉

Ellers har jeg brukt bare lavkarbo vennlige ingredienser, men det spørs selvfølgelig på hvor strikt lavkarbo du spiser da det varierer veldig for den enkelte hvor mye karbo som er ok.

Fløtekaramell-sjokolader med peanøtter

(  ca 14 stk  )

90 gram smør (0,5 gram pr 100 gram)

4 dl fløte (2,9 gram pr 100 gram)

70 gram sukrin gold

4 ss fibersirup gold (8 gram karbo pr 100 gram)

200 gram sukkerfri sjokolade (valgfritt) (ca 27 gram karbo pr 100 gram, ifølge Stevia melkesjokolade, dette variere fra sjokolade til sjokolade)

en håndfull peanøtter (kan sløyfes) inni karamellsjokoladen og/ eller til topping (ca 7,3 gram karbo pr 100 gram)

litt maldonsalt (kan sløyfes) til topping

 Smelt  smør i en tykkbunnet kjele (jeg fordelte karamellen i to kjeler da det går litt fortere at karamellen tykner), når smøret er smeltet tilsettes fløten, sukrin gold og fibersirup gold under omrøring. Rør om  mens det småkoker til karamellen begynner å bli litt tykk i konsistensen – dette vil ta ca 30 minutter.

Smelt sjokoladen i mikro eller over vannbad. Blir sjokoladen litt for tykk kan du gjøre den mer flytende igjen ved å

tilsette en liten teskje fett: feks kokosfett, kokosolje.

Hell så den smeltete sjokoladen først  over i silikonformer eller i en brødform med bakepapir i bunnen.

Dryss over peanøtter eller du kan vente med peanøttene til å drysse over tilslutt.

La karamellen stå og bli litt avkjølt før du heller den over sjokoladen/ peanøttene.  Viss du vil kan du avslutte med et dryss peanøtter på toppen, eller eventuelt litt havsalt (Maldon)

Sett fløtekaramell-sjokoladen i kjøleskapet i ca 4 timer (eller i fryseren viss du er litt utålmodig) til den stivner.

Skjær opp i passende biter.

Oppbevar fløtekaramell-sjokoladen kjølig.

Håper det smaker!

God helg!

#sjokoladekaramell #lavkarbo #karamell #helg

Hei,

Disse gelehjertene  er kjempegode og lette å lage, men litt tålmodighetsarbeid synes jeg det er å få geleen ut av formene da en må trykke de varsomt ut ellers henger noe gele igjen i  formen 😀

Et tips er å legge silikonformen med geleen  raskt i varmt vann, pass på at det ikke kommer vann på geleen så kan du snu formene opp ned på et fat og dunke lett på oppsiden av formen så glir geleen ut.

Annonsørinnhold

Kun for voksne: 18 hete kupp du gjør nå

Gelehjerter

(ca 25 stk, kommer ann på størrelse på formen du bruker)

1 dl konsentrert sukkerfri saft, feks bringebær Fun

1,5 dl vann

1 pose gelatinpulver

saft av 1/2 sitron

Kok opp vann og gelatinpulver mens du rører om (ikke visp)

Når vannet begynner å småkoke og gelatinpulveret er smeltet inn i vannet kan du kasserollen bort fra varmen og tilsette Fun saft og saften av 1/2 sitron som du rører godt inn i det varme gelatin-vannet.

Hell geleen rett i  silikon-former og sett i kjøleskapet i ca 3-4 timer, gjerne over natten.

Geleen må oppbevares i kjøleskap.

Håper det smaker!

God valentinsdag!

Disse brukte jeg litt varmt vann på baksiden av formen for å få lettere ut geleen, og som du ser ble de mye finere enn hjertene 😉

#lavkarbogele #gelehjerter #snop

Hei!

Disse sjokoladene ble laget første gang med tanke på smil-sjokoladen, og smaken er ikke så ulik – men disse sjokolade-godbitene er laget uten sukker.  Kanskje noe å kose seg med i helgen eller til morsdag?

Annonsørinnhold

Nå gjelder det: Rålekre kjoler på sommersalget

Sjokolade fylt med karamell

(ca 15 stk)

100 gram sukkerfri sjokolade (feks sukrin sjokolade)

litt kokosolje ved behov (ca 1 ts)

Myk karamell

35 gram smør

1,5 dl fløte

25 gram sukrin gold

1 1/2 ss fibersirup gold

silikon form med små rom.  Du kan bruke feks  isbit-former

Smelt sjokolade over vannbad eller i en tykkbunnet kjele mens du rører om på lav temperatur (det kan småkoke ). Bland litt kokosolje inn i sjokoladen viss den blir for tykk.

Bruk en teskje og hell litt sjokolade ned i  hvert rom og bre sjokoladen helt opp til kanten.  Sett sjokoladen i kjøleskapet så den stivner.

Så lager du karamellen:  ha smør, fløte, sukrin gold og fibersirup gold i en tykkbunnet kjele mens du rører hele tiden.

Viss du vil ha karamellen litt tykk i konsistensen må du røre ca 30 minutter. Men viss du vil ha den mer flytende kan du stoppe mens den fortsatt er litt tynn i konsistensen.

Sett kjelen tilside til karamellen er ganske avkjølt før du bruker en teskje og heller litt karamell oppi de stivnete sjokoladekoppene.

Fyll ikke karamellen helt opp da du skal tilslutt bre et  sjokoladelokk på toppen.

Sett karamell sjokoladen i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet helt, ca 1 time.

Oppbevar disse sjokolade-godbitene i kjøleskapet.

Håper det smaker!

God helg!

                                                                                                                 💕

#lavkarbo #karamell #smilsjokolade #lavkarbosnop #lørdag

Hei!

Lavkarbo marshmallows med smak av bringebær, er enkelt å lage og smaker kjempegodt!  Både konsistens og smak er som vanlige marshmallows og når til og med ungene vil ha mer, så jeg er veldig fornøyd! 🙂 

Annonse

Knalltilbud på HOKA-favoritter

Marshmallows med smak av bringebær

( 2 former ca 30 x 20 cm eller en stor)

120 gram frosne bringebær (ca 90 -100 gram bringebærpure)

240 gram sukrin melis (beregn litt ekstra til å drysse i bunnen før du heller marshmallow røren over og til topping)

1 1/2 dl vann

7 plater gelatin

1 stor eggehvite

litt salt

Pynt (valgfritt)

sukrin melis, sukkerfri sjokolade eller tørkete bringebær

Start med å bløtlegge gelatinplatene i en mugge /skål med kaldt vann. 

Visp (med kjøkkenmaskin) en eggehvite med en liten klype salt i en ren bolle, til fluffy og hvit  skum.

Legg bringebærene i en kasserolle og varm de til kokepunktet mens du rører om. Etterpå legger du de i en sil med en skål under og presser ut bringebærpure ned i skålen. Det skal bli ca 90 – 100 gram pure.

Varm opp 1 1/2 dl vann og sukrinmelis til 120 grader, bruk en steketermometer.

Når sukkervannet er oppvarmet blander du inn gelatinplatene (husk å presse godt ut det kalde vannet av de)  og tilsett den varme bringebærpureen. Hell dette i en tynn stråle inn i den vispete eggehviten mens kjøkkenmaskinen går på lav hastighet. Skru så opp på maks og la maskinen gå til marshmallow røren er  blitt avkjølt og luftig. 

Kle 2 stk fomer (feks  typen ” lasagneformer” )  med bakepapir og et dryss med sukrinmelis og hell  den bløte massen utover, bruk gjerne en slikkepott. La det stå i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Når overflaten har stivnet litt drysser du over sukrin melis og lar massen stå kjølig  i minst 6-7 timer, gjerne over natten da får de tid til å stivne skikkelig.  Børst vekk overflødig melis og skjær opp i passende stykker.

Marshmallows må oppbevares i plast i kjøleskap. Aller best er de når de ferske, men holder seg fint i ca 5 dager. 

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott dag videre!

#spisogspar #torsdag #kos #lavkarbo #marshmallows #snop #hjemmelaget #helg #hverdag #kos #matfrabunnen #tips #matglede #helse #oppskrift