Hei,
Jeg elsker gresk mat og derfor har jeg laget en deilig og smakfull gresk bowl med salat, greske kjøttboller med lammekjøtt, fetaost og tzatziki 😊
Greske kjøttboller
(ca 2 -3 porsjoner, ca 16 stk kjøttboller)
400 gram lammekjøttdeig (gjerne uten salt og vann)
3-4 ts salt (dersom uten salt i kjøttdeigen)
2 ts løkpulver
2 ts hvitløkspulver
1 ts paprikapulver
1 ss tørket persille
1 ss tørket rosmarin
1 egg
1 ss fiberhusk
Bland ingrediensene godt sammen og form til ca 16 kjøttboller.
Stek (gjerne på bakepapir) i airfryer på 200 grader i 10 minutter (sjekk om en er ferdig og stek eventuelt 1-2 minutter ekstra om rå inni).
Lag salat og tzatziki imens de steker: jeg brukte her en ferdig salatmiks.
Salat
1 ferdig pose salat, eller du kan bruke feks 1 hjertesalat og/ eller babyleaf.
2 stk store tomater.
Fetaost i terninger (jeg bruker her fetaost på glass fra Apertina, og bruker også litt av den tilhørende oljen i salaten for ekstra god smak.
Jeg hadde også litt syltet rødløk i salaten. Oppskrift HER.
Tzatziki
1/2 agurk
4-5 ss gresk yoghurt
1 fedd presset hvitløk
litt salt etter smak
ca 1 ts sitronsaft
Vask og grov rasp agurken, legg den i et rent kjøkkenhåndkle og press ut vannet av agurken, legg det så over i en bolle og bland inn resten av ingrediensene til tzatzikien.
Jeg tredde kjøttbollene på grillspyd fra tilbehørspakken til Cosori.no.
Dander salat i en skål,bland gjerne litt av fetaost oljen i salaten, legg kjøttboller, tzatziki, oppskjærte tomater og fetaost oppå salaten, jeg drysset over litt fersk persille ved servering.
Server og nyyyyt!
Håper du vil teste 😘
Ha en fin dag!
💗
#lavkarbo #lowcarb #keto #kjøttboller #matsommedisin #middag #gresk #salat #bowl
