Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

Hei!

Igår laget jeg en kjempegod kremet suppe med rotgrønnsaker og grønnsakspølser. Ungene er ikke så glad i grønnsaker i det siste så prøver hele tiden  å lure inn grønnsaker på forskjellige måter, har merket en tendens til at grønnsaker spises så lenge de ikke SER at det er en grønnsak, altså når jeg moser det eller baker det inn i maten. Denne suppen ble kjempegod og disse grønnsakspølsene liker mine unger  veldig godt, så dette  ble en sunn og god middag som falt i smak hos liten og stor.

Ha en fin fredag!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Kremet suppe med rotgrønnsaker

(Dette holder til 4 personer)

En eske miks med rotgrønnsaker som inneholder en gul bete

en hvit

en rød

en rosa og hvit stripete bete

en pastinakk ca 250 gram

en sellerirot 250 gram

En pakke med Leiv Vidars sine grønnsakspølser (inneholder kjøtt også) a 5 stk pølser.

1 rødløk

2 fedd hvitløk

2 poteter

2 gulrøtter

Himalaya salt

pepper

ca -3 ss creme fraishe

et dryss med tørket persille

1 ss olivenolje

Stavmikser

Topping

1 purre (den hvite delen)

tørket persille

creme fraishe

spekeskinke

Start med å skrelle og skjære i terninger alle rotgrønsakene og løken.

Skyll  de og legg de  en kasserolle sammen med vann som dekker litt over grønnsakene.

Kok til de er møre.

Bruk en stavmikser til å mose grønnsakene til en krem. Tilsett gjerne mer vann visst du vil ha den tynnere.

Skjær opp pølsene og ha de i suppen sammen med noen skjeer med creme fraishe, salt og pepper og en ss olivenolje.

La dette stå å småkoke litt imens du lager toppingen: stek purreløk skjært i tynne skiver i litt olivenolje og salt. 

Da er suppen klar for servering!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #helse #familieogbarn #mamma #familie #matglede #tips #helg #fredag #lølrdag #hverdag #november #middag #suppe #hjemmelaget #blogglisten #rotgrønnsaker #sunt #godt 

God torsdag!

Har du smakt elg-burger før? Det kan virkelig anbefales, dette var noe som falt i smak både for liten og stor. Elg- burgerne var kjempegode, og skal så absolutt lages igjen om ikke så lenge! 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Elg-burger

(6 porsjoner)

6 elg karbonader

6 hamburgerbrød, vil du lage selv finner du oppskrift HER

Østersopp

1 fedd hvitløk

ca 1/2 ts salt

1 ss olivenolje

asparges

Ketshup

lett majones

Pølsebod sennep

1 hjertesalat

sylteagurker

hvitost, ca 1 osteskive til hver burger

Sursøt rødløk

2 rødløk

1 ss olivenolje

1 ts eddik

 1 ss tørket persille

1/2 ts salt

litt pepper

1 ts sukker

Stek Østersopp på middelshøy varme  i olivenolje et fedd hvitløk (uten skall)  og 1/2 ts salt.  Ha det over i en skål når det er ferdig stekt.

Skjær rødløk i skiver og stek på middelshøy varme med olivenolje, eddik, persille, salt, pepper og sukker. Stek til løken er myk.

Stek asparges i litt olivenolje og litt salt.

Tilslutt stekes elg- burgerne med gjerne en skive ost oppå tilslutt.

Da er det bare å servere og nyte!

Håper det smaker!

#spisogspar #hamburger #elgburger #elg #mat #helse #kosthold #middag #matglede #familieogbarn #tips #mamma #hverdag #torsdag #sunt #godt 

Hei!

Hamburgerbrød er veldig enkelt å lage selv, og  smaker så utrolig mye bedre enn de som kjøpes på butikk!  

Ha en fin torsdag!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Hamburgerbrød

(6 stk)

7 dl økologisk hvetemel

2 dl økologisk havregryn

1/2 pose tørrgjær

1 ts salt

1 ss flytende honning fra Honning Centralen

2-3 dl lunkent vann

 1 ss kokosolje

Topping: sesamfrø og gresskarkjerner

Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett litt og litt lunkent vann og kokosolje,  elt godt.

Sett deigen til heving under plast eller kjøkkenhåndkle i ca 30 minutter.

Form så til hamburgerbrød,legg de på bakepapir på en stekeplate og la de heve 30 minutter til.  

Sett stekeovnen på 220 grader (over og under varme) og pensel hamburgerbrødene med vann og strø over med sesamfrø og gresskarkjerner.  Sett de til steking i ca 15 – 20 minutter.

Når de er ferdig stekt legger du de på rist til avkjøling.

Sponset av Honning Centralen

#spisogspar #blogg #mat #matglede #middag #hamburgerbrød #hjemmelaget #tips #sunt #godt #familie #torsdag 

God mandag!

Jeg bare elsker å starte dagen med smoothie bowl, og denne ble  kjempegod!

Rema 1000 har noen frosne smoothie blandinger som er raskt å lage og smaker nydelig.  Den er smaksatt med kokosmelk og sunn og helsebringende flytende Fjell honning fra Honning Centralen.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Smoothie bowl

( 2 porsjoner)

1 pakke smoothie blanding  med grønnkål, ananas. mango og banan  (400 gram) fra Rema 1000.

1 boks kokosmelk (400 ml)

Smak til med naturlig og sunn  søtning: flytende Fjell honning fra Honning Centralen

Topping:

havregryn, blåbær, druer, hasselnøtter, rosiner, kokosstrø og goji bær

Jeg bruker en stavmikser  og har frukt, grønnsaker  og bær  i en mugge, enkelt og greit!

Strø over din favoritt topping, jeg hadde ikke så mye å velge mellom idag, skulle gjerne hatt noe mer fargerikt til den fine grønne fargen som feks bringebær og aprikoser!

Den ble uansett kjempegod og mettende, en god start på dagen!

Sponset av Honning Centralen

Klem 

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matblogg #mat #matglede #tips #mamma #frokost #smoothie #drikke #sunt #godt #helse #kosthold #familie #mandag #uke #hverdag

Hei!

Mat må man ha, og nå har jeg gjort klar en ukemeny for den kommende uken. Denne menyen har fokus på  sunne, billige og gode middager som jeg håper faller i smak!

Ha en flott uke!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ukemeny 46/ 2016

Mandag

Taglietelle med kyllingnuggets og tomatsalat

Tirsdag

Squasj suppe med poteter og egg

Onsdag

Stekt torsk med rødbetchips

Torsdag

Vegetarsuppe

Fredag

Fylte middagspannekaker

Lørdag

Grove pizzasnurrer

Søndag

Shepherds pie

#spisogspar #blogg #hverdag #helg #mamma #middag #uke #meny #tips #forslag #november #helse #mat #matglede #familie #vinter #kosthold #mandag #søndag

God lørdag!

Idag ble det muffins til frokost. Disse er med en blanding av fint og grovt mel, søtet med  most banan, solsikke honning og blåbær.

De er krydret med kanel, vanilje  og kardemomme og dette ble en kjempegod smaks kombinasjon!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Kanskje noe å servere på farsdagen også ……?

Frokostmuffins med banan og blåbær

(12 stk)

100 gram mykt smør

4 ss solsikke honning fra Honning centralen

2 egg

1/2 banan, most 

1,5  dl økologisk speltmel eller hvetemel

1  dl havremel

1  1/2  ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

1 ts kardemomme

2 ss gresk yoghurt

1 dl melk eller soyamelk

blåbær

Sett stekeovnen på 200 grader  (oppe og nede varme)

Kjør smør  i mikseren til det blir fluffy.

Tilsett honningen og et egg om gangen.

 Rør sammen mel, bakepulver, vaniljesukker, kardemomme og kanel i en annen bolle, lurt å sikte melet minst en gang da muffinsene blir enda mer luftigere.

Bland  mel-blandingen  inn i smøret sammen med melk, en halv most banan og yoghurt.

Bruk en iskremskje med røre i hver muffins form og fyll formene ca 3/4 fulle. 

Putt 3 store blåbær ned  i hver muffins, det trenger ikke dekkes helt med røre. 

Sett muffinsene midt i stekeovnen og stek i ca 12- 15 minutter. sjekk med en kakestikke om de  er ferdige. 

Avkjøl litt og nytes!

Tips: Muffinsene kan fryses eller oppbevares i en tett kakeboks visst du ikke skal spise de samme dag. Ikke sett muffins i kjøleskapet da blir de fort tørre. 

Håper det smaker!

Sponset av Honning Centralen

#spisogspar #blogg #hverdag #helg #farsdag #november #mat #muffins #honning #mamma #sunt #godt #helse #livsstil #tips 

God fredag!

Endelig helg! Jeg har fri i dag og hele helgen også,  og det skal nytes! Barna har fri fra barnehage og skole og vi har idag bare slappet av innendørs idag, har faktisk gått i pysj  helt til nå, haha! 

Nå når det er helg er det lov å kose seg litt ekstra, og her kommer noen tips til til helgekosen. 

♥

spyd med brownie, jordbær, blåbær, druer og mrshmallows

Muffins med sjokoladebiter

Sjokolade med hasselnøtter og tranebær

Hjemmelagde proteinbarer

Søtpotet chips

Kikert-snacks

♥

#spisogspar #blogg #mat #helg #helgekos #tips #matblogg #kos #helse #kosthold #mamma #vinter #foto #bilde #fredag #lørdag #søndag #matglede #helse #hjemmelaget #november  

Hei!

Pizzasnurrer er veldig populært hjemme hos oss – da forsvinner maten på et blunk! Pizzasnurrer er enkelt å lage og er en kjempegod middag, men også  praktisk å ta med seg som matpakke og  turmat.  Vi har her laget grove vegetar pizzasnurrer med spinatblader og ost, men du kan ha i det du måtte ønske.  Denne oppskriften holder til ca 24 pizzasnurrer. Blir det for mye kan de fryses ned etter de er avkjølt,  og når du har lyst på er det bare å tine de på kjøkkenbenken først, og så varme de i ca 5 minutter på 200 grader varmluft i stekeovnen.

Ha en fin dag videre!

♥

♥

Grove pizzasnurrer fylt med spinat og ost

(ca 24 stk)

Deig:

6 dl fint speltmel

2 dl fibra fullkorn hvetemel

ca 3 dl lunkent vann

1/2 pose tørrgjær

1 ts salt

1/2 ts råsukker

Tomatsaus:

ca 2 ss tomatpure

ca 1 ts råsukker

ca 1 ts salt

ca 1/2 ts pepper

litt  (ca 1/2 -1 dl) vann

smak til med oregano

Fyll:

ca 250 gram revet hvitost

spinatblader

Bland mel, gjær, salt, sukker og lunkent vann i en bolle  til en deig. Jobb godt med den og sett den på et lunt sted ca 45 minutter for heving med et kjøkkenhåndkle over.

Lag tomatsausen med alle ingrediensene og smak til med salt, sukker, pepper og krydder du måtte ønske.

Riv hvitosten.

Når deigen er ferdig hevet  drysser du mel utover bordet og kjevler ut  to firkanter.

Smør utover tomatsausen og dryss osten utover og legg spinatbladene oppå.

Rull sammen til en lang “pølse” og skjær i stykker ca 2 cm bredde på hver pizzasnurr.

Legg utover på stekebrett ikledd bakepair og dryss gjerne ost på toppen av pizzasnurrene.

Stekes midt  i ovnen i ca 10- 15 minutter på 220 grader.

Håper det smaker!

♥

#spisogspar #pizzasnurrer #spinat #ost #hverdag #mat #blogg #foto #helse #livsstil #matblogg #middag #lunsj #mamma  #uken #Norge #høst #november #hele #matglede #tips #kosthold

Hei!

Dagens middags tips er grønnsakspølser med makaroni og hvit saus. Disse pølsene smaker kjempegodt og er en smart måte å få lurt inn litt grønnsaker i middagen, kanskje spesielt for barn! Dette er en enkel og god middag.

Ha en flott dag videre!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Grønnsakspølser med makaroni og hvit saus

(4 porsjoner)

Grønnsakspølser fra Rema 1000: 1 pakke med 5 pølser

200 gram smårettskinke

1/2 rødløk

Skjær pølsen i terninger.

Skjær løk i skiver og stek pølse, smårettskinke og løk i en stekepanne.

Kok makaroni etter anvisning på pakken

Hvit saus

2 ss fint økologisk hvetemel

ca 5 dl melk

1/2 ts muskatnøtt

1 ts himalaya salt

1 ss smør

Visp sammen ingrediensene.

Hell sausen over i stekepannen med pølsene og  gi det et oppkok i stekepannen.

Bland inn ferdig kokt makaroni. 

Da er maten klar for servering.

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #middag #tips #matglede #helse #lettvint #rask #godt #pølser #sunne #kosthold #mamma #barn #familie #blogg #onsdag #hverdag #hverdagsmat

Hei!

Dette er en frisk, sunn og mettende smoothie som inneholder både gode fettsyrer fra kokosoljen og havregrynene holder deg mett lenge. Med andre ord en super start på dagen! Den er i tillegg søtet med lys lønnesirup som er et  helt naturlig søtningsmiddel. Har du kjøpt mer frukt enn du klarer å spise opp og de begynner å bli gamle? Frys gjerne ned feks  bananer i skiver, epler i terninger og druer  som da  er klar for smoothie laging. Da er det raskt og enkelt å lage en smoothie om morgenen.

Ha en fin kveld!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

God morgen smoothie

(ca 2 store glass)

1- 2 ss havregryn (kan sløyfes)

en håndfull lilla druer

1 banan (fjern skallet og skjær i skiver)

1 rødt eple (fjern skallet og eplekjernen og skjær i terninger)

en håndfull kirsebær (husk å fjerne stenene!)

1 pære (fjern skall og skjær i terninger)

1 ts flytende kokosolje

Lys lønnesirup som søtning

melk eller juice til ønsket konsistens

Ha alt i en blender  eller bruk en stavmikser. Tilsett litt og litt melk eller juice  til du får ønsket konsistens og smak til med lys lønnesirup.

Server straks!

Sponset

#spisogspar #lønnesirup #matglede #smoothie #drikke #tirsdag  #onsdag #morgen #frokost #helse #mamma #barn #lønnesirup #hverdag #blogg #matblogg #kosthold #tips #november #vinter