Hei!

Nå som bringebær-sesongen er på topp (det går visst heller dårlig med jordbærene i år) så er det masse godt en kan lage. Idag blir det en formkake med bringebær som smaker kjempegodt, smak gjerne til med vaniljeis eller vanilje kesam så blir dette en deilig dessert eller kake til kaffen :))

Ha det fint!

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Formkake med bringebær

2 økologiske egg

1 dl brunt sukker

1 dl hvitt sukker

2 ss kokosolje

2 1/2 dl økologisk hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker,

1 dl gresk yoghurt

en kurv med bringebær

melis (til pynt)

sitronmelisse-blader (til pynt)

Sett stekeovnen på 200 grader.

Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.

Tilsett vaniljesukker, og sikt i mel og bakepulver.

Hell yoghurt og kokolsolje i røren.

Rør forsiktig og hell røren i en smurt form, eller en form ikledd bakepapir som jeg har gjort her. Jeg har brukt en på som tar ca 1 1/2 liter.

Dypp bringebærene i en skål med sukker og dytt de ned i kakerøren.

Sett kaken midt i ovnen i ca 30 minutter, bør sjekkes innimellom så den ikke blir svidd. Jeg har etter halve steketiden lagt aluminium folie oppå kaken så toppen ikke svir seg.

Sjekk med en kake-stikke om kaken er ferdig stekt.

La den avkjøles litt før du pynter den med eventuelt melis, sitronmelisse-blader og bringebær.

Tips: Server gjerne med vanilje kesam eller vanilje is til!

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #mat #bringebær #helse #sommer #Bergen #regn #sol #ferie #helseblogg #mamma #mammablogg #kosthold #kake #formkake

Hei!

Jeg er veldig fornøyd med mitt siste innkjøp innen kjøkkenutstyr. Kjøpte en oste-river på Ikea, og den gjør virkelig oste- rivingen enklere!  Det kjedeligste jeg vet er å rive ost på rivjern, men her stapper du en ostebit inni åpningen, lukker igjen og sveiver på håndtaket og ut kommer osten – enklere enn dette blir det nok ikke (bortsett fra om du kjøper en ferdig pakke revet ost på butikken da ;)) 

Ha en fin mandag <3

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Se så lett det er!

Du legger osten inni åpningen som vist på bildet, lukker igjen og sveiver på håndtaket og voila: masse revet ost!

#spisogspar #blogg #IKEA #Norge #mat #helse #rivjern #ost #matlaging #kjøkkenutstyr #mamma #mammablogg #kosthold #mandag #uke #hverdag  #helg

Hei!

Ønsker du å spare penger på matbudsjettet? Vi brukte tidligere ca 6000 kr  hver måned på mat, da er vi to voksne og to barn, men har  blant annet ved  å være mer bevisst på hva vi kjøper og å lage maten fra bunnen av klart å gå ned til ca 4000 kr i måneden. Det er mye penger å spare ved å lete litt i butikkene etter billige varer, det er stor prisforskjell på feks tomatpure fra butikk til butikk!  Et annet tips er å handle linser og bønner på innvandrerbutikker. Da missmommy skrev om dette på bloggen sin idag  så tenkte jeg at nå må jeg dele noen spare tips her på bloggen som tilfeldigvis heter spis og spar….! Så her kommer noen middags tips til uke-meny  som kan hjelpe til å spare penger og samtidig ha et sunt kosthold.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Uke-meny

Omelett med asparges

(ca 90 kr)

Kremet ertesuppe med skinkestrimler

(ca 60 kr)

Risotto med kjøtt

(ca 60 kr)

Linsesuppe

(ca 100 kr)

Hjemmelaget fiskepinner
(ca 70 kr)

Hjemmelaget tomatsuppe

(ca 50 kr)

Hjemmelaget pizza

(70 kr)

Kylling i karri

(ca 100 kr)

Håper det smaker!

#spisogspar #uke #meny #ukemeny #helse #kosthold #middager #mat #blogg #mamma #mammablogg

God lørdag!

Bringebær er så godt  og i dag laget jeg bringebærmuffins som ble veldig gode, laget  igår også, men da blandet jeg bringebærene inn i røren og resultatet ble ganske seigt synes jeg. Men idag ble jeg fornøyd: jeg puttet nemlig et bringebær ned i hver muffinsform med røre. og resultatet ble kjempebra!  

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Muffins med bringebær

(ca 12 muffins)

100 gram mykt smør

1,5 dl brunt rå sukker

2 egg

2,5 dl økologisk speltmel eller hvetemel

1  1/2  ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 ss gresk yoghurt

0,5 dl melk eller soyamelk

ca 12 stk bringebær (et bær til hver muffins)

Sett stekeovnen på 200 grader

Kjør smør og sukker i mikseren til det blir fluffy. Tilsett ett egg om gangen og miks imellom hvert egg. Rør sammen mel, vaniljesukker og bakepulver i en annen bolle, lurt å sikte melet minst en gang da muffinsene blir enda mer luftigere.

Bland  mel-blandingen  inn i røren sammen med melk og yoghurt.

Bruk en iskremskje med røre i hver muffins form og fyll formene ca 3/4 fulle. 

Putt et bringebær ned  i hver muffins, det trenger ikke dekkes helt med røre. Når stekes flyter røren over bæret.   

Sett muffinsene midt i stekeovnen og stek i ca 12- 15 minutter. sjekk med en kakestikke om de  er ferdige. 

Avkjøl og pynt gjerne med et bær på hver muffins, blader av sitronmelisse og et dryss av melis.

Tips: Muffinsene kan fryses visst du ikke skal spise de samme dag. Ikke sett muffins i kjøleskapet da blir de fort tørre. 

Håper det smaker!

#spisogspar #blogg #lørdag #mat #muffins #bringebær #bringebærmuffins #helg #kos #tips #Norge #sommer #mamma #mammablogg #foto

Det verste jeg vet om sommeren er veps! Men norske veps virker ganske harmløse i forhold til monstervepsen som jeg så i Indre Arna igår.  Vi satt ute på terrassen til min mor da denne gigantiske vepsen kom plutselig flygende rett mot rosene like ved der vi satt. Jeg skrek ut “monsterveps” og da han fløy mot meg spratt jeg opp, skrek og løp rundt veivende med armene (noe man visstnok IKKE skal gjøre i følge eksepertene) . De andre satt  og så på meg ganske rolig mens de gumlet på sjokoladekake (!). “-Alle må inn ” hylte jeg: “-monsterveps er veldig aggressive!” Vi løp inn og så fra vinduet monstervepsen ta noen runder på terrassen før den fløy videre. Den virket ganske harmløs egentlig, men man vet jo aldri……! De vanlige vepsene som surret rundt oss etterpå virket så små og uskyldige i forhold til den digre vepsen. 😀

Lurer du på hva monsterveps er? Denne vepsesorten heter Vepsa mandarinia og kommer fra Asia, de flyr ofte i store flokker og skal være svært aggressive. De siste månedene har denne monstervepsen drept 10 mennesker i Kina og skadet over 1000.   Det beste er visstnok å løpe inn og lukke døren visst en ser flere veps i flokk, visst du ser bare en veps  anbefaler ekspertene at  en står i ro da vil den mest sannsynlig fly bort, begynner du å løpe kan den fly etter deg.  Stikkene er visstnok ekstra vonde og inneholder mer giftstoff enn vanlige vepsestikk. Ekspertene har nå kommet fram til at denne vepsen har tatt turen helt til Norge pga varmen.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Har du sett monsterveps?

#blogg #veps #monsterveps #foto #bilde #sol #sommer #varmt #norge #ferie #Juli #Bergen #hverdag #helse

Hei!

Skogen bugner over av deilige blåbær, og her kommer enda  en oppskrift  med blåbær, nemlig blåbærpannekaker!  Ungene elsket de!  De er gode som de er eller med litt honning, gresk yoghurt og gjerne et dryss med kanel. 

Ønsker dere en nydelig dag ♥

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Blåbærpannekaker

(8 stk)

ca 5 dl økologisk fint speltmel (eller annet mel)

1 dl råsukker

2 ss gresk yoghurt

2 ts vaniljesukker

1 egg

ca 5- 6 dl melk (eller soyamelk etc)

ca 1 – 2 dl blåbær

Visp  alt sammen bortsett fra blåbærene.  Ta blåbærene i tilslutt.

Begynn å steke pannekakene på middelshøy varme. Når pannekakerøren  er tørket på siden opp, er den klar for å snus. 

Vi har her gresk yoghurt, akasie honning og kanel på pannekakene. 

Da er det bare til å spise og nyte!  
♥

#pannekaker #blåbær #blåbærpannekaker #mat #blogg #foto #mamma #mammablogg #sommer #ferie #sol #regn #mamma #mammablogg #helse #livsstil #kosthold #blogglisten #side2 

God mandag!

Idag har vi vært i en 3- årsdag og i den anledning laget jeg en rullekake med jordbærsyltetøy, pyntet med sjokolade, friske bær og blomster. Rullekake er vel den kaken som jeg stort sett får til og så er det kjekt at kaken bare skal stekes i  ca  4 minutter i ovnen! Dette er en enkel og rask kake  å lage 🙂

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Ha en fin uke start!

♥

Rullekake

3 egg

2 dl brunt råsukker

2 dl fint  speltmel / fint hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1/2 dl gresk yoghurt 

litt sukkerstrø eller melis

Fyll

2 dl syltetøy,  eller  en kan også  mose friske bær istedet for syltetøy. Idag bruker vi jordbærsyltetøy.

Sett ovnen på 250 grader.

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.

Sikt  sammen mel og bakepulver og rør alt sammen.

Tilslutt har du yoghurten oppi.

Hell røren i en langpanne med bakepapir.

Stek på midterste rille i ca 4 minutter.

Hvelv kaken over på et bakepapir, gjerne med sukker over bakepapiret (det hadde ikke jeg idag da jeg istedet drysset melis over tilslutt)

Smør fyllet over kaken og rull sammen på kortsiden så kaken blir tykk.

Jeg pleier å skjære bort ytterkanten på hver side og idag smeltet jeg sjokolade som jeg ringlet over kaken og pyntet med bringebær på toppen og tilslutt et dryss med  melis.

Håper det smaker 

♥

#spisogspar #rullekake #mat #blogg  #helse #hjemmelaget #kake #Norge #ferie #mamma #mammablogg #mandag #hverdag #uke #blogglisten #side2

God fredag!

Endelig helg! Jeg har fri i dag og hele helgen også,  og det skal nytes! Barna har fri fra barnehage og skole og vi har idag bare slappet av innendørs idag, har faktisk gått i pysj  helt til nå, haha! 

Nå når det er helg er det lov å kose seg litt ekstra, og her kommer noen tips til til helgekosen. 

♥

spyd med brownie, jordbær, blåbær, druer og mrshmallows

Muffins med sjokoladebiter

Sjokolade med hasselnøtter og tranebær

Hjemmelagde proteinbarer

Søtpotet chips

Kikert-snacks

♥

#spisogspar #blogg #mat #helg #helgekos #tips #matblogg #kos #helse #kosthold #mamma #vinter #foto #bilde #fredag #lørdag #søndag #matglede #helse #hjemmelaget #november  

Hei!

Vannmelon- is er super enkelt å lage, smaker kjempegodt og er helt fri for tilsetningsstoffer.

Alt  du trenger er en vannmelon som du skjærer i passende stykker og stikk en pinne/ grillpinne i. Legg de i fryseren i ca 3 timer og så er de klare for å nytes ♥

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ha en fin kveld!

#spisogspar #blogg #Norge #mamma #mammablogg #side2 #sommer #ferie #matblogg #mat #sol #Bergen #helse #kosthold #vannmelon #is #sunt #helg #fredag 

Hei!

Muffins er en favoritt her i huset, og jeg elsker å eksperimentere med forskjellige oppskrifter og  tilfeldigheter med hva jeg har for hånden. Idag laget jeg muffins med musliblanding, så derfor kaller jeg de for frokost muffins.  Musliblandingen jeg brukte var Axa sin økologiske frukt og nøttemusli, og her finnes mange varianter så det er  bare til å velge din favoritt!

Ha en super fredag  ♥

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Frokost muffins med musli

(18-20 stk)

3 dl fint speltmel

1 dl musli frokostblanding (jeg brukte her økologisk frukt og nøttemusli)

2 egg

80 gram kokosolje eller smør

1 ts bakepulver

1/4 ts maldon salt

190 gram brunt råsukker

2 1/2 dl melk /mandelmelk /soyamelk

Sett stekeovnen på 180 grader.

Bland alle ingrediensene sammen og fyll muffinsformer med en iskremskje med røre (3/4 fulle former).

Sett midt i stekeovnen i ca 15 minutter.

Når de er lett gylne er de ferdige. La de avkjøles før de kan nyyyyytes!

♥

#spisogspar #blogg #mat #matblogg #helse #livsstil #muffins #frokost #hverdag #helg #lunsj #mamma #mammablogg #Norge #ferie #sol #juli #sommer #regn #Bergen #blogglisten #side2