Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Dagens middgstips er gresskarsuppe. Vi har laget en vegetarsuppe, men du kan selvfølgelig ha kjøtt i visst du ønsker det. Visste du at gresskar er rik på betakaroten (vitamin A), er kalorifattig, rik på kostfiber og kalium? Dette er en sunn og god suppe som koster deg ca 60 kr å lage. 

Ha en super ukestart <3

Gresskarsuppe

(4 porsjoner)

 

ca 450 gram gresskar

2 stk gulerøtter

1/2 stor løk

1 hvitløk fedd

2  tomater

1 terning  med grønnsaksbuljong

salt etter smak

pepper etter smak

litt olivenoljle

2  stk laurbærblader

litt fersk timian

1 potet

1 liter vann

 

Topping:

200 gram vårløk (2 bunter)

1 ts sukker

1 ts edikk

 Redskap: mikser for å få en jevn suppe.

 Start med å skjære en løk i skiver og stek den  til myk og gjennomsiktig i en kasserolle med 2 ss olivenolje.

Lag et kryss halvveis inn i tomatene oppe med stilken og legg de med krysset ned i kasserollen så skinnet vil løsne og lettere å ta av.

Skrell 2 gulrøtter og en potet, skjær av skallet på gresskaret. Skjær alt dette opp i store deler og legg det i kasserollen sammen med det andre.

Tilsett vann, buljong, et hvitløksfedd delt i to, litt fersk timian, salt og pepper  etter smak.

 

Kok  opp under omrøring og la det småkoke på middelsvarme  under lokk i ca 15 minutter.

Skjær vårløken i strimler og stek i olivenolje i en stekepanne til den er myk, da kan du tilsette salt og pepper etter smak og 1 ts sukker og 1 ts edikk..

Ta vårløken  bort fra varmen og la stå under lokk til suppen er ferdig kokt.

Etter ca 15 minutters småkoking av gresskarsuppen  (når du ser skallet til tomatene begynner å løsne) kan du lett fjerne skallet  til tomatene med en gaffel, og bruke en mikser til å mose alle ingrediensene.

 

 

 Når suppen er ferdig most tilsetter du laurbærbladene og la det småkoke ca 5 -10 minutter  til før det er klart til servering.

Server suppen med litt stekt vårløk og gjerne krutonger også. som du finner oppskrift på her: http://spisogspar.blogg.no/1425984480_crema_di_fave_con_rap.html. 

Da er suppen klar for å nytes <3

Håper det smaker!

 

 

 

#Gresskarsuppe #Vegetarsuppe #Matblogg #Sunt #Godt #Hverdag #mandag #mamma #mammablogg #middag #mat #spisogspar #blogg #helse #livsstil #gresskar

Hei!

Nå har mye av snøen smeltet her i Bergen og mørke regntunge skyer henger over oss. Jeg liker igrunnen best snø om vinteren, da blir det så lyst og fint ute 🙂  Men på sånne mørke dager som dette  er det ekstra koselig å lage en kopp varm kakao med gjerne litt chilli i og masse marshmallows oppi og kose seg med  innendørs. 

Ha en herlig lørdag <3

 

 

#kakao #regn #spisogspar #blogg #drikke #mamma #mammablogg #hverdag #foto #norge #januar #vinter #snø

Hei!

Idag starter jeg dagen med byggrynsgrøt som er veldig godt og mettende og en super start på dagen! Nå skal jeg straks på jobb.

Ønsker dere  en super torsdag <3

 

Byggrynsgrøt

 

1 dl byggryn

2 dl vann

2-3 dl melk eller mandelmelk

1/2 ts vaniljepulver

ca 1 ss  sukrin gold

1/4 ts maldon salt

 

Start med å bløtlegge byggryn helst over natten.

Hell overflødig vann av, og kok byggrynene med 2 dl vann i ca 15 minutter. 

Tilsett melk, sukker og salt og kok det videre i ca 15 minutter til melken har kokt inn.

Når du er fornøyd med konsistensen er den ferdig og klar for å nytes!

Jeg har i dag, sukrin, kanel, smørøye, et par rosiner (obs rosiner inneholder mye karbo)og grovhakkete mandler på min grøt.

 

#byggryn #grøt #byggrynsgrøt #spisogspar #mat #blogg #mamma #mammablogg #jul #vinter #helse #livsstil #norge #foto #uke #hverdag #januar 

Hei!

På søndag satt jeg og datteren min og spilte sjakk, da jeg plutselig oppdaget noen bevegelser  blant trærne i hagen.  Jeg spratt opp og måtte undersøke dette nærmere, og da hjorten reiste seg var det ingen tvil om hva som var kommet på besøk. Jeg måtte selvfølgelig ta masse bilder!

Har du hatt besøk av hjort i det siste? 

 

 

#spisogspar #blogg #hjort #besøk #hverdag #vinter #januar #snø

 

Hei!

Igår var det en spennende dag! Hadde på mandag  første visning på leiligheten og det gikk over all forventning. Allerede i går ettermiddag var leiligheten solgt, og vi er veldig fornøyde :))

Ønsker dere en flott dag! <3

 

#spisogspar  #blogg #hus  #hjem #hverdag #solgt #vinter #mammablogg #mamma #interiør #leilighet

God kveld!

Nå har vi sprukket alle ballongene med frossent vann og  her kan dere se lyktene i mørket. Skikkelig stemningsfullt!

 

Og så et bilde i dagslys av ballong- vasen. Denne har min mann laget 🙂

#Spisogspar #islykter #mamma #mammablogg #vinter #snø #norge #blogg #hverdag #tirsdag #uken

Hei!

Nå som det er så kaldt er det gøy å lage noe av frossent vann. Siden det er minus 8 grader så fryser vannet ganske  fort.  I det siste har jeg og ungene fylt vann i ballonger og melkekartonger etc for å lage is-vaser og lykter og vi har også tenkt å prøve oss på en  is -pyramide….  😀

På moseplassen kan du få ideer og tips til hvordan man lager forskjellige is -dekorasjoner:     http://www.moseplassen.no/2013/02/ballong-is-vase/

 

Dette hjertet laget jeg med en hjerteform som jeg fylte med  vann og la blomster og blad oppi, jeg la også endene på et tau oppi vannet så det kan henges opp… 🙂

 

Is- lykt ble jeg inspirert til å lage av annebe.blogg.no

http://annebe.blogg.no/1448556318_islykt_.html

 

  Og nå er det bare til å vente til alt er fryst…..

 

#spisogspar #blogg #hverdag #islykt #kaldt #moseplassen #lykter #vaser #minusgrader #norge #vinter #januar #nyttår #snø #mamma #mammablogg #kreativ

 

Hei!

Så var dagen endelig der, idag har vi visning på leiligheten vår! Jeg hadde fri idag fra jobben etter en jobbehelg, så det meste av tiden har gått med å vaske og finpusse på leiligheten. Det er fortsatt masse snø i Bergen, håper det kommer mange på visning selv om kjøreforholdene er dårlige…! Her kan dere se bilder av leiligheten 🙂

Ha en nydelig kveld <3

 

 

 

 

 

 

#blogg #leilighet #visning #Bergen #mamma #mammablogg #vinter #januar #spisogspar

 

 

Hei!

Her i Bergen har det snødd masse idag! Det var skikkelig snøstorm da  jeg var ferdig på jobb og fullt kaos på veiene!

Her kommer noen snø-bilder og et bilde jeg tok i den blå timen : )

Ha en fin kveld <3

 

 

 

#blogg #spisogspar #blåtime #snø #helg #vinter #foto

Hei!

Dagens middagstips er mangosalat med vårløk,  byggryn og krepsehaler. Liker du ikke krepsehaler kan du fint bytte de ut med feks reker eller kylling. Byggryn er veldig godt i salat og de er  proppfulle av mineraler, proteiner, fiber og antioksidanter som er supert for kroppen.  Dette er en mettende, frisk  og god salat. som  koster ca 50 kr å lage to porsjoner.

Ønsker dere en flott dag <3

 

Mango salat med vårløk, byggryn og krepsehaler

(2 porsjoner)

40 gram hele byggryn

2,5 dl vann

1  hjertesalat

1/2 mango

1 avokado

krepsehaler ca 100 gram

2 ss olivenolje til steking

litt fersk timian

1/4 av en rødløk

1 vårløk (kun den hvite delen)

salt

pepper

 

Dressing

6 ss honning

3 ss balsamico edikk

6  ss olivenolje

 

Start med å skylle byggrynene. 

Kok byggrynene i 5 dl vann. La de småkoke i 30 minutter.

Ha de i en sil og skyll de i kaldt vann før du tilsetter de i salaten.

Skjær avokadoen i båter.

Skjær mangoen i lange stykker

Kutt opp hjertesalaten.

Skjær vårløken i skiver.

Skjær rødløken i skiver.

Legg rødløk sammen med 2 ss olivenolje i stekepannen og stek til løken er myk.

Skyll krepsehalene i kaldt vann og stek de lett sammen med løken. for å gi litt mer smak til krepsehalene

Tilsett fersk timian, salt og pepper.

Bland  alt sammen i en salat skål og strø over med litt salt og pepper.

 

Lag dressing av honning, balsamico edikk og olivenolje og ha litt over salaten med en skje.

Da er salaten klar for å nytes!

Håper det smaker!

 

#salat #sunt #godt #byggryn #mango #super #helg #matblogg #krepsehaler #balsamicoedikk #mat #hverdag #mamma #mammablogg #foto #trening #helse  #livsstil #januar #vinter #norge