Hverdagen etter eggefaste

Hei,

Årets første måned er startskuddet for livsstilsendringer for mange!

Og jeg er intet unntak, jeg har nettopp avsluttet eggefasten for denne gang, og fokuset fremover blir å ikke gå opp i vekt, egentlig ønsker jeg meg ytterligere ca 3 kg ned, og håper at ved å spise litt mer strikt lavkarbo enn tidligere at vekten vil gradvis gå nedover.

Eggefaste og vektnedgang: Etter eggefasten gikk jeg ned totalt 4 kg, veiet meg for to dager siden.

Idag gikk jeg på vekten igjen ,og da var jeg gått ned ca 500 gram til, som var en gledelig nyhet!

Jeg merker også at midjen er blitt noe smalere da buksene ikke står på spreng lenger, og knappen på jeansen lett kan lukkes, det også er en herlig følelse av mestring!

Om å holde seg til målet: Og så er det akkurat det at når en først kjenner at vekten begynner å gå i riktig retning så er det lett for å få “blod på tann”, altså en får lyst å prøve å gå ned litt til… og akkurat der er det faktisk noen som mister kontrollen, speselt om en har et noe anstrengt forhold til mat…

Jeg tenker det er smart å lage seg et mål, gjerne dele det opp til delmål og hovedmål.

Feks mitt hovedmål var å gå ned fra 76 kg til 68 kg.

Delmålet var å gå ned først til 72 kg.

Neste mål blir 70 kg, osv.

Hverdagen og hvordan stabilisere vekten: Når jeg har nådd målet ( 68 kg) vil jeg prøve å stabilisere vekten, noe som kan være utrolig vanskelig, men ved å ha kontroll på karbohydratene og ikke minst være i bevegelse; prøve å gå minimun 5000 skritt per dag, så vil jeg forhåpentligvis klare det. Jeg har frem til eggefasten vanligvis fastet 16:8, altså fastet 16 timer og hatt et spisevindu på 8 timer, så jeg vil fortsette å ha en “spisepause” i ca 16 timer fremover.

Andre positive konsekvenser ved lavkarbokost: Det er ikke bare vektnedgang som er en positiv “bivirkning” ved å spise lavkarbo: mange opplever bedre hud, mindre hodepine, mer energi, mindre smerter i kroppen, mer stabilt humør osv.😊

Bevisstgjøring: Noe jeg ble mer bevisst på under eggefasten var at det er så lett å “putte noe i munnen” uten at en egentlig er klar over det, som når jeg lager mat da er det lett å prøvesmake osv, selvfølgelig bittelitt prøvesmaking må jo være lov, så streng kan en ikke være… eller?   Men jeg tok meg i å nesten putte en drue i munnen da jeg laget matpakkene til barna mine under selve eggefasten… Og da ble jeg veldig overrasket, for det var noe som jeg gjorde uten å tenke, den kom opp til munnen hetlt automatisk 😂 Og da begynte jeg å tenke på om det var annet jeg spiste iløpet av dagen som jeg ikke hadde tenkt over…. Så eggefasten hjalp ihvertfall meg å bevisstgjøre hva jeg faktisk spiser iløpet av dagen.

 

Noe annet som kan være lurt er å handle inn mat en gang i uken og unngå å gå innom matbutikken ofte da den byr på så mange fristelser, som kan være veldig vanskelig å stå imot, en kan lett overbevise seg selv om at det riktig å gjøre kjøpe den chipsposen eller sjokoladen, og når en først er igang så kan en like greit handle inn enda litt til av snop osv… 🙈

 

Har du noen flere tips til hvordan gå ned i vekt eller stabilisere vekten?

Ha en riktig god helg!

💗

 

 

 

 

 

#lavkarbo #eggefaste #vektnedgang #lavkarbosnakk #ketose #helg #ukeshandle #lchf

 

Eggefaste del 2 dag 1

Hei,

Ja, igår startet jeg en ny runde med eggefaste, litt vel tett på forrige runde… Dette pga jeg hadde bursdag på mandag og hadde lyst å spise litt forskjellig, så jeg hadde en planlagt utskeielese kan man si 😄😅 Det ble lite forskjell på vekten etter utskeielsen, og i forrige uke gikk jeg ned ca 3,5 kg etter eggefasten (mye vannvekt mest sannsynlig).

Det anbefales ikke å kjøre så tett med eggefaste, så dette må en kjenne på selv, og om en blir dårlig må en stoppe eggefasten.

Har du en kronisk sykdom bør du høre med legen din før du begynner.

Jeg ble litt uvel igår kveld etter en dag på eggefaste og da drakk jeg en liten saltshot: ca 1/2 ts salt og litt kokende vann som jeg blandet sammen,  og blandet det ut med litt kaldt vann og drakk dette, følte meg bedre like etter, så det var nok saltmangel som gjorde meg uvel….

Etter mye utskeielser i høst og spesielt i hele Desember har vekten min gått opp, noe som gir meg smerter i blant annet knær og hofter, så jeg ønsker å gå ned tilsammen ca 5-6 kg tilsammen.

 

Les mer om eggefaste HER.

 

Dette spiste jeg igår:

 

Første måltid: Fettkaffe/eggelatte HER

 

Andre måltid: Chaffle med eggesalat. Jeg stekte to stykk chaffle, men ble mett etter en, så jeg spiste den andre noen timer senere.

 

Slik lager jeg enkle chaffles:

2 egg

50 gram revet ost

1/2 ts salt

1 ts thai krydder fra Helios (kan sløyfes)

 

Visp ingrediensene godt sammen og stek i smurt vaffeljern.

 

Eggesalat:

1 kokt egg

2-3 ss majones

1/2 ts salt

Chili flak

Litt gressløk (kan sløyfes)

Skjær opp egget i mindre deler og bland majones, salt, vårløk og chiliflak godt sammen.

 

Fyll hver chaffle med eggesalat.

 

 

Tredje måltid/ middag: Chaffle med eggesalat (samme som over)

 

 

Fjerde måltid: Osteknekk med kokte egg HER

Ønsker deg en fin dag!

 

 

 

 

#eggefaste #lavkarbo #ketose #sukkerfri #glutenfri #keto #vektnedgang

Lavkarbo ukemeny 02 /2024

Hei 🥰

Da var vi kommet til andre uken i Januar og tid for deling av årets første ukemeny, som flere av dere kanskje har fått med dere har jeg hatt en 3 dagers eggefaste med 2 dagers utfasing i sist uke. Jeg planlegger en ny eggefaste i morgen igjen… Du kan lese mer om eggefaste HER.

Jeg har loggført hele eggefasten og utfasingen her på bloggen. Utfasing (dag 2)  kan du lese mer om HER.

 

Denne ukens meny består av:

-Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker

-Blomkål med skinke og persillesaus

-Laksepanne med parmesansaus

-Lavkarbo mac and cheese

-Pokebowl

-Blomkål pizza

-Moussaka

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem

 

Og til dere som er ny på lavkarbo-kost så er ikke lavkarbo så komplisert. Det er også stor forskjell fra person til person hvor lite/ mye karbo de spiser.

Noen eksempler på hva du kan bytte ut høykarbo ingredienser med:

Potet – sellerirot, blomkål, brokkoli.

Ris – blomkålris, brokkoliris

Pasta – Squashgetti

 

Det å planlegge en ukemeny har flere positive sider: blant annet er det lettere å “holde seg til lavkarbo-planen”,  det blir mindre matsvinn – og det å handle inn for flere dager kan du spare penger på da det blir færre impulskjøp 😉

Det er mange som opplever ulike helsefordeler med å spise lavkarbo /redusere karbohydratene.

Jeg begynte med lavkarbo (igjen) i 2016 og trives godt med livsstilen. Har spist lavkarbo fra ca år 2001 pga mye magevondt osv, og holdt da meg unna mel med gluten, sukker og melkeprodukter som jeg fortsatte med i ca 10 år.

Jeg har i tillegg et av mine barn som har diabetes type 1 og må derfor hele tiden ha god kontroll på hvor mye karbohydrater all mat inneholder.

Jeg la på meg 20 kg ved første svangerskap og over 30 kg ved andre svangerskap, og et lavkarbovennlig (ikke strikt lavkarbo) kosthold har hjulpet meg ned i vekt begge gangene.

Hos matvaretabellen.no finner du hvor mye karbo (blant annet) per 100 gram vare.

Lurer du på hvordan regne ut karbo i maten du spiser?

Feks blomkål (kokt) inneholder 1,7 gram karbo per 100 gram.

 

Skal du tilberede feks 250 gram blomkål regner du slik:

1,7 gram : 100 =0,017 (da finner du hvor mange karbo per 1 gram vare)

0,017 X 250 gram = 4,25 gram vare totalt når du har 250 gram blomkål.

Håper dette var forståelig.

 

 

Denne ukens ukemeny består av:

-Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker

-Blomkål med skinke og persillesaus

-Laksepanne med parmesansaus

-Lavkarbo mac and cheese

-Pokebowl

-Blomkål pizza

-Moussaka

 

 

 

Mandag

Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker, oppskrift HER

Tirsdag

Blomkål med skinke og persillesaus, oppskrift HER

Onsdag

Laksepanne med parmesansaus, oppskrift HER

Torsdag

Lavkarbo mac and cheese, oppskrift HER

Fredag

Pokebowl, oppskrift HER

Lørdag

Blomkål pizza, oppskrift HER

Søndag

Moussaka, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ukestart på det nye året!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #ukemeny #middagstips #lavkarbovennlig #hvaskalvispise #glutenfri #sukkerfri #vektnedgang #eggefaste

Utfasing dag 2

Hei,

Her kommer en liten oppsummering av utfasing dag 2 😊 Les mer om eggefaste HER.

Dag to var en lørdag og masse fristelser her i huset, ungene spiste sjokolade, smågodt og chips, og jeg laget “vanlig høykarbo” pizza til de, imens jeg laget lavkarbo pizza til meg og min mann av brødlapp oppskriften min.

Jeg spiste også litt baconchips, og laget noe snop av smeltet hvit sjokolade (sukkerfri sjokolade fra FrøkenHolm.no) og peanøtter.

Jeg drakk også Gran sin Cola uten sukker.

Det blir jo på en måte veldig kontrollert alt jeg spiser, og det kan være litt slitsomt, men samtidig blir en mer bevisst på hva en spiser, og at det er veldig lett å bare putte noe i munnen uten å tenke over det….

Nå ønsker jeg minimun 6 kg vektnedgang, helst 8 kg, da dette blir for tungt for meg iforhold til smerter i knær og hofter osv. Men jeg ønsker heller ikke å leve sånn superstrikt på kun 20 gram karbo om dagen i lengden, så jeg får vurdere litt underveis.

Det er også viktig at en bestemmer seg for en mål angående vekt, og når en kommer dit så stopper en der, og ikke fortsetter å prøve å gå ned ytterligere og ytterligere ned i vekt da det lett kan utvikle seg til en spiseforstyrrelse med rett og slett for mye vektnedgang også. Tenker det er viktig å ha en bevistthet rundt det og ikke være for anstrengt rundt måltidene også 💗

Vektnedgang utfasing dag 2: – 4,5  kg totalt fra første eggefaste dag (mest sannsynlig vannvekt). Så gikk ikke mer ned på utfasing dag 2.

Dagen etter utfasing dag 2 gikk jeg opp 800 gram!!!

Men ser at magen er flatere, og buksene er litt løsere rundt livet, og det er jo positivt 😊

Noe annet som har vært positivt er at pulsen har blitt lavere hos meg, og jeg har vanligvis en ganske høy puls når jeg er oppreist som lett kommer opp i 120-130.

Nå har pulsen lagt stort sett under 100 😄

Og dette er det flere som har opplevd ved eggefaste, så dette er ganske interessant …!

Men jeg har også fått meldinger om at ikke alle føler seg bra på eggefaste, noen kan bli veldig dårlige, så dette er veldig individuelt hvem det passer for. Keto-influensa er ganske vanlig om en har spist mye karbo før en begynner med eggefaste, salt shot (drikke et lite glass med vann og salt, type eggeglass) kan hjelpe da en mister mye vann og elektrolytter da en starter med eggefaste.

Om du har kronisk sykdom kan det være lurt å høre med legen din.

 

Dette spiste jeg utfasing dag 2:

Første måltid/ frokost: Fettkaffe/ kaffelatte HER

 

Andre måltid/ lunsj:Stekt taffelost med kokt egg:HER
Tredje måltid: brødlapp pizza, hvor jeg spiste 2 pizza stykker.

 

Oppskrift brødlapp pizza i langpanne:

 

250 gram rømme

2 egg

75 gram mandelmel (ikke fettredusert)

2 ss mykt ekte smør

1 ts eddik

2 ts fiberhusk

1/2 ts salt

2 ts bakepulver

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Rør sammen alle ingrediensene.

Bre røren utover bakepapir på en stekeplate og forstek pizzabunnen i ca 20 minutter til den er fast og lett gyllen.

Ta den ut og smør pizzasaus (Enkel pizzasaus: ca 4 ss tomatpure og ca 0.5 dl vann, tilsett litt og litt vann, og 1/2 ts salt)

Legg ønsket topping på (jeg hadde her skinke) og masse ost.

Stek videre på 180 grader til osten er smeltet og litt gyllen.

Server gjerne med rømmedressing og en salat til.

Nå blir det to dager med lavkarbovennlig mat hvor jeg prøver å legge med under 50 gram karbo per dag, så starter jeg med eggefaste på nytt på tirsdag.

 

Ha en fin dag!

 

 

#lavkarbo #lowcarb #keto #eggefaste #ketose #sukkerfri #glutenfri #pizza #utfasing

Utfasing dag 1

Hei,

Siden jeg er godt igang med å dele om eggefasten denne uken, så deler jeg like gjerne hvordan utfasings dagen har gått. Les mer om eggefaste HER.

Etter tre dager med eggefaste har jeg nå to dager med utfasing hvor jeg spiser som til eggefaste til frokost og lunsj, men til middag et måltid under 20 gram karbo.

Jeg måtte innom matbutikken på vei hjem igår, og da ble jeg skikkelig fysen på ALT i butikken, kjente på at jeg var lei av egg….! Det går så mye lettere på eggefaste (eller generelt med lavkarbo) å unngå å gå på matbutikken😂 , feks handle en- to ganger i uken istedenfor daglig, da er det så lett å raske med seg noe en egentlig ønsker å unngå men er svak i øyeblikket…! Men jeg klarte å holde meg til planen, denne gangen, heldigvis!

Vekt: -4,5 kg totalt etter eggefaste start, dvs 500 gram ned denne dagen.

Nå er det nok mest vannvekt, da går alltid vekten raskt ned i starten, men når fettet skal bort, da går det tregere, synes ihvertfall jeg 🙈🙈🙈

 

Første måltid:

Frokost: Fettkaffe/ eggelatte oppskrift HER

OBS: Jeg starter med eggelatte ca 1 times tid etter jeg har stått opp, men om dette er første gang du prøver keto så anbefales det å spise minst ett egg innen 30 minutter fra du har stått opp (denne kan du stå over hvis du er vant med periodisk faste/keto fra før)

 

Andre måltid:

2 stk osteknekk med taffelost og eggerøre, oppskrift finner du i innlegget om eggefaste dag 3 HER.

 

Måltd 3:

Dagens siste måltid med tacobowl med kjøttdeig (som jeg krydrer selv), salat (ferdig pose salat), avokado, revet ost og taffelsost skjært i trekanter og stekt på samme måte som osteknekk og rømmedressing til.

Dette krydderet bruker jeg når jeg lager taco (krydrer på slump og etter smak)

-chilipulver

-chiliflak (knuste)

-spisskummin

-paprikapulver

-hvitløkspulver

-salt

-cayennepepper

 

Ha en fin dag!

 

#lavkarbo #ketose #lowcarb #eggefaste #utfasing #sukkerfri #glutenfri #vektnedgang

Eggefaste dag 3

Hei 😊

Deler med dere dag 3 med eggefaste 😊 Det går ganske fint, og noe av det jeg har merket mer til er at det er så lett å prøvesmake på mat en lager uten å tenke over at en faktisk spiste noe, om du skjønner 😅 Så nå under eggefasten er jeg mer bevisst på dette. Jeg lager jo vanlig mat til resten av familien, og steker/ koker egg til meg 😄

Vekttap idag er – 4 kg, totalt fra 1 eggefaste dag, som tidligere nevnt i forrige innlegg er nok dette vannvekt, da kroppen kvitter seg med mye vann i starten.

Blodsukkermåling:  3,9 mmol/L

Imorgen er planen med utfasing som innebærer egg til frokost og lunsj, men til middag spiser jeg noe mer enn egg, litt grønnsaker og kjøtt, men holder meg under 20 gram karbo.

En slik utfasing varer i 2 dager.

Godt mulig jeg tar en ny eggefaste neste uke igjen…. Får se hvordan helgen har gått, oooog jeg har bursdag på mandag 🥳, så på tirsdag vil jeg vurdere en ny eggefaste 😊

 

Eggefaste dag 3:

 

Frokost: Fettkaffe/ eggelatte oppskrift HER

OBS: Jeg starter med eggelatte ca 1 times tid etter jeg har stått opp, men om dette er første gang du prøver keto så anbefales det å spise minst ett egg innen 30 minutter fra du har stått opp (denne kan du stå over hvis du er vant med periodisk faste/keto fra før)

Lunsj: Stekt taffelost med eggerøre og gressløk

 

Osteknekk med eggerøre:

2 stk taffelost med tomat

2 egg

2 ss kremfløte

1 ss smør

Litt salt og krydder etter smak (jeg brukte her Thai krydder fra Helios)

 

Stek 2 stk taffelost i ovnen til den blir crispy.

Stek på bakepapir i stekeovn: 200 grader i ca 10-12 minutter til osten begynner å boble og bli gylden.

Imens lager du eggerøre:

Visp sammen egg, kremfløte, smør og litt salt, pepper og litt krydder

Hell oppi en stekepanne og bruk en stekespade (i plast eller tre) som du dytter rundt på eggerøren med, slik at den klumper seg.

Jeg hadde først majones på osteknekkene, så eggerøre og så litt fersk gressløk på toppen.

Resten av eggerøren hadde jeg over på fatet ved siden av osteknekken.

Dette ble et godt og mettende måltid.

 

Middag: Omelett, jeg spiste halve til middag, og resten til kveldsmat.

 

Enkel Omelett:

 

4 egg

4 ss kremløte

litt salt

litt pepper

Visp sammen røren og stek på middelshøy varme.

Når omeletten begynner å bli tørr på toppen legges et par skiver med ost oppå og brett omeletten over slik at du har en halv sirkel, og stek et par minutter til på svak varme.

God helg!

 

 

#eggefaste #lavkarbo #keto #livsstil #ketose #vektnedgang #sukkerfri #glutenfri

Eggefaste dag 2

Hei,

Dag 2 med eggefaste har gått fint. Laget høykarbo pizzasnurrer til barna mine, hadde veeeeldig lyst til å smake på eeeeeen… (!) Men klarte heldigvis å holde meg unna 😅😅😅

Vekttap idag er : -3 kg, mest sannsynlig vannvekt.

Blodsukker: 4 mmol/L

Les mer om eggefaste HER.

Starter dagen med fettkaffe/ eggelatte, oppskrift HER.

Lunsj ble 2 stk stekt taffelost- osteknekk, med egg toppet med majones og chiliflakes.

Middagen ble tynne pannekaker med eggemayo.

Oppskrift pannekaker, 2-3 stk:

2 egg

2 ss cottage cheese (eventuelt bytte cottage cheese med 2 ss kremfløte)

1/2 ts salt

Smør en liten stekepanne med smør og stek en pannekake om gangen, snu pannekaken når den er helt tørr og fast på toppen. Jo mindre pannekaken er jo lettere å snu den.

Eggemayo:

Kok to egg i 10 minutter imens du steker pannekaker.

Når eggene er ferdigkokt legges det i kaldt vann for avkjøling.

Ta bort skallet og skjær eggene i mindre deler.

Bland inn majones og litt salt.

Legg en stripe med eggemayo i hver pannekake og rull sammen.

Ønsker deg en fin dag videre!

 

 

 

 

#lavkarbo #eggefaste #egg #sukkerfri #glutenfri #ketose

Eggefaste meny

Hei og godt nyttår!

Er det flere som har kost seg myyyye i desember? Jeg har spist en god blanding av lavkarbo og høykarbo og lagt på meg hele 6 kg !!!! Mye er nok vann som samler seg opp når en spiser blant annet karbohydrater.

Men det blir for mange kg for meg, det blir rett og slett ” for tungt” for kroppen og jeg begynner å verke i knær og hofter blant annet.

Igår begynte jeg på eggefaste, og har planlagt en 3 dagers eggefaste. Idag har jeg gått ned 2 kg allerede, så dette er ganske effektivt!

Eggefaste er en super måte å rense kroppen for karbohydrater, få ut overflødig væske som gjerne samles opp etter mye spising av karbohydrater og krympe magen litt så metthetsfølelsen økes.

 

OBS: Eggefaste er ikke for alle, og om du har en sykdom (feks diabetes type1) bør du spørre legen om eggefaste er greit å prøve.

 

Egg inneholder  proteiner, omega 3-fettsyrer og 6 forskjellige vitaminer, jeg tar vitamin C som tilskudd.

 

Kilder: Jeg har brukt blant annet Smorjesus.no sine tips på eggefaste.

 

  1. måltid: Fettkaffe med et helt egg (oppskrift under bildene)

 

2. måltid: 2 stk osteknekk med 2 egg

 

3. måltid omelett med 4 egg, kan eventuelt spises i 2 omganger feks til kveldsmat)

 

En eggefaste er en faste som skjer over et par dager hvor en spiser hovedsakelig egg, ost, og smør, gjerne mct olje.

Slik kommer kroppen i ketose og da omdannes fettlageret ditt til ketoner som cellene dine bruker til energi.

 

Eggefaste regler:

  • En må spise hele egg (både hvitten og plommen) som er hovedkilden til fett og protein
  • Du må spise 1 ss (15g/ml) godt fett per egg du spiser (smør, olivenolje, MCT-olje eller dyrefett, gjerne majones)
  • Du må spise minst ett egg innen 30 minutter fra du har stått opp (denne kan du stå over hvis du er vant med periodisk faste/keto fra før)
  • Du må spise et eggbasert måltid hver tredje til femte time
  • Du må spise et måltid selv om du ikke er sulten
  • Du kan spise rundt 28 g full-fet ost til hvert egg du spiser
  • Du må spise minst seks hele egg hver dag
  • Tenk gjerne dyrevelferd og miljø- eggene bør være lokale, frittgående og økologiske
  • Siste måltid bør være 3 timer før du skal legge deg
Pass på å få i deg nok salt, spesielt hvis du kommer fra et høy-karbo kosthold. Kroppen vil tømme seg for mye væske og elektrolytter, som kan føre til det som er kjent som «KETO-influensa».
Hvis du føler deg slapp, sliten eller får hodepine ta en saltshot (1ts himalaya-/havsalt i et glass med vann).
Hvis dette er første gang kroppen din tester ut KETO, er det greit å vite at det er veldig vanlig å få hodepine, bli litt kvalm, oppleve diare og lignende i starten.
Hva er MCT olje godt for?
Mct kan erstatte karbohydrater som rask energikilde og bidrar til å sette kroppen i fettforbrenninsmodus. Da vil man redusere den ubehagelige sultfølelsen fra lavt blodsukker.  Noen kan bli dårlig av mct olje som feks kvalme, diare, luft i magen, da kan det være lurt å minske mengden, eller ta en liten pause.
Jeg var tom for mct olje så jeg bruker kokosolje isteden.

På eggefaste spiser man 6 -12 egg hver dag.

Og til hvert egg spiser man 1 ss fett (15 gram)

Fettet kan være smør, kokosolje eller majones.

På eggefaste spiser du kun egg, fett og ost i 3-5 dager deretter går du over på strikt lavkarbo (under 20kh pr dag, helst mindre)

Når eggfasten din er ferdig anbefales det å ha to dagers «utfasing» hvor du i to dager fortsetter å spise eggbasert frokost og lunsj, men avslutter dagen med en keto-vennlig middag (maks 20 g karbohydrater).

 

Dagens meny:

 

Slik lager jeg fettkaffe (med egg)/ eggelatte:

Visp godt sammen egg ( kjør gjerne egget med stavmikser til det blir fluffy, det blir best synes jeg) , bland inn gjerne noe søtning etter ønske (jeg bruker noen dråper flutende natreen) og 0,5 dl kremfløte og smør/ mct olje/ kokosolje.

Hell dette oppi en kopp med rykende fersk kaffe og visp godt sammen.

Jeg toppet med litt kanel.

 

 

2 stk osteknekk med egg:

2 osteskiver (gjerne ferdig oppskåret da de er tykkere enn de du skjærer selv, om du skjærer osten selv så legg gjerne 2 osteskiver oppå enannen.)

Stek på bakepapir i stekeovn: 200 grader i ca 10-12 minutter til osten begynner å boble og bli gylden.

Kok 2 stk egg, jeg liker de bløtkokt (fast hvite) og koker vann og legger 2 egg i kokoende vann, skrur ned temperaturen (fra 9 til 6) og lar de koke i 7 minutter.

Ta ut bakepapiret med osteknekkene fra stekeovnen og la de avkjøles imens du koker egg.

Topp osteknekk med oppskåret egg og majones.

 

 

Omelett med 4 egg:

4 egg

4 ss kremfløte

1/2 ts salt

litt pepper

en-to håndfull revet hvitost

Chiliflak til topping

Visp egg, kremfløte, salt, pepper  godt sammen.

Hell over i en stekepanne og stek til toppen er fast.

Topp med ost.

Brett ene delen over og stek videre til gjennomstekt.

 

 

Ønsker deg en fin dag!

 

 

#eggefaste #lavkarbo #restart #mct #kickstart #ketose #meny

 

Lavkarbo ukemeny 51/2023

Hei,

Da var det tiden kommet til å dele den siste ukemenyen for 2023.

Nå tar jeg juleferie fra bloggen😊, men dere vil se aktivitet på instagram fremover.

Det kan fort bli mye mat rester i julen så deler et tips til reste- lapskaus med pinnekjøtt (eller det du har av rester), andre retter som er kjekke å bruke til reste-fest er feks pai, pizza, taco og gryter. Dette er noe av det jeg vil dele på instagram så bare følg med der om du trenger tips 💗.

 

Jule-menyen består av følgende retter:

-Ribbe

-Medisterkaker og rødkål

-Julesaus

-Reste lapskaus

-Reste pizza

-Sjokoladekake med julenisse-topping

-Lavkarbovennlig riskrem

-Sitronfromasj

-Dronning Maud fromasj/pudding

 

 

Håper vi sees i 2024!😘

 

Ribbe, oppskrift HER

 

Medisterkaker og rødkål, oppskrift HER

 

Reste-lapskaus med pinnekjøtt, oppskrift HER

 

Julesaus, du finner oppskriften på instagram HER

 

Hvit pizza med ribbe-rester, oppskrift HER

 

Sjokoladekake med julenisse-topping, oppskrift HER

 

Lavkarbovennlig riskrem, oppskrift HER

 

Sitronfromasj, oppskrift HER

 

Dronning Maud fromasj/ pudding, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en riktig god jul!

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #julemeny #restemat #spisoppmaten #kaker #sukkerfri #glutenfri #søttutensukker #lavkarbojul

Lavkarbo pizza med ribberester

Hei,

Det kan bli mye matrester i julen, og her er et tips til hva du kan bruke ribbe eller for eksempel pinnekjøttrester til 😊

 

 

 

Lag en  eller 2 små pizzaer.

Restepizza

 

250 gram rømme / creme fraiche

2 egg

75-80 gram mandelmel (ikke fettredusert)

2 ts bakepulver

2 ss mykt romtemperert smør

1 ts eddik

2 ts fiberhusk

1/2 ts salt

 

Hvit pizzasaus:

ca 4 ss creme fraiche

ca 1/2 ts salt (etter smak)

ca 1/2 hvitløkspulver (etter smak)

 

Rør sammen alle ingrediensene, du kan eventuelt bruke en stavmikser om du ønsker en glattere røre.

Legg røren på bakepapir og smør utover og form til ønsket pizza form.

Spray med litt matolje over og stek bunnen i airfryer på 180 grader i ca 12 minutter, eller i stekeovn på 200 grader (over og under varme) i ca 20 minutter.

Når bunnen er ferdigstekt tas den ut av airfryer/ stekeovn og smør utover pizzasaus jeg bruker her hvit pizzasaus.

Topp med det du har som kan passe på pizza, jeg har her revet ost, ribbe, rødkål og rosenkål.

Stek videre, gjerne uten bakepapir i airfryer 165 grader i 6-7 minutter til osten er smeltet og gyllen, eller i stekeovn på 180 grader i ca 10 minutter.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

 

#hvitpizza #pizzasaus #lavkarbopizza #julemat #rester #jul #restepizza #ribbe #pinnekjøtt