Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Dette er en frisk, sunn og mettende smoothie som inneholder både gode fettsyrer fra kokosoljen og havregrynene holder deg mett lenge. Med andre ord en super start på dagen! Den er i tillegg søtet med lys lønnesirup som er et  helt naturlig søtningsmiddel. Har du kjøpt mer frukt enn du klarer å spise opp og de begynner å bli gamle? Frys gjerne ned feks  bananer i skiver, epler i terninger og druer  som da  er klar for smoothie laging. Da er det raskt og enkelt å lage en smoothie om morgenen.

God lørdag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

God morgen smoothie

(ca 2 store glass)

1- 2 ss havregryn (kan sløyfes)

en håndfull lilla druer

1 banan (fjern skallet og skjær i skiver)

1 rødt eple (fjern skallet og eplekjernen og skjær i terninger)

en håndfull kirsebær (husk å fjerne stenene!)

1 pære (fjern skall og skjær i terninger)

1 ts flytende kokosolje

Lys lønnesirup som søtning

melk eller juice til ønsket konsistens

Ha alt i en blender  eller bruk en stavmikser. Tilsett litt og litt melk eller juice  til du får ønsket konsistens og smak til med lys lønnesirup.

Server straks!

Sponset

#spisogspar #lønnesirup #matglede #smoothie #drikke #lørdag #helg #morgen #frokost #helse #mamma #barn #lønnesirup #hverdag #blogg #matblogg #kosthold #tips #september #høst

Hei!

Så var det fredag og helg – igjen! Er det flere enn meg som synes at dagene går utrolig fort?!! Dagens oppskrift er søtpotet vafler. Vafler er en favoritt hos meg, og disse proteinrike  søtpotet vaflene er sunnere enn vanlige vafler, smaker i tillegg kjempegodt, og kan nytes med god samvittighet både til hverdag og helg.

Ønsker dere en super fredag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

♥

Proteinrike søtpotet-vafler

(ca 8 stk)

2 -3  egg

ca 2-3 dl kokt og most søtpotet (tilsvarer ca en halv middelsstor søtpotet)

ca 2  dl fint  speltmel eller annet mel

1/2 dl brunt råsukker (kan sløyfes) 

2 ss gresk yoghurt

2 ts vaniljesukker

1 ts kardemomme

1 ts kokos olje

2 dl mandelmelk/ melk/ soyamelk 

Start med å skrelle søtpoteten og del den i mindre biter og sett til koking i vann til den er mør. Mos den med en stavmikser og bland alle ingrediensene i en bolle, og visp godt sammen.

Stek vaflene i vaffeljern.

Serveres med ønsket pålegg. På bildet har jeg vaniljekesam, bringebær og blåbær på vaffelen.

Håper det smaker!

♥

#spisogspar #blogg #søtpotet #vafler #vaffel #søtpotetvaffel #helgekos #mat #helg #Norge #mamma #foto #helse #livsstil #Norge #fredag #kosthold #matblogg #blogglisten #matglede #matblogg  #hjemmelaget #tips #hverdag #høst #september

Hei!

Dagens middags tips er spagettini bolognese.  Dette er en kjempegod middag  og tar deg ikke mer enn ca 20 minutter å lage!

Ha en fin kveld!

Spagettini bolognese

(4 porsjoner)

spagettini fullkornspasta til 4 personer (se på pakken)

400 gram kjøttdeig (storfe)

2 ss smør eller olivenolje

1 -2 sjalottløk

1/2  fedd hvitløk

3-4 ss tomatpure

ca 2 dl vann 

 himalaya salt (etter smak)

pepper (etter smak)

flytende akasie honning (etter smak)

Topping:

1 paprika

1 purreløk (den hvite delen)

1/2 hvitløk

revet parmesanost eller hvitost

 Start med å ha smør eller olje i en stekepanne på middelshøy varme.

Stek finhakket løk og et halvt fedd  finhakket hvitløk.

Tilsett kjøttdeigen og stek med litt salt og pepper til kjøttet er gjennomstekt.

Ha tomatpure og litt og litt vann om gangen, smak til med salt, pepper og honning og la det småkoke mens du rører innimellom. 

Sett vann til koking og lag spagetti etter anvisning på pakken.

Stek i en annen stekepanne resten av hvitløken (finhakket), purreløk (skjært i skiver)   og paprika (i skiver). Stek til grønnsakene er passe myke.

Da er det klart for servering.

Legg spagettien først på fatet så kjøttdeig og tomatsaus og topp med stekt paprika, purre og hvitløk.

Avslutt med et dryss med revet parmesan eller hvitost.

Håper det smaker!

Sponset

#spisogspar #blogg #mat #spagetti #bolognese #middag #matglede #helse #sunn #honning #mamma #barnevennligmat #september #høst #Bergen #sol 

Hei!

Idag laget jeg en kjempegod smoothie, ja den er grønn, veldig grønn på farge, men smaker friskt og godt av blant annet  mango og ananas og et lite norsk innslag i form av plomme. Dette ble kjempegodt, og når selv datteren min som nettopp kom hjem fra skolen, og var veldig skeptisk til å smake på grønn smoothie synes den var skikkelig god, så kan jeg trygt anbefale den tenker jeg, barn er jo de beste kritikerne, ikke sant? 

Idag er det SOL i Bergen!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Ha en super dag!

Tropisk og frisk grønn smoothie

(2 store glass)

1 banan (fjern skallet og skjær i skiver)

2-3 skiver ananas

1 plomme (fjern stenen)

1 mango skjært i terninger

ca 150 gram hakket grønnkål

Tropisk juice til ønsket konsistens (ca 6 dl) (eller annen juice som eple eller appelsin)

flytende akasie honning etter smak

Ha alt i en blender eller bruk en stavmikser som jeg gjorde.

Tilsett juice til ønsket konsistens.

Hell smoothien i glass og nyyyyyyt!

Sponset

#spisogspar #blogg #hverdag #smoothie #drikke #grønn #torsdag #sol #høst #mamma #matglede #september #Bergen 

Hei!

Dagens middags tips er fårikål  som er en kjempegod rett og lager seg nesten selv da det er så enkelt å lage til. Gryten må bare stå å putre i ca 1,5 timer og så er middagen klar! Visste du at fårikål ble kåret på 1970 tallet som Norges nasjonalrett og at siste torsdagen i september måned er fårikålens dag?

Ha en super dag videre <3

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Fårikål

(4 porsjoner)

1 stor hodekål ( Ca 1,5 kg)

1,5 lammekjøtt 

ca 4 dl vann

himalaya salt (ca 2 ts)

hel pepper etter smak

poteter (ca 8 stk)

Start med å skjære hodekålen i båter. 

Legg kjøtt og kål lagvis i en stor gryte, dryss  salt og pepper mellom lagene.

Hell over vann og la det koke opp, la fårikålen små koke over svak varme til kjøttet er mørt og løsner fra benet (ca 1 – 2 timer). Rist litt  (forsiktig) i gryten innimellom.

Server med nykokte poteter.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #fårikål #høst #høstmat #hverdag #september #hjemmelaget #middag #tips #mamma 

Hei!

Idag laget jeg en kjempegod terte fylt med deilige rotgrønnsaker og eple. Dette  er et skikkelig høstmåltid og smaker nydelig sammen med  feks stekt lammekjøtt eller stekt hvit fisk. Server gjerne med en saus til, eller den naturlige sausen fra kjøttet eller fisken. Idag hadde vi lammekjøtt til, og det er det masse av i butikkene nå. Dette ble et deilig måltid!

God kveld videre!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Terte med rotgrønnsaker

4 dl økologisk hvetemel

1 dl havremel

200 gram kaldt smør

2 ss kaldt vann

1 ts himalaya salt

Bland deigen og legg den i plast i kjøleskapet i ca 1 time.

Skjær opp fyllet:

1 rødbet

3 sjalottløk

1 persillerot

1 purreløk (den hvite delen)

1 eple

litt himalaya salt

litt pepper

ca 2 ss olivenolje

Skrell og skjær alle grønnsakene og eplet i skiver .

Kjevle ut paideigen og fordel de oppskjærte grønnsakene og eplet og dryss salt og pepper over. Hell litt olivenolje over og brett den ytterste kanten ca 2 cm inn mot midten, og sett midt i forvarmet stekeovn på 200 grader (over og under varme). 

Dette er godt som tilbehør til feks lammekjøtt eller hvit fisk.

Håper det smaker!

#spisogspar #mat #matglede #helse #blogg #matblogg #middag #terte #lammekjøtt #hverdag #tirsdag #september #rotgrønnsaker #høst

 Hei!

Byggryn er sunt og godt og kan brukes til såmangt alt fra supper, middager, grøt, desserter og frokost /lunsj  Her kommer et  frokost og   lunsj  tips med byggryn toppet med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær (bringebær og jordbær) og honning. Dette er en god og næringsrik start på dagen! 

 Ha en fin dag <3

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Byggryn med gresk yoghurt, valnøtter, friske bær og honning

(2  porsjoner)

1 dl byggryn

2 dl vann

en neve valnøtter

Flytende akasie honning

2-3 ss gresk yoghurt

Start med å bløtlegge byggryn over natten. 

Kok så byggryn og vann etter anvisning på pakken (ca 30 minutter). La det avkjøles.

Legg de avkjølte byggrynene i en skål eller glass og ha gjerne litt honning over. 

Ha noen skjeer med gresk yoghurt over, topp med  valnøtter og friske bær og avslutt med litt honning over det hele.

Da er det klart for å nytes !

#byggryn #mat #blogg #frokost #lunsj #hverdag #sol #høst #trening #mamma #tirsdag #Norge #foto #spis #spar #spisogspar #helse #livsstil  #helse #matglede #blogglisten

Hei!

Her kommer mine middags forslag for den kommende uken, dette er sunn og god mat  til en billig penge. Når en setter opp en ukemeny sparer en mye penger da en trenger ikke handle mer enn 1- 2 ganger  i uken istedet for daglige små-innkjøp. 

Håper dere finner noe dere liker!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ha en god uke!

Ukemeny 36

Mandag

Vegetar tapas

(jeg ville doblet denne porsjonen om jeg laget den til 4 personer)

Tirsdag

Stekt torsk med rødbetchips

Onsdag

Fyldig proteinrik ertesuppe

Torsdag

Hjemmelaget wraps med laks

Fredag

Høstgryte

Lørdag

Grove pizzasnurrer

Søndag

Reinsdyrkarbonader med kantareller, søtpotetmos, ripssyltetøy og brunsaus

#spisogspar #blogg #matglede #hverdag #uke #helse #mat #matblogg #ukemeny #mamma #familie #høst #september #spare #tips #økonomi

God lørdag!

Denne uken prøvde jeg ut noe nytt (for meg ihvertfall) nemlig å blande inn most rødbete  sammen med  kjøttdeig av storfekjøtt. Dette ble en litt sunnere variant av hamburger som ble virkelig kjempegodt! Også fikk burgerne så fin og rød farge!  Legger også med en oppskrift på hjemmelagde hamburgerbrød toppet med sesamfrø og gresskarkjerner som smaker så mye bedre enn de du kjøper ferdig på butikken (pluss at du slipper alle de kunstige og unødvendige  tilsetningsstoffene som finnes ofte i ferdigmat kjøpt på butikk)

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Rødbet-hamburger

(6 stk)

400 gram kjøttdeig av storfekjøtt

en middelsstor rødbet (ca 80 gram)

2 ss økologisk hvetemel

ca 1 ts Himalaya salt

ca 2 ts grillkrydder

1 ss olivenolje

100 gram hvitost

Kok en rødbete med skall på i en kasserolle med vann.  

Når den er myk skreller du skallet av (på samme måte som på en potet), og moser du den med en stavmikser, eller blender sammen med hvitosten.

Ha det over i en bolle og bland så inn kjøttdeigen med hendene og tilsett litt mel, grillkrydder, salt og olivenolje. 

Form til hamburgere og stek på middelshøy varme på begge sider.  

Vi stekte burgerne sammen sjalottløk og olivenolje.

Hamburgerbrød

(6 stk)

7 dl økologisk hvetemel

2 dl økologisk havregryn

1/2 pose tørrgjær

1 ts salt

1 ss flytende honning fra honningcentralen

2-3 dl lunkent vann

 1 ss kokos olje

Topping: sesamfrø og gresskarkjerner

Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett litt og litt lunkent vann,  elt godt.

Sett deigen til heving under plast eller kjøkkenhåndkle i ca 30 minutter.

Form så til hamburgerbrød,legg de på bakepapir på en stekeplate og la de heve 30 minutter til.  

Sett stekeovnen på 220 grader og pensel hamburgerbrødene med vann og strø over med sesamfrø og gresskarkjerner.  Sett de til steking i ca 15 – 20 minutter.

Når de er ferdig stekt tar du de ut og legger de på rist til avkjøling.

Fyll

Bacon

Cheddar

Salat

Tomat

Majones

Stekt sjalottløk

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #rødbete #hamburger #mamma #matglede #helse #middag #tips #helg #lørdag #sunn # hjemmelaget #høst #september #hamburgerbrød

Hei!

Nå som vi er i første høst-uken synes jeg det passer fint med en eple-terte oppskrift med vaniljekrem og epler formet som roser. Dette ble en kjempegod kake som passer perfekt nå til høsten.

God helg!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Eplerose-terte

4 dl økologisk hvetemel

200 gram kaldt smør

50 gram sukker

2 ss kaldt vann

Bland deigen og legg den i plast i kjøleskapet i ca 1 time.

Imellomtiden kan du lage vaniljekrem, visst du vil lage det selv.

Hjemmelaget vaniljekrem 

(eller du kan bruke ferdig vaniljekrem)

4 dl melk

2 egg

3 ss maisenna

5 ss vaniljesukker

3 ss sukker

 Bland alle ingrediensene til vaniljesausen og kok opp mens du visper sammen. Når den er passe tykk kan den få avkjøles.

Epleroser

6 store røde epler

1 sitron (saften)

1,5 dl sukker

1 liter vann (til koking)

kanel

sukker

melis (tilslutt, rett før servering)

Vask og del alle eplene i to. Ta ut kjernen i midten. Skjær med en kniv alle eplene i tynne skiver. Legg de i en kjele med vann, sitronsaft og sukker og la de koke til de blir myke, fjern da fra varmen så de ikke blir kokt istykker. Legg epleskivene på et brett/fat og la de avkjøles.

 Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Kjevle ut tertedeigen direkte på bakepapiret og legg vaniljesaus utover.  

Rull epleskivene til en rose med det røde skallet opp.

Start med å  rulle en epleskive sammen og legg så flere epleskiver som roseblader rundt, du trenger ca 3-4 epleskiver til en rose som du dytter ned i vaniljesausen.  

La en 2-3 cm lang kant være ytterst på terten, kanten bretter du inn, og litt over det ytterste vaniljesausen.

Dryss over kanel og sukker.

Sett terten midt i ovnen til steking i ca 30- 40 minutter.

La terten avkjøles litt før du drysser melis over.

Server gjerne med vaniljeis eller vaniljekesam til, det blir kjempegodt!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #terte #eple #matglede #blogglisten #side2 #magasinet #mamma #helg #fredag #eple #høst #september #hverdag