Ikke en dag uten kaffe!

Reklame | Real coffee

Hei!

Jeg begynte ganske sent å drikke kaffe, det var ikke før jeg var et par og tredve år da jeg først begynte å drikke kaffe 🙂 Jeg jobbet natt  i den perioden og da var kaffe en god måte å holde seg våken på. Først drakk jeg kaffe med mye melk, det var vel heller melk med kaffe, kanskje…! Men nå er det flere kopper for dagen og melk er ikke en nødvendighet lenger 🙂

Jeg ELSKER kaffe og jeg er så heldig å få teste ut Real Coffee sine kaffekapsler!  Det jeg liker med kaffekapsler er at du kan lage kaffe – i alle slags varianter superenkelt. 

Real Coffee er etter min mening kaffe av aller høyeste kvalitet som virkelig merkes  på smaken!

Jeg har fått teste ut 3 typer kaffe:  Americano, Espresso intenso og Cappuccino pakken som består av to kapsler en med melk og en med kaffe, og jeg må si at denne cappuchinoen er den beste jeg har smakt i min egen stue! Jeg må også nevne at melkekapslene inneholder kvalitetsmelk som gir en fløyelsmyk og kremet smak – og er helt uten tilsetningsstoffer som virkelig merkes på smaken!

Miljø og bærekraft: Kaffen fra Real Coffee kan nytes med god samvittighet og da smaker kaffen ekstra godt! 

Noe jeg er opptatt av er miljø og bærekraftighet og det fine med Real Coffee er at de også tilbyr økologiske og bærekraftige kaffekapsler. 

Real Coffee samarbeider med Fairtrade som arbeider for å bedre kaffedyrkernes livskvalitet og gjøre det mulig for deres barn å få skolegang. Dette  hjelper dessuten kaffedyrkerne med å utvikle mer miljøvennlige dyrkemetoder som fører til mindre kjemikaliebruk under kaffeproduksjonen som igjen er bra for miljøet og dessuten for oss som forbrukere av det ferdige kaffeproduktet.

 Real Coffee  tilbyr flere typer kaffe som du kan se HER og tilbyr også  flere ulike størrelser på kaffe-pakkene les mer om dette HER. 

Kaffekapslene passer til Dolce gusto og Nespresso kaffemaskiner.

Real Coffee har også blitt kåret til  best i test les mer om det HER.

Real Coffee  tilbyr rask levering: innen 3 dager har du deilig kvalitetskaffe hjemme hos deg!

Har du ikke smakt denne kaffen, anbefaler jeg deg å prøve!

 

 

 

#spisogspar #realcoffee #kaffe #hverdag #helg #cappucchino #americano #espressointenso #mandag #uke #blogg 

Lavkarbo ukemeny: 42/ 2018

Hei og god mandag!

Det er ny uke og her kommer mine tips til lavkarbo middager til uken vi har startet på. Det er “litt av alt” her idag; rødt og hvitt kjøtt og fiskeretter. Legger også ved et frokost tips og et bake tips 🙂

Senere idag kommer det også et innlegg om kaffekapsler fra Real coffee som jeg har vært så heldig å få teste 🙂

 

Mandag

Kyllingform, oppskrift HER

Tirsdag

Betasuppe, oppskrift HER

Onsdag

Lavkarbo risotto med ørret, oppskrift HER

Torsdag

Karbonader med karamellisert løk og jordskokkpure, oppskrift HER

Fredag

Enkel hjemmelaget lavkarbo pasta, oppskrift HER

Lørdag

Rømmegrøt på lavkarbovis, oppskrift HER

Søndag

Fiskegrateng, oppskrift HER

Ukens frokost tips:

Chiagrøt, oppskrift HER

Ukens baketips:

Boller, oppskrift HER

 

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott uke!

#spisogspar #blogg #matglede #helse #kosthold #lavkarbo #ukemeny #lavkarbo-ukemeny #lavkarbotips #middag #oppskrifter #uke #hverdag #helg #mandag

 

 

Chiapudding – et lavkarbo frokost/ lunsj tips

Hei!

Chiapudding er enkel, sunn og god mat. Idag har jeg laget en chiapudding med frisk babyspinat for å gjøre dette lille måltidet enda sunnere! Spinat inneholder så å si ingen karbohydrater og er i tillegg rik på  blant annet Kalium, Folat og Magnesium (i følge matvaretabellen).  Jeg får ofte spørsmål angående chiafrø og om det er det samme som quinoa: chiafrø og quinoa er vidt forskjellige så må på ingen måte forveksles. Chiafrø inneholder lite karbohydrater, ca 7,7 gram karbo pr 100 gram vare (ifølge matvaretabellen), og i denne puddingen trengs det kun 2 spiseskjeer, dvs ca  1,4 gram karbo.

 

Etter to fine dager (eller snarere en og en halv dag) med sol og varme (hele 22-23 grader!!!) her i Bergen, så er nå bergensværet på plass igjen, og jeg gikk i en elv til butikken idag, godt jeg hadde høye støvler på! :))

Ja,ja sånt vær er til for å nytes – INNENDØRS!

Chiapudding med spinat

(1 porsjon)

2-3 never med frisk babyspinat

2 dl kokosmelk

2 ss chiafrø

noen dråper flytende natreen eller annen søtning

Topping: kokosmasse, skivete mandler og blåbær

Du trenger også en stavmikser.

 

Bruk en stavmikser og miks kokosmelk og spinat godt sammen til en fin grønn farge. 

Tilsett chiafrø og visp med en gaffel.

Smak til med  søtning.

Hell over på et glass med tilhørende lokk og sett kaldt i minst 2 timer. Jeg har spist dette noen timer etter det har laget så om det står over natten så vet jeg ikke hvordan grønn fargen holder seg dagen etter… 🙂

Topp med gjerne blåbær, kokosmasse og skivete mandler og nyt!

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott helg videre!

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #lavkarbo #mattips #helse #chiapudding #chiagrøt #frokost #lavkarbofrokost #lavkarbotips #helg #lørdag #søndag

 

 

Lavkarbo ostechips – perfekt til fredagstacoen og kjempegodt snacks

Har du smakt ostechips før? Chipsene er utrolig enkle å lage og smaker kjempegodt som de er, men også godt med litt krydder, selv liker jeg de best med litt oregano, tar du salt på må du passe på så de ikke blir for salte.

Chipsene er kjempegod til taco og denne kremete blomkålsuppen, oppskrift HER.

Ostechips

Hvitost, valgfritt, gjerne vanlig hvitost eller  feks parmesan ost

salt (kan sløyfes)

Krydder: feks: paprika krydder, chili, grillkrydder, timian, oregano, persille, hvitløk

 

Sett stekeovnen på 200 grader.

Start med å skjære med en ostehøvel sneier med ost, du kan også grovraspe osten og legge små hauger med ost på bakepapir på et stekebrett.

Krydre (ikke nødvendig) med det du måtte ønske og sett brettet med osten midt i stekeovnen i ca 5- 10 minutt, følg nøye med for det går fort! 

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott helg!

 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #helse #lavkarbo #lavkarbosnakcs #matglede #mat #oppskrift #snacks #kos #mat #lunsj #ostechips #ost 

Lavkarbo grøt

Hei!

Jeg elsker grøt, og denne grøten er enkel å lage og tar under 10 minutter til den er klar til å nytes. Grøten minner meg mye om semulegrøt, så viss du liker semulegrøt kan det godt hende at du liker denne grøten også 🙂  Jeg har her toppet grøten med smørøye, sukrin, kanel og bjørnebær.

Våknet til sol og hele 16 grader her i Bergen idag – nå er alle dager med regn glemt og jeg skal ut å nyte dagen :))

All-focus

All-focus

 

Grøt

(1 porsjon)

 

25 gram mandel mel

2 ts Johannesbrød kjernemel (JBK)

ca 3 dl væske, valgfritt  (jeg hadde 1,5 dl melk og 1,5 dl fløte)

1 liten sprut med natreen (eller annen søtning)

1 ss smør (kan sløyfes)

1 /2 ts salt

 

Topping: bjørnebær, søtning, smør og kanel

 

Ha fløte/melk/ mandelmelk i en liten kasserolle og visp inn JBK og mandelmel, salt, smør og natreen (eller annen søtning) gi det et oppkok og når grøten er passe tykk (du kan justere med væske eller mer JBK  til ønsket tykkelse på grøten)  og server med din favoritt topping. 

Håper det smaker!

 

Ha en super dag!

#spisogspar #grøt #lavkarbo #mattips #lavkarbogrøt #hverdag #torsdag #tips #oppskrift #sukkerfri #glutenfri #høst #lavkarbotips #høstferie

Lavkarbo tur-kake

Hei!

Her i Bergen er det nå høst-ferie, og da er det kjekt å ta seg en tur med noe godt å kose seg med,  og nyte vakre farger utendørs. Dette er en liten kake på ca 6 biter, neste gang blir det dobling av oppskriften for denne kaken smakte helt sinnsykt godt!  Bunnen er litt klissete så den bør lages på bakepapir og  skjære passende stykker  med kniv, det var det lettere! Den er  kjempegod å ha med seg på  ut på tur  🙂

Akkurat nå, her i Bergen, høljer det ned i bøtter og spann – både Fløyen og Ulrikken er borte i regntunge skyer, så det er ikke så noe tur-vær, ihvertfall ikke for meg… Men det er meldt bedre vær imorgen og torsdag :)) 

Liten tur-kake (doble gjerne oppskriften)

(ca 6 biter)

 

Bunn:

6-7 ss finmalte mandler

ca 6 ss fibersirup gold

 

Karamell:

50 gram smør

2 dl fløte

35 gram sukrin gold

2 ss  fibersirup gold

 

Topping:

smeltet sukkerfri sjokolade (ringle over toppen)

skivete mandler

litt maldon salt

 

Bland finmalte mandler og søtning til en klissete deig og trykk med våte fingre deigen ned i en  liten form (feks en liten brødform) med bakepapir i bunnen. Sett bunnen i frysen.

Lag karamellen: smelt smør i en tykkbunnet kjele, bland så inn fløte, sukrin og fibersirup gold. Kok på middelshøy varme under omrøring. Det vil ta ca 30 minutter til du får en tykk karamell. Avkjøl  karamellen  til den er lunken og hell den så over mandel bunnen.  Ringle smeltet sjokolade over det hele, strø skivete mandler over og litt maldon salt. Sett kaken i kjøleskapet til karamellen er helt fast  (et par timer).Skjær passende stykker og server! Skal du ha den med på tur er det lurt å bruke matpakkepapir imellom stykkene så de ikke klister seg til hverandre.

Håper det smaker!

 

Ha en flott dag videre!

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #kosthold #sukkerfri #glutenfri #mandelmel #oppskrift #matfrabunnen #karamell #sukkerfri-karamell #lavkarbosnop #lavkarbokake  #helg #tur #lavkarbo #ketose #ketolife

Lavkarbo ukemeny 41/ 2018

Hei!

Mandag og ny uke 🙂

Her er det høstferie og været er foreløpig ikke så verst, håper det vil holde seg slik fremover! Her kommer mine tips til middager til uken 🙂 Legger også ved et frokost/ lunsj tips og et kose-mat tips. Kanskje du finner noe som frister? 

 

Mandag

Fylte auberginer, HER

Tirsdag

Sashimi, oppskrift HER

Onsdag

Gratinerte tomater og squasj, deilig middagstilbehør- oppskrift HER

Torsdag

Spicy fiskesuppe, oppskrift HER

Fredag

Blomkål med skinke/bacon og hvitsaus, oppskrift HER

Lørdag

Shepherds pie, oppskrift HER

Søndag

Høstgryte, oppskrift HER

 

Frokost/ lunsj tips

Sjokolade-chiapudding, oppskrift HER

Ukens kosemat-tips

Pannekaker, oppskrift HER

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott uke!

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #lavkarbo #lavkarbotips #ukemeny #lavkarbomiddag #uke #middager #oppskrift #ketose #ketodiet 

Lavkarbo rullekake

Hei!

Rullekake er enkelt og raskt å lage, og det passer meg bra! Liker du både kaffe og sjokolade er dette kaken for deg. Dette ble en kjempegod rullekake (som også er glutenfri) som falt i smak både hos store og små! Server gjerne med en klatt vispet krem til og friske bær. 

Mokkarullekake 

(1 stk)

3 store egg

1 1/2 dl sukrin melis eller annen søtning

2 ts bakepulver

2 ts vaniljepulver

 50 gram  mandelmel (jeg maler selv)

30 gram kokosmel (jeg maler selv)

2 ss bakekakao

2 ss kaffe (ferdig laget kaffe)

 

Fyll

200 gram kremost naturell

1 dl kremfløte

2-3 ss kald kaffe (smak til)

noen dråper vaniljeessens (smak til)

ca 3 -4 ss sukrinmelis (smak til)

ca 2 ss bakekakao (smak til)

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Visp egg og søtning til en luftig og lys eggedosis, visp lenge. 

Vend inn det tørre og kaffe.

Hell røren over på en langpanne ikledd bakepapir.

Stek kaken midt i ovnen i ca 8 minutter.

Sjekk med en kakestikke om kaken er ferdig.

Hvelv så kaken over på et bakepapir, fjern forsiktig bakepapiret øverst (som kaken ble stekt på). La kaken avkjøles med langpannen over kaken. 

 

Visp sammen ingrediensene til fyllet. Smak til med søtning etc.

Når kaken er avkjølt fordeler du kremen utover kaken og rull sammen fra langsiden.

Oppbevar kaken kaldt til den skal serveres.

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott søndag!

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #tips #oppskrift #matfrabunnen #rullekake #lavkarborullekake #mokkarullekake #sjokolade #mokka #lavkarbotips #lavkarbooppskrift #søndag #helg #kos #mat #kake #dessert #glutenfri #glutenfrikake)

Lavkarbo foccacia

Hei!

Nå i disse “suppe og gryte -tider” vil jeg dele en oppskrift på et godt lavkarbo foccacia-brød som er både luftig og smaker kjempegodt.  Det er et deilig tilbehør til feks supper, men også kjempegodt alene som det er, eller med godt pålegg på.

Brødet er glutenfritt og inneholder lite karbohydrater.

Foccacia

( 1 brød, fyller en kakeform 20 cm )

ca 100 gram finmalt sesam-mel

4 egg

90 gram Tine kremost

1/2 dl fløte

1 1/2 ss fiberhusk

1 1/2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1 ts sukrin gold eller annen søtning

 

sorte oliven (mengde etter ønske)

olivenolje

havsalt

oregano eller andre urter

 

Sett stekeovnen på 175 grader (over og under varme)

Ha alle ingrediensene (ha olivene i tilslutt) i en kjøkkenmaskin og la den kjøre til alt er blandet godt sammen. Tilsett så oppskjærte oliven, spar gjerne litt til topping også. Hell den litt seige røren over i en  form, jeg brukte en kakeform str: 20 cm. 

Dryss litt havsalt over og gjerne oregano eller anndre urter, og hell litt olivenolje over tilslutt.

Sett foccacian midt i ovnen i ca 40 minutter (dette varierer noe fra ovn til ovn)

Håper det smaker!

 

Ønsker deg en flott helg!

 

#spisogspar #blogg #matglede #tips #oppskrift #foccacia #lavkarbo #brød #lavkarbofoccacia #lavkarbobrød #matfrabunnenav #hverdag #matblogg #helg #fredag #glutenfri #suppe #høst

Lavkarbo gulrotkake i kopp

Hei!

Gulrotkake er kjempegodt! Har du mikro går dette mye raskere, jeg har ikke det så her ble det kake i kopp / Cup Cake i stekeovnen. Uansett steketid ble den kjempegod! Dette ble en ganske stor porsjon (fylte hele koppen) så den kan fint halveres viss du synes dette ble for mye! Karbohydrat tallene er hentet fra matvaretabellen.no som viser blant annet hvor mye karbohydrater per 100 gram matvarer har. 

 

Lavkarbo gulrotkake i kopp

(1 stor kopp/ porsjon)

 

2 ss mandelmel (ca 20 gram=  ca 1,26 gram karbo )

2 ss kokosmel, finmalt. har du kokosstrø kan du finmale det med en kjøkkenmaskin med kniver (ca 20 gram = 1,28 gram karbo  )

1 ts bakepulver

2 egg

3 ts flytende natreen (etter smak, smake på eggedosisen om den er søt nok)

noen dråper vaniljeessens

1/2 ts kanel

1/2 ts kardemomme

2 toppete ss rømme

ca 85 gram gulrot (en middelsstor gulrot) (= ca 5,6 gram karbo)

 

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Skrell og rasp 1 middelsstor  gulrot.

Visp egg og flytende natreen til luftig eggedosis. Tilsett vaniljeessens.

Tilsett alt det tørre, rømme og raspet gulrot og bland det forsiktig inn.

Smør  med smør innsiden på en kopp, og hell røren oppi. Sett koppen midt i stekeovnen for steking i ca 40 (+/-)  minutter eller i mikroen i et par minutter.  Sjekk med en strikkepinne etc om kaken er gjennomstekt.

 

Topping: 

2  ss Tine smørost naturell

noen dråper vaniljeessens (etter smak)

ca 1 ss Sukrin melis (etter smak), eventuelt noen dråper natreen i tillegg

1 ss  smør

 

Visp sammen ingrediensene og smør utover avkjølt kake.

Håper det smaker!

 

En grå høstdag her i Bergen idag.

 

Ønsker deg en super dag!

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #hverdag #lavkarbo #gulrotkake #kakeikopp #kopp #kakekopp #cupcake #lavkarbokake #sukkerfri #glutenfri