Lavkarbo frokost/lunsj ukemeny

Hei 😊

Deler idag 5 stk  lavkarbovennlige frokost/ lunsj tips:

-Horn med ost og skinke

-Hjemmelaget granola

-Smoothie bowl toppet med granola

-Egg i baconkopp

-Mandelmel/nøttemel grøt – et godt alternativ til havregrøten

💗

 

  1. ) Horn med ost og skinke, oppskrift HER

 

2.) Granola, oppskrift HER

 

3.) Chiapudding toppet med granola, oppskrift HER

 

4). Egg i baconkopp, oppskrift HER

 

5.) Mandelmel/ Nøttemel grøt, oppskrift HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

Lavkarbo ukemeny 37/2021

Hei,

Da er ukemenyen klar med 7 lavkarbovennlige middagstips og en ekstraoppskrift på dessert/ pai.

Ukemenyen ser slik ut denne uken:

-Squashgetti carbonara

-Fransk løksuppe

-Ørret i blomkål og brokkoli form

-Viltgryte

-Fiskesuppe

-Omelettrull

-Fårikål

-Ukens ekstraoppskrift: smuldre pai

 

Om du vil følge bloggen kan du trykke på Bloglovin knappen nede til venstre og da kan du få oppdateringer.

Følg gjerne min nye facebook gruppe: Spisogspar lavkarbo.

Og følg meg gjerne på intsgram for oppdateringer: @katrinestenhjem

Veldig kjekt om du finner noe som frister av disse retten jeg presenterer her idag 😊

Og kom gjerne med tips eller ønsker til middager om det er noe du savner på lavkarbo💗

 

Mandag

Squashgetti carbonara, oppskrift HER

Tirsdag

Fransk løksuppe, oppskrift HER

Onsdag

Ørret i blomkål og brokkoli form, oppskrift HER

Torsdag

Viltgryte, oppskrift HER

Fredag

Fiskesuppe, oppskrift HER

Lørdag

Omelettrull, oppskrift HER

Søndag

Fårikål, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Smuldrepai med rabarbra eller andre bær om du har det, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #ukemeny #middagstips #sukkerfri #glutenfri #nutrition

Gratinert laks og grønnsaksmos

Reklame | Tights.no

Hei,

I denne retten har jeg testet  sellerirot mosen til Monster fra Tights.no som inneholder kun 2,2 gram karbo. Det er kjekt at det finnes lavkarbo “pose-mat” også nå og Tights.no har stort utvalg. Selv om jeg liker mest å lage maten selv fra bunnen av, så er det kjekt at det finnes raske varianter som en kan lage på travle dager. Om en heller vil lage mosen selv (hjemmelaget)  kan en koke blomkål og sellerirot og lage en mos av dette med litt kremfløte og smør. Denne retten er inspirert av Linda Stuhaug sin oppskrift på gratinerte laks.

 

Gratinert laks

(4 porsjoner)

 

200 gram grønnsaksmos pulver

1 liter vann

1-2 ss smør

salt og pepper etter smak

4 stykker laks/ ørret uten skinn og ben

revet hvitost

1 skivet/ hakket chili

2 stk vårløk, i skiver

frsike urter, feks timian

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)

Kok opp vann og rør inn grønnsakspulver etter anvisning på pakken, smak til med salt og pepper og gjerne litt smør.

Hell grønnsaksmosen i en lidfast form og smør jevnt utover.

Legg laksestykker oppå og dryss revet ost over, sett midt i stekeovnen.

Stek til fisken er mør, ca 15 minutter.

Ta formen ut av ovnen og dryss over chili skjært i skiver eller hakket, og vårløk i skiver og friske urter.

Server gjerne med en frisk salat til.

Håper det vil smake!

💗

 

#tigts.no #laks #lavkarbo #sellerirotmos #middag

Cosori airfryer -best i test

Reklame | CosoriNorge.no

Hei,

Har du ennå ikke laget mat i airfryer så anbefaler jeg det virkelig! Det tar maten til helt nye høyder!

Jeg har Cosori Premium airfryer som jeg er kjempefornøyd med. Nå steker jeg konsekvent kylling og fries alltid i airfryeren da resultatet alltid blir nydelig💗

Cosori Premium Airfryer har vunnet best i test 2021 av en rekke ulike aktører og er den mest solgte modell.

Cosori Premium har fått priser som Red Dot Design Award og blitt kåret til best i test av Fitnesstrening.no, Tekguide.no Forbrukerliv.no og Getfitness.no.

Det jeg liker best med airfryer er at du kan tilberede matretter med 90% mindre fett og 50% raskere enn en i vanlig ovn.

Cosori premium airfryer er enkel å bruke selv om touch-skjermen inneholder mange ulike forhåndsinnstillinger. Du kan velge mellom forhåndsinnstillingen: Biff, kylling, sjømat, reker, bacon, frossen mat, pommes frites, grønnsaker, rotgrønnsaker, brød og dessert.

Du kan legge maten i kurven og enkelt velge en forhåndsinnstilling.

Et trykk på skjermen er alt som trengs og du kan lene deg tilbake og la Cosori airfryer gjør resten av arbeidet.

Cosori Premium har mange ulike funksjoner som Keep Warm (holder maten varm), Pre Heat (forvarme), Shake Reminder (Påminnelse når du må snu maten), Auto Shutoff (Pauser tilberedningen automatisk når du tar ut kurvene) og du kan justere tid og temperatur med + og – ikonene.

Matkurven som er avtakbar har et solid kurvhåndtak som er veldig enkelt og komfortabelt å holde.

Den er utstyrt med en skyveknappbeskyttelse som gjør det lettere for deg å trekke / skyve ut enhetens avtakbare ytre kurv, samt en kurvutløser-knapp som gjør det enkelt å løsne de to kurvene (indre og ytre) som er supert når kurvene skal rengjøres.

 

 

Airfryer cosori premium rødairfryer hvit cosori premium

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cosori Premium airfryer kommer i  nydelig retro design og 3 lekre farger: svart, rød og hvit.

Når du kjøper Cosori Premium airfryer får du med i pakken: matkurv, spydstativ med 5 spyd, og en oppskriftsbok med 100 oppskrifter alt fra snacks, brød, kaker til middager.

Jeg brukte i starten disse oppskriften for å bli kjent med maskinen, så det anbefales å ta i bruk dette heftet.

Det som er supert er at Cosori sine matkurver kan enkelt vaskes i vasken eller i oppvaskmaskinen.

Kurvene er avtagbare og ikke-klebende, noe som betyr at maten ikke setter seg fast.

Et lurt tips er at du kan bruke aluminiumsfolie eller bakepapir i bunnen på kurven for å slippe å måtte rengjøre etter hvert bruk.

Så hvordan fungerer en airfryer, lurer du kanskje på:

Med hjelp av en kraftig vifte, sirkuleres det varm luft rundt maten for å tilberede matretter raskt, sunt og med en sprø tekstur.

I likhet med en frityrkoker har Cosori airfryer en avtagbar matkurv.

Den store forskjellen er at en maten i en frityrkoker tilberedes i varm olje, imens en airfryer tilbereder maten med hjelp av den raske luftsirkulasjonen. Dette gjør at maten tilberedes raskere og med mindre fett.

Hvilke matretter kan tilberedes i en airfryer, er det også mange som spør om:

Og det er hva som helst! Her er mulighetene mange med dette allsidige kjøkkenapparatet – enhver matrett eller oppskrift som kan tilberedes i en stekepanne, ovn eller frityrgryte kan stekes i airfryer.

Hvis du vil lage pommes frites, stekte svinekoteletter, stekt laks, løkringer, kaker, brød, pizza, pai, kake eller stekt kylling, kan en airfryer tilberede alt dette.

 

Cosori selger også en tilbehørspakke som inneholder:

-Kakeform som er super til å bake kaker, brød og annen bakst.

-Pizzapanne som er supert også til pai.

-Silikonmatte som gir varmebestandig overflate til pannene dine og beskytter overflaten på bordet eller benkeplaten.

-Metallholder/rist som passer utmerket til kjøtt og fisk.

-Egg/muffinform som er perfekt til baking av egg og mini-muffins. Silikonlokket som medfølger holder på friskheten mens det oppbevares i kjøleskap.

-Spydstativ med 5 spyd passer til grillspyd, pølser eller grønnsaksspyd.

Airfryer-tilbehor-form

For å vise hvor allsidig Cosori airfryer er følger det med i dette innlegget en oppskrift suksesskake/ suksessterte, og da er det kakebunnen som stekes i Cosori airfryer.

 

Suksesskake

(uten sukker og gluten)

Denne kaken er min favorittkake, og jeg bare elsker den gulekremen på toppen💗

Denne dessertkaken er både sukkerfri og glutenfri og kan også gjøres laktosefri om du velger laktosefri produkter (smør og fløte uten laktose). Søtningen jeg har brukt er Finesse baksukker som har en rund og god søtsmak.

Jeg stekte bunnen i airfryeren, og det gikk veldig fint! Den gulekremen må røres jevnt i så derfor koker jeg den på komfyren.

 

 

Suksesskake/terte

(en liten kakeform: 20 cm)

 

3 eggehviter

120 gram mandelmel (ikke fettredusert)

1 ts bakepulver

50 gram bakesukker

 

Gul krem

4 eggeplommer

30 gram bakesukker

1 dl fløte

1 ts vaniljepulver eller vaniljeessens

90 gram romtemperert smør

Ha 3 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen) i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.

Bland inn forsiktig det tørre (finesse bakesukker, mandelmel og bakepulver ).

Hell røren i en kakeform ca 20 cm (jeg brukte her den laveste formen (pizza/pai formen) som medfølger i tilbehørspakken ) .

Forvarm (preheat) airfryeren og stek kaken på dessert forhåndsinnstilling i 10 minutter på 150 grader. Sjekk med en kakestikke om kaken er ferdig, stek eventuelt videre i 2-3 minutter til.

Kjekk med en kakestikke om kaken er ferdigstekt.

 

Så lager du den gule kremen:

Start med å ha 4 eggeplommer i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og bakesukker.

La dette  få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden.

Sett det så tilsides for å avkjøles.

Nå kan du vispe smøret til det blir hvitt.

Pisk så inn den gule kremen (som nå er helt avkjølt)  i smøret.

TIPS: Er den veldig flytende så kan du sette kremen  noen timer i kjøleskapet så vil den tykne.

Legg den gule kremen  utover kaken. Jeg satte kaken inn i kjøleskapet et par timer så kremen “satte seg” bedre.

Pynt gjerne med litt raspet sukkerfri sjokolade eller ringle over med smeltet sjokolade.

 

Håper det vil smake!

💗

 

 

 

 

Har du lyst på en slik airfryer også? Da har jeg en rabattkode til deg: Katrine15 gir 15% rabatt på hele handlekurven og fri frakt.

 

 

 

 

#Cosori #CosoriNorge #airfryer #lavkarbo #suksesskake #lowcarb #sukkerfri #glutenfri #kake #matblogg

 

 

Lavkarbo frokost/lunsj ukemeny

 

Hei,

Idag deler jeg 7 frokost/ lunsj tips som er alle lavkarbovennlige, kjekt om du blir fristet til å lage noen av tipsene 😊

 

Frokost/lunsj menyen består av:

-Mozzarella salat

-Chiapudding med spirulina

-Smoothie bowl med karamellsaus og sjokoladesaus

-Fylte avokado

-Knekkebrød med ost, chiafrø og urter

-Reker i hjertesalat

-Eggerull

 

Nå kan du følge bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, så får du oppdateringer.

Følg gjerne facebookgruppen Spisogspar lavakrbo også 😊

1)

Mozzarella salat, oppskrift HER

2)

Chiapudding med spirulina, oppskrift HER

3)

Smoothie bowl med karamellsaus og sjokoladesaus, oppskrift HER

4)

Fylte avokado, oppskrift HER

5)

Knekkebrød med ost, chiafrø og urter, oppskrift HER

6)

Reker i hjertesalat, oppskrift HER

7)

Eggerull, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #frokost “breakfast #lunsj #tips

Lavkarbo ukemeny 36/2021

Hei 😊

Det er ny uke, og her kommer mine lavkarbovennlige middagstips!

 

-Bakt sellerirot

-Kyllingrull

-Sei i form

-Kålruletter

-Fish & chips

-Rømmegrøt

-Betasuppe

-Dronning Maud fromasj

Kom gjerne innom imorgen også; da deler jeg 7 frokost/lunsj tips!

 

Nå kan du følge bloggen og få oppdateringer via Bloglovin knappen (trykk på den).

Følg gjerne min facebook gruppe: Spisogspar Lavkarbo.

Og følg gjerne meg på instagram: @katrinestenhjem

 

Mandag

Bakt sellerirot, oppskrift HER

Tirsdag

Kyllingrull til middag, oppskrift HER

Onsdag

Sei i form, oppskrift HER

Torsdag

Kålruletter, oppskrift HER

Fredag

Fish & chips, oppskrift HER

Lørdag

Rømmegrøt, oppskrift HER

Søndag

Betasuppe, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Dronning Maud fromasj, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #dinner #middag #middagstips #lavkarbomiddag #ukemeny

Mandelgrøt

Reklame | Tights.no

Hei,

Mandelgrøt er veldig godt og mettende og er et supert alternativ både til havregrøt og risgrøt. Denne grøten passer både til frokost, middag og til kveldsmat 😊. Denne grøten lager jeg med vanlig mandelmel fra Tights.no, ikke fettredusert mandelmel.

 

Mandelgrøt

(1 porsjon)

 

50 gram mandelmel, ikke fettredusert fra Tights.no

1 ss smør

1 – 2 ts sukrin gold (etter smak)  eller annen søtning

litt salt (en liten knivspiss)

ca 2 dl væske feks kremfløte, mandelmelk (beregn litt ekstra)

Kok opp mandelmel, væske, smør, salt og søtning mens du rører.

La det småkoke under omrøring i ca 10 minutt, spe eventuelt med mer væske dersom grøten blir for tykk.

Server med kanel, søtning og smør.

 

Håper det vil smake!

💗

Ha en super dag!

 

 

 

 

#lavkarbo #keto #lchf #grøt #mandel #mandelgrøt

Lavkarbo Amerikansk gryterett

Reklame | Tights.no

Hei,

Dagens middagstips er Amerikansk gryterett💗 Dette ble skikkelig godt, og risen fra Tights.noMonster Diet rice passer perfekt til slike retter. Denne risen inneholder 0 gram karbo og er laget av blant annet konjakrotpulver.

NB: Om du heller vil bruke blomkålris kan du helt fint bruke det isteden.

 

 

 

 

 

Amerikansk gryterett

(4 porsjoner)

 

1/2 løk

1 ss smør

400 gram kjøttdeig

1 boks (ca 400 gram) hakkete tomater

1/2 -1 stk rød paprika

5-6 stk mini mais

1/2 grønnsaks buljong terning, knust

salt etter smak

hvitløkspulver etter smak

paprikapulver etter smak

grillkrydder etter smak

pepper etter smak

Cummin etter smak

Chilipulver etter smak

2 pakker Monster Diet rice fra Tights.no

Stek finhakket løk i smør til den erblank og myk.

Tilsett kjøttdeigen og ferdigstek den.

Tilsett salt og pepper.

Skyll paprikaen og skjær i terninger og stek den sammen med kjøttdeigen.

Skyll minimaisen og skjær i mindre deler og bland dette også inn.

Hell over en boks med hakkete tomater og rør dette godt inn.

Tilsett knust buljong, og krydder etter smak.

Ta Monster Diet rice fra ut fra pakken og legg den i en sil, og skyll den godt i kaldt vann.

La vannet renne litt av den før den blandes inn i gryteretten.

La den stå ca 10- 15 minutter på svak varme mens du rører om innimellom.

Du kan tilsette litt vann om du synes gryteretten blir for tykk.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

 

💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #amerikanskgryterett #nutricion #middag

 

Bakt sellerirot

Reklame | Helsefreak.no

Hei,

Jeg ble så inspirert av God morgen Norge på mandag da det ble laget bakt sellerirot 💗 Dette måtte jo jeg også teste ut, så da ble det middagen igår, og jøsses så godt det smakte!

 

 

 

 

 

Bakt sellerirot

1 sellerirot delt i 2 deler (vask den godt)

 

Fyll:

1 pakke biffstrimler

1/2 rød paprika

1 sjalottløk

1 mozzarella ost

1 liten boks hermetiske skivete sjampingjong sopp

“Bearnaisesaus”:

2 ss Tine kremost naturell

1 dl kremfløte

1-2 stk eggeplommer (kommer ann på størrelsen på eggene)

salt etter smak

estragon etter smak

litt løkpulver etter smak

litt pepper etter smak

litt grillkrydder etter smak

 

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme) og stek selleriroten i 1-1 1/2 time til selleriroten er mør.

Skjær ut midten av selleriroten og bland det inn i fyllet.

 

Lag bearnaisesaus: Bland alle ingrediensene – bortsett fra eggeplommer i en kjele.

Gi det et oppkok mens du rører. Tilsett så eggeplomme/er og visp det godt inn. Sett tilsides.

 

Legg så fyllet i midten av de bakte sellerirotene og topp med bearnaisesaus, jeg drysset over også litt chiliflak før servering.

 

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god dag!

💗

#lavkarbo #middag #sellerirot #baktsellerirot #tips #nutricion