Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Energibarer er kjempegodt og super turmat nå som vi går inn i påske- uken. Som barn pleide jeg og familien  å dra til Gullbotn og stå på ski der i påsken og da hadde vi alltid med appelsiner og kvikklunsj 🙂  Håper det blir noen skiturer i påsken for oss i år, her i Bergen er jo påske og vinterferien slått sammen til en laaang ferie 😀

♥

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Hjemmelagete energibarer

1 dl eplejuice

20 ss /ca 1 dl flytende akasie honning 

200 gram økologiske  havregryn

200 gram med mandler og hasselnøtter blandet

50 gram tørkede tranebær og granateple blandet. (selges poser med dette på Meny)

♥

Sett stekeovnen på 160 grader.

Varm opp eplejuice og honning i en kasserolle.

Hakk nøtter og mandler i en blender og hell det oppi en bolle sammen med tranebær og granateple, honning og eplejuice.

Hell blandingen over på bakepapir i en ildfast form ca 25cm x 25 cm, og stryk utover. Trykk blandingen med hendene ned i formen så den blir mer kompakt.

La det steke i ca 15 minutter. Ta ut og la det stå og avkjøles på kjøkkenbenken til den er blitt helt kald, da kan du løfte bakepairet ut av formen og skjære opp med en skarp kniv i passende stykker. 

Da er de klare for å nytes!

♥

#spisogspar #blogg #energibarer #mat #matblogg #mamma #mammablogg #helse #livsstil #Norge #påske #mars #vår

Hei!

Starter fredagen med disse artige skiltene 🙂

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

God fredag!

#blogg #skilt #foto #fredag 

Hei! 

 Våknet opp til nydelig sol og fuglesang  i dag. Kjenner at våren er her nå, selv om det var rimdekte bakker utenfor  i morges.

Dagens oppskrift er hjemmelagete scones  som er enkelt og raskt å lage.  En favoritt her i huset er proteinrike bananscones som smaker kjempegodt med syltetøy eller ost. De er også gode slik nsom de er og passer perfekt til frokost, lunsj, turmat og kveldsmat. 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Ha en fin torsdag!

♥

Proteinrike banan scones

(ca 8- 9 stk)

2 dl fint speltmel

1 dl havremel

1 dl sammalt speltmel

2 ts bakepulver

1 ts salt

1 ts sukrin +

1 ss smør /kokosolje

2 ss gresk yoghurt

en håndfull mandler, hakket i blender

1/2 dl mandelmelk

1 banan

1 ts kanel

Sett stekeovnen på 200 grader.

Ta en håndfull med mandler og hakk de i en blender,  jeg grovhakket mandlene.

Mos bananen med en gaffel.

Mål opp mel, bakepulver, sukrin, salt og kanel og ha det i en bolle, bland inn melken sammen med yoghurt, smør, banan og mandler.

Deigen kan godt være litt våt, og legg deigen  i klatter  med en skje på en stekebrett  med bakepapir.

Sett midt i stekeovnen for ca 5-8 minutter. Når de begynner å bli litt gyldne på toppen er de ferdige.

Da er de klare for å nytes!

♥

 #scones #proteinrik #bananscones #mat #blogg #foto #hverdag #mammablogg #mamma #helse #livsstil #matblogg #Norge #mars #vår

Hei!

Frokostblanding er en super start på dagen og denne hjemmelagde granolaen er helt sukkerfri (søtningen er  honning og eplejuice). Lager du granolaen selv kan du  ha akkurat det du liker best  oppi, du slipper kunstige tilsetningsstoffer og  det er faktisk mye billigere å lage selv enn å kjøpe ferdig på butikken.

God tirsdag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

♥ ♥ ♥

Hjemmelaget granola

1 dl eplejuice

20 ss /ca 1 dl flytende akasie honning 

200 gram økologiske  havregryn

200 gram med mandler og hasselnøtter blandet

50 gram tørkede tranebær og granateple blandet. (selges poser med dette på Meny)

Sett stekeovnen på 160 grader.

Varm opp eplejuice og honning i en kasserolle og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter.

Hakk nøtter og mandler i en blender og hell det oppi en bolle sammen med tranebær og granateple, honning og eplejuice.

Hell blandingen over på bakepapir i en ildfast form, og stryk det lett utover.

Stek i ca 15 minutter og rør litt innimellom i granolaen.

 Når den er ferdig må det avkjøles før du heller det over på eventuelt glass. Holdbarhets tid aner jeg ikke da vi spiser det opp stort sett med en gang, men jeg tror at den er holdbar minst en – to  uker.

Håper det smaker!

♥ ♥ ♥

#spisogspar #blogg #mat #granola #hjemmelaget #mamma #mammablogg #helse #livsstil #Norge #blogglisten  

Hei!

I morges  i 07.30  tiden fikk jeg en telefon fra noen som utga seg for å jobbe for Microsoft. Denne personen ringte fra  et  hemmelig telefonnummer og snakket  dårlig engelsk. Han sa han ringte fra Usa, da jeg påpekte at han snakket amerikansk med aksant  svarte han at han egentlig var spansk, da sa jeg at vi kunne snakke spansk istedet, men det kunne han ikke…… Dette var jo ganske suspekt eller hva…? Jeg snakket med en elektro forhandler   senere i dag og de sa at Microsoft aldri ringer til kundene sine, og at dette var noen som var ute etter å svindle folk…! Klarer svindlere å logge  seg inn på pc`en din er det mulig for de å hente ut all informasjon som du har på den, til og med nettbank opplysninger.  Så pass på og ikke del informasjon med “hvem so helst” som ringer, selv om de sier de er fra et seriøst firma er det ikke sikkert det er sant…!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

#blogg #microsoft #spisogspar #hverdag #blogg #tirsdag #mars #Norge

Hei!

Her i Bergen var det virkelig en flott solnedgang i kveld, jeg løp ut med kamera  i iskald vind og knipset noen bilder før jeg løp hutrende inn igjen!

Her kan dere se bildene:

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

#spisogspar #blogg #blogglisten #foto #Norge #solnedgang 
 

Hei!

Pizzasnurrer er veldig populært hjemme hos oss – da forsvinner maten på et blunk! Pizzasnurrer er enkelt å lage og praktisk å ta med seg som matpakke, turmat eller til for eksempel  sommerfesten  på jobben eller barnehagen.  Vi har her laget grove vegetar pizzasnurrer med spinatblader og ost, men du kan ha i det du måtte ønske.  

Ha en fin dag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

♥

Denne oppskriften holder til ca 24 pizzasnurrer. Blir det for mye kan de fryses ned etter de er avkjølt,  og når du har lyst på er det bare å tine de på kjøkkenbenken først, og så varme de i ca 5 minutter på 200 grader varmluft i stekeovnen.

♥

Grove pizzasnurrer fylt med spinat og ost

(ca 24 stk)

Deig:

6 dl fint speltmel

2 dl fibramel

ca 3 dl lunkent vann

1/2 pose tørrgjær

1 ts salt

1/2 ts råsukker

Tomatsaus:

ca 2 ss tomatpure

ca 1 ts råsukker

ca 1 ts salt

ca 1/2 ts pepper

litt  (ca 1/2 -1 dl) vann

smak til med oregano

Fyll:

ca 250 gram revet hvitost

spinatblader

Bland mel, gjær, salt, sukker og lunkent vann i en bolle  til en deig. Jobb godt med den og sett den på et lunt sted ca 45 minutter for heving med et kjøkkenhåndkle over.

Lag tomatsausen med alle ingrediensene og smak til med salt, sukker, pepper og krydder du måtte ønske.

Riv hvitosten.

Når deigen er ferdig hevet  drysser du mel utover bordet og kjevler ut  to firkanter.

Smør utover tomatsausen og dryss osten utover og legg spinatbladene oppå.

Rull sammen til en lang “pølse” og skjær i stykker ca 2 cm bredde på hver pizzasnurr.

Legg utover på stekebrett ikledd bakepair og dryss gjerne ost på toppen av pizzasnurrene.

Stekes midt  i ovnen i ca 10- 15 minutter på 220 grader.

Håper det smaker!

♥

#pizzasnurrer #spinat #ost #hverdag #mat #blogg #foto #helse #livsstil #matblogg #middag #lunsj #mamma #mammablogg #mars #vår #mandag #uke #uken #Norge

Hei!

Idag har vi fritert kalkun på menyen.  Dette er enkelt og raskt å lage, og i motsetning til når du kjøper ferdig fritert mat  (som ofte bruker palmeolje) kan du velge sunne oljer å fritere maten i som for eksempel rapsolje. Dette smaker kjempegodt!

God søndag!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

♥

 Fritert kalkun

500 gram kalkun

2 egg

ca 1 ts havsalt 

ca 1/2 ts pepper 

150 gram fint speltmel eller hvetemel

150 gram maismel eller griljermel

ca 4 dl rapsolje til fritering

♥

Du trenger tre skåler:

Ha hvetemel i en skål. Ha maismel i en annen skål. Visp 2 egg, salt og pepper i en tredje skål.

Skjær opp kalkunen i ca 3 X 4 cm deler.

Ha raspsolje i en kasserolle og la det koke opp. Senk temperaturen til det småkoker da kan du starte med friteringen.

Legg litt av  kalkun- kjøttet først i hvetemel, så dyppes den i eggblandingen og så i maismelet deretter legges den oppi kasserollen til fritering.

Forsiktig så du ikke brenner deg da det kan sprute og boble litt.

Kjøttet skal dekkes helt av olje.

Etter ca 3 minutter kan du ta opp kjøttet med en gaffel og legge det på kjøkkenpapir så oljen får renne litt av.  

Så gjør du det samme med resten av kalkun-kjøttet.

Vi har som tilbehør salat, ris og grønnkål.

Håper det smaker!

♥

♥

#middag #fritertkalkun #kalkun #matblogg #hverdag #mat #blogg #spisogspar #spis #spar #hjemmelaget #foto #mammablogg #mamma #helse #norge #livsstil

Hei!

Ciabatta er kjempegodt, og hjemmelagede ciabatta er enda bedre! Visste du at ciabatta betyr tøffel på italiensk pga den tøffelaktige formen på brødene?  Det finnes mange ulike oppskrifter på ciabatta. Noen inneholder surdeig og tar 2 dager å lage, men idag deler vi med dere en raskere oppskrift så iløpet av ca 3 timer har du ferske og luftige ciabatta som er kjempegode!  Del de på langs og ha ditt favoritt pålegg på! Ciabatta  passer like godt til frokost som til lunsj, og kveldsmat.  Det koster  faktisk bare ca 15 kroner å lage ciabatta selv.

God lørdag 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

♥

♥

Ciabatta

(4 stk)

500 gram fint hvetemel

2 ts salt

2 ts sukker

12 gram gjær

2 ts tørrgjær

4 dl lunkent vann

♥

Start med å ha lunkent vann i en bolle og legg den  ferske gjæren oppi og rør til den er helt oppløst. 

Så tilsetter du tørrgjæren.

Mål opp mel og ha salt og sukker oppi sammen med melet.

Bland det tørre oppi det våte og elt godt til det blir en god deig å jobbe med, blir den for våt må du ha mer mel. 

La den heve i 90 minutter under plast på et lunt sted.

Sett  stekeovnen på 200 grader.

Hell deigen over på bakepapir med mel strødd utover.

Form som  ciabattaer og legg på bakepapir på en stekeplate.

Ovnen må være varm når du setter de i ovnen.

Stekes midt i ovnen i  ca 20- 30  minutter.

Dunk lett på ciabattaene for å sjekke om de er ferdige,  hører du en hul lyd betyr det at de er ferdige.

Ha godt pålegg på og nyyyyyt!

♥

#hverdag #mat #brød #ciabatta #sunt #matblogg #blogg #helse #livsstil #mamma #mammablogg #frokost #lunsj #vår #mars #Norge

Hei!

Dagens middagstips er fusilli med røkelaks og fløtesaus som er en kjempegod middag, laks er jo så godt og smaker virkelig nydelig med fløtesaus. Lakserosene snurrer du lett sammen med en teskje rogn i midten av hver rose.  En rask og lett middag å lage, ferdig på   ca 25 minutter.

♥

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ønsker dere en super fredag!

Fusilli med røkelaks  og fløtesaus

(4 porsjoner)

ca 400 gram pasta

ca 300 laks

3 dl matfløte

2 1/2 dl melk

1 ss maizenna

185 gram hele sjampinjonger

ca 6 stk cherrytomater

1 shalottløk

salt

pepper

2 ss olivenolje

litt persille

en knivspiss med muskat

Rød Lodderogn

♥

Start med å skjære en shalottløk i skiver og stek den med en ss olivenolje i stekepanne i ca 1-2 minutter. Tilsett oppskjærte cherrytomater og sjampinjonger

Skjær ca 50 gram laks i terninger og stek den sammen med løk og cherrytomater  i ca 2 minutter.  Tilsettt krydder som persille, pepper og salt.

Hell matfløten oppi. Bland 1 ss maizenna  sammen med 2 1/2 dl kald melk og hell oppi stekepannen. Bland alt sammen med en ss olivenolje  og la det  småkoke til det blir  kremete. Skjær i skiver resten av laksen og lag små roser med litt rød rogn midten. 

Håper det smaker!

♥

#Laks #mat #middag #matblogg #topplisten #blogg #spisogspar #helse #livsstil #mamma #mammablogg #fredag #mars #helg