Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei alle sammen!

Idag har det vært så deilig  vær her i Bergen,  sol og nesten skyfri himmel- bedre kan det ikke bli. Så da ble det en tur i skogen og her kan dere se hva vi fikk se i skogen rundt nydelige Langegården! 

Ønsker dere en super helg! 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

To nydelige ugle-unger! 

De satt i et veldig høyt tre så det var vanskelig å få bilde skarpt.

Og på veien ned hilste vi på denne karen…

Måtte bare ta bilder av dette nydelige blomstertreet (Kirsebærblomster eller hva det er – nydelig var det ihvertfall)

#foto #sol #helg #hverdag #fredag #ugler #tur

God fredag alle sammen!

Dagens mat tips er grillmat! Grillmat er raskt og enkelt å lage og smaker kjempegodt.  Tilbehøret i dag er en herlig vårløksalat med chili og pommes frites dette smaker også godt med en potetsalat eller tzatziki. 

God helg!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Grillspyd med svinekjøtt

• ca 7 grillpinner
• ca 1 kg nakkekoteletter
• saft av 1/2 sitron
• 1 ss olivenolje
• 1/2  ts pepper
• 1/2 ts salt

Skjær kjøttet i passe store stykker (uten ben) og ha de i en bolle med sitron, salt, olivenolje og pepper og masser det inn i kjøttet.

Tre så kjøttet på grillspydene og kjøttet er klart for grilling!

En liten vårløksalat med chili

• 150 gram vårløk
• 5 cherrytomater
• litt salt 
• litt pepper
• 1/2 chili
• 2 ss olivenolje
• 2 ss eddik 
• 1 ss oregano

Skjær  vårløken i skiver,  cherrytomat små deler  og finhakk 1/2 chili.

Tilsett oregano, eddik, olivenolje og bland alt sammen.

Da kan du servere kjøttet og salaten.

Denne retten er også god med tzatziki til. oppskrift finner du her: http://spisogspar.blogg.no/1431199828_09052015.html

Håper det smaker!

#grillmat #mai #sol #mat #foto #blogg #bilde #hverdag #helg

God torsdag!

Håper dagen har vært fin så langt! Mange som har fri idag,  og her i Bergen kunne vi ikke vært mer heldig med været!   I dag  var Sandro med barna til byen og kjøpte blåskjell på Fisketorget, mens jeg vasket huset.

Så i dag vil vi dele en oppskrift på blåskjell i en deilig hvitvinsaus, og dette er virkelig  deilig sommer mat.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ha en fin dag!

Blåskjell

• 1 kg blåskjell
• 1 stor sjalottløk
• 1 ts tomatpure
• 2 ss olivenolje
• 4 cherrytomater
• 1 neve persille
• 1 hvitløksfedd
• ca 1 glass hvitvin
• 1/2 ts salt 
• 1 ts pepper

Del en stor sjalottløk  i litt store deler og stek i en kasserolle sammen med 2 ss olivenolje og 4 cherrytomater del hver cherrytomat i 4 deler.

Tilsett  finhakket persille, et helt feddhvitløk (uten skall) og tomatpure.

Hell skjellene oppi kasserollen. 

Hell litt og litt hvitvin over skjellene.

Tilsett ca 1/2  salt (skjellene er salte så vær forsiktig med saltet) og  ca 1 ts pepper.

Det skal kokes under lokk i 15 minutter til blåskjellene har åpnet seg. 

Visst noen ikke åpner seg så betyr det at de er dårlige, så ikke  spis de. 

Blåskjellene  og sausen av hvitløk, hvitvin, cherrytomater etc er kjempegod og kan spises som det er, men er også kjempegod sammen med spagetti. 

Håper det smaker! 

 #blåskjell #mat #sommer #vår #fri #blogg #hverdag #torsdag

 ♥ HELLO SPRING!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

#foto #bilde #vår #blogg #hverdag

God onsdag!

Håper dere har hatt en fin dag så langt.

Idag vil vi dele med dere en oppskrift på gresskarsuppe. Dette er en vegetarsuppe, men du kan selvfølgelig ha kjøtt i visst du ønsker det. Denne suppen er laktosefri og glutenfri, og retten koster ca 60 kr å lage.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Håper dere liker oppskriften!

Gresskarsuppe

(4 porsjoner)

• ca 450 gram gresskar
• 2 stk gulerøtter
• 1/2 stor løk
• 1 hvitløk fedd
• 2  tomater
• 1 terning  med grønnsaksbuljong
• salt etter smak
• pepper etter smak
• litt olivenoljle
• 2  stk laurbærblader
• litt fersk timian
• 1 potet
• 1 liter vann
• 200 gram vårløk (2 bunter)
• 1 ts sukker
• 1 ts edikk

Start med å skjære en løk i skiver og stek den  til myk og gjennomsiktig i en kasserolle med 2 ss olivenolje.

Lag et kryss halvveis inn i tomatene oppe med stilken og legg de med krysset ned i kasserollen så skinnet vil løsne og lettere å ta av.

Skrell 2 gulrøtter og en potet, skjær av skallet på gresskaret. Skjær alt dette opp i store deler og legg det i kasserollen sammen med det andre.

Tilsett vann, buljong, et hvitløksfedd delt i to, litt fersk timian, salt og pepper  etter smak.

Kok  opp under omrøring og la det småkoke på middelsvarme  under lokk i ca 15 minutter.

Skjær vårløken i strimler og stek i olivenolje i en stekepanne til den er myk, da kan du tilsette salt og pepper etter smak og 1 ts sukker og 1 ts edikk..

Ta vårløken  bort fra varmen og la stå under lokk til suppen er ferdig kokt.

Etter ca 15 minutters småkoking av gresskarsuppen  (når du ser skallet til tomatene begynner å løsne) kan du lett fjerne med en gaffel skallet til tomatene, og bruke en mikser til å mose alle ingrediensene.

Når suppen er ferdig most tilsetter du laurbærbladene og la det småkoke ca 5 -10 minutter  til før det er klart til servering.

Server suppen med litt stekt vårløk og gjerne krutonger også. som du finner oppskrift på her: http://spisogspar.blogg.no/1425984480_crema_di_fave_con_rap.html. 

Håper det smaker!

#Gresskarsuppe #Vegetarsuppe #Glutenfri #Laktosefri  #Sunt #Godt #Hverdag #onsdag #mat #blogg

God onsdag!

Ikke lenge til 17. mai nå, og  vi vil derfor  legge ut oppskrift på rømmegrøt som er en tradisjon hos oss å spise på 17. mai.  Mange steder  rundt om i  landet spises det rømmegrøt på 17. mai. Det er også tradisjon hos mange å spise rømmegrøt på St.Hans og til jul.  

Liker du rømmegrøt?

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Her kommer flere varianter av rømmegrøten:

 Rømmegrøt

(4 porsjoner)

• 2 beger med seterrømme
• ca 2 dl hvetemel
• 5 dl melk
• 1/2 ts salt
• sukker
• kanel
• spekemat
• rosiner (om ønskelig)

Kok opp rømmen mens du rører, kok i ca 2 minutter, da kan du tilsette halvparten av melet mens du visper.

 Det vil nå piple frem smør og det kan du lett fjerne med en spiseskje og legge i en skål (kan brukes igjen når du serverer grøten)

Dryss i resten av melet og visp godt.

Spe med melk mens du rører til grøten er passe tykk

smak til med salt mot slutten av koketiden.

Server med det smeltede smøret, sukker, kanel og spekemat.

Annet som også er godt på rømmegrøten er rosiner, finhakkede mandler og nøtter, tranebær og finhakkede aprikoser for å nevne noe.

Jeg har de siste gangene jeg har laget rømmegrøt  byttet ut rømmen med gresk eller tyrkisk  yoghurt det blir litt friskere smak og kjempegodt! Du kan også ha halvparten med gresk/ tyrkisk yoghurt og halvparten med rømme. 

Her kommer også en lavkarbo versjon av rømmegrøt som også smaker godt.

 Lavkarbo rømmegrøt

(4 porsjoner)

• 2 ss meierismør
• 4 beger seterrømme
• spe med litt kremfløte eller melk
• ca 4-6  ts Johannesbrødkjernemel (røres ut i ca 1/2 dl kaldt vann)
• 1 ts salt
• sukrin+
• kanel 
• spekemat

Smelt smøret i en kjele og visp inn  rømme.

Ha i litt  fløte eller melk og la dette koke opp og tilsett etterhvert johannesbrødkjernemel blandet ut i litt kaldt vann ( 1/2 dl vann) for å jevne grøten visp godt for å unngå klumper.

Tilsett litt salt  og sukrin + etter smak.

Blir grøten for tykk kan du spe med litt melk eller fløte.

Server med spekekjøtt, sukrin +, kanel og gjerne rosiner.

Håper det smaker!

#rømmegrøt #lavkarbo #mat #17mai #helg #spekemat #mat #blogg

God kveld!

Ikke lenge til 17. mai nå, og  vi vil derfor  legge ut oppskrift på rømmegrøt som er en tradisjon hos oss å spise på 17. mai.  Mange steder  rundt om i  landet spises det rømmegrøt på 17. mai. Det er også tradisjon hos mange å spise rømmegrøt på St.Hans og til jul.  Her kommer flere varianter av rømmegrøten:

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

 Rømmegrøt

(4 porsjoner)

• 2 beger med seterrømme
• ca 2 dl hvetemel
• 5 dl melk
• 1/2 ts salt
• sukker
• kanel
• spekemat
• rosiner (om ønskelig)

Kok opp rømmen mens du rører, kok i ca 2 minutter, da kan du tilsette halvparten av melet mens du visper.

Det vil nå piple frem smør og det kan du lett fjerne med en spiseskje og legge i en skål (kan brukes igjen når du serverer grøten)

Dryss i resten av melet og visp godt.

Spe med melk mens du rører til grøten er passe tykk

smak til med salt mot slutten av koketiden.

Server med det smeltede smøret, sukker, kanel og spekemat.

Annet som også er godt på rømmegrøten er rosiner, finhakkede mandler og nøtter, tranebær og finhakkede aprikoser for å nevne noe.

Jeg har de siste gangene jeg har laget rømmegrøt  byttet ut rømmen med gresk eller tyrkisk  yoghurt det blir litt friskere smak og kjempegodt! Du kan også ha halvparten med gresk/tyrkisk yoghurt og halvparten med rømme. 

Her kommer også en lavkarbo versjon av rømmegrøt som også smaker godt.

Lavkarbo rømmegrøt

(4 porsjoner)

• 2 ss meierismør
• 4 beger seterrømme
• ca 4 dl kremfløte eller melk
• ca 4-6  ts Johannesbrødkjernemel (røres ut i ca 1/2 dl kaldt vann)
• 1 ts salt
• sukrin+
• kanel 
• spekemat

Smelt smøret i en kjele og visp inn  rømme.

Ha i litt  fløte eller melk og la dette koke opp og tilsett etterhvert johannesbrødkjernemel blandet ut i litt kaldt vann ( 1/2 dl vann) for å jevne grøten visp godt for å unngå klumper.

Tilsett litt salt  og sukrin + etter smak.

Blir grøten for tykk kan du spe med litt melk eller fløte.

Server med spekekjøtt, sukrin +, kanel og gjerne rosiner.

  Håper det smaker!

#rømmegrøt #lavkarbo #mat #17mai #helg #spekemat #mat #blogg

 God tirsdag!

Her kommer noen vår bilder fra Bergen!

Ha en fin dag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

#bilde #vår #tirsdag #hverdag #foto

God kveld alle sammen!

i helgen laget vi noe godt,  nemlig ristede mandler.  Visst du har lyst på noe salt å spise så er dette å anbefale! Raskt og lett  å lage og smaker kjempegodt!  Visst du at mandler  er proteinrike og har et høyt innhold av  umettet fett og fiber. Mandler er også rike på  E vitamin som er gunstig for immunforsvaret og magnesium som er godt for hjertet. 

Ha en fin kveld!

Du trenger :  ♥en pose mandler   (400 gram) ♥1/2 ts salt  ♥1 ss smør (usaltet) eller 1 ss olivenolje

Ha smøret eller oljen i stekepannen, tilsett mandlene og strø saltet over.

Stek mandlene i ca 10 minutter mens du rører.

Da er det ferdig og klar for å nyyyytes!