Hei!
Krumkaker hører med til julen og de siste årene har jeg pleid å lage krumkaker, og selvfølgelig i år også. Jeg pleier å rulle noen av krumkakene til kremmerhus og resten formes til små skåler som en kan fylle med feks krem og bær.
God søndag <3
Krumkaker
(ca 24 stk)
4 egg
250 gram sukker
250 gram smeltet smør
250 gram hvetemel /fint speltmel
2- 3 ss potetmel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
Visp egg og sukker til eggedosis.
Smelt smøret og avkjøl det.
Rør i smør, mel, potetmel, kardemomme og vaniljesukker.
La svelle i ca 30 minutter.
Forvarm krumkakejernet og stek kakene gyllengule ved middels høy varme.
Når de er ferdig stekte former du de enten som en skål: legg de over en kopp eller en liten skål for å få rette formen.Form de lett med hendene mens de ligger over koppen.
Eller du former de som kremmerhus. Jeg pleier å løfte krumkakene opp fra jernet med en gaffel og legger de på et fat, så ruller jeg de til kremmerhus mens de er varme. Men det finnes også egne krumkake former som en kan bruke til å få perfekt form.
Når krumkakene avkjøles blir de harde og krispy.
Håper det smaker!
#dessert #krumkaker #jul #spisogspar #fyltekrumkaker #julekaker #desember #mammablogg #mamma #hverdag #foto #mat