Det verste jeg vet om sommeren er veps! Men norske veps virker ganske harmløse i forhold til monstervepsen som jeg så i Indre Arna igår. Vi satt ute på terrassen til min mor da denne gigantiske vepsen kom plutselig flygende rett mot rosene like ved der vi satt. Jeg skrek ut “monsterveps” og da han fløy mot meg spratt jeg opp, skrek og løp rundt veivende med armene (noe man visstnok IKKE skal gjøre i følge eksepertene) . De andre satt og så på meg ganske rolig mens de gumlet på sjokoladekake (!). “-Alle må inn ” hylte jeg: “-monsterveps er veldig aggressive!” Vi løp inn og så fra vinduet monstervepsen ta noen runder på terrassen før den fløy videre. Den virket ganske harmløs egentlig, men man vet jo aldri……! De vanlige vepsene som surret rundt oss etterpå virket så små og uskyldige i forhold til den digre vepsen. 😀
Lurer du på hva monsterveps er? Denne vepsesorten heter Vepsa mandarinia og kommer fra Asia, de flyr ofte i store flokker og skal være svært aggressive. De siste månedene har denne monstervepsen drept 10 mennesker i Kina og skadet over 1000. Det beste er visstnok å løpe inn og lukke døren visst en ser flere veps i flokk, visst du ser bare en veps anbefaler ekspertene at en står i ro da vil den mest sannsynlig fly bort, begynner du å løpe kan den fly etter deg. Stikkene er visstnok ekstra vonde og inneholder mer giftstoff enn vanlige vepsestikk. Ekspertene har nå kommet fram til at denne vepsen har tatt turen helt til Norge pga varmen.
Nå er det meldt varmere sommervær – håper det stemmer denne gangen! Hva er vel bedre enn å sitte ute å nyte god mat i sommer Norge? Lag en deilig og frisk salat som du kan nyte utendørs, dagens salat inneholder tacomarinert laks, paprika, quinoa, mais, guacamole og hjertesalat på toppen. Press gjerne saften fra en lime over det hele og du har en frisk og smakfull salat!
Lag guacamole av en avokado, limesaft, salt og pepper. Mos godt med en gaffel eller bruk en blender.
Dander først guacamolen på glasset, så paprika, quinoa, mais, laks og tilslutt salat på toppen. Press saften fra en lime over det hele, og sett lokk på.
Skogen bugner over av deilige blåbær, og her kommer enda en oppskrift med blåbær, nemlig blåbærpannekaker! Ungene elsket de! De er gode som de er eller med litt honning, gresk yoghurt og gjerne et dryss med kanel.
Ønsker dere en nydelig dag ♥
Blåbærpannekaker
(8 stk)
ca 5 dl økologisk fint speltmel (eller annet mel)
1 dl råsukker
2 ss gresk yoghurt
2 ts vaniljesukker
1 egg
ca 5- 6 dl melk (eller soyamelk etc)
ca 1 – 2 dl blåbær
Visp alt sammen bortsett fra blåbærene. Ta blåbærene i tilslutt.
Begynn å steke pannekakene på middelshøy varme. Når pannekakerøren er tørket på siden opp, er den klar for å snus.
Vi har her gresk yoghurt, akasie honning og kanel på pannekakene.
Idag har vi vært i en 3- årsdag og i den anledning laget jeg en rullekake med jordbærsyltetøy, pyntet med sjokolade, friske bær og blomster. Rullekake er vel den kaken som jeg stort sett får til og så er det kjekt at kaken bare skal stekes i ca 4 minutter i ovnen! Dette er en enkel og rask kake å lage 🙂
2 dl syltetøy, eller en kan også mose friske bær istedet for syltetøy. Idag bruker vi jordbærsyltetøy.
Sett ovnen på 250 grader.
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.
Sikt sammen mel og bakepulver og rør alt sammen.
Tilslutt har du yoghurten oppi.
Hell røren i en langpanne med bakepapir.
Stek på midterste rille i ca 4 minutter.
Hvelv kaken over på et bakepapir, gjerne med sukker over bakepapiret (det hadde ikke jeg idag da jeg istedet drysset melis over tilslutt)
Smør fyllet over kaken og rull sammen på kortsiden så kaken blir tykk.
Jeg pleier å skjære bort ytterkanten på hver side og idag smeltet jeg sjokolade som jeg ringlet over kaken og pyntet med bringebær på toppen og tilslutt et dryss med melis.
Endelig helg! Jeg har fri i dag og hele helgen også, og det skal nytes! Barna har fri fra barnehage og skole og vi har idag bare slappet av innendørs idag, har faktisk gått i pysj helt til nå, haha!
Nå når det er helg er det lov å kose seg litt ekstra, og her kommer noen tips til til helgekosen.
Vannmelon- is er super enkelt å lage, smaker kjempegodt og er helt fri for tilsetningsstoffer.
Alt du trenger er en vannmelon som du skjærer i passende stykker og stikk en pinne/ grillpinne i. Legg de i fryseren i ca 3 timer og så er de klare for å nytes ♥
Muffins er en favoritt her i huset, og jeg elsker å eksperimentere med forskjellige oppskrifter og tilfeldigheter med hva jeg har for hånden. Idag laget jeg muffins med musliblanding, så derfor kaller jeg de for frokost muffins. Musliblandingen jeg brukte var Axa sin økologiske frukt og nøttemusli, og her finnes mange varianter så det er bare til å velge din favoritt!
Ha en super fredag ♥
Frokost muffins med musli
(18-20 stk)
3 dl fint speltmel
1 dl musli frokostblanding (jeg brukte her økologisk frukt og nøttemusli)
2 egg
80 gram kokosolje eller smør
1 ts bakepulver
1/4 ts maldon salt
190 gram brunt råsukker
2 1/2 dl melk /mandelmelk /soyamelk
Sett stekeovnen på 180 grader.
Bland alle ingrediensene sammen og fyll muffinsformer med en iskremskje med røre (3/4 fulle former).
Sett midt i stekeovnen i ca 15 minutter.
Når de er lett gylne er de ferdige. La de avkjøles før de kan nyyyyytes!
Denne eplekaken er helt glutenfri og inneholder blant annet finmalte mandler og maisenna mel. Kaken ble halvert på under et minutt og ble godkjent av prøve-smakerne som ville smake mer og mer…. Kaken smaker litt nøtt-aktig og ble veldig saftig og god, og smaker kjempegodt med vaniljekesam eller vaniljeis.
1 dl vanilje kesam (vil du ha kaken helt sukkerfri, kan du bruke feks gresk yoghurt istedet for kesam)
3 epler
1 ts kanel
1 ss brunt råsukker eller ca 1 ts sukrin gold (NB! husk at sukrin er dobbelt så søtt på smak som vanlig sukker!)
Finhakk mandler i en blender. Bland mandler og alt det tørre i en bolle og tilsett egg, smør og kesam og bland gjerne med en kjøkkenmaskin i et par minutter på middels hastighet.
Smør en rund kakeform ca 26 cm og hell røren over. Skrell epler, fjern kjernehusene og del i tynne båter som du legger tett utover kakerøren.
Tilslutt strør du over litt kanel og sukrin gold eller brunt råsukker.
Drømmer ikke alle om den perfekte hud? Jeg har siden tenårene hatt kviser og fortsatt i en alder av 37 år får jeg akne – og ofte på de samme stedene i ansiktet. For noen dager siden kom jeg over noen artikler om akne og ulike teorier om hvorfor de oppstår. Visste du at ifølge kinesisk medisin deler de ansiktet inn i soner og at hver sone representerer ulike organer, mens vestlig medisin har mer tro på at det er ytre faktorer som påvirker huden vår.
I følge kinesisk medisin tror man at akne i ansiktet skjer når du har en forstyrrelse eller ubalanse inne i kroppen, og at hvor kvisene dukker opp sier noe om i hvilke organer problemene sitter.
1.Hake og siden av munnen
Eggløsning får ofte skylden for kviser på denne delen av fjeset, og dette er et vanlig problem også i ulike stadier av menstruasjonssyklusen. Urenheter i dette området er ofte på grunn av hormoner og hormonbalanse i kroppen.
2. Panne
Ifølge kinesisk medisin er det i pannen man vil kunne finne ut av hvor god kroppen din er til å kvitte seg med avfallsstoffer. Øvre del av pannen er knyttet til blæra, den midtre delen til fordøyelsessystemet og den nedre delen av pannen, ned mot neseroten og øyenbryn, er knyttet til leveren, noe som da kan forklare at man får kviser her i perioder man har drukket mye alkohol.
Stress kan også trigge frem kviser i dette området, da området er knyttet til adrenalinkjertler som ligger på nyrene dine.
3.Hals
Kviser på halsen og langs kjevelinjen kan i følge kinesisk medisin tyde på at adrenalinkjertlene dine er i konstant aktivitet, noe som kan bety at du er utsatt for for mye stress.
4. Munn
Dersom kvisene dine er små og ofte dukker opp i partiet rundt munnen, kan det være et tegn på forskjellige typer dermatitt, men også – ifølge kinesisk medisin – være et symptom på Polycystisk ovarialt syndrom (PCOS).
5. Kinn
Uren hud i kinnene dine er ifølge kinesisk medisin knyttet direkte opp mot lungene, så dersom du regelmessig lider av forkjølelser, hoste eller astma kan dette forklare at du jevnlig sliter med utbrudd av akne i dette området.
(bilde fra google)
Vestlig medisin
Hudlege ved Oslo Hudlegesenter, Kjetil Guldbakke, har en litt annen forklaring på hva kviser i de ulike sonene av ansiktet ditt betyr, og har mer tro på utenforliggende faktorer.
Det er mange ulike tilstander som kan gi akne og et aknelignende utslett ifølge Guldbakke.
1. Haken og rundt nesen
Kvinner som får et akne liknende utslett på haken eller rundt nesen har ofte en annen hud tilstand som heter perioral dermatitt.
2. Kinn
Ved akne liknende utslett i kinnene hos voksne bør man vurdere om det kan være Rosacea.
3. Skjeggparti (menn)
Akne i skjeggpartiet hos menn skyldes ofte hårrotsbetennelser (follikulitt)
4. Ansiktet generelt
Dype byller i huden som kan fylle seg med verk er ofte talgcyster.
5. Hårfestet
Akne i hårfestet kan være på grunn av bruk av fete hårprodukter og voks.
Tilslutt noen tips som jeg synes hjelper til hva som kan redusere urenhetene:
Bytte putetrekk ofte
Vaske hender før en tar seg på ansiktet
Vaske sminkekostene ofte
Ikke klemme selv på urenhetene
Besøke jevnlig hudpleier for å klemme ut akne
Bruke gode produkter, gjerne anbefalt av hudpleier
Bare minerals sminke – jeg merket stor forskjell på huden min da jeg begynte med bare minerals!
Ha en fin dag!
Takk for du kom innom!
(bilde fra google)
(Informasjon hentet fra KK.no, Side2 og Lommelegen)
