Katrine Stenhjem Velkommen til Spisogspar.blogg.no, en av Norges mest leste matblogger!

God søndag!

Denne geleen er kjempegod og sammen med hjemmelaget vaniljesaus er dette en tipp topp dessert for de som ønsker å kutte ned på sukkerinntaket. 

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Sukkerfri gele

( 4 porsjoner)

5 dl konsentrert Fun light med smak av feks  Wild berries

5 dl vann

10 plater gelatin

Legg gelatin platene til  bløt i kaldt vann til de  myke (ca 5 minutter) 

Kok opp vann i en kasserolle mens du rører.  Skvis vannet av de myke gelatinplatene  og legg de oppi i kasserollen mens du visper godt. Gi det gjerne et lute oppkok. Tilsett tilslutt  saften (obs: saften skal ikke koke).

Hell så over i en stor skål eller på glass slik som jeg gjorde.

Sett kaldt til geleen er stivnet.

Vaniljesaus

(4  små porsjoner)

3 eggeplommer

1,5 dl kremfløte

1-2 ts vanilje pulver (smak til) eller vanileessens

2-3 ts sukrin melis eller annen søtning

Ha eggeplommer og kremfløte i en tykkbunnet kasserolle og la det småkoke mens du rører (jeg brukte en visp) Tilsett vanilje og søtning etter smak og visp mens det småkoker til du har rette konsistensen.  Hell sausen over i en mugge og sett det kaldt  før servering.

Jeg toppet geleen med bringebær, blåbær og vaniljesaus.

Håper det smaker!

💗

Klem

– Katrine – 

#helse #matglede #spisogspar #blogg #hverdag #søndag #mandag #uke #Norge #tips #helg #foto #vaniljesaus #gele #lavkarbodessert #lavkarbovaniljesaus #lavkarbo 

Hei!

Det er ikke ofte (igrunnen aldri!) jeg  vinner noe som helst, men jammen vant jeg hele 2 ganger i  Frodiths  julekalender !!!! Igår kom det 2 pakker i posten til meg. Gavene var pakket inn i gullpapir som raskt ble revet opp, hehe, jeg håper det var meningen at jeg skulle åpne de nå…! 

Og 2 flotte gaver fikk jeg – håndlaget og alt! Kjempefine var de! 

Tusen takk Frodith – Du er bare best 😀 !

Har du ikke vært inne hos Frodith og julekalenderen hennes så kan du gjøre det HER.

#spisogspar #blogg #julekalnder #Frodith #håndlaget #gaver #jul #advent 

Hei!

Her kommer 4 oppskrifter på  småkaker til jul. Den er  alt fra  “gule bomber”, kokosmakroner, pepperkaker og kakemenn.  Kan nesten ikke tro at det bare er 9 dager til jul! Jeg har nå fult hus, familien fra Brazil har ankommet og blir i en måned 🙂 

Gule bomber

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Kokosmakroner

Pepperkaker

Kakemenn

#spisogspar #Katrinestenhjem #lavkarbo #tips #oppskrifter #juleoppskrifter #lavkarbojul #matglede #hverdag #kos #advent #sunt #glutenfri #fredag

Hei!

Deler idag 3 kaker oppskrifter som kan passe til jule-kos. Og  ja, det er fult mulig å kose seg i julen – selv på lavkarbo – kost 🙂

Sjokoladekake juletrær

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Den gule kaken/ Suksess terte

Kremkake

Fant du noe som fristet?

Ha en flott dag videre!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #tips #kaker #lavkarbo #lavkarbokake #jul #lavkarbojul #kos #hverdag #advent #lavkarbokost

Hei!

Dette ble en kjempegod kake som jeg har laget min egen lille vri på, jeg tilsatte både bakekakao og vaniljepulver i røren – og dette ble en kjempegod kake!

Mannen min fikk denne kaken servert til bursdagen sin og den forsvant på et blunk, hehe! 

Kakemixen er både glutenfri og sukkerfri, den er i tillegg fiberrik og rik på protein.

Alltid moro å kunne nyte en kake med god samvittighet, ikke sant? :))

Marmorkake med melisglasur

1 pakke kakemix fra Funksjonell mat

2 ss bakekakao (til halve kake-røren)

1 ts vaniljepulver

1 ts  ingefær

1 – 2 ts kanel

Topping:

sukrin melis

sitron

vann

bringebær til pynt

Følg oppskriften på pakken. Tilsett vaniljepulver og krydder og bland det godt inn i røren. Hell ca halve røren over i en annen skål  slik at du har to skåler med kakerører, og bland bakekakao inn i den ene røren. Hell så lagvis hvit og brun kakerøre i en kakeform.

Stekes som angitt på kakemiks pakken.

Lag melisglasur av sukrin melis, litt presset sitron saft og vann og ha det over avkjølt kake.

Pynt gjerne med bær tilslutt.

Håper det smaker!

Ps: Kaken passer også supert å servere til jul med smak av julekrydder som nellik, ingefær og kanel og gjerne tørket frukt i også.

Sponset  av Funksjonell mat.no

Klem

– Katrine – 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #kake #lavkarbo #kakemiks #funksjonellmat #hverdag

Hei!

Ja nå nærmer julen seg med stormskritt! Og jeg tenkte idag å dele noen av mine juledessert tips- ja, for det må da være lov å kose seg i julen også – på lavkarbo vis 😀 

Pannacotta med bringebærsaus

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Mandelpudding

Bringebær suprise

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #tips #dessert #jul #juledessert #lavkarbo #lavkarbodessert #hverdag #desember #mattips #advent #julemat #juledessert 

Hei!

Ny uke og nye muligheter! 

Dette ble en kjempegod og mettende grøt. Chiafrøene kan bløtlegges kvelden før og så kan du lage grøten på morningen. Chiafrø er små frø fulle  omega 3, fiber, en rekke vitaminer og mineraler. Så dette er en super kick start på uken!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Mandelgrøt med chiafrø

(1 porsjon)

60 gram mandelmel (malte mandler)

2 ts chiafrø

ca 2 dl H melk eller fløte

1 ss smør

litt salt

litt sukrin gold eller annen søtning

Ha chiafrøene i melken/ fløten i et glass og la svelle i ca 2 timer. eller over natten. Ha de så i en kasserolle og tilsett mandelmelet, smør og salt og søtning og skru på middelshøy varme mens du rører om. Tilsett mer væske viss det er behov for det.

Når det begynner å koke  skrur du ned varmen litt og rører til rette konsistens, tilsett eventuelt mer væske viss grøten er for tykk. 

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #tips #oppskrift #grøt #lavkarbogrøt 

Hei!

Omg….! Denne grøten er bare supergod og toppet med bringebær så er dette en god start på dagen eller som et mellommåltid. Mandelgrøt holder deg i tillegg mett leeeenge og det passer jo bra nå i disse julehandel- tider! 😀 

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Mandelgrøt

(1 porsjon)

ca 50 gram mandelmel

1 ss smør

litt salt

litt sukrin gold eller annen søtning

ca 2 dl væske feks fløte eller halvparten fløte og H- melk eller fløte og vann.

Topping:

Bringebær /bringebærsaus

en håndfull bringebær

litt søtning, feks sukrin gold etter smak

topp gjerne også med mandler

Rør alle ingrediensene til grøten sammen  i en liten kasserolle og la det småkoke under omrøring i ca 10 minutt. Da har du en mettende og velsmakende grøt klar for å nytes!

Så lager du toppingen: Skyll frosne bringebær og ha de i en kasserolle sammen med litt søtning. Varm opp under omrøring til det småkoker, og sett det tilsides.

Ha grøten over i en skål og hell bringebærene over grøten.

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #tips #grøt #mandelgrøt #bringebær #bringebærsaus #helg #lavkarbo #lavkarbogrøt #mat #hverdag #fredag #jul

Hei!

Så moro å få pakke fra posten! Og ikke fra hvem som helst: min favoritt nettbutikk Funksjonellmat.no link HER som har fokus på sunne produkter til matlaging. De var så utrolig snille og sendte meg en pakke på hele 4 kg med masse godsaker (for meg ihvertfall) mandelmel, sesammel, sukrin gold, fibersirup gold, sukrin sjokolade og mye, mye mer! Jeg føler meg veldig heldig som fikk denne flotte pakken fra Funksjonell mat <3  

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Jeg kunne nesten ikke tro mine egne øyne da jeg så hvor stor esken var – spennende!

Her var det mye forskjellig for å si det sånn, alt fra sukrin sjokolade til forskjellige meltyper som mandelmel, sesammel og peanøttmel  for å nevne noe:) 

Sun crisp var nytt for meg, jeg hadde sun crisp sammen med gresk yoghurt, bær som blåbær og bringebær og litt fibersirup gold på toppen da ble dette kjempegodt – en super frokost eller mellommåltid!

Jeg måtte nesten stille alt opp og ta bilde, hehe!

Sukrin sjokoladen var forresten kjempegod!

Med så mange flotte produkter så  blir det nok mye baking fremover 😀 

Annonse

#spisogspar #blogg #matglede #tips #sponet #sponsor #funksjonellmat #lavkarbo #sunt #godt #pakke #jul 

Hei!

Lavkarbo pavlova har jeg laget før, men denne gangen hadde jeg lyst å prøve å lage lavkarbo pavlova med sjokoladesmak. Pavlovaen minner igrunnen mer om marengs, men tar du de ut av ovnen på “rette tidspunkt” så kan de nok  bli ganske så lik på pavlova. Jo lenger de står i ovnen etter steking jo hardere blir de. Så lurt å følge med 🙂 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Mini  sjokoladepavlova

(ca 6 stk)

2 eggehviter

30 gram sukrinmelis

2 ts bakekakao

1 ts bringebæreddik eller hvitvinseddik

Topping

1, 5 dl kremfløte

1 ts vaniljeessens eller vaniljepulver

sukrin melis eller annen søtning etter eget ønske

ca 100 gram frosne bringebær eller skogsbær

Sett stekeovnen  på 120 grader (over og under varme)

Start med å skille eggeplommene fra eggehviten.

Det er viktig at bakebollen er helt ren, tørr og fri for fett, og at ingen eggeplomme kommer med eggehviten.

Ha eggehvitene i bollen sammen med sukrinmelis og visp til en luftig og blank marengs.

Bland bakekakao og bringebæreddik/ hvitvinseddik og hell det oppi marengsen, bland det forsiktig inn.

Kremen skal være tykk, luftig og glatt.

Ha marengsen i en sprøytepose med stor tipp og sprøyt ut 6 sirkler, den ytterste kanten på sirklene skal være litt høyere, slik at det blir plass for kremen etterpå stekingen.

Stek minipavlovane nest nederst i stekeovnen i ca 40 minutter (dette varierer fra ovn til ovn). 

Legg gjerne et bakepapir over de visst de begynner å bli brune på toppen.  Skru av ovnen og la døren stå på gløtt ca 10 minutt. Når de er helt stive og tørre er de ferdige.

Avkjøl de på rist.

Pisk kremfløten og bland inn bringebær eller skogsbær og smak til med ønsket søtning.

Rett før servering topper du med bringebær eller skogsbær krem (bruk gjerne en sprøyte pose)

Avslutt gjerne med et dryss av sukrin melis.

Håper det smaker!

Klem 

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #marengs #pavlova #tips #kake #dessert  #hverdag #jul #advent