Hei,

Da var det ny uke og det er  tid for deling av ukemeny med mat inspirasjon til denne uken 😊 Det er både tidsbeparende og bra for lommeboken å planlegge en ukemeny, og handle inn for flere dager om gangen. Kjøp inn gjerne ingredienser som kan brukes til flere ulike retter iløpet av uken, som feks i ukemenyen idag: pølser; kan brukes både mandag, onsdag og gjerne lørdag også om en har rester til pizzaen.

 

Denne ukens middagstips er:

-Pølse med blomkål og sellerirotmos

-Risotto med blomkålris og kylling

-Pølsebrød

-Spicy laksepanne

-Taco

-Pizza

-Kremet squash tagliatelle

-Ukens ekstraoppskrift: Mini pavlova

 

Matprisene er høyere enn noensinne, og her er noen sparetips:

-Planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.

-Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.

-Last ned Rema1000 sin Æ-app som gir rabatter, Coop Extra og Meny har også kort/ apper hvor en får rabatt.

-Sjekk hjemme i kjøleskap, fryser og matskap hvilke varer du har fra før.

-Kjøp gjerne frosne grønnsaker som brokkoli og blomkål, det er ofte billigere (og bedre holdbarhetstid)

-Sjekk datodisken hvor du handler, der kan en finne mange gode tilbud.

-Bruk opp rester et par ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.

Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

 

Mandag

Pølse med blomkål og sellerirotmos, oppskrift HER

Tirsdag

“Risotto” med blomkålris og kylling, oppskrift HER

 

Onsdag

Pølsebrød, oppskrift HER

Torsdag

Spicy laksepanne, oppskrift HER

Fredag

Taco, oppskrift HER

Lørdag

Pizzabunn med havrefiber, oppskrift HER

Søndag

Kremet squash tagliatelle, oppskrift HER.

 

Ukens ekstraoppskrift:

Mini pavlova, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #ukemeny #lowcarb #middagstips #mat #oppskrift

Reklame | Panetti.no

Hei,

Har du stekt pizza i pizzaovn? Når du først har gjort det en gang er det ingen vei tilbake!😄

Dere som følger meg på instagram har kanskje sett at jeg har laget så å si hver eneste helg pizza i min –best i test- elektriske pizzaovn; Pizzetta Primo fra Panetti .

Spesielt vanlig hvete-pizza får en helt fantastisk god og luftig bunn- og stekingen går lynkjapt!

Men jeg har også stekt lavkarbo pizzaer som mini pizza med brødlapp (må forstekes først) bunn toppet med fyll og ost og stekt ca 1,5 minutter i pizzaovnen- og det ble kjempegodt!

Jeg foretrekker denne elektriske pizzaovnen fremfor en gass eller vedfyrt ovn, da stekingen er mye enklere og raskere! Og denne ovnen kan stå både ute og inne 😄

-Og jeg har en rabattkode til deg: Katrine500 gir deg 500 kr i rabatt på Pizzetta Primo pizzaovn – denne pizzaovnen ble best i test hos Tekguide!

 

 

Se så luftig pizzaen blir! (hvete-pizza)

 

Det jeg elsker med denne ovnen er at den kan brukes både inne og ute.

Pizzetta Primo gir deg frihet til å lage helt nydelige pizzaer uansett værforhold, takket være sin IPX4 vanntett sertifisering.

Det gjør denne pizzaovnen helt unik, den tåler både regnfulle dager, og kalde vinternetter, og man kan enkelt ta den frem på kjøkkenbenken🥰

 

 

Pizzaovnen går opptil 500 grader og er den eneste elektriske pizzaovnen med roterende pizzastein på markedet, så slipper du å snu steinen som gjør stekingen lekende lett!

Pizzasteien er 33 cm bred så du kan steke en ganske stor pizza, uten at selve pizzaovnen tar for stor plass på benken.

Pizzaovnen har japanske infrarøde varmeelementer som er opptil 60 % mer strømsparende sammenlignet med andre pizzaovner på markedet.

Pizzetta Primo skiller seg ut da den har en avtagbar dør, slik at maten lett kan tas ut med pizzaspaden som følger med. Den avtagbare døren med vindu gir deg også full kontroll over matlagingen, slik at du kan sjekke pizzaen uten at varmen lekker ut.

 Denne pizzaovnen har også LCD-skjerm, som gir nøyaktig temperaturkontroll og tidtakingsfunksjoner.

Du får med pizzaovnen både oppskriftshefte og brukermanual, og oppskriftshefte brukte jeg mye i starten for å blir kjent med pizzaovnen.

Panetti tilbyr også 5 års garanti 💗

Jeg har ikke bare stekt pizza i denne ovnen, men også lavkarbo hvitløksbrød 💗

 

Jeg ble også veldig fornøyd med pizza-brødlapper stekt i pizzaovn. Forstekte brødlapper (som jeg tar opp fra feks frysen) topper jeg med feks tomatsaus skinke og ost og rett i pizzaovnen – 250 grader i 1,5 minutter. Disse er så små så stekingen går raskt!

 

Her ser du hvor luftig hvete pizzaen blir 😍 For perfekt resultat (slik vi liker det) steker jeg på 500 grader (forvarmet pizzaovnen i 15 minutter) i kun 2 minutter. Et tips er å ikke ha for våt deig, og dryss litt mel på pizzaspaden som følger med, slik at at pizzaen glir lett over til pizzasteinen.

 

Denne pizzaovnen kan stå både inne og ute- uansett vær!

 

 

 

 

 

 

Har du lyst på en slik pizzaovn?

Bruk gjerne rabattkoden min Katrine500 som gir deg da 500 kroner rabatt på ditt kjøp hos Panetti.no.

 

 

 

 

 

 

 

#pizzaovn #pizza #pizzalover #pizzaelsker #perfektpizza #rabattkode #bestitest #panetti

Hei,

Det er mandag og vi har startet på påske-uken, og idag er det selveste vaffeldagen, så du finner oppskrift på blant annet vafler her i menyen idag 💛

Om du skal ha by-påske, eller om du er på hytta, eller kanskje du skal jobbe i påsken så trenger en jo mat så

denne gangen deler jeg en:

 

Lavkarbovennlig påske-meny:

-Kyllingklubber med crispy grønnkålchips og tzatziki

-Fløtegratinerte persiellerot og sellerirot

-Lammegryte

-Omelettrull

-Mini speilegg

-Påskesnop/ påskeegg fylt med hvit sjokoladekrem

-chocolate chip coockies

-Sjokoladekake til påske

-Gulrotkake

-Sitronkake med ostekrem

-Gule rømmevafler

-Kvikk lunsj

-Pølse i vaffel

-Pølse i hjertesalat

-Lavkarbo pannacotta med sitronkrem

-Kokosboller til påske

 

Du kan følge bloggen gratis og få oppdateringer på email ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Du er også velkommen til å følge facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo.

Og følg meg gjerne på instagram for hverdags inspo:  @katrinestenhjem

 

 

GOD PÅSKE 🐣🐥😘

 

Kyllingklubber med crispy grønnkålchips og tzatziki, oppskrift HER 

Fløtegratinerte persiellerot og sellerirot, oppskrift HER

Lammegryte, oppskrift HER

Omelettrull, oppskrift HER

Mini speilegg, oppskrift HER

Sjokoladekake til påske, oppskrift HER

Påskesnop, oppskrift HER

Chocolate chip coockies, oppskrift HER

Gulrotkake, oppskrift HER

Sitronkake med ostekrem, oppskrift HER

Lavkarbo pannacotta med sitronkrem, oppskrift HER 

Kokosboller til påske, oppskrift HER

Gule vafler til påske, oppskrift HER

Lavkarbo kvikk lunsj, oppskrift HER.

Pølse i vaffel 😊

Eller pølse i hjertesalat 😊

 

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg og dine en god påske💛

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middagstips #frokosttips #desserttips #kaketips #ukemeny #påskemeny

 

Hei,

Kan jeg friste med gule kokosboller til påske? Disse er lette å lage, tilk jul laget jeg røde toppluer av disse kokosbollene, og nå til påske ble det glue kyllinger 🐣🐥 Jeg bruker hvite sjokoladeknapper uten tilsatt sukker fra Frøkenholm.no og smelter sjokoladen med gul matfarge og litt kokosolje.

 

 

Gule kokosboller til påske:

(ca 14 kokosboller)

3 gelatin plater

1/2 dl kokende vann

2 eggehviter

1,25 dl sukrinmelis

ca 1/2 ts vaniljeessens

130 gram hvit sukkerfri sjokolade

ca 1-2 ts kokosolje eller delfiafett

litt gul matfarge, jeg brukte her matfarge fra Cacas.

Kokosmasse til å drysse over fatet, kokosmassen er bunnen til kokosbollene og forhindrer at de klistrer seg til fatet.

Jeg brukte her ferdig kjøpte øyne (som jeg kjøpte fra Cacas)

Til nebb og hanekam smeltet jeg ca 1 ss hvite sjokoladeknapper med rød matfarge (fra Cacas), og “malte” med en grillpinne nebb og hanekam på et stykke bakepapir som jeg la i kjøleskap til det var stivnet, da er de lette å løsne fra papiret og kan “limes” på de gule kokosbollene med litt smeltet sjokolade.

Slik gjør du:

Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 5 min, til den er helt myk .

Klem ut vannet og smelt gelatinen opp i 1/2 dl kokende vann. La den avkjøles litt.

Skill egghvitene fra eggeplommene og pisk eggehvitene stive (ca 10 minutter) med en kjøkkenmaskin før du tilsetter søtning og vanilje litt etter litt.

Når eggehvite-massen er blank og stiv marengs tilsettes den lett avkjølte gelatinen i en tynn stråle mens maskinen går .

Pisk på middels hastighet i ca 10 minutter.

Eggehvitekremen skal være blank og stiv marengs.

Dryss kokos på et kakefat.

Ha eggehvitekremen i en sprøytepose og sprøyt ut kokostopper.

Sett kaldt i et par timer, helst over natten,det gjorde jeg.

Smelt hvit sjokolade, gul matfarge og kokosfett i mikro eller over et vannbad. Sjokoladen skal være helt flytende.

Dypp raskt kokosbollene i smeltet sjokolade og sett de på et fat. Lim på med smeltet sjokolade øyne og eventuelt nebb og hanekam.

Sett kokosbollene i kjøleskap til sjokoladen er stivnet.

Legg de over på et serveringsfat.

Server og nyt 🙂

#påske #kylling #kokosboller #lavkarbo #sukkerfri #glutenfri

Hei,

Så var det ny uke og jeg har sett i arkivet mitt og satt sammen en ukemeny med 7 middagstips – alle lavkarbovennlige, pluss en ekstraoppskrift 😊💗 Håper dere vil teste!

 

Ukemenyen består av:

-Kyllingnuggets

-Stekt blomkål med skinke/bacon og hvit saus

-Gresk salat

-Fish & chips

-Pølsebrød

-Mac and cheese

-Shepherds pie

-Ukens ekstra oppskrift: hjemmelaget granola

 

 

Mandag

Kyllingnuggets, oppskrift HER

Tirsdag

Stekt blomkål med skinke/bacon og hvit saus, oppskrift HER

Onsdag

Gresk salat, oppskrift HER

Torsdag

Fish & chips, oppskrift HER

Fredag

Pølsebrød, oppskrift HER

Lørdag

Lavkarbo mac and cheese, oppskrift HER

 

Søndag

Shepherds pie, oppskrift HER

 

Ukens ekstratips:

Hjemmelaget granola, oppskrift HER

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott ny uke!

 

💗

 

 

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

 

 

 

#lavkarbo #ukemeny #middagstips #sukkerfri #glutenfri #nutrition

Reklame | Tolowcarbs.no

Hei,

Feirer dere valentinsdag? Her pleier vi egentlig ikke feire denne dagen, men vet om flere som feirer❤️ og kanskje denne sjokoladekaken pyntet med jordbærhjerter hadde vært noe til dagen? Jordbær og sjokolade er jo super romantisk, er det ikke?
Sjokoladekake er bare såååå godt, og nå kan du lage en lavkarbo sjokoladekake lett som en pett med Tolowcarbs.no sin bakeblanding 💗

Jeg har også laget Pappa brødet som Tolowcarbs.no selger bakeblanding til.
Og dette brødet ble skikkelig saftig og digg!

 

 

 

For en denne deilige fløyelsmyke sjokoladekaken trenger du kun å tilsette: smør, egg og rømme.

Jeg toppet kaken med hvit sjokoladekrem og pyntet med jordbær 😊

 

Seeee på dette brødet da! Dette ble skikkelig godt!

 

Brødet lages lett med rømme, egg, lunkent vann og eplesidereddik. Det smaker i tillegg en deilig smak av krydder og karve❤️.

Anbefaler å sjekke ut Tolowcarbs.no  sin nettbutikk hvor du finner alt fra lavkarbo bakemikser til ulike typer lavkarbo mel 💗😊

Ønsker deg en superfin dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #keto #brød #pappabrød #sjokoladekake #glutenfri #sukkerfri

Hei,

Da var det påtide med en oppdatering på hvordan dagene (og ukene) har gått etter eggefasten med påfølgende 2 dagers utfasing (les mer om eggefaste HER).

I starten på Januar begynte jeg med eggefaste for å kick-starte vektreduksjon. Jeg ønsker – hovedmålet mitt – er å gå ned 10 kg, men delmålet er 5 kg først og fremst, så se etter det hvor mye jeg klarer…. 🙈😅 Grunnen til at jeg vil gå ned nå er at jeg iløpet av høsten har lagt på meg gradvis  2-3 kg hver måned… Jeg har spist lavkarbovennlig mat hele tiden (bortsett fra Desember, da ble det mer høykarbomat flere ganger i uken!), men muligens for mye mat og for lite aktivitet 🙈 Jeg har samlet mye vann også, muligens dette er noe som kommer med alderen? Og nå begynte det å bli tungt for kroppen med den ekstra vekten og verking i knær og hofter.

Vekten beveget seg raskt nedover under eggefasten, men etter 3 dager hadde jeg fått nok av egg…. Vekten gikk litt opp igjen etter eggefasten til tross for at jeg hver dag har holdt meg under 20 gram karbo i døgnet.

Jeg startet på 76 kg, gikk ned til 71,5 kg og så opp til 72,5 kg….

Jeg har nå planer om å fortsette å spise under 20 gram karbo per døgn ut februar og håper det vil begynne å gi resultater 😁…

Det er helt normalt at vekten beveger seg nedover i etapper, men det er alltid veldig demotiverende når vekten stagnerer…😅

-Men en ting er sikkert at det er ikke så lurt å veie seg hver dag, da vekten går litt opp og ned iløpet av en uke og en fort kan bli veldig opphengt i vekten og bli oppgitt og frustrert om den går litt opp igjen.

-Jeg veier meg nå 2 ganger i uken, og bruk av målebånd kan også vise resultater selv om vekten viser det samme!

 

Dette spiser jeg nå iløpet av en dag:

Jeg begynner dagen med fettkaffe/ eggelatte HER

Lunsj: osteknekk med kokt egg og majones HER

Middagen er et måltid gjerne under 20 gram karbo, feks pølser (velg pølser med høy kjøttmengde og lite karbo) med selleri og blomkålmos, se flere middagsoppskrifter i ukemenyene jeg deler her på bloggen, eller under kategorien “middag”.

Pølser og selleri og blomkålmos HER.

 

Har du noen vektnedgang tips? Så del gjerne her 🥰

 

 

 

 

 

#eggefaste #vektnedgang #faste #keto #mat #oppskrift #lchf #lavkarbo #sukkerfri #glutenfri

 

 

Hei 😊

Bruk pølser med mest mulig kjøtt og mest mulig rent produkter, feks Jakobs pølser som du finner hos blant annet Meny.

 

 

Blomkål og sellerirotmos

ca 400 gram sellerirot

ca 400 gram blomkål

1 ss smør

litt kremfløte (et par spiseskjeer) til ønsket konsistens

gjerne 1 ss kremost naturell ( om du har tilgjengelig)

salt etter smak

pepper etter smak

Skjær av skallet på selleriroten og del den i mindre deler.

Skjær av grønne blader på blomkålen og yttereste del av stilken og skjær i mindre deler.

Legg dette i en kasserolle fylt med vann og la det koke til det er mørt (sjekk med gaffel om de er myke og lett å stikke gjennom)

Når de er møre heller du av vannet og moser de med feks en stavmikser, tilsett litt smør og fløte, salt og pepper etter smak.

 

Stek pølser og server mosen med salat og pølser.

 

Håper det vil smake!

💗

 

 

#lavkarbo #sukkerfri #middag #middagstips #sellerirot #blomkål #middagstips #keto #pølser #glutenfri

Hei 😊

Da var det tid for å dele ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips 😊💗 Etter eggefasten som jeg hadde for to uker siden (les mer om det HER og i hovedmenyen finner du enda mer når du går inn på kategorien om eggefaste), så har jeg fortsatt å spise som i utfasing dagene, altså maks 20 gram karbo per dag, da starter jeg dagen med eggelatte /fettkaffe og osteknekk med egg eller omelett til lunsj og et måltid med ca 20 gram karbo til middag/kveldsmat. Dette har gått fint til nå 😊 Jeg gikk ned ca 5 kg, men gikk opp 1 kg da jeg begynte med utfasing…. Så nå fortsetter jeg noen uker å spise slik og håper kiloene vil begynne å forsvinne litt etter litt.

Jeg merker at kiloene sitter bedre på nå enn tidligere (!) jeg har 2 ganger etter graviditet gått ned mye: første graviditet la jeg på meg 20 kg og klarte å gå ned iløpet av et år 20 kg. Andre graviditet gikk jeg opp 30 kg og gikk også denne gangen ned disse kilene iløpet av et år. Etter det har jeg holdt vekten ganske stabil i årene etter frem til nå… Iløpet av høsten  2023 har vekten kommet snikende på, og plutselig ble det for mye, jeg har en for høy BMI og vekten gir meg i tillegg smerter i knær og hofter, noe som jeg merker bedring på allerede. Men jeg ønsker å gå ned 4-5 kg til….😊

 

Ukemenyen består av følgende oppskrifter:

-Squashgetti med scampi

-Hamburgerbrød

-Stekt torsk med eggesmør

-Kyllingpanne med kremet parmesansaus

-Kyllingnuggets

-Pizzasnurrer

-Viltgryte

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem

 

Mandag

Squashgetti med scampi, oppskrift HER

Tirsdag

Hamburgerbrød, oppskrift HER

Onsdag

Stekt torsk med eggesmør, oppskrift HER

Torsdag

Kyllingpanne med kremet parmesansaus, oppskrift HER

Fredag

Kyllingnuggets, oppskrift HER

Lørdag

Pizzaruller, oppskrift HER

Søndag

Viltgryte med gresskar og blomkålmos (kan bytte ut gresskar med sellerirot for mindre karbo), oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #middagstips #oppskrift #ukemeny #lowcarb

Hei,

Idag deler jeg 4 stk lavkarbo frokost/ lunsj tips 😊 Veldig kjekt om du blir fristet til å teste oppskriftene! Husk å dele og kreditere hvor oppskriften kommer fra 😘

 

Ukens frokost eller lunsj tips:

-Chiapudding med sjokolade

-Brødlapper

-Fettkaffe mocca

-Smoothie bowl

 

 

 

Chiapudding med sjokolade, oppskrift HER

Brødlapper, oppskrift HER.

Fettkaffe-mocca, oppskrift HER

Smoothie bowl, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #frokost #sukkerfri #glutenfri #frokosttips