mat – Side 47 – Katrine Stenhjem

Hei!

Nå var det plutselig gått en stund siden sist blogging, tiden går så altfor fort! Her kommer noen vegetar oppskrifter i disse juletider 🙂 Jeg er blitt spesielt glad i vegetar tapas som minner mye om taco bare kjøttet er byttet ut med bønner. Dette er også en lavkarbo variant med saltablader istedet for tortillas eller taco skjell.

Ønsker dere en super lørdag! <3

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Vegetar tapas/ vegetar taco http://spisogspar.blogg.no/1432118065_vegetar_og_lavkarbota.html

Kikert snacks http://spisogspar.blogg.no/1431935256_kikert_snacks.html

Ristede mandler http://spisogspar.blogg.no/1431365446_hjemmelaget_snacks.html

Grønne linser http://spisogspar.blogg.no/1430768664_brun_linsesuppe_med_g.html

Gulrotkake http://spisogspar.blogg.no/1427922708_delicius__carrot_cake.html

Caprese http://spisogspar.blogg.no/1424536168_caprese.html

Kremet favabønnesuppe med grønnkål http://spisogspar.blogg.no/1425984480_crema_di_fave_con_rap.html

Tomatsuppe med gnocchi http://spisogspar.blogg.no/1426525645_tomatsuppe.html

Gresskarsuppe http://spisogspar.blogg.no/1427102294_gresskarsuppe.html

Vegetar vårruller http://spisogspar.blogg.no/1425479147_vrruller.html

Ovnstekt squash http://spisogspar.blogg.no/1432236532_squash_snacks.html

Vegetarburger http://spisogspar.blogg.no/1432234886_hjemmelaget_vegetarbu.html

Håper noe av dette faller i smak!

#vegetarmat #spisogspar #spis #spar #helse #livsstil #mamma #mammablogg #mat #blogg #hverdag #helg #lørdag #foto

15 kommentarer

Dagens lunsj /middagstips: Couscous med grønnkål, chilli og valnøtter

28 kommentarer

03.12.2015 kl. 11:56

Hei!

Idag vil vi dele en oppskrift på couscous med blant annet grønnkål, chilli og valnøtter. Dette er sunn og lett mat proppfull av vitaminer og mineraler, raskt og billig å lage og smaker helt nydelig! Supert til lunsj, middag (kan også være et tilbehør til kjøtt eller fisk) eller til kveldsmat.

Ønsker dere en flott torsdag <3

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Couscous med grønnkål, chilli og valnøtter

( 4 porsjoner)

200 gram coucous
2 1/2 dl kokende vann
150 gram grønnkål
1 rødløk
1/2 søt paprika
10 svarte oliven
8 valnøtter
6 stk cherrytomater
2 stk rød chilli uten frø
saften av 1/2 lime
ca 1 ts havsaltsalt
1/2 ts pepper
ca 3 ss olivenolje

Start med å koke vann og hell 2 1/2 dl kokende vann i en skål med 200 gram couscous. La vannet stå og trekke inn noen minutter mens du forbereder resten av måltidet.

Finhakk løken og stek med et par spiseskjeer olivenolje i en stekepanne. Når løken er myk kan du helle grønnkålen over og sett lokk på. La det småkoke i ca 10 minutter til grønnkålen er myk.

Skjær chilli (husk å fjerne frøene) i skiver.

Skjær cherrytomatene i ønsket størrelse.

Finn en skål for servering og hell den ferdige couscousen oppi sammen med grønnkålen og resten av ingrediensene.

Press saften av 1/2 lime over det hele, smak til med salt, pepper og olivenolje.

Håper det smaker!

#mat #couscous #grønnkål #blogg #hverdag #vinter #foto #supersunn #trening #helse #livsstil #spisogspar #advent #jul #middag #lunsj #mamma #mammablogg

28 kommentarer

Dagens middagstips: Spagetti med zafran, kylling og asparges

27 kommentarer

02.12.2015 kl. 12:20

Hei!

Dagens middagstips er spagetti med zafran, kylling og asparges. Visste du at asparges er rik på kostfiber, vitamin E, svært rike på vitamin C og B vitaminet folat? Denne retten smaker kjempegodt og koster ca 90 kr for 4 store porsjoner.

Ha en super dag videre <3

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Spagetti med zafran, kylling og asparges

(4 store porsjoner)

250 gram kylling lårfilet
2 ss olivenolje
1 gulrot
450 gram asparges
1 sjalott løk
salt
pepper
4 dl melk
2 dl vann
0.4 mg zafran ( en pose)
6 lange skiver bacon
1 ss fint mel
finrevet parmesanost
250 gram spagetti

Skjær i skiver en sjalott løk og legg i stekepannen med 2 ss olivenolje.

Skjær kjøttet i strimler og ha det oppi stekepannen.

Gulrot skjæres i skiver, skjær av enden på 5 asparges og skrell av litt av skallet på stilken, del så aspargesen i ca 1 cm lange deler.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Tilsett zafran, og hell vann og melk blandet med mel over det hele mens det småkoker og du rører hele tiden. Kok til kyllingen er gjennomstekt.

Resten av aspargesen skjærer du av enden på og skreller av ytterste lag på stilken. Legg de i en stekepanne med litt vann og salt, og la de stekes i ca 5 minutter før du surrer bacon rund 2 og 2 asparges og stek til baconet er brunet.

Kok vann til spagetti og kok som anvisningen sier på pakken.

Når spagettien er ferdigkokt heller du vannet av og blander spagettien inn i zafran og kylling sausen i stekepannen.

Topp spagettien med litt finrevet parmesanost.

Da er maten klar for servering.

Håper det smaker!

#spagetti #kylling #zafran #asparges #matblogg #mat #blogg #hverdag #onsdag #spis #spar #spisogspar #mamma #mammablogg #jul #middag #desember #advent #helse #livsstil

27 kommentarer

Brownie juletrær

39 kommentarer

01.12.2015 kl. 11:32

Hei!

I dag er det 1. Desember og endelig er vi i julemåneden! Jeg fant disse søte kake juletrærne på facebook, som jeg synes var passende å lage idag siden det er 1. Desember og bursdagen til mannen min 🙂 Dette var enkelt å lage og smaker supergodt!

Ønsker dere en super dag <3

Brownie juletrær

250 gram smør

4 egg

5 dl brunt råsukker

5 dl fint speltmel

6 ss bakekakao

1 ts vaniljesukker

Sett stekeovnen på 175 grader, varmluft.

Smelt smøret.

Visp egg og sukker til eggedosis.

Bland inn smøret.

Bland inn mel, bakekakao og vaniljesukker.

Hell røren over i en form litt mindre enn en langpanne, eller i en rund kakeform.

Sett nederst i stekeovnen i ca 30 minutter.

Ta kaken ut før den blir for tørr, den kan godt være litt rå inni, da smaker den så mye bedre (det gjelder i grunnen de fleste kaker).

Så skjærer du den opp i trekanter.

Smørkrem /frosting

100 gram mykt smør

300 gram melis

1 1/2 ts vaniljesukker

2-3 ss appelsinjuice

noen dråper grønn konditor farge

sugerør eller sukkerstenger

sprøytepose med tipp

Visp alt sammen til du får en smørkrem som er passe myk og fast til å jobbe med.

Fyll en sprøytepose med smørkremen og dekorer kakestykkene, pynt gjerne med kakestrø også og stikk enten oppklippte sugerør eller sukkerstenger nederst som trestamme

Håper det smaker!

#brownies #smørkrem #frosting #juletrær #jul #vinter #snø #kake #sjokolade #kalender #mamma #mammablogg #blogg #hverdag #spis #spar #spisogspar

39 kommentarer

Byggrynsgrøt

15 kommentarer

30.11.2015 kl. 10:07

Hei!

Idag starter jeg dagen med byggrynsgrøt som er veldig godt og mettende og en super start på dagen!

Ønsker dere en super mandag <3

Byggrynsgrøt

1 dl byggryn

2 dl vann

2-3 dl melk

1/2 ts vaniljesukker

ca 1 ss brunt råsukker

1/4 ts maldon salt

Start med å bløtlegge byggryn helst over natten.

Hell overflødig vann av, og kok byggrynene med 2 dl vann i ca 15 minutter.

Tilsett melk, sukker og salt og kok det videre i ca 15 minutter til melken har kokt inn.

Når du er fornøyd med konsistensen er den ferdig og klar for å nytes!

Jeg har i dag, brunt sukker, kanel, smørøye, rosiner og grovhakkete mandler på min grøt.

#byggryn #grøt #byggrynsgrøt #spisogspar #mat #blogg #mamma #mammablogg #jul #vinter #desember #advent #helse #livsstil #norge #foto #mandag #uke #hverdag

15 kommentarer

Uken som gikk og advent

30 kommentarer

29.11.2015 kl. 20:37

God kveld!

Da var det plutselig 1. advent – er det bare meg, eller går tiden så altfor fort!

Her har det gått mye i jobb de siste dagene, og vi holder fortsatt på med flytting! Helt utrolig hvor mye som samler seg opp!

Minsten ble syk rett før helgen og er fortsatt syk. Han har noe som heter periodisk feber hvor han er syk 1 uke i hver måned. Ganske merkelig egentlig at det går an å bli syk så ofte og så presist hver 4. uke! Heldigvis sier legene at dette er noe han vil vokse av seg 🙂

Så koselig at vi nå går inn i desember måned – julemåneden- jeg bare elsker julen!

Ønsker dere en flott søndagskveld <3

#spisogspar #advent #uken #søndag #mamma #mammablogg #helg #hverdag #blogg #jul #vinter #norge

30 kommentarer

Kakao og regn

28 kommentarer

18.11.2015 kl. 09:12

Hei!

Ganske mørkt ute nå fortiden. Her i Bergen regner og regner det. Da er det ekstra koselig å lage seg en kopp varm kakao med gjerne litt chilli i og masse marshmallows oppi og kose seg innendørs. Det skal ihvertfall jeg gjøre før jeg må ut og på jobb om et par timer.

Ha en herlig dag <3

#kakao #regn #spisogspar #blogg #drikke #mamma #mammablogg #hverdag #foto #norge #november

28 kommentarer

Street art

34 kommentarer

15.11.2015 kl. 12:27

Hei!

Her kommer noen grafitti bilder fra Bergen og Rosendal. Utrolig hvor flott kunst de lager, det pynter virkelig opp både i by og på landet.

Ha en fin søndag <3

#blogg #grafitti #Bergen #Rosendal #streetart #søndag #helg

34 kommentarer

Hjemmelagete sjokoladekjeks

26 kommentarer

13.11.2015 kl. 08:39

Hei!

Så var det fredag og helg igjen og da passer det bra å dele en oppskrift på sjokolade kjeks.

Ønsker dere en nydelig helg <3

Sjokolade kjeks

3 dl fint speltmel

3 dl havregryn

1/2 dl hvitt sukker

1/2 dl brunt sukker

145 gram smør

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

2 ss lys sirup

200 gram sjokolade

ca 1/2 dl vann

Sett stekeovnen på 170 grader.

Start med å smuldre mel, bakepulver, smør, sukker, havregryn og salt sammen.

Tilsett sirup, finhakket sjokolade og vann og bland sammen til en deig.

Kle en stekeplate med bakepapir og sett iskremskjeer med deig på platen.

Sett i ovnen og stek ca 15 minutter. Følg med, de er ferdige når de begynner å bli litt brune på kantene.

La de avkjøles til de er helt stive da er de klare for å nyyyyyytes!

Kjempegode å dyppe i melk!

Et annet tips jeg så på “Cake boss” er å ha is i mellom to kjeks og rulle de i tuttifruttistrø eller sjokoladestrø,

det smaker kjempegodt! NAM!

Håper det smaker!

#chocolatecookies #kjeks #sjokolade #mat #blogg #hverdag #helg #spis #spar #spisogspar #høst #vinter #kos #mamma #mammablogg

26 kommentarer

Frokost og lunsj tips

22 kommentarer

10.11.2015 kl. 17:27

Hei!

Håper dagen deres har vært god så langt !

Her kommer noen frokost og lunsj tips for resten av uken :):)

Ha en flott kveld <3

Scones

Scones er raskt å lage og smaker kjempegodt og supert til frokost eller lunsj.

http://spisogspar.blogg.no/1425204992_scones.html

Byggryn med gresk yoghurt og friske bær er kjempegodt og mettende både til frokost og til lunsj

http://spisogspar.blogg.no/1442559981_dagens_frokost_og_lun.html

Hjemmelagede polarbrød smaker kjempegodt og så slipper en alle de kunstige tilsetningsstoffene som de putter i polarbrød som er kjøpt i dagligvarebutikken.

http://spisogspar.blogg.no/1439729019_polarbrd.html