God tirsdag!

Dette er en av mine favoritt middagsretter: Kylling i karri! Denne retten er proppfull av sunne grønnsaker, og så smaker den så deilig av kokosmelk og karri.

Ønsker dere en nydelig dag!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

 Kylling i karri

(4 porsjoner)

500 gram kylling

3 dl  kokosmelk

2 gulrøtter

1/2 søtpaprika

ca 100 gram sukkererter

1/2 grønnsaksbuljong terning

1 sjalottløk

1 ts raspet ingefær

1 – 2 ss karri (kan bli litt stekt med 2 ss)

salt etter smak

pepper etter smak

1 ts finraspet sitron

1/2 ts  korianderfrø malt

Skjære alt i strimler.

Start med å steke løk i en stekepanne.

Tilsett så kyllingen med  salt og pepper og litt raspet ingefær, og la den bli gjennomstekt.

Legg strimlete gulrøtter oppi og la de bli litt myke før du legger paprika, sukkererter, karri og buljong.

Tilsett tilslutt kokosmelken og la det småkoke ca 5 minutter.

Da er maten ferdig!

Håper det smaker!

 l

#kylling #karri #ris #brokkoli #grønnsaker #sunt #godt #hverdag #mat #blogg #hverdag #mat #middag #mamma #helse #livsstil #foto #sunt #matglede #kosthold #tips #november #vinter #middag

Hei!

 Epleroser ser ganske komplisert ut å lage, men var super enkle og smakte kjempegodt! Denne oppskriften gir ca 8 epleroser, men vil du ha flere dobler du bare oppskriften.

Eplerosene smaker kjempegodt sammen med vaniljeis eller vaniljekesam.

Ha en super ukestart!

Epleroser

(ca 8 stk)

Paideig:

150 gram smør

2 1/2 dl speltmel

ca 4 ss vann

Fyll:

ca 2 -3  store røde epler

aprikossyltetøy

kanel

sukker  (hvitt / brunt / sukrin gold)

Topping:

Et dryss med melis

Start med å lage paideigen: bland mel, smør og litt og litt  vann  sammen til en deig og la  stå 30 minutter i kjøleskapet.

Imellomtiden deler du et rødt eple  i to og så skjærer du tynne skiver av hver del.

Legg epleskivene i en skål med vann og gjerne litt sitronsaft og ha det ca 3 minutter i mikroovn, eller i en stekeovn på 200 grader. Eplene skal være helt myke når de er ferdige. La de avkjøles litt før bruk.  

Kjevle ut paideigen (du kan ha litt mel på bordet så ikke deigen klistrer seg til bordet)  i et rektangel og skjær åtte strimler. 

Ha litt aprikossyltetøy på strimlene og legg de myke epleskivene oppå så den runde siden av eplene peker opp litt over kanten.

Strø sukker og kanel over og brett den nederste kanten inn mot midten så epleskivene  er halvveis dekket.

Rull så fra ene langsiden sammen så det blir en rose  og sett den i en muffinsform, helst muffinsbrett. Gjør dette med alle  de åtte remsene og sett til steking på 200 grader i 15 -20 minutter. Kan være lurt å legge et bakepapir, eller aluminiumsfolie over så eplene ikke blir svidd.

De er ferdige når paideigen er gyllen.

Når de  er litt avkjølte kan du  drysse litt melis på toppen.

Spis og nyyyyyyyt   <3

#mat #epleroser #eple #norge #blogg #spis #spar #spisogspar #mamma #helse #livsstil #helg #matglede #helse #familieogbarn #tips #hjemmelaget #november #vinter 

Hei!

Jeg bare ELSKER lukten av  pepperkaker! Og i dag har det luktet pepperkaker her i heimen. Igår kveld laget jeg en pepperkakedeig og idag ble det utbaking, det gøyeste er pyntingen og selvfølgelig å spise de!  

Pepperkaker er også kjempegodt sammen med vaniljeis, du bare knekker eller knuser pepperkaker og strør over isen, mmmmm det er kjempegodt!

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Verdens beste pepperkaker

(50 stk)

100 gram lys sirup

120 gram økologisk sukker

1 ts malt ingefær

1 ts malt nellik

1 ts kanel

120 gram smør

2 ts natron

1 egg

ca 400 gram økologisk hvetemel (tilsett litt og litt mel)

Ha sirup og sukker  i en kasserolle og gi det et lite oppkok mens du rører.

Tilsett krydderet.

Rør inn natron.

Ha smøret over i den varme blandingen og rør til smøret er  smeltet.

Rør om av og til mens blandingen avkjøles i romtemperatur.

Bland egget inn i blandingen og tilsett litt og litt mel.  Deigen skal være ganske fast , men pass på at den ikke blir for tørr da den  vil bli vanskelig å jobbe med når du skal kjevle den ut.

Legg plastfolie rundt deigen  og sett den i kjøleskapet  gjerne natten over. Ha den litt i romtemperatur før du begynner å jobbe med den. 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).

Ha mel på bordet og kjevle ut deigen og stikk ut pepperkaker i ulike former.

Stek pepperkakene på stekebrett ikledd bakepapir midt i forvarmet stekeovn i ca 6 minutter. Følg med!

Ta de ut når de er ferdige og la de hvile litt på bakepapiret før  de avkjøles  på rist.

Når de  er avkjølte kan du pynte de med melis, nonstop eller kakestrø for å nevne noe.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #pepperkaker #matblogg #matglede #hjemmelaget #godt #jul #julekaker #vinter #oppskrift #julekakeoppskrift #søndag #helg #uke #hverdag #julekos #tips

Hei!

En ny uke står for døren, og her kommer mine tips til billige middager for den kommende uken. Det er mye penger å spare dersom en lager en ukemeny og  planlegger innkjøpene for hele uken. Følg med hvor og  hva som er billig i de forskjellige butikkene, innimellom er det gode tilbud.  

Ha en god uke!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ukemeny 47/ 2016

Mandag

Kremet suppe med rotgrønnsaker

Tirsdag

Grønnsakspølser med makaroni og hvit saus

Onsdag

Fussili med reker, østersopp og røkelaks

Torsdag

Spagetti alla carbonara

Fredag

Tacokrydret ørret med salat og guacemole

Lørdag

Elg-burger

Søndag

Lasagne

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #ukemeny #mamma #familieogbarn #mat #billig #spare #penger #meny #middag #tips #hverdag #helg #søndag #mandag #tirsdag 

God lørdag!

Ofte har vi litt rester igjen etter taco-fredagen,  og da synes jeg dette er en god måte å “pimpe up”  tacolefsene/ tortillas fra igårsdagen. 

Har du oppvarmete lefser igjen kan de fort bli tørre og harde så da er det lurt å legge de i plast.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Tortilla-pizza

Tortillas

Rester av kjøttdeig og tomatsalsa  eller feks litt ketchup og skinke 

Gjerne noen tomater, litt skivet løk og oliven kan også være godt 

Revet ost

Sett i forvarmet stekeovn på 150 grader til osten er smeltet.

Da er har du en kjempegod pizza raskt og enkelt!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #hverdag #mat #familieogbarn #matglede #helse #lørdag #helg #søndag #mamma #matblogg #helseblogg #tips #tortilla #taco #tacopizza

Hei!

Igår laget jeg en kjempegod kremet suppe med rotgrønnsaker og grønnsakspølser. Ungene er ikke så glad i grønnsaker i det siste så prøver hele tiden  å lure inn grønnsaker på forskjellige måter, har merket en tendens til at grønnsaker spises så lenge de ikke SER at det er en grønnsak, altså når jeg moser det eller baker det inn i maten. Denne suppen ble kjempegod og disse grønnsakspølsene liker mine unger  veldig godt, så dette  ble en sunn og god middag som falt i smak hos liten og stor.

Ha en fin fredag!

Kremet suppe med rotgrønnsaker

(Dette holder til 4 personer)

En eske miks med rotgrønnsaker som inneholder en gul bete

en hvit

en rød

en rosa og hvit stripete bete

en pastinakk ca 250 gram

en sellerirot 250 gram

En pakke med Leiv Vidars sine grønnsakspølser (inneholder kjøtt også) a 5 stk pølser.

1 rødløk

2 fedd hvitløk

2 poteter

2 gulrøtter

Himalaya salt

pepper

ca -3 ss creme fraishe

et dryss med tørket persille

1 ss olivenolje

Stavmikser

Topping

1 purre (den hvite delen)

tørket persille

creme fraishe

spekeskinke

Start med å skrelle og skjære i terninger alle rotgrønsakene og løken.

Skyll  de og legg de  en kasserolle sammen med vann som dekker litt over grønnsakene.

Kok til de er møre.

Bruk en stavmikser til å mose grønnsakene til en krem. Tilsett gjerne mer vann visst du vil ha den tynnere.

Skjær opp pølsene og ha de i suppen sammen med noen skjeer med creme fraishe, salt og pepper og en ss olivenolje.

La dette stå å småkoke litt imens du lager toppingen: stek purreløk skjært i tynne skiver i litt olivenolje og salt. 

Da er suppen klar for servering!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #helse #familieogbarn #mamma #familie #matglede #tips #helg #fredag #lølrdag #hverdag #november #middag #suppe #hjemmelaget #blogglisten #rotgrønnsaker #sunt #godt 

God torsdag!

Har du smakt elg-burger før? Det kan virkelig anbefales, dette var noe som falt i smak både for liten og stor. Elg- burgerne var kjempegode, og skal så absolutt lages igjen om ikke så lenge! 

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Elg-burger

(6 porsjoner)

6 elg karbonader

6 hamburgerbrød, vil du lage selv finner du oppskrift HER

Østersopp

1 fedd hvitløk

ca 1/2 ts salt

1 ss olivenolje

asparges

Ketshup

lett majones

Pølsebod sennep

1 hjertesalat

sylteagurker

hvitost, ca 1 osteskive til hver burger

Sursøt rødløk

2 rødløk

1 ss olivenolje

1 ts eddik

 1 ss tørket persille

1/2 ts salt

litt pepper

1 ts sukker

Stek Østersopp på middelshøy varme  i olivenolje et fedd hvitløk (uten skall)  og 1/2 ts salt.  Ha det over i en skål når det er ferdig stekt.

Skjær rødløk i skiver og stek på middelshøy varme med olivenolje, eddik, persille, salt, pepper og sukker. Stek til løken er myk.

Stek asparges i litt olivenolje og litt salt.

Tilslutt stekes elg- burgerne med gjerne en skive ost oppå tilslutt.

Da er det bare å servere og nyte!

Håper det smaker!

#spisogspar #hamburger #elgburger #elg #mat #helse #kosthold #middag #matglede #familieogbarn #tips #mamma #hverdag #torsdag #sunt #godt 

Hei!

Hamburgerbrød er veldig enkelt å lage selv, og  smaker så utrolig mye bedre enn de som kjøpes på butikk!  

Ha en fin torsdag!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Hamburgerbrød

(6 stk)

7 dl økologisk hvetemel

2 dl økologisk havregryn

1/2 pose tørrgjær

1 ts salt

1 ss flytende honning fra Honning Centralen

2-3 dl lunkent vann

 1 ss kokosolje

Topping: sesamfrø og gresskarkjerner

Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett litt og litt lunkent vann og kokosolje,  elt godt.

Sett deigen til heving under plast eller kjøkkenhåndkle i ca 30 minutter.

Form så til hamburgerbrød,legg de på bakepapir på en stekeplate og la de heve 30 minutter til.  

Sett stekeovnen på 220 grader (over og under varme) og pensel hamburgerbrødene med vann og strø over med sesamfrø og gresskarkjerner.  Sett de til steking i ca 15 – 20 minutter.

Når de er ferdig stekt legger du de på rist til avkjøling.

Sponset av Honning Centralen

#spisogspar #blogg #mat #matglede #middag #hamburgerbrød #hjemmelaget #tips #sunt #godt #familie #torsdag 

God mandag!

Jeg bare elsker å starte dagen med smoothie bowl, og denne ble  kjempegod!

Rema 1000 har noen frosne smoothie blandinger som er raskt å lage og smaker nydelig.  Den er smaksatt med kokosmelk og sunn og helsebringende flytende Fjell honning fra Honning Centralen.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Smoothie bowl

( 2 porsjoner)

1 pakke smoothie blanding  med grønnkål, ananas. mango og banan  (400 gram) fra Rema 1000.

1 boks kokosmelk (400 ml)

Smak til med naturlig og sunn  søtning: flytende Fjell honning fra Honning Centralen

Topping:

havregryn, blåbær, druer, hasselnøtter, rosiner, kokosstrø og goji bær

Jeg bruker en stavmikser  og har frukt, grønnsaker  og bær  i en mugge, enkelt og greit!

Strø over din favoritt topping, jeg hadde ikke så mye å velge mellom idag, skulle gjerne hatt noe mer fargerikt til den fine grønne fargen som feks bringebær og aprikoser!

Den ble uansett kjempegod og mettende, en god start på dagen!

Sponset av Honning Centralen

Klem 

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matblogg #mat #matglede #tips #mamma #frokost #smoothie #drikke #sunt #godt #helse #kosthold #familie #mandag #uke #hverdag

Hei!

Mat må man ha, og nå har jeg gjort klar en ukemeny for den kommende uken. Denne menyen har fokus på  sunne, billige og gode middager som jeg håper faller i smak!

Ha en flott uke!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ukemeny 46/ 2016

Mandag

Taglietelle med kyllingnuggets og tomatsalat

Tirsdag

Squasj suppe med poteter og egg

Onsdag

Stekt torsk med rødbetchips

Torsdag

Vegetarsuppe

Fredag

Fylte middagspannekaker

Lørdag

Grove pizzasnurrer

Søndag

Shepherds pie

#spisogspar #blogg #hverdag #helg #mamma #middag #uke #meny #tips #forslag #november #helse #mat #matglede #familie #vinter #kosthold #mandag #søndag