Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Nå som det er påske  synes jeg det passer godt å komme med en oppskrift på appelsinmuffins. Jeg har laget muffinspynten med barna mine så det gikk litt “over stokk og stein” he he, men jeg synes resultatet ble bra tilslutt. Disse figurene  er laget av marsipan og stanset ut med utstikkere fra Panduro, veldig enkelt. Muffinsene ble kjempegode og det er jo det viktigste!

Ha en fin mandag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Appelsinmuffins

100 gram smør romtemperert

125 gram sukker

2 egg

150 gram fint mel

1 ts bakepulver

1 dl yoghurt naturell

1 ts vaniljesukker

1 dl appelsinsaft av en appelsin, eller appelsinjuice.

Sett stekeovnen på 175 grader.

Visp smør og sukker hvitt.

Tilsett eggene og visp.

Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker.

Hell yoghurt og appelsinsaft oppi røren og bland på laveste hastighet i ca  halvt minutt.

Ha muffinsformer på et stekebrett, og bruk en skje, eller en iskremskje  til  å fylle muffinsformene  3/4 fulle.

Sett brettet med de fylte muffinsformene midt i stekeovnen i ca 12 minutter. Sjekk med en kakestikke eller gaffel om de er gjennomstekte. Bør ikke stekes for lenge da de blir tørre.

Frosting 

4 dl melis

300 gram phiadelphiaost naturell (eller lignende) kremostost

2 ts vaniljesukker

Visp ingrediensene sammen til en fast frosting, blir det for vått kan du tilsette mer melis.

Når muffinsene er avkjølte kan du smøre på frosting eller bruke en sprøytepose og  dekorere de om du vil.

Håper det smaker!

#mandag #muffins #appelsin #påske #saftig #pynt #dekorere #frosting #matblogg #mat #appelsinmuffins #mamma #mammablogg #hjemmelaget #Norge #spisogspar #blogg #mars

Hei!

Påske er for meg fargen gul, appelsiner, kvikklunsj og solo. Denne kaken er laget av sukkerbrød, kvikklunsj, sjokoladesmørkrem og vaniljekrem. Kaken er dynket i appelsinjuice og pyntet med hermetiserte mandariner.  En skikkelig påskekake  med andre ord!

God søndag!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

 ♥

Påskekake

Du trenger:

ca 12 pakker med kvikklunsj

1 boks hermetiserte mandariner

 ♥

Lag to sukkerbrød:

Oppskrift til et sukkerbrød: 

4 egg

2 1/2 dl brunt råsukker

3 dl hvetemel

1 dl potetmel

1 ss vaniljesukker

1 ss gresk yoghurt

50 gram smeltet smør eller 50 gram kokosolje

1 dl melk

Sett stekeovnen på 200 grader.

 ♥

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Sikt hvetemel, potemel, bakepulver og vaniljesukker og rør det forsiktig inn i eggedosisen.

Smelt smør og bland smør og melk inn i røren sammen med gresk yoghurt.

Hell røren over i en rund form (ca 2 liter).

Stekes midt i ovnen, gjerne med bakepair eller aluminiumsfolie over så den ikke blir fort brun på toppen.

Stek i ca 30 minutter og sjekk innimellom med en kakestikke om den er gjennomstekt.  Åpne alltid ovnsdøren langsomt og forsiktig når du skal sjekke om kaken er gjennomstekt da kaken ellers lett kan falle sammen visst den ikke er ferdig.

 ♥

Sjokolade smørkrem

440 gram smør

170 gram oboy sjokoladepulver

ca 1 dl appelsinjuice

ca 200 gram melis

 ♥

Bland alle ingrediensene og smak til med melis og oboy til å få rette smaken og rette konsitensen.

 ♥

Vaniljekrem

2 dl fløte

1 egg

2 ss hvetemel eller 1 1/2 ss maisennamel

2 ss vaniljesukker

Bland alle ingrediensene i en kjele og la det koke opp under visping til en tykk krem.

Sett tilsides  når den er kokt opp. 

 ♥

Del sukkerbrødene i to eller tre  på langs .

Legg  sukkerbrødbunnen som skal ligge nederst på et serveringsfat og dynk den godt med appelsinjuice og smør sjokoladesmørkrem over.

Legg neste sukkerbrød oppå og gjør det samme som med den nederste bunnen.  

Den neste sukkerbrødet gjør du også det samme med, men du kan ha hermetiserte mandariner over eller annen frukt.

Legg neste sukkerbrød over og dynk godt med appelsinjuice og smør  sjokoladesmørkrem over osv.  

Legg tilslutt toppsukkerbrødet  over og hell vaniljekremen over, smør utover.  Pynt gjerne med hermetiserte mandariner eller det du måtte ønske.

Fordel kvikklunsj-sjokoladen rundt kanten av kaken. Fest med et sløyfebånd rundt så alt ligger på plass.

Da er kaken klar for servering!

Håper det smaker!

 ♥

#kake #påske #påskekake #mat #blogg #palmesøndag #søndag #Norge 

Hei!

 Siden det er helg og påsken står for døren er det vel lov å unne seg litt ekstra. Her kommer en oppskrift på en kjempegod og saftig gulrotkake som jeg ofte lager til påske. Gulrotkake var den første kaken keg lærte meg å lage da jeg gikk på barneskolen, og har vært en favoritt siden 🙂

God lørdag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Delicious Carrot Cake

4 egg

2,5  dl sukker

4 dl fint mel (vi brukte speltmel)

2 ts natron

1  1/2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 ts kanel

2 ts kardemomme

2 ss  Gresk yoghurt.

150 gram meierismør, smeltet

6 dl gulrøtter, raspet

 Creamy cheese frosting

ca 200 gram phiadelphia naturell eller annen valgfri kremost

3- 4 dl melis

2 ts vaniljesukker

Sett stekeovnen på 180 grader.

Visp egg og sukker til stiv eggedosis.

Bland alt det tørre sammen og bland det inn i eggedosisen.

Tilsett smeltet  smør og gresk yoghurt.

Rasp gulerøttene og bland de inn røren.

Hell kakerøren i en smurt form, gjerne med bakepapir i bunnen og stek kaken midt i ovnen i ca 35- 45 minutter, dette varierer fra ovn til ovn.

Sjekk med ei kakestikke eller gaffel om den er gjennomstekt. 

Bland med en mikser  kremost, melis og vaniljesukker til en glatt frosting.

 Når kaken er avkjølt smører du frostingen på.

 Vi har  pyntet med phisalys.

Da er kaken klar for å nyyyytes!

Håper det smaker!

#gulrotkake #kake #mat #blogg #helg #hverdag #spisogspar #mamma #mammablogg #hjemmelaget #foto #helse #livsstil #Norge #påske #lørdag #helg #mars #vår

Hei!

Energibarer er kjempegodt og super turmat nå som vi går inn i påske- uken. Som barn pleide jeg og familien  å dra til Gullbotn og stå på ski der i påsken og da hadde vi alltid med appelsiner og kvikklunsj 🙂  Håper det blir noen skiturer i påsken for oss i år, her i Bergen er jo påske og vinterferien slått sammen til en laaang ferie 😀

♥

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Hjemmelagete energibarer

1 dl eplejuice

20 ss /ca 1 dl flytende akasie honning 

200 gram økologiske  havregryn

200 gram med mandler og hasselnøtter blandet

50 gram tørkede tranebær og granateple blandet. (selges poser med dette på Meny)

♥

Sett stekeovnen på 160 grader.

Varm opp eplejuice og honning i en kasserolle.

Hakk nøtter og mandler i en blender og hell det oppi en bolle sammen med tranebær og granateple, honning og eplejuice.

Hell blandingen over på bakepapir i en ildfast form ca 25cm x 25 cm, og stryk utover. Trykk blandingen med hendene ned i formen så den blir mer kompakt.

La det steke i ca 15 minutter. Ta ut og la det stå og avkjøles på kjøkkenbenken til den er blitt helt kald, da kan du løfte bakepairet ut av formen og skjære opp med en skarp kniv i passende stykker. 

Da er de klare for å nytes!

♥

#spisogspar #blogg #energibarer #mat #matblogg #mamma #mammablogg #helse #livsstil #Norge #påske #mars #vår

Hei!

Starter fredagen med disse artige skiltene 🙂

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

God fredag!

#blogg #skilt #foto #fredag 

Hei! 

 Våknet opp til nydelig sol og fuglesang  i dag. Kjenner at våren er her nå, selv om det var rimdekte bakker utenfor  i morges.

Dagens oppskrift er hjemmelagete scones  som er enkelt og raskt å lage.  En favoritt her i huset er proteinrike bananscones som smaker kjempegodt med syltetøy eller ost. De er også gode slik nsom de er og passer perfekt til frokost, lunsj, turmat og kveldsmat. 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ha en fin torsdag!

♥

Proteinrike banan scones

(ca 8- 9 stk)

2 dl fint speltmel

1 dl havremel

1 dl sammalt speltmel

2 ts bakepulver

1 ts salt

1 ts sukrin +

1 ss smør /kokosolje

2 ss gresk yoghurt

en håndfull mandler, hakket i blender

1/2 dl mandelmelk

1 banan

1 ts kanel

Sett stekeovnen på 200 grader.

Ta en håndfull med mandler og hakk de i en blender,  jeg grovhakket mandlene.

Mos bananen med en gaffel.

Mål opp mel, bakepulver, sukrin, salt og kanel og ha det i en bolle, bland inn melken sammen med yoghurt, smør, banan og mandler.

Deigen kan godt være litt våt, og legg deigen  i klatter  med en skje på en stekebrett  med bakepapir.

Sett midt i stekeovnen for ca 5-8 minutter. Når de begynner å bli litt gyldne på toppen er de ferdige.

Da er de klare for å nytes!

♥

 #scones #proteinrik #bananscones #mat #blogg #foto #hverdag #mammablogg #mamma #helse #livsstil #matblogg #Norge #mars #vår

Hei!

Frokostblanding er en super start på dagen og denne hjemmelagde granolaen er helt sukkerfri (søtningen er  honning og eplejuice). Lager du granolaen selv kan du  ha akkurat det du liker best  oppi, du slipper kunstige tilsetningsstoffer og  det er faktisk mye billigere å lage selv enn å kjøpe ferdig på butikken.

God tirsdag!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

♥ ♥ ♥

Hjemmelaget granola

1 dl eplejuice

20 ss /ca 1 dl flytende akasie honning 

200 gram økologiske  havregryn

200 gram med mandler og hasselnøtter blandet

50 gram tørkede tranebær og granateple blandet. (selges poser med dette på Meny)

Sett stekeovnen på 160 grader.

Varm opp eplejuice og honning i en kasserolle og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter.

Hakk nøtter og mandler i en blender og hell det oppi en bolle sammen med tranebær og granateple, honning og eplejuice.

Hell blandingen over på bakepapir i en ildfast form, og stryk det lett utover.

Stek i ca 15 minutter og rør litt innimellom i granolaen.

 Når den er ferdig må det avkjøles før du heller det over på eventuelt glass. Holdbarhets tid aner jeg ikke da vi spiser det opp stort sett med en gang, men jeg tror at den er holdbar minst en – to  uker.

Håper det smaker!

♥ ♥ ♥

#spisogspar #blogg #mat #granola #hjemmelaget #mamma #mammablogg #helse #livsstil #Norge #blogglisten  

Hei!

I morges  i 07.30  tiden fikk jeg en telefon fra noen som utga seg for å jobbe for Microsoft. Denne personen ringte fra  et  hemmelig telefonnummer og snakket  dårlig engelsk. Han sa han ringte fra Usa, da jeg påpekte at han snakket amerikansk med aksant  svarte han at han egentlig var spansk, da sa jeg at vi kunne snakke spansk istedet, men det kunne han ikke…… Dette var jo ganske suspekt eller hva…? Jeg snakket med en elektro forhandler   senere i dag og de sa at Microsoft aldri ringer til kundene sine, og at dette var noen som var ute etter å svindle folk…! Klarer svindlere å logge  seg inn på pc`en din er det mulig for de å hente ut all informasjon som du har på den, til og med nettbank opplysninger.  Så pass på og ikke del informasjon med “hvem so helst” som ringer, selv om de sier de er fra et seriøst firma er det ikke sikkert det er sant…!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

#blogg #microsoft #spisogspar #hverdag #blogg #tirsdag #mars #Norge

Hei!

Her i Bergen var det virkelig en flott solnedgang i kveld, jeg løp ut med kamera  i iskald vind og knipset noen bilder før jeg løp hutrende inn igjen!

Her kan dere se bildene:

#spisogspar #blogg #blogglisten #foto #Norge #solnedgang