Hei!

Har du hørt om nettbutikken Sukkerfritt.no?

De selger som navnet tilsier matvarer uten sukker. Dette er en norsk nettbutikk med fokus på en sunnere livsstil uten sukker.

De har et bredt utvalg av blant annet sukkerfri godteri som sjokolade og vingummi,  de har også kjeks og bakemixer for å nevne noe.

Jeg liker spesielt godt den sukkerfri melkesjokoladen da den er søtet med stevia, og smaker faktisk ganske likt på melkesjokolade! Ungene mine liker den også – og de er veldig kresne 🙂

Melkesjokoladen finner du HER.

 

 

Sukkerfritt.no selger også sukkerfritt pålegg, og jeg liker veldig godt peanøttsmøret deres!

Og spesielt godt smaker vafler med peanøttsmør og gjerne toppet med  friske bringebær!

Dette peanøttsmøret fra Bodylab smakte nydelig og kan kjøpes HER. 

 Sukkerfritt.no har to typer peanøttsmør:

Bodylab peanut butter crunch (HER)

og Bodylab peanut butter supersmooth (HER).

De selges i  store krukker på hele 1 kg, og inneholder kun 7 gram karbo pr 100 gram, sammenlignet med mange peanøttsmør som selges på dagligvarebutikker som inneholder ca dobbelt så mye karbo.

    

Vafler med sukrin (naturell)  smaker kjempegodt – jeg elsker at sukrin (naturell) har en knasende lyd akkurat som vanlig sukker .

Visste du at sukrin faktisk er bra for kroppen?

 Daglig bruk  av sukrin gir bedre tannhelse da det demper veksten til de bakteriene i munnhulen som fører til karies!

Studier viser også at sukrin kan virke som en antioksidant og kan også hjelpe til med å  beskytte mot skader i blodkarene som forårsakes av høyt blodsukker.

 

Les mer om sukrin (naturell) HER

 

Les mer om sukrinmelis HER. 

 

Det beste av alt er at jeg idag har en rabattkode til mine lesere 🙂

Bruk koden SF10 når du bestiller varer hos Sukkerfritt.no og du får 10 % rabatt på ditt kjøp.

Rabattkoden gjelder fra idag til og med søndag 10.03. 2018

 

 

Vil du lese mer om sukkerfritt.no kan du lese mer om det HER.

 

 

 

 

#lavkarbo #sukkerfritt #annonse

Hei!

Vafler er noe av det beste jeg vet. Og disse lavkarbo vaflene er enkle å lage og smaker kjempegodt! Jeg har idag i tillegg en rabattkode til mine lesere fra Sukkerfritt.no som kan brukes fra idag til søndag 10.03.2019 .

Rabattkoden finner du i innlegget HER.

 

Det er totalt ca 14 karbohydrater i hele vaffel-røren, får du 6 vafler blir det ca 2,3 gram karbo pr vaffel (matvaretabellen.no)

 

Vafler (lavkarbo)

(ca 6 stk)

80 gram mandler som males til mandelmel

4 egg

2 ss sukrin (naturell) eller annen søtning

1 ts vaniljepulver

1 ts kardemomme

2 ts bakepulver

ca 2 ss  fiberhusk (tilsett litt og litt)

1 boks seterrømme

eventuelt litt fløte eller vann ved behov (viss røren blir for tykk, kan du tilsette litt og litt væske)

 

Visp egg og sukrin godt.

Tilsett rømmen og visp godt.

Ha mandelmelet, vanilje, kardemomme,  bakepulver og tilslutt fiberhusk litt og litt i røren.

Visp sammen ingrediensene  til en  litt tykk vaffelrøre, tilsett mer fiberhusk visst røren er for tynn (fiberhusk er som et  bindemiddel), og stek de gyldne (jeg smurte jernet med smør) i et vaffeljern.

Blir røren for tykk kan du spe med litt fløte eller vann.

Server og nyt!

Her er et bilde fra dagens vafler toppet med peanøttsmør fra Sukkerfritt.no (HER) og ferske bringebær.

Idag har jeg også en rabattkode som  alle mine lesere kan bruke hos nettbutikken Sukkerfritt.no

Rabattkoden finner du i innlegget  HER

 

Ønsker deg en fin dag!

 

 

 

 

#lavkarbo #vafler

Reklame | Sukkerfritt.no

Hei!

Grøt er kjempegodt både som frokost, lunsj og kveldsmat.

Denne grøten er mettende og god og i tillegg næringsrik da jeg har tilsatt en eggeplomme.

Grøt

(1 porsjon)

25 gram mandelmel (malte mandler)

2 ts Johannesbrød kjernemel (JBK)

ca 3 dl væske (fløte, vann) jeg har her 2 dl fløte og 1 dl vann

1 ts sukrin (naturell)

1 ss smør

1 /2 ts salt

Rør inn en eggeplomme mot slutten av koketiden.

Topping:  sukrin, smør og kanel, eventuelt friske bær

Ha fløte/vann i en liten kasserolle og visp inn JBK og mandelmel, salt, smør og sukrin (eller annen søtning).

Gi det et oppkok, skru ned på middelshøy varme og rør om til grøten er passe tykk (du kan justere med væske eller mer JBK  til ønsket tykkelse på grøten)

Rør inn eggeplommen mot slutten av koketiden.

Server med din favoritt topping: idag ble det hos meg en smør-klatt, sukrin (naturell) og kanel.

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott dag!

 

#lavkarbo #grøt #lavkarbogrøt

Hei!

Så var det mandag, og her kommer 7 middagstips pluss et frokost tips til uken vi starter på 🙂 Håper du finner noe som frister!

 

 

Mandag

Chicken chop suey, oppskrift HER

 

Tirsdag

Kylling stroganoff, oppskrift HER

 

Onsdag

Fish & chips, oppskrift HER

 

Torsdag

Fransk løksuppe, oppskrift HER

 

Fredag

Kylling i karri, oppskrift HER

 

Lørdag

Rømmegrøt, oppskrift HER

 

 

Søndag

Betasuppe, oppskrift HER

 

Ukens frokost tips:

Chiapudding toppet med mye godt, oppskrift HER

 

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en fin uke!

 

 

 

 

 

 

#lavklarbo #ukemeny #lavkarboukemeny

 

 

Hei!

Boller med krem er bare fantastisk godt, og disse bollene er intet unntak 🙂 De er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Det er brukt mandelmel (malte mandler og kokosmel (finmalt kokos fra Funksjonellmat) som erstatning for hvetemelet.

De sprekker en del under steking, men er både myke og saftige, og Jeg spiste en slik bolle idag og ble helt utrolig mett!

Jeg smeltet også sukkerfri sjokolade som jeg hadde over den ene bollen. Sjokoladen er fra Sukkerfritt.no som har stort utvalg av blant annet sjokolade, denne sjokoladen er søtet med stevia.

Fastelavn boller (lavkarbo)

(4 stk)

1 egg

5 ss natreen strø

2 ss kremfløte

3 ss seterømme

50 gram smør (smeltet)

ca 100 gram  mandelmel (malte mandler)

30 gram kokosmel, finmalt (funksjonellmat.no/ helsekost)

2 ts bakepulver

2-3 ss psyllium /fiberhusk

4  ts kardemomme

1/2 ts vaniljepulver

Sukrin melis til topping/ dryss

Fyll:

Alternativ 1:

Visp ca 2 dl kremfløte med litt natreen strø/eller annen søtning og vaniljepulver. Også godt med en spiseskje med sukkerfri syltetøy i bunnen og krem oppå.

Alternativ 2:

Kok opp ca 150 gram bringebær eller skogsbærblanding (frosne) sammen med et par spiseskjeer med sukrin eller annen søtning etter smak. La det småkoke et par minutt og sett det så tilsides for avkjøling. Når bærene er avkjølte  blander du de inn i kremen (bruk gjerne en visp, men pass på at du ikke visper for mye!)

 

Alternativ 3:

Visp krem, søtning og noen dråper romessens. Så får du en deilig romkrem.

Slik lager du bollene: 

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Visp egg og natreen til eggedosis.

Tilsett rømme, fløte og smeltet smør inn i eggedosisen, og tilslutt bakepulver, kardemomme, vanilje og litt og litt mandelmel, kokosmel og psyllium/ fiberhusk.

La deigen svelle ca 10 minutter.

Tilsett eventuelt mer mandelmel eller  psyllium/ fiberhusk viss deigen er veldig våt og klissete.  Deigen skal være lett  å rulle boller med.

Rull boller og stek på bakepapir midt i stekeovnen i ca 15 -20 minutt.

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott helg!

 

#lavkarbo #lavkarboboller #fastelavn

Hei!

La ut en bolle-oppskrift igår på solskinnboller, og idag blir det skoleboller 🙂 Disse laget jeg igår- og de ble fantastisk gode 🙂  Jeg har prøvd med natreen strø som søtning i både vaniljekremen og bollene og det ble kjempegodt! Bollene ble både myke og saftige!  Jeg har doblet oppskriften fra den jeg la ut igår og fikk hele åtte boller, litt mindre av størrelse enn de forrige som ble ganske store (fikk da 3 stk).  Bollene kan også fryses.

 

Skoleboller

(ca 8 stk, mellomstore boller)

2 egg

10 ss natreen strø eller annen søtning

4 ss kremfløte

6 ss seterømme

100 gram smør (smeltet)

ca 260 gram  mandelmel (malte mandler), ikke fettredusert

2 ts bakepulver

ca 5-6  ss psyllium /fiberhusk

8  ts kardemomme

1 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens

 

Vaniljekrem:

6 eggeplommer

3 dl kremfløte

3-4 ts vaniljepulver (smak til) eller vaniljeessens

5-6 ts natreen strø eller annen søtning

en knivspiss xanthangum

 

egg/ vann til pensling av bollene

 

Sukrin melis og vann til glasur, pluss kokosstrø

 

Lag vaniljekrem:

Ha kremfløte og xanthangum i en tykkbunnet kasserolle og la det småkoke mens du visper. Tilsett vanilje og søtning etter smak og visp mens det småkoker.

Skru ned varmen og tilsett eggeplommene, rør til du har en tykk og kremet konsistens.

 

Slik lager du bollene: 

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Visp egg og natreen til eggedosis.

Tilsett rømme, fløte og smeltet smør inn i eggedosisen, og tilslutt bakepulver, kardemomme, vanilje og litt og litt mandelmel og psyllium/ fiberhusk.

La deigen svelle ca 10 minutter.

Tilsett eventuelt mer mandelmel eller  psyllium viss deigen er veldig våt og klissete.  Deigen skal være ganske lett  å rulle boller med (obs den sprekker mye lettere enn vanlig gjær bakst!)

Rull boller  og lag en grop i midten av  hver bolle og legg ca  en- spiseskje med vaniljekrem oppi, halvparten av vaniljekremen skal brukes før steking og resten av kremen etter stekingen.

 

TIPS: For å få finere boller kan det være lurt å pensle bollene med egg eller vann.

Stek bollene på bakepapir midt i stekeovnen i ca 25 minutt, men følg med da dette kan variere fra stekeovn til stekeovn.

Når de  er avkjølte kan du legge resten av vaniljekremen over hver bolle.

Lag melisglasur av sukrinmelis og litt vann og ringle over bollene, og dypp i kokos.

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en god helg!

 

#lavkarboboller #fastelavn #helg #boller #skoleboller #lavkarbo