Hei

Dette ble en kjempegod burger 😋😋😍😊 Og løkringene med bacon ble virkelig “the cherry on the top!”

 

 

 

 

 

 

 

Halvgrove burgerbrød

(4 stk)

 

2 egg

1 ts sukrin gold

65 gram havrefiber

25 gram avfettet linfrømel

1 toppet ss bakepulver

1/2 ts salt

1/4 ts tørrgjær

ca 2 ss psyllium husk

1/2 boks creme fraîche

1 dl kremfløte

Sesamfrø til topping

 

Visp godt egg og sukrin gold i ca 5- 10 minutter.

Bland inn alle de tørre ingrediensene, så tilsettes creme fraîche og kremfløte.

La deigen hvile ca 10 minutter.

Er deigen for våt tilsettes mer havrefiber/linfrømel og/ eller Fiber husk.

Form til rundstykker, du kan gjerne forme burgerbrødene med våte hender, eller klapp litt vann på toppen og dryss sesamfrø over.

Jeg drysset litt havrefiber over de før steking.

Sett midt i kald stekeovn.

Skru stekeovnen på 200 grader (over og under varme) og stek i ca 20- 30 minutter til de er gylden og gjennomstekte.

 

 

Karbonader

(4 stk burgere)

 

1 pakke karbonadedeig eller kjøttdeig (400 gram)

1 egg

2 ts psyllium husk

ca 100 gram revet hvitost

ca 1/2 ts salt

ca 1/4 ts pepper eventuelt litt grillkrydder

 

Riv hvitosten og bland inn i kjøttdeigen, egg, fiberhusk, salt og krydder.

Form til 4 stk  flate og runde karbonadekaker og stek i stekepanne til de er gjennomstekte.

Når karbonadene er gjennomstekte la jeg ost oppå; jeg hadde her cheddar og brie ost.

 

Bacon-løkringer

(4 løkringer med bacon)

 

2 gule løk

ca 8 bacon strimler

Skjær løken i litt tykke skiver  slik at du får hele ringer ca 0,5-1 cm.

Bruk to til tre av de ytterste ringene slik at det blir litt tykkelse, løsne forsiktig de i midten.

Ta en baconskive og surr rundt.

Stek i en stekepanne til bacon eller gjennomstekt, eller  i stekeovnen på 200 grader (over og under varme) i ca 15-20 minutter, snu de gjerne halvveis i stekingen.

Ha salat og det du liker i burgeren din.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

#Hamburger #løkringer #hamburgerbrød #lavkarbo

Hei,

Ingen 17.mai uten rømmegrøt, for meg iallefall  (neida, joda…)😋🙈💗 Denne varianten synes jeg er bedre enn originalen og jeg foretrekker å lage den med creme fraiche som gir en frisk og god smak 💗😊

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

 

Rømmegrøt

(1 stor porsjon)

 

1 boks seterrømme eller creme fraiche (3 dl)

1/2- 1 ts xanthangum (drysses over og vispes inn)

litt salt

søtning etter smak

1 ss smør (kan sløyfes om du bruker seterrømme)

Ha rømme eller creme fraiche i en tykkbunnet kasserolle og varm det opp under omrøring.

Dryss over xanthangum som vispes godt inn til ønsket konsistens imens det småkoker.

Smak til med ønsket søtning og litt salt.

Rør inn 1 ss smør som smeltes inn helt tilslutt om du bruker creme fraiche.

Server med spekemat og nyt!

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en fin dag!

💗

 

#lavkarbo #sukkerfri #glutenfri #rømmegrøt

Reklame | Cosori.no

Hei 😊

Har du ikke smakt blomkålpizza ennå, så anbefales det virkelig! Dette er både sunt og godt alternativ til den vanlige pizzaen, og kan nytes med god samvittighet – kan det bli bedre? 😊😊😊 Deler her hvordan du kan steke i både airfryer og stekeovn.

Jeg stekte i min Premium airfryer fra Cosori.no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Blomkålpizza (bunn)

(1 liten)

 

200 gram blomkålris

1 egg

90 gram revet hvitost

1/3 ts salt

 

Litt matolje til å smøre/spraye oppå blomkålpizzaen før steking

Du trenger også en stavmikser

 

Steking i airfryer:

Forvarm airfryeren på 195 grader.

Bland sammen alle ingrediensene (bortsett fra matolje)  og mos med en stavmikser til en glatt masse.

Smør blomkålmassen utover et bakepapir, bruk gjerne en slikkepott til dette.

Spray litt olje over blomkålmassen, eller smør olje utover med en smørekost og klipp bort bakepapiret ca 1 cm ut fra blomkålpizzaen.

Løft bakepapiret med blomkålpizzaen opp og plasser den ned i kurven til airfryeren.

Stek på 195 grader i 10 minutter.

Når blomkålbunnen er fast og gyllen tas den ut av airfryeren.

Smør utover ønsket pizzasaus, eventuelt sukkerfri ketchup, dryss over revet ost og jeg toppet idag med oppskjærte cherry tomater.

Stek videre på 180 grader i ca 6-7 minutter til osten er gylden.

 

Steking i stekeovn:

Sett stekeovnen på 250 grader (over og under varme)

Bland sammen alle ingrediensene (bortsett fra matolje)  og mos med en stavmikser til en glatt masse.

Smør blomkålmassen utover en stekeplate ikledd bakepapir, bruk en slikkepott til dette.

Spray litt olje over blomkålmassen, eller smør utover med en smørekost og sett midt i stekeovnen til steking i ca 12-15 minutter. Følg med da steketiden kan variere mye fra ovn til ovn.

Når blomkålbunnen er fast og gyllen tas den ut av stekeovnen.

Smør utover ønsket pizzasaus, eventuelt sukkerfri ketchup, revet ost og det du måtte ønske.

Skru ned varmen på ovnen til 220 grader og stek blomkålpizzaen videre i ca 10 – 15 minutter.

 

Server pizzaen gjerne med salat til og rømmedressing.

Jeg toppet også med chiliflak.

 Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

#cosori #airfryer #cosorinorge #airfryermat #cosorimat #oppskrift #pizza #blomkålpizza

Hei,

Kyllingnuggets er kjempegodt og enkelt å lage 😊💗😘

 

Kyllingnuggets

 

(ca 4 porsjoner)

600 gram kyllinglår filet

2 egg

20 gram sesammel

20 gram mandelmel

Salt, pepper eventuelt litt grillkrydder

ca 90 gram Monster Baconkrisp/ bacon chips(skal knuses)

 

Finn frem 3 skåler:

Visp sammen to stk egg i en skål.

Bland sammen  sesammel og mandelmel med litt salt, pepper og eventuelt grillkrydder.

Knus Bacon chips enten med en blender og hell det finmoste bacon chipsen  over i en skål, eller du kan ha bacon chips i en pose og kjevle over med en kjevle til det er finmost.

Skjær opp kyllinglår filetene i minder deler og start med å dyppe en og en  først i melblandingen, så i eggblandingen og tilslutt i den knuste bacon chipsen.

 

Steking i airfryer:

Forvarm airfryer på 205 grader.
Legg de ned i kurven på den ferdig oppvarmete airfryeren, gjerne oppå et bakepapir som dekker bunnen (ikke oppover kantene), jeg fikk plass til 6 stykker om gangen.

Spray med litt matolje over kylling nuggetsene og stek de i airfyer på pommesfrites programmet; 205 grader i 12 minutter. Etter halve steketiden gir airfryeren beskjed (piper) om at nuggetsene skal ristes/snues.

Steking i stekeovn: sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).
Legg kyllingnuggetsene utover stekebrett toppet med bakepapir. Sett de midt i stekeovnen for steking i ca 20 minutter til de er gjennomstekte.

Server gjerne med salat og aioli til.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en fin dag!

💗

 

#lavkarbo #kyllingnuggets #chickennuggets #lowcarb #glutenfri

 

Hei,

Dagens middagstips er fylte middagspannekaker 💗

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

 

 

 

 

 

Pannekaker

(8 stk)

8 ss cottage cheese

8 mediumstore egg

1/2 ts salt

smør til steking

liten stekepanne

Du trenger også en stavmikser

Ha cottage cheese, egg og salt i en beholder/ dl mål og bruk en stavmikser, mos til du får en glatt røre.

Bruk en liten stekepanne ca str 20 cm. Smør smeltet smør i bunnen på stekepannen ved hver pannekake som skal stekes. Lag tynne pannekaker og stek på middels lav temperatur slik at oppsiden er helt tørr og pannekaken er lettere å snu.

Legg pannekakene oppå hverandre under kjøkkenhåndkle så de holder seg myke.

 

Kjøttfyll:

400 gram kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig

1 ss smør eller matolje

2 ss kyllingfond/ oksefond

litt salt

litt pepper

litt chilipulver (kan sløyfes)

1 ts paprikapulver

1 ts løkpulver

 

Tomatsaus:

1 glass tomatpure

ca 2 glass (bruk tomatpure glasset) med kaldt vann

1 ss soyasaus

1 ss kyllingfond/ oksefond

smak til med salt, pepper, paprikapulver, løkpulver og gjerne litt grillkrydder

 

Du trenger også hvitost til fyll og topping

Ildfastform til steking i stekeovn

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Stek kjøttdeigen i stekepanne på middelshøy temperatur i olje eller smør.

Tilsett kyllingfond/ oksefond, salt, pepper og krydder.

Når kjøttdeigen er helt gjennomstekt tilsettes tomatpure og vann og bland dette godt med kjøttdeigen.

Smak til med kylling/oksefond, salt, pepper, soyasaus og krydder.

Sett gjerne et lokk over og la det småkoke på middels lav tempertur et par minutter.

Rasp hvitosten til toppingen (så mye du ønsker) og skjær opp noen osteskiver til å ha inni pannekake-rullene.

Finn frem en passe stor ildfast form (type lasagneform), og legg en stripe med kjøttdeigsaus og ost i hver pannekake som rulles sammen og legges i den ildfaste formen.

Legg pannekakene ved siden av hverandre, har du mer kjøttsaus igjen kan det legges ved sidene av pannekakene, eller over. Topp med revet hvitost og sett midt i stekeovnen i ca 10 minutter til osten er smeltet.

Server gjerne med salat til.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #pannekaker #middagspannekaker #kjøttfyll

 

Hei!

Hva passer vel bedre enn en varm og lun Fransk løksuppe på en våt og vindfull regnværs dag?

Oppskriften er i fra  boken min som du finner blant annet hos bokhandlere som  Ark og Haugenbok.

Dette er en av de beste suppene jeg har smakt!

Utrolig enkel å lage, få ingredienser og smaker kjempegodt og ikke minst mettende – kan det bli bedre?

Visste du forresten at løk inneholder hele 88 gram vann pr 100 gram og er svært rik på Kalium (200 gram kalium pr 100 gram)?

Har du ikke lavkarbovennlig brød som du kan bruke til krutonger kan du bruke ost (!) se oppskrift HER.

 

Fransk løksuppe

(1 porsjon)

 

1 stor gul løk, ca 200 gram

1/2 fedd hvitløk

1/2 ts sukrin gold

1/2 ss Sukrinsirup gold

1 ss smør

2,5 dl vann

1/2 ss  oksekjøtt fond  eller 1/2 buljong terning

ca 1 dl kremfløte

litt salt

litt pepper

brød krutonger (lavkarbo brød) feks disse pølsebrødene/baguetter  HER

ferske urter feks timian tørket finhakket persille til pynt

Eventuelt en stavmikser viss du ønsker en “glatt” suppe

Det er også godt med feks stekt bacon i terninger som topping på suppen.

 

Start med å skjære løk og hvitløk i skiver.

Smelt smør i en kasserolle og tilsett løk og hvitløk sammen med sukrin og fibersirup gold.

Stek på middelshøy varme mens du rører om innimellom.

Når løken er blitt lett gyllen og karamellisert tilsetter du kaldt vann og fondet eller 1/2  buljong terning.

Sett lokk på kasserollen og la det småkoke på middels temperatur.

Tilsett kremfløten, salt og pepper mens du rører. Synes du suppen er for tynn så gir du den et lite oppkok.

Bruk eventuelt en stavmikser viss du ønsker en mer glatt suppe.

Lag brød krutonger ved å steke brød oppskjært i terninger i litt olivenolje og dryss litt salt og gjerne litt grillkrydder over, snu litt på krutongene og stek til de er blitt crispy.

Server suppen med krutonger og friske urter til, eller som jeg gjorde her med tørket finhakket persille.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en fin dag!

💗

 

 

 

#løksuppe #lavkarbo

Reklame | Tights.no

Hei,

Jeg ble inspirert av God morgen Norges Wenche til å lage denne retten 💗 Hun laget taco bowl med vanlig hvit ris, men jeg har byttet den ut med selleri ris som er frysetørkete små selleribiter og inneholder kun 3,1 gram karbo per 100 gram. Selleri ris finner du hos Tights.no HER

Har du smakt selleri ris før?

 

 

 

 

Taco bowl

(4 porsjoner)

litt smør eller matolje til steking

400 gram kjøttdeig

taco krydder etter smak

salt etter smak

rivet ost

salat: feks cherrytomater, salatblader, ruccula, agurk, vårløk, paprika

Cantaloupe melon

ostechips

guacamole

selleri ris HER

Salsa

 

Stek kjøttdeig i en stekepanne i litt smør eller matolje, krydre med tacokrydder og litt salt, tilsett mer krydder ved behov når kjøttet er ferdigstekt.

Lag salaten slik du liker den, jeg hadde også cantaloupe melon skjært i terninger  istedenfor mango.

 

Lag guacamole:

Guacamole: 

2 stk avokado

1 knivspiss med korianderfrø, malt

saften av 1/2 lime

litt salt

litt pepper

 

Mos avokadoen med en gaffel eller en stavmikser, og bland inn korianderfrø, saften av lime salt og pepper etter smak.

TIPS: Skal du ikke servere med en gang er det lurt å legge avokadosteinen oppi guacamolen så den ikke blir brun.

 

Lag ostechips:

Ostechips

8 osteskiver med hvitost (til 4 porsjoner), jeg brukte synnøve hvitost ferdig oppskjært i skiver

 

Sett stekeovnen på 200 grader.

Skjær hver osteskive i fire like store deler og legg de på et bakepapir på et stekebrett.

Sett brettet med osten midt i stekeovnen i ca 5- 10 minutt, følg nøye med for det går fort! Når osten bobler er de ferdige og vil stivne når de blir avkjølte.

Kok selleri risen:

Beregn ca 15 gram selleri ris per porsjon.

Ta ca 15 gram selleri-ris og kok med ca 85 ml vann i 5-7 minutter med lokket på.

for 4 porsjoner blir det 60 gram selleri ris og ca 350 ml.

Dander i en bolle; stekt og krydret kjøttdeig, salat, cantaloupe melon, cherrytomater, guacamole, salsa, revet ost,  jeg hadde selleri risen i midten av bowlen (se bilde), og stikk crispy ostechips ned i bowlen.

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en fin dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #tacobowl

 

Reklame | Tights.no

Hei,

Disse pølsebrødene er et supert alternativ til de vanlige høykarbo pølsebrødene. Jeg har denne gangen tilsatt litt avfettet linfrømel som er supert når du skal bake lavkarbo bakst, deigen blir litt lettere å jobbe med og du trenger ikke så mye linfrømel før du merker forskjell 😊💗

 

 

Pølsebrød

(3 stk)

 

2 egg

1 ts sukrin gold HER

75 gram havrefiber HER

15 gram avfettet linfrømel HER

2 ss psyllium/ fiber husk HER

1 ts pofiber HER

1/2 ts xanthan gum HER

1 ts salt

2 ts bakepulver

150 gram (halvt beger) creme fraiche eller rømme

1 dl kremfløte

Start med å vispe egg og sukrin i ca 5 minutt, jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp.

Jeg bytter ballongvispen med eltekrok og heller de tørre ingrediensene oppi sammen med de vispete eggene.

La kjøkkenmaskinen gå på lav fart.

Tilsett creme fraiche (eller rømme) og kremfløte.

La deigen stå i ca 5 minutt (psyllium /fiber husk trenger noen minutter så blir deigen fastere) så har du en fast deig det skal være mulig å forme pølsebrød med.

Dersom deigen er for våt fortsatt kan du tilsette mer psyllium eller mer havrefiber/kokosmel.

Ha gjerne litt matolje eller vann på hendene når du former pølsebrødene, glatt de med hendene så det ikke er sprekker i deigen og legg på bakepapirkledd stekeplate.

Pensle med litt vann (fuktes lett på toppen) og dryss over litt havrefiber.

Ikke forvarm stekeovnen, men sett pølsebrødene midt i kald ovn og skru varmen opp til 200 grader (over og under varme).

Stek ca 30 minutter til de er gjennomstekte (obs, dette varierer mye fra ovn til ovn, så lurt å følge med!)

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

Reklame | Tights.no

Hei,

Denne middagen ble kjempegod 💗

Jeg serverte med  selleri ris som inneholder kun 3,1 gram karbo per 100 gram.

 

 

 

 

Kyllingpanne med kremet parmesansaus

(4 porsjoner)

 

600 gram kyllingfilet skjært i mindre biter

matolje eller smør til steking

2 stk gulrøtter skjært i små staver

1 pose frossen blomkål og brokkoli i buketter (kan også bruke fersk vare)

300 gram ( en boks) creme fraiche

Ca 4 stk vårløk klippet i små deler

1,5 dl kremfløte

Ca 100 gram revet parmesan ost

Salt og pepper etter smak

litt hvitløkspulver etter smak

 

Skjær opp kylling i passe deler, krydre med salt og pepper og litt hvitløkspulver, og stek  den i olje eller smør til den er mør. Legg den tilsides på feks et fat.

Stek oppskjærte gulrøtter, blomkål, brokkoli og vårløk til gulrøttene er møre.

Tilsett creme fraiche og kremfløte, og gi det et oppkok mens du rører. Tilsett mer kremfløte eller litt vann dersom den blir for tykk.

Bland inn finrevet parmesan, og smak til med salt og pepper og litt hvitløkspulver.

Legg kyllingen tilbake i pannen og  dryss parmesan over.

Server straks.

Jeg serverte med selleri ris fra Tights.no HER

Slik koker du selleri ris (1 porsjon) : ta 15 gram selleri ris og kok med ca 85 ml vann i 5-7 minutter med lokket på.

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #kylling #parmesan #panne

Hei,

Sushi er det beste jeg vet og disse poke-rullene ble skikkelig gode. Jeg hadde ikke salmalaks, men røkelaks tilgjengelig, og det ble virkelig godt med røkelaks!

Denne oppskriften er inspirert av flinke @sunnematgleder som du finner på instagram.

 

 

 

 

Poke ruller/ sushi

(ca 12 stk)

 

1 agurk

ca 200 gram Salma laks eller  ca 200 gram røkelaks

1/2 gul paprika

1 gulrot

1 avokado

2-3 stk vårløk

wasabi majones (majones blandet med litt wasabi) elller chilimajones se oppskrift HER

soyasaus til å dyppe poke rullene i når de spises

 

Vask agurken og skjær med ostehøvel på langs lange remser med agurk (den første remsen med skall kastes).

Skjær opp paprika og skrellet gulrot i tynne staver og i passe lengde til å passe i agurk-rullen/poke rullen.

Ta ut det grønne i avokadoen (bruk en skje) og skjær i skiver.

Vårløk klippes i små ringer/skiver.

Skjær tynne skiver salmalaks eller røkelaks.

Gjør klar wasabi majones/ chilimajones, eller; du kan også bruke vanlig majones.

Se bildet over oppskrift hvordan alle ingrediensene ligges utover agurkremsen, og så rulles forsiktig fra kortsiden fra ene enden til den andre slik at du får en poke rull, gjenta slik til du ikke har flere remser med agurk, jeg fikk tilsammen 12 ruller.

Kan oppbevares i kjøleskap et par timer.

Server med soyasaus.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god dag!

💗

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #pokerull #sushi #lavkarbosushi #sukkerfri #glutenfri #middag