Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Igjenposter  denne oppskriften på denne kjempegode grøten jeg hadde til frokost idag. 

Grøten er laget med mandel og nøtte-mel og er en god og mettende grøt, og passer dermed bra for eksempel til frokost eller som kveldsmat. Visste du at valnøtter inneholder  kun 2,7 gram karbohydrater pr 100 gram vare i følge matvaretabellen? 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg har laget mange varianter av denne grøten, og jeg synes alle er like gode! Du kan selv velge om du vil ha halvparten valnøtt og mandel-mel i grøten, eller om du kun vil ha valnøtt-mel eller mandel-mel.

Nøtte-mel grøt med smørøye og toppet med rørte bringebær smaker fantastisk godt!

Mandel og nøtte-mel grøt

(1 porsjon)

25 gram mandelmel og 25 gram hasselnøttmel, jeg maler det selv

1 ss smør

1 – 2 ts sukrin gold (etter smak)  eller annen søtning

litt salt (en liten knivspiss)

ca 2 dl fløte (beregn litt ekstra)

Topping:

smørøye

bringebær (gi et oppkok til bringebær sammen med litt søting, feks sukrin gold)

Kok opp mandel og nøtte-mel, fløte, smør, salt og søtning mens du rører, la det småkoke under omrøring i ca 10 minutt, spe eventuelt med mer fløte visst grøten blir for tykk.

Server for eksempel med nyrørte bringebær som jeg hadde i dag!

Håper det smaker!

💗

Ha en super dag!

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #lavkarbogrøt #mandelgrøt #mat #oppskrift #tips #torsdag #sunt #godt #hverdag #frokost #lunsj #kveldsmat #nøttemelgrøt #keto #lavkarbotips

Hei!

 DET NYE er et av mine favoritt blader. Og det er jo kjempe-kos å ha med seg et blad å lese i når en for eksempel er på stranden. Dette er et allsidig blad som passer for de aller fleste, ihvertfall for alle som liker å lese inspirerende artikler om trening, mat og livsstil, tips om mote og skjønnhet, og viktige temaer som  alt fra celleprøve til tips til hvordan takle kritikk. 

Nå har DET NYE et SUPERTILBUD hvor du kan få 8 utgaver av bladet og en lekker clutch fra Lycke til kun  279 kr. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Har du lyst å abonnere på DET NYE? Klikk på bildet under og kom rett til  tilbudet: 

#detnyelycke

Hva er vel bedre enn å lese et koselig blad og være ute  og nyte fin-været (som jeg håper vil vare leeeeeenge!) ?

DET NYE

Nyt dagen!

Annonse

#detnye #detnyelycke #abonnement #sommer #sol #kos #tilbud #supertilbud

#

Hei!

Chiagrøt er jeg så glad i – det er supert både til frokost, lunsj og kveldsmat.

Denne gangen har jeg prøvd med cottage cheese og det ble virkelig godt – nesten som ris-lunsj!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Chiagrøt med cottage cheese

(1 porsjon)

100 gram cottage cheese

1 dl fløte eller mandelmelk

2 ss chiafrø

noen dråper vanilje essens

1-2 ts sukrin melis

Bland cottage cheese,  chiafrø, fløte, vanilje og søtning og hell det i et glass med lokk over eller legg aluminiumsfolie over glasset.

Sett i kjøleskapet i minst ca 30 minutt.

Før servering kan du toppe med feks nyrørte  bringebær eller friske bær.

Håper det smaker!

GOD HELG!

#spisogspar #blogg #matglede #helse #lavkarbo #lavkarbochiagrøt #lavkarbomat #frokost #lavkarbotips #mat #helg #fredag #hverdag #kos #juni

Hei!

Idag startet dagen med hele 22 varmegrader her i Bergen! Og hva er vel ikke bedre enn en frisk og kjølende bringebær sorbet til frokost? Sorbet er det eneste som frister akkurat nå i varmen! 

Setter du sorbeten i fryseren ca 2 timer kan du lage kuler av den og blir en deilig frukt-is!

Og sjekk den NYDELIGE FARGEN på sorbeten💕!

Denne sorbeten er sukkerfri, og kan også lett gjøres laktosefri  ved å bruke feks kokosmelk. 

Kanskje bikker gradstokken over 30 grader i dag også? 

Bringebær sorbet

(1 stor porsjon)

ca 150 gram Gresk/ Tyrkisk Yoghurt ( fra Lindahl ) (ca 5 KH pr 100 gram) eller creme fraishe (2,9 KH pr 100 gram) / kokosmelk ( 6 KH pr 100 gram) / kremfløte (2,9 KH pr 100 gram)

200 gram frosne bringebær

ca 2-3 ss sukrinmelis eller annen søtning etter smak

ca 1 ss fibersirup clear (kan sløyfes)

Du trenger også en stavmikser

Bruker du kokosmelk eller kremfløte så tilsett litt og litt væske til ønsket konsistens.

Kjør med en stavmikser de frosne bringebærene sammen med feks yogurt til en klumpfri sorbet.

Smak til med søtning.

Server straks!

Håper det smaker!

NYT DAGEN!

💕

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #sorbet #bringebær #bringebærsorbet #hverdag #torsdag #tips #oppskrift #sunt #godt #sukkerfri #Norge #Bergen #Norway #lavkarbooppskrift #lavkarbotips 

Hei!

Rabarbra sesongen er her og jeg og datteren min laget en sukkerfri rabarbra kompott i går – det smakte helt nydelig!  Rabarbra inneholder kun 1.9 gram karbohydrater pr 100 gram  (i følge matvaretabellen) så dette kan en kose seg med god samvittighet for de av oss som ønsker å kutte ned på karbohydratene! 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Rabarbra kompott

(2 porsjoner)

350 gram skrellet rabarbra

100 gram sukrin gold

6 ss fibersirup gold

Tilbehør

Vispet krem

bringebær (gjerne frosne)

Sett stekeovnen på 200 grader (oppe og under varme).

Skrell og skjær rabarbraene i ca 1 cm tykke deler, skyll de og legg de i en ildfast form, bland inn sukrin og fibersirup og legg  aluminiumsfolie over.

Sett midt i stekeovnen og stek til rabarbraen er mør. 

Det ble litt mye væske synes jeg  da rabarbraen var ferdig stekte, så jeg silte av litt væske og hadde det i en egen bolle  som jeg la de frosne bringebærene oppi. 

Mos rabarbraen med en gaffel og la den avkjøles  før du serverer med krem og bringebær.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #oppskrift #lavkarbo #rabarbra #rabarbrakompott #lavkarbodessert #hverdag #sommer #sommerkos #sol #Bergen #Norge

Hei!

Potetsalat er så godt og et ypperlig tilbehør til grillmat. Med dette fantastiske været er vi inne i grillsesongen allerede (Obs her i Bergen er det fortiden  totalforbud mot grilling i skog og mark + parker!)

I denne oppskriften har jeg byttet ut potetene med jordskokk og stangselleri som ble en kjempegod kombinasjon.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jordskokk inneholder 11.5 gram karbohydrater pr 100 gram og stangselleri 1,5 gram karbohydrater pr 100 gram i følge matvaretabellen.

Lavkarbo alternativ til potetsalaten

(Nok til ca 2-3 porsjoner)

200 gram jordskokk

50 gram stangselleri

1/2 rødt eple (kan sløyfes)

ca 3 ss majones

ca 2 dl gresk yoghurt (for en lettere varinat)  eller rømme

1/2 – 1 fedd presset hvitløk

ca 1 ts grov sennep (jeg brukte her merket Maille)

salt etter smak

grillkrydder etter smak

gressløk (fin-klippet) og eller finhakket vårløk

Skrell jordskokkene og skjær i mindre deler feks terninger (ca 1 cm x 1 cm). Vask og skjær opp selleri i ca 1 cm tykke deler. Kok selleri og jordskokk i vann til de  er møre.

Skyll de i kaldt vann og la de stå og avkjøles mens du vasker og skjærer opp eple i terninger og blander sammen resten av ingrediensene. Bland inn avkjølt selleri og jordskokk og smak til med salt og grillkrydder.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #lavkarboglede #potetsalat #lavkarbogrillmat #grillmat #lavkarbotips # hverdag #mat #oppskrift

Hei!

For en nydelig tid vi er inne i nå – rene SYDEN! Men mat må man jo ha – selv i denne varmen!

Det er  ny uke og her kommer 7 middagstips til den påbegynte uken 🙂  

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Mandag

Tomatsuppe med ostechips

Tirsdag

Omelett med asparges

Onsdag

Mozzarellaboller med squasj og bacon

Torsdag

Stekt fisk og grønnsaker

Fredag

Pølsepanne med blomkålris

Lørdag

Hamburger

Søndag

Spinatpasta med ostesaus

Dessert – tips:

Hjemmelaget smoothie-is

Håper det smaker!

💕

#spisogspar #blogg #matglede #tips #middag #ukemeny #lavkarboukemeny #mattips #hverdag #lavkarbomiddag #oppskrift #hjemmelaget #helg #lavkarbo 

Hei og god lørdag!

Solen skinner her i Bergen fortsatt og nok en nydelig dag er igang! 

Her kommer mine tips til lørdags-kosen: alt fra sukkerfri smil sjokolade til sjokolade fylt med bringebær gele. 

Sukkerfri sjokolade med bringebær gele finner du oppskrift på HER

Sukkerfri fløte-karameller finner du oppskrift på HER

Lyse karamell fudge med mandler og havsalt finner du oppskrift på HER

Saftige solskinnsboller finner du oppskrift på HER

Sukkerfri smil sjokolade finner du oppskrift på HER

Håper det smaker!

Nyt lørdagen!

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #lavkarbotips #kosemat #sjokolade #oppskrift #helg #lørdag #mai sol

Hei!

Disse vaflene smakte kjempegodt synes jeg, så for de av dere som er som meg – glad i peanøtter så anbefaler jeg å prøve denne oppskriften! Vaflene kan også lages uten peanøttmel, bruk da istedet kokosmel eller mer mandelmel (ca 20 gram) for å erstatte peanøttmelet.  Server vaflene med vispet krem og bær/ sukkerfri syltetøy – DET blir kjempegodt!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Vafler

(4 stk)

30 gram malte mandler

20 gram peanøttmel (ferdigmalt, kjøpes hos bl.a. Funksjonellmat.no, helsekost etc)

1 ss seter rømme

1 ts bakepulver

1 ts Fiber Husk

1 ss sukrin melis (eller annen søtnig)

1 ss Fibersirup clear /gold

3 stk egg 

1 liten klype salt

Visp sammen ingrediensene og la røren stå å svelle litt. Røren skal være litt tykk, men rennende.

Smør vaffeljernet og stek vaflene til de blir gylne.

Server med rømme eller vispet krem og friske bær/ nyrørte bær eller sukkerfri syltetøy.

Håper det smaker!

Ha en god torsdag videre!

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #lavkarbo #vafler #lavkarbovafler #hverdag #torsdag #lavkarbotips #oppskrift

Hei!

Fysen på noe søtt og godt? 

Da kan jeg anbefale sjokoladekake i kopp som er en superrask kake som kan stekes i kopp i mikroen. Den kan også stekes i stekeovn, men det tar litt lengre tid, men allikevel verdt det! Jeg toppet kaken  idag med mandelsmør og vispet krem som ble helt  fantastisk godt! 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Sjokoladekake i kopp

(1 porsjon)

💗

1 økologisk egg

2 ss sukrin gold (eller annen søtning)

1 ss rømme

1 ss bakekakao

1 ss mandelmel (malt selv, IKKE fett redusert! kan også kjøpes ferdig finmalt)

1 ss kokosmel (kan males selv med en blender eller kjøpes ferdig malt)

1/2 ts bakepulver

1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje essens

en liten klype salt

(Et lite tips: du kan også ha hakket sukkerfri sjokolade i kaken og /eller raspet appelsinskall)

Visst du ikke har mikrobølgeovn (som jeg) så sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Start med å vispe egg og sukrin/ søtning til eggedosis (ca 10 minutt).

Bland inn rømmen, pass på at du ikke “slår ut” luften av eggedosisen.

Tilsett så alt det tørre og sikt det forsiktig inn i røren.

Hell kakerøren i en kopp og stek kaken i mikroen i ca 2-3 minutt – følg nøye med!

Eller du kan ha røren i en ildfast liten form på størrelse med en kopp og steke i ovnen i ca 20 minutt. 

Kaken kan gjerne være “litt rå” i midten, men jeg stekte den helt ferdig og kaken fikk en luftig og fin konsistens. Sjekk med en kakestikke /grillpinne til du har ønsket konsistens.

Jeg toppet kaken i dag med  mandelsmør (oppskrift finner du HER) og vispet krem – det smakte helt nyyyydelig!

Håper det smaker!

Ha en super dag!

💗💗💗

#spisogspar #blogg #matglede #tips #kake #lavkarbokake #kakeikopp #lavkarbosjokoladekake #oppskrift #rask #godt #søtt #mattips #hverdag #kake #onsdag #hverdag #lavkarbotips