Kikerter er sunt og godt og kan brukes til både snacks, salater og til middag. Kikerter er svært rike på mange næringsstoffer som for å nevne noen: folat, kopper, fosfor, jern, magnesium og protein.
Her kommer noen tips til hvordan vi kan unngå å kaste så mye mat som vi gjør og dermed spare litt penger.
Sparetips
♥Har du frukt som begynner å bli overmoden som feks bananer som begynner å bli brune, kan du skjære de opp og legge de i poser eller tupperware i fryseren. Da kan du bruke de senere til feks smoothie.
♥Planlegg innkjøpene og skriv handleliste. Har du mulighet kan det være lurt å handle inn for flere dager.
♥Pass på at kjøleskapet holder rett temperatur til å ta vare på maten. Temperaturen bør være fra 2-4 grader.
♥Frukt og grønt kan ligge i romtemperatur og helst modnes på kjøkkenbenken.
♥Når du ser de begynner å bli modne, og du ikke har tenkt å spise de samme dag, kan det være lurt å legge de i kjøleskapet for å stoppe prosessen.
♥Utgått mat på dato kan stort sett brukes, lukt og smak på maten.
♥Datoen som er satt på varen er bare en garanti for varen. Mange varer holder godt lenge etter dato. Men gravide skal være forsiktig med vakumpakket mat som nærmer seg utgått dato (pga bakterier/parasitter)
♥Egg holder ganske lenge når de oppbevares i kjøleskapet. Du kan ta vanntesten på egget for å sjekke om det er for gammelt: legg egget i et glass med vann, flyter egget er det gammelt. Synker egget kan det spises.
♥Brød er lurt å skjære opp og legge i fryseren, så tar du opp det du trenger kvelden før eller samme morgen, oppskjæret brød tines fort.
♥Har du middags rester kan dette fryses ned, og varmes opp igjen en annen dag. Du kan feks lage gryteretter og supper som kan være en god måte å bruke middagrester på.
♥Avrunding på dette innlegget blir å ta bedre vare på maten, kaste mindre mat og bruke opp det en har i kjøleskapet!
Idag har vi vært på Leos Lekeland og der var det full rulle som det pleier. Så da vi kom hjem med to svette barn spiste vi laks med sitronsaus til middag, appetitten var ikke noe å si på for å si det sånn…
Så her kommer dagens middagstips: laks med sitronsaus, grønnkål og en tomatsalat med fetaost. Dette er en rask, sunn og billig (koster ca 90 kr for 4 porsjoner) middag.
Stekt laks med sitronsaus og grønnkål
(4 porsjoner)
480 gram laksefilet
Stek laks i stekepannen i litt smør og olivenolje. Tilsett litt salt og pepper etter smak.
Her kommer en oppskrift på en frisk og avkjølende sitron-drikk med honning som passer veldig godt på varme sommerdager – som vi håper vil komme snart….!
♥Ca 1 liter vann ♥ca 3 dl sitronsaft av to sitroner ♥4 ss flytende honning ♥isbiter
Press saften ut av to sitroner til du har ca 3 dl juice. Ha honningen oppi og bland det inn i sitronsaften. Hell ca 1 liter med kaldt vann oppi og rør alt sammen.Tilsett is tilslutt.
Har dere smakt ovnstekt squash før? Det smaker kjempegodt og er kjempegodt å spise som det er, som tilbehør til grillmat eller pasta, kjøtt, fisk og mye mer!
