Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Pai er en favoritt her i huset og passer kjempegodt til både lunsj og middag eller som venninne-mat .  Denne oppskriften  har fyll med tunfisk som er  både proteinrikt, inneholder mye omega-3 fettsyrer og er en god kilde til vit D.  Den inneholder også viktige næringsstoffer som jod, selen, vit B 12 og jern . Tunfisken kan byttes ut med for eksempel kylling eller skinke eller flere grønnsaker visst du liker det bedre.

♥

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Tunfiskpai

Paideig:

4 dl fint mel (valgfritt)

200 gram smør

ca 1-2 ss kaldt vann

Fyll: 

1 boks med tunfisk i olivenolje

1/4 rødløk

3 egg

1 dl melk

1 1/2 dl Kesam, mager eller gresk yoghurt

1 1/2 ts salt

1/2 ts pepper

200 gram revet hvitost

friske urter til pynt (kan sløyfes)

♥

Start med å lage paideigen.

Rør sammen smør og mel til en deig. Blir det for tørt kan du tilsette ca 1 ss vann. 

Legg den i kjøleskapet i ca 30 minutter.

Finn frem en paiform eller en kakeform (jeg liker kakeform da det er lettere å ta ut paien og skjære stykker av den).

Sett stekeovnen på 200 grader.

Trykk deigen utover formen  gjerne på bakepapir og oppover kantene på formen så du lager en “skål “med deigen.

Prikk over deigen med en gaffel.

 Bland sammen ingrediensene til fyllet og hell  det utover paideigen.

Sett paien i stekeovnen i ca 25 minutter på 200 grader.

Du ser den er ferdig når kantene blir gylne og fyllet er stivnet.

Server gjerne med friske urter og en salat.

 Håper det smaker!

♥

♥

 #pai #tunfiskpai #mat #blogg #spisogspar #spis #spar #mamma #mammablogg #kos  #middag #helse #livsstil #foto #hverdag #mars #vår

Hei!

Igår regnet det meste av dagen, men på kvelden lettet det og ble klart og fint vær. Den nydelige solnedgangen vitnet om at morgen dagen ville bli vakker. Og etter en stjerneklar natt med minus grader våknet vi opp til skyfri himmel og solskinn. Nå holder vi på å gjøre oss klare til en fjelltur.

Her er solnedgang bildene fra igår:

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ha en fin dag!

#solnedgang #sol #Norge #blogg #mamma #mammablogg #spisogspar

Hei!

Hos oss er det vinterferie og idag hadde vi planlagt å dra til Ado bassenget  for å bade, og siden ingen orket å spise så mye på morningen ble det en smoothie  til frokost. Denne smoothien metter godt da den inneholder havregryn og du kan gjerne ha litt chiafrø oppi også for ekstra energi 🙂 

Håper dere har en super dag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

Energi smoothie med blåbær

(3-4 glass)

3-4 dl blåbær (vi hadde frosne)

1 banan (gjerne en overmoden som gir god og søt smak)

Saften av en halv appelsin

ca 2 -3 spiseskjeer havregryn

2 ss chiafrø (kan sløyfes)

melk til ønsket konsistens (visst du ikke tåler melk kan du  bruke feks  kokosmelk eller mandelmelk)

flytende akasiehonning etter smak

♥

Ha alt i en blender /stavmikser og smak til med honning og tilsett melk til ønsket konsistens.

Hell over i glass og nyyyyyyyt  ♥

♥

#spisogspar #blogg #blogglisten #mat #drikke #smoothie #energismoothie #blåbær #mamma #mammablogg #basseng #vinterferie #Norge #mars #vår #helse #livsstil

Hei!

Så er det siste påskedagen og for de fleste  tilbake til hverdagen imorgen. Her er  en oppskrift på hjemmelaget wraps som også kan brukes til tortillas. Det er like kjapt å lage som pannekaker, og er supert til frokost, lunsj, turmat og middag. Når en lager maten selv slipper en unna en del av de kunstige tilsetningsstoffene som finnes i mye av den ferdigmaten som selges på butikken.

Visst du vil lage glutenfrie wraps  bytter du ut melet med glutenfritt mel. Disse wrapsene/ lefsene inneholder ikke laktose og egg.

Vi har fylt de med  røkelaks, avokado, fetaost  og salat, men du må gjerne fylle de med noe annet du liker bedre. Dette er god mat for liten og for stor!

Ha en super påskedag!

Wraps

(10 stk)

150 gram fint hvetemel

150 gram byggmel

1 dl rapsolje

1 ts bakepulver

1/2 ts maldonsalt

1/2 ts brunt råsukker

ca 6 dl vann (tilsett litt og litt til du får ønkset konsistens)

Visp sammen alle ingrediensene, tilsett først halparten av vannet så tilsetter du mer og mer til røren er passe tynn (må ikke bli for tynn). Pass på at det ikke er klumper i røren.

Varm stekepannen på nest høyeste temperatur  og hell litt røre på stekepannen.

Stek wrapsene på samme måte som du steker pannekaker, pass på at  wrapsene ikke blir for tykke.

Stekes ca  2 minutter på hver side.

Legg wraps oppå hverandre så de blir mykere.

Dette fylte vi wrapsene med:

Legg wraps på feks  et fat og smør først med avokado, så legger du tomat, salat, rødløk og lakseskiver utover og rull sammen.

Da er den klar å spises!

Håper det smaker!

#wraps #mat #frokost #lunsj #middag #hverdag #kos #helg #blogg #sunt #foto #matblogg #spisogspar #mamma #mammablogg #helse #livsstil #hjemmelaget #Norge #

Hei!

Dette er en dessert som er rask å lage når en har dårlig tid.  Den består av knuste kjeks, ostekrem og er toppet med friske bær.. 

  Ha en super påskedag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

♥
Ostekrem toppet med bær

(4 porsjoner)

3 dl kremfløte

2 ss sukker

150 gram phiadephiaost

2 ts vaniljesukker

Litt over  1/2 pakke søte havrekjeks

Bær,  vi har brukt blåbær, bringebær og jordbær

1) Pisk kremfløte og sukker stiv og bland inn phiadelphiaosten med vaniljesukker.

2) Knus kjeksene. Det er mange måter å knuse kjeksene på; jeg pleier å ha de oppi en brødpose og knuse de med en kjevle som jeg ruller over.

3) Vask bær og topp desserten med bærene. Bruker du frosne bær bør du tine de før du skal lage til desserten. 

Jeg liker å servere desserten i glass: legg knuste kjeks i bunnen, så et lag med krem og ostblandingen og tilslutt bærene på toppene. Er bærene veldig sure kan du drysse litt melis over.

Håper det smaker!

♥

#spisogspar #blogg #mat #matblogg #dessert #krem #kremost #bær #påske #helg #mamma #mammablogg #helse #livsstil #Norge #påskedag

Hei!

Idag startet dagen tidlig (ca kl 07.30) for å gå på påske-egg jakt med barna. jeg gikk forran med jakkelommene fulle av sjokolade-egg og prøvde å kaste diskre ut noe egg her og der i skogholtet like ved  der vi bor.  Barna var kjempebegeistret så oppdraget var vellykket. Etterpå var det å hive i seg litt frokost og løpe til jobb. Nå er jeg hjemme igjen,  og hoppet rett i pysjen. Fra imorgen  har jeg ferie i over en uke! Det skal bli godt 🙂 

Ønsker dere en superfin påskeaften!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

♥

♥

#spisogspar #påske #blogg #egg #eggejakt #påskeegg #påskekyllinger #mamma #mammablogg 

Hei!

Jeg elsker fromasjer og siden appelsinene er så gode på denne tiden laget jeg appelsinfromasj til dessert idag. Det ble en appelsinfromasj med en ny vri: jeg oppdaget nemlig at jeg ikke hadde kremfløte i kjøleskapet og siden alle butikkene var stengt i dag så prøvde jeg med gresk yoghurt istedet  for kremfløte (man tar det man har…). Det ble faktisk kjempegodt, så det anbefales å prøve 🙂

Ha en fin fredagskveld!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

Appelsinfromasj

(ca 8 porsjoner)

♥

8 plater gelatin

4 dl gresk yoghurt

3 egg

2 dl sukker

3 dl appelsin juice

♥

Rull gelatinplatene sammen og legg de i kaldt vann i 10 minutter.

Visp egg og sukker til eggedosis.

Press saft av 2 appelsiner

Klem vannet av  gelatinplatene og ligg de myke platene i en skål.

Hell over 8 spiseskjeer med kokende vann og visp godt sammen vann og gelatin til platene er helt smeltet.

Hell appelsinjuicen over i eggedosisen og rør varsomt hele tiden. 

Slå deretter i den oppløste gelatinblandingen på samme måte.

Bland inn den greske yoghurten.

Hell det over på glass eller i en stor skål og la det stå i kjøleskap i ca 3- 4 timer til det er stivnet. 

Jeg har pyntet med gresk yoghurt, mandariner og smeltet kokesjokolade.

Tips: Smelt kokesjokolade i vannbad mens den ligger i en plastpose. Så klipper du et lite hull i enden på posen og presser ut sjokoladen på samme måte som med en sprøytepose  😉

Håper det smaker!

♥

#spisogspar #blogg #mat #matblogg #Norge #appelsinfromasj #foto #mamma #mammablogg #helse #livsstil #hjemmelaget #påske #dessert

Hei!

Så har vi kommet til  langfredag.

Her har jeg samlet noen av oppskriftene som passer til påske, det er alt fra lammelår  til  kaker og boller til energibarer.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

God påske!

♥

Påskekake

http://spisogspar.blogg.no/1458474548_pskekake.html

Energibarer

http://spisogspar.blogg.no/1458300254_energibarer.html​

Søtpotetvafler

http://spisogspar.blogg.no/1457105789_proteinrike_stpotet_v.html​

Appelsinmuffins

http://spisogspar.blogg.no/1458582410_appelsinmuffins.html

Appelsinboller

http://spisogspar.blogg.no/1458815586_solskinnsboller_pskeb.html

Lammelår

http://spisogspar.blogg.no/1458736650_tilberedning_av_lamme.html

Gulrotkake

http://spisogspar.blogg.no/1458342887_delicious_carrot_cake.html

Appelsinvafler

http://spisogspar.blogg.no/1458659891_pskekos_appelsinvaffl.html

Hjemmelagde proteinbarer

http://spisogspar.blogg.no/1457177046_hjemmelagde_proteinba.html

#spisogspar #oppskrifter #mat #matblogg #Norge #påske #langfredag #mamma #mammablogg #helse #livsstil #kaker #foto #helg #ferie

Hei!

Nå er appelsinene på det beste og de er i tillegg veldig billige. Appelsin hører påsken til og her er  en oppskrift på kjempegode appelsinboller. Synes de passer så godt nå når det er påske.  De er supre å kose seg med på tur eller på hytta. Vi blir hjemme denne påsken da jeg skal jobbe disse påskedagene. Men neste uke har jeg vinterferie, det blir godt!

Ha en fin skjærtorsdag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

♥

Appelsinboller

(ca 8- 10 stk)

10 dl fint mel

3 dl melk (lunken)

ca 1/2 pose tørrgjær

1 egg

2 dl brunt rå sukker

1 ss smeltet smør eller kokosolje

1 ts salt

2 ts kardemomme

Finrevet skall av en halv  økologisk appelsin

♥

Varm melk til håndvarm, når du bruker tørrgjær kan det varmes til litt varmere enn håndvarme.

Smelt smøret og bland i melken, visp inn egget.

Ha mel, sukker, kardemomme, tørrgjær og salt.

Hell melken i melet og bland inn. La melken få  stå å trekke litt  inn i melet (ca 5 minutter).

Tilsett revet appelsinskall. La gjerne deigen elte i en kjøkkenmaskin i 10 minutter på laveste nivå.

La deigen være litt klissete når du setter den til heving under plast eller kjøkkenhåndkle på et lunt sted.

La den heve i 40 minutter.

Form til boller og la det heves i ca 30 minutter.

Sett ovnen på 220 grader. 

Nå kan du lage vaniljekremen.

♥

Vaniljekrem

2 dl melk

2 ss fint mel

1 egg

1 ss sukker

2 ss vaniljesukker

Kok opp alt sammen mens du visper.  La det småkoke under omrøring. Kremen skal være tykk.

 Når de er ferdig hevet lager du en grop til vaniljekremen i midten av hver bolle.

Sett så bollene i ovnen og la stå ca 10 – 15 minutter. 

Du kan servere bollene som de er eller du kan pynte med melisglasur eller kokos eller  pensle med smeltet smør og dyppe de i sukker.

Håper det smaker!

♥

♥

#boller #påske #appelsinboller #skjærtorsdag #tur #mat #matblogg #spisogspar #blogg #mamma #mammablogg