Hei 😊
Pm du har lyst å bake kake til morsdag, eller bare har lyst å bake en kake så deler jeg her idag 5 stk lavkarbovennlige kaketips 💗
Håper kaketipsene faller i smak 😊🥰
Suksesskake, oppskrift HER
Kremkake, oppskrift HER
Ostekake med gele, oppskrift HER
Enda en ostekake; oppskrift HER
Saftig og god sjokoladekake, oppskrift HER
Håper det vil smake!
Ønsker deg en god helg!
#lavkarbo #lowcarb #kake #cake #sukkerfri #glutenfri
Hei,
En fin start på dagen; disse minipannekakene ble frokosten på søndag, og de er bare såååå gode! Server gjerne med smør og sukkerfritt syltetøy, eller litt finesse bakesukker og kanel 💗😍😊
Mini pannekaker
(ca 16 stk små pannekaker)
Ca 80 gram mandelmel, ikke fettredusert
2 egg
2 dl kremfløte
en liten knivspiss salt
ca 2-3 ts finesse bakesukker
2-4 ts Psyllium/ fiber husk
1 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver/ vaniljeessens
1/2 ts kardemomme
Visp sammen alle ingrediensene til en litt tykk røre.
La den svelle ca 10 minutter, blir den for tykk da, kan du tilsette mer væske, men det er en fordel med litt tykk røre da det er lettere å snu pannekakene.
Varm en takke, eller en stekepanne og stek mini pannekakene, bruk gjerne en liten øse når du skal steke minipannekakene.
Pass på å ikke ha for høy temperatur da de fort blir svidd på den ene siden, la temperaturen være på middels til lav temperatur, og oppsiden på pannekakene skal være nesten tørket når de skal snues og stekes på begge sider.
Jeg har servert med jordbær og karamelliserte valnøtter.
Karamelliserte valnøtter er etter inspirasjon fra @anjahope.no på instagram 💗
Dette går fort å lage: jeg stekte valnøttene i stekepanne på middelshøy varme, og tilsatte litt sukrin gold, og vendte valnøttene inn i den smeltete søtningen. Pass på at valnøttene ikke blir brente.
Håper det vil smake!
Ønsker deg en fin dag!
#lavkarbo #lowcarb #frokost #lunsj #pannekaker #minipannekaker #sukkerfri #glutenfri
Hei,
Da var det ny uke og ukemenyen er klar med 7 lavkarbovennlige middager og en ekstraoppskrift 😊
Menyen består av følgende middager:
-Betasuppe
-Thaisuppe med torsk
-Pai med havrefiber
-Poke ruller/sushi
-Squashgetti med scampi
-Pizzaruller
-Kålruletter
-Ukens ekstraoppskrift: Hvit varm sjokolade/kakao
Følg gjerne bloggen (gratis) for å få oppdateringer ved å trykke på Bloglovin knappen nede til høyre.
Følg også gjerne min nye facebookgruppe: Spisogspar Lavkarbo.
Og følg meg gjerne på instagram for daglige oppdateringer.
Imorgen deler jeg frokost/lunsj tips!
Mandag
Betasuppe, oppskrift HER
Tirsdag
Thaisuppe med torsk, oppskrift HER
Onsdag
Pai med havrefiber, oppskrift HER
Torsdag
Poke-ruller/ sushi, oppskrift HER
Fredag
Squashgetti med scampi, oppskrift HER
Lørdag
Pizzarull, oppskrift HER
Søndag
Kålruletter, oppskrift HER
Ukens ekstraoppskrift:
Hvit varm sjokolade/ kakao, oppskrift HER
Håper det vil smake!
Ønsker deg en flott ny uke!
#lavkarbo #middag #lowcarb #sukkerfri #glutenfri #mattips #hvaskalvispise #ukemeny #middagstips
Hei,
Sushi er det beste jeg vet og disse poke-rullene ble skikkelig gode. Jeg hadde ikke salmalaks, men røkelaks tilgjengelig, og det ble virkelig godt med røkelaks!
Denne oppskriften er inspirert av flinke @sunnematgleder som du finner på instagram.
Poke ruller/ sushi
(ca 12 stk)
1 agurk
ca 200 gram Salma laks eller ca 200 gram røkelaks
1/2 gul paprika
1 gulrot
1 avokado
2-3 stk vårløk
wasabi majones (majones blandet med litt wasabi) elller chilimajones se oppskrift HER
soyasaus til å dyppe poke rullene i når de spises
Vask agurken og skjær med ostehøvel på langs lange remser med agurk (den første remsen med skall kastes).
Skjær opp paprika og skrellet gulrot i tynne staver og i passe lengde til å passe i agurk-rullen/poke rullen.
Ta ut det grønne i avokadoen (bruk en skje) og skjær i skiver.
Vårløk klippes i små ringer/skiver.
Skjær tynne skiver salmalaks eller røkelaks.
Gjør klar wasabi majones/ chilimajones, eller; du kan også bruke vanlig majones.
Se bildet over oppskrift hvordan alle ingrediensene ligges utover agurkremsen, og så rulles forsiktig fra kortsiden fra ene enden til den andre slik at du får en poke rull, gjenta slik til du ikke har flere remser med agurk, jeg fikk tilsammen 12 ruller.
Kan oppbevares i kjøleskap et par timer.
Server med soyasaus.
Håper det vil smake!
Ønsker deg en god dag!
#lavkarbo #lowcarb #pokerull #sushi #lavkarbosushi #sukkerfri #glutenfri #middag
Hei 😊
Er du et frokost-menneske?
Håper dere har hatt en fin start på dagen, og her kommer ukens lavkarbovennlige frokost og lunsj tips 😊
Ukens frokost/lunsj tips er følgende:
-Sjokolade chiapudding
-Reker i hjertesalat
-Mandelgrøt
-Hjemmelaget granola
-Halvgrove polarbrød
Hva liker du å spise til frokost/lunsj?
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne også facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Sjokolade chiapudding med friske bær, oppskrift HER
Reker i hjertesalat, oppskrift HER
Mandelgrøt, oppskrift HER
Hjemmelaget granola, oppskrift HER
Halvgrove polarbrød, oppskrift HER
Håper det vil smake!
Ønsker deg en fin dag!
#lavkarbo #lowcarb #frokost #lunsj #mattips #sukkerfri #glutenfri
Hei 😊
Her kommer ny ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips pluss en ekstraoppskrift 😊
Ukemenyen består av:
-Kylling med grønnsaker og blomkålris
-Kjøttdeig, bacon, tomatsaus og blomkål
-Ørret med grønnsaker
-Greske kjøttboller, sellerirotfries, tzatziki og gresk salat
-Aubergin minipizza
-Rømmegrøt
-Kylling gryte
-Boller med karamell-topping
Kjekt om du blir fristet eller inspirert til å lage en eller flere av rettene 💗
Titt gjerne innom imorgen også, da deler jeg frokost-tips her på bloggen😊
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Mandag
Kylling med grønnsaker og blomkålris, oppskrift HER
Tirsdag
Kjøttdeig, bacon, tomatsaus og blomkål, oppskrift HER
Onsdag
Ørret med grønnsaker, oppskrift HER
Torsdag
Greske kjøttboller, sellerirotfries, tzatziki og gresk salat, oppsskrift HER
Fredag
Aubergin- minipizza, oppskrift HER
Lørdag
Rømmegrøt, oppskrift HER
Søndag
Kylling gryte, oppskrift HER
Ukens ekstraoppskrift
Boller med karamell-topping; oppskrift HER
Håper det vil smake!
Ønsker deg en flott uke!
#lavkarbo #middag #ukemeny #sukkerfri #glutenfri #dia2 #middagstips #hvaskalvihatilmiddag
Reklame | Tights.no
Hei 😊
Da var det ny uke og ny ukemeny 😊.
Denne ukens meny består av produkter fra nettbutikken Tights.no som jeg liker best, og jeg har satt sammen en ukemeny med mine favoritt middager 💗
Ukemenyen består av:
-Orientalsk gryterett
-Spicy tomatsuppe med hjemmelagde rundstykker
-Fiskepinner
-Kyllingwok med noodles
-Hjemmelagde tortillas
-Pizza med litt grovere bunn
-Amerikansk gryterett
-Ukens ekstraoppskrift: suksess kake/gul kake.
Du er velkommen innom på tirsdag da deler jeg 5 frokost og lunsj tips💖
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
💗
Mandag
Orientalsk gryterett, oppskrift HER
Tirsdag
Hjemmelaget spicy tomatsuppe med rundstykker til, oppskrift HER
Onsdag
Fiskepinner, oppskrift HER
Torsdag
Kyllingwok med noodles, oppskrift HER
Fredag
Hjemmelagde tortillas, oppskrift HER
Lørdag
Pizza med litt grovere bunn, oppskrift HER
Søndag
Amerikansk gryterett med “ris”, oppskrift HER
Ukens ekstraoppskrift:
Suksesskake, gul kake, oppskrift HER
Håper det vil smake!
Ønsker deg en god uke!
#tights.no #ukemeny #middag #oppskrifter #glutenfri #sukkerfri
Reklame | Cosori,no
Hei 😊
Jeg er blitt så glad i airfryeren min fra Cosori.no som brukes flere ganger i uken.
Det jeg jeg synes er supert med airfryer er at:
-matlagingen går mye raskere
-og ikke minst mindre fett ved fritering
-og det aller viktigste kanskje; maten smaker bedre også!
Steking i airfryer er derfor et mye sunnere og mer smakfult alternativ til både steking og spesielt ved fritering.
Airfryer er på en måte som en liten varmluftssovn, men det er noen forskjeller: inne i airfryeren sirkulerer luften mye raskere enn de fleste varmluftsovner, slik at tilberedningstiden er kortere.
Og det jeg liker best er at den hurtigsirkulerende varmluften gjør at maten som tilberedes får en sprø stekeoverflate samtidig som innsiden beholder saftigheten!
Jeg har Cosori Premium Airfryer og er strålende fornøyd, den brukes flere ganger i uken.
Jeg får ofte spørsmål om hvilke matretter som kan tilberedes i airfryer: de fleste matretter som kan tilberedes i en stekepanne, ovn eller frityrgryte – kan stekes i airfyer! Hvis du vil lage sellrirotfries, hokkaido fries, stekt laks, løkringer, kaker, brød/ rundstykker, eller stekt kylling, kan en airfryer tilberede alt dette.
Cosori Premium airfryer er enkel å bruke, og med touch-skjermen som inneholder mange ulike forhåndsinnstillinger kan du enkelt velge mellom forhåndsinnstillingen:
Biff, kylling, sjømat, reker, bacon, frossen mat, pommes frites, grønnsaker, rotgrønnsaker, brød og dessert.
Du kan legge maten i kurven og enkelt velge en forhåndsinnstilling.
Et trykk på skjermen og du kan lene deg tilbake og la Cosori airfryer gjør resten av jobben 😊
Cosori Premium som jeg har, har mange ulike funksjoner som:
Keep Warm (holder maten varm),
Pre Heat (forvarme),
Shake Reminder (Påminnelse når du må snu maten),
Auto Shutoff (Pauser tilberedningen automatisk når du tar ut kurvene)
og du kan justere tid og temperatur med + og – ikonene.
Matkurven som er avtakbar har et solid kurvhåndtak som er utstyrt med en skyveknappbeskyttelse som gjør det lettere for deg å trekke / skyve ut enhetens avtakbare ytre kurv,
samt en kurvutløser-knapp som gjør det enkelt å løsne de to kurvene (indre og ytre) som er supert når kurvene skal rengjøres.
Den er også lett å rengjøre: matkurven kan enkelt vaskes for hånd, men tåler også vask i oppvaskmaskinen. Kurvene er avtagbare og ikke-klebende, det vil si at maten ikke setter seg fast.
Et tips er å legge et ark med aluminiumsfolie eller bakepapir nedi kurven for å slippe rengjøring!
Oppskriftsboken som følger med synes jeg har vært til god hjelp i starten for å bli kjent med det nye kjøkkenapparartet.
I oppskriftsboken finner du over 100 oppskrifter på alt fra kaker, desserter, middager og småretter.
Disse er supert å starte med når du skal bli kjent med maskinen din.
Cosori Premium Airfryer har vunnet best i test 2021 av en rekke ulike aktører og er den mest solgte modell.
Cosori Premium har fått priser som Red Dot Design Award og blitt kåret til best i test av Fitnesstrening.no, Tekguide.no Forbrukerliv.no og Getfitness.no.
Cosori.no tilbyr flere typer airfryers:
Jeg har som tidligere nevnt Cosori Premium Airfyer som har en kapasitet på 2,2 kg/ 5,5 Liter. Den finnes i rød, svart og hvit.
En annen airfryer som tilbys er Cosori Premium Smart som har samme kapasitet som den nevnt over, men her kan du styre alle funksjonene via en App på smarttelefonen din.
Du kan lage egne oppskrifter og lagre dem med dine egne forhånds-innstillinger inne på appen og mye mer! Cosori Premium Smart kan også styres vi stemmebruk med Google Home eller Alexa.
Den siste jeg vil nevne her er Cosori Pro airfryer som har en kapasitet på 1,8 kg/ 4,7 Liter.
Cosori Pro airfryer har en oppgradert temperaturkapasitet på hele 230°C og en unik Air Crisp-teknologi som gjør forvarmingen 20% raskere.
Og nå har Cosori.no salg på sine bestsellende airfryers.
Jeg har også en rabattkode til dere: Katrine15 gir 15% rabatt på hele handlekurven og fri frakt.
Idag laget jeg denne omeletten som er kjapt og enkelt å steke i airfyer. Du kan selvsagt velge fyllet til omeletten selv, det jeg har skrevet i oppskriften her er bare et forslag. Omelett er en super måte å bruke opp det en måtte ha av matrester på, så nruk det du har for hånden 😊.
Her ser du det som følger med tilbehørspakken:
kakeform, pizzapanne, metallholder, spydstativ med 5 spyd, egg/muffinsformer og silikonmatte.
Omelett
(1 porsjon)
2 egg
4 ss kremfløte (valgfri væske)
1/2 ts salt
litt pepper
en håndfull revet hvitost
1 aroma sopp skjært i skiver
1 liten del rød paprika, skjært i mindre deler
en håndfull grønnkål
Chiliflak til topping
Forvarm airfryeren (preheat). Det tar 5 minutter.
Imellom tiden håndvispes egg, kremfløte, salt, pepper og revet ost godt sammen.
Jeg sprayet med litt matolje i bunnen på formen jeg brukte til stekingen slik at omeletten lettere tas ut av formen.
Hell blandingen oppi en form, type kakeform/ ildfastform som tåler steking og passer i størrelse til å legge i kurven til airfryeren, jeg brukte her pizzapannen som er med i tilbehørspakken HER.
Tilsett resten av ingrediensene.
Legg formen ned i kurven og sett den inn i airfryeren.
Stek omeletten på 180 grader i 8 minutter.
Oppsiden til omeletten ble penest så jeg brettet den slik at nedsiden kom inn og oppsiden ut 😉😄
Jeg toppet omeletten min med chiliflak for å spice den opp litt 🔥
Server gjerne med en frisk salat til så har du et herlig måltid 💗.
Under her ser du noen av de andre rettene, blant annet moussaka og suksess kake/ gul kake som jeg har laget i min Premium Airfryer:
Moussaka, oppskrift HER
Suksess kake/ gul kake, oppskrift HER
Om du har lyst på en slik airfryer også så ikke glem rabattkoden: Katrine15 som gir deg 15 % rabatt på hele handlekurven og fri frakt.
Ønsker deg en god dag!
#Cosori #cosoriairfryer #airfryer #rabattkode #oppskrift
Hei,
Håper dere har hatt en fin og minnerik julefeiring ❤️ Idag deler jeg et restemat middagstips: pinnekjøtt – lapskaus. Du kan bruke det du har i kjøleskap og matskapet, oppskriften under er bare et eksempel på hva du kan putte i lapskausen.
Reste- lapskaus
(Ca 4 porsjoner)
Kjøttrester feks pinnekjøtt
1 sellerirot
1 gulrot
1 butternut gresskar( kan byttes med samme 1 ekstra sellerirot)
2-3 stk vårløk (klipp bort roten)
1 1/2 ss oksefond
ca 7 dl kaldt vann
Skjær bort skallet til selleriroten og skjær i terninger.
Skrell gulrot og skjær i skiver, del hver skive i to.
Skjær bort skallet til gresskaret og ta bort frøene og skjær i terninger gresskar-kjøttet.
Klipp opp vårløken i skiver.
Rens kjøttet for ben og skjær opp i mindre deler.
Ha alt i en passe stor gryte og tilsett vann og oksefond.
Kok opp men du rører om forsiktig så ikke kjøttet løser seg helt opp.
La det småkoke under lokk til alt er mørt.
Smak til med eventuelt litt salt og pepper.
Server og nyt!
Håper det vil smake!
Ønsker deg en god romjul ❤️
#lavkarbo #lowcarb #lapskaus #pinnekjøtt #julemat #middag #restemat
Hei,
Pepperkaker er så godt, og fullt mulig å lage på lavkarbovis. Har du smakt med pepperkaker toppet med ost? Det er kjempegodt 💗💗💗
Pepperkaker
(1 + 1/2 brett)
50 gram smør
70 gram Sukrin sirup gold
45 gram Finesse bakesukker eller annen søtning
ca 160 gram mandelmel (ikke fettredusert)
2 ts kanel, etter smak
1 – 1 1/2 ts malt nellik, etter smak
1 – 1 1/2 ts ingefær, etter smak
1 ts natron
1 egg
2 -3 ss fiberhusk
(smak gjerne på røren om du synes den smaker nok krydder)
Smelt smøret i en kasserolle sammen med Sukrin sirup gold og søtning.
Ta kasserollen bort fra varmen når det er smeltet og tilsett egget, krydder og litt og litt mel mens du rører, tilsett tilslutt litt og litt fiberhusk.
La røren stå å svelle ca 10 minutt da skal den bli mer som en deig og lettere å kjevle ut, er den fortsatt for våt tilsetter du mer fiberhusk.
Sett stekeovnen på 160 grader (over og under varme)
Når du skal kjevle ut deigen er det en fordel å lage tynne pepperkaker da de blir mer sprø, det kan være lurt å legge deigen mellom to bakepapir ark og kjevle ut en passe tynn deig, så bruker du pepperkake former og trykker ut pepperkaker.
Legg kakene forsiktig på stekeplate ikledd bakepapir og stek midt i stekeovnen på 160 grader. Stek kakene i ca 15 minutt.
Når du tar kakene ut fra ovnen vil de være myke, men de blir hardere når de avkjøles, da kan du flytte de over på rist og la de ligge et par timer til de er blitt sprø.
Pynt de med sukrin melis glasur laget av sukrinmelis, vann og noen dråper sitron og sukkerfri nonstop (Sweet switch confetti kjøpes hos Kinsarvik helsekost butikk)
Håper det vil smake!
Ønsker deg en flott dag!
#pepperkaker #lavkarbo #lowcarb
