Fjern de grønne bladene på blomkålen og skjær i mindre deler. Skrell ca 1/2 sellerirot og skjær i mindre deler.
Kok i vann i en kasserolle til blomkål og sellerirot er møre.
Når selleri og blomkålen er møre kan du helle ut vannet og mose de med feks en stavmikser til en mos, smak til med salt og pepper, litt fløte og gjerne en smørklatt.
Server ørret med blomkål og sellerirot mosen og en salat til.
Jeg er et skikkelig “grøt-menneske” hehe, elsker grøter i nesten all slags varianter 😀
Mandelgrøt er en god og mettende grøt, men i dag oppdaget jeg til min forferdelse at jeg nesten var tom for mandler da jeg skulle lage meg grøten, heldigvis hadde jeg hasselnøtter så det ble en ny vri på grøten: halvparten mandler og halvparten hasselnøtter og det også ble veldig godt, men litt mer “nøtte-aktig” på smaken!
Til denne grøten kan du fint bruke den væske du ønsker feks fløte eller fløte og vann eller mandelmelk for å nevne noe.
Mandel og nøttemel-grøt
(1 porsjon)
25 gram mandelmel (jeg maler selv)
25 gram hasselnøttmel, jeg maler det selv)
1 ss smør (kan sløyfes)
1 – 2 ts sukrin gold (etter smak) eller annen søtning
litt salt (en liten knivspiss)
2 dl fløte eller annen væske; vann eller feks mandelmelk
Kok opp mandelmel og nøttemel, fløte, smør, salt og søtning mens du rører, la det småkoke under omrøring i ca 10 minutt, spe eventuelt med mer væske visst grøten blir for tykk.
Server for eksempel med kanel, søtning og smør, eller med nyrørte bringebær som jeg hadde i dag!
1-2 ss sjokoladepulver (etter smak) (jeg brukte Freia bakekakao) (11 gram karbo pr 100 gram)
litt kanel (kan sløyfes)
noen dråper vaniljeessens (etter smak)
noen dråper flytende natreen eller annen søtning (etter smak)
Topping: friske bær
Du trenger også et glass type Norgesglass med lokk.
Bland godt sammen alle ingrediensene i et glass med tilhørende lokk, sett lokket på, og sett glasset i kjøleskapet i minst 2 timer. Det kan gjerne stå over natten så har du en herlig frokost dagen etter.
Topp med friske bær og nyt i fred og ro måltidet 🙂
Liker du sennep så er denne retten noe for deg! Laks med asparges og sennepssaus smaker kjempegodt, og anbefales å prøve viss du ikke har smakt det før 😀
Stek asparges i litt vann (ca 0,5 dl) i en stekepanne, dryss salt og pepper over. Stek i ca 5 minutter (pass på å ikke oversteke aspargesen) så legger du aspargesen over på tallerken.
Lag sennepssausen: Den kan lages både kald og varm. Lager du den varm har du ingrediensene i en kasserolle (varmes lett, trenger ikke kokes) , vil du ha kald saus lager du den i en skål/ bolle.
Topping: sukkerfri sjokolade, smeltet (varierer noe fra sjokolade til sjokolade)
Sett stekeovnen på 175 grader.
Ha 4 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen) i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.
Bland inn forsiktig det tørre (sukrin, mandelmel og bakepulver).
Ha røren over i en sprøytepose. Ha bakepapir på en stekeplate og sprøyt ut små sirkler (ca 14 stk, viktig at det er partall da du skal legge to og to sammen) ut på papiret.
Sett midt i stekeovnen i ca 20 minutt – følg med!
Så lager du den gule kremen: Start med å ha 4 eggeplommer pluss et egg i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og sukrin.
La dette få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden. Sett det så et kjølig sted for å avkjøles.
Nå kan du vispe smøret til det blir hvitt.
Pisk så inn den gulekremen (som nå er helt avkjølt) i smøret.
TIPS:Er den veldig flytende så kan du sette kremen noen timer i kjøleskapet så vil den tykne.
Legg den gule kremen (bruk gjerne en sprøytepose) utover kakene.
Pynt gjerne med litt smeltet sukkerfri sjokolalade på toppen (smelt over vannbad eller i mikro)
Jeg elsker grøt, og liker å prøve meg litt frem med forskjellige meltyper osv. Denne grøten er enkel å lage og tar under 10 minutter til den er klar til å nytes. Jeg synes denne grøten minner meg mye om semulegrøt, så viss du liker semulegrøt kan det godt hende at du liker denne grøten også 🙂
ca 3 dl væske (jeg hadde 3 dl fløte (2,9 gram karbo pr 100 gram), men du kan bruke annen væske som feks mandelmelk, tilsett litt og litt til ønsket konsistens)
1 liten sprut med natreen (eller annen søtning)
1 ss smør (kan sløyfes)
1 /2 ts salt
Topping: bær, søtning, smør og kanel. På bildet hadde jeg toppet grøten med bjørnebær, men blåbær og bringebær er også godt 🙂
Ha fløte/mandelmelk i en liten kasserolle og visp inn JBK og mandelmel, salt, smør og natreen (eller annen søtning) gi det et oppkok og når grøten er passe tykk (du kan justere med væske eller mer JBK til ønsket tykkelse på grøten) og server med din favoritt topping.
