noen dråper vaniljeessens (flytende, fåes kjøpt hos bl.a coop extra)
1 ss (ca 7 gram) bakekakao (11 gram pr 100 gram karbo)
0,5 dl fløte (2,9 gram karbo pr 100 gram)
Du trenger også 2 skåler/boller til å fordele røren på.
1 stk liten brødform
Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)
Start med å vispe egg og søtning til eggedosis.
Tilsett alt det tørre – bortsett fra bakekakaoen (!) og tilslutt fløten og vaniljeessensen.
Finn frem 2 boller og fordel røren, like mye i hver bolle.
Tilsett 1 ss bakekakao i den ene bollen og blande dette så røren får en brunfarge.
Kle brødformen med et bakepapir og hell halvparten av den hvite røren i bunnen, bre utover med feks en slikkepott, så heller du den brune røren over som du brer forsiktig utover, og tilslutt den hvite røren på toppen.
Du kan lage mønster i kaken (marmor-mønster) med en gaffel eller kniv.
Sett kaken midt i stekeovnen i ca 25 minutter (følg med, da steketiden varierer fra ovn til ovn).
La kaken avkjøles litt før den er klar for servering, og nyt med en kaffekopp til, eller også litt pisket krem og friske bær attåt 😉
Kaken kan oppbevares ihvertfall en dag i romtemperatur pakket inn i plast.
Hjelpes – det er vanskelig å stoppe å spise disse! Denne oppskriften er inspirert av en oppskrift som jeg fant på bloggen til Caroline Berg Eriksen, men jeg har gjort min personlige vri på de, blant annet hadde jeg ikke sukrin gold så da ble det sukrinmelis istedet – og hjelpes dette ble farlig godt!
3 ss sukrin melis, for brune fudge bruk sukrin gold
skivete mandler
maldon salt
Start med å smelte smøret. Når smøret er smeltet tilsetter du fløten som røres inn. Bland inn sukrin mens du rører og gir det et lite oppkok. Skru ned varmen og rør hele tiden til den begynner å bli tykk og litt seig. Legg skivete mandler på et bakepapir i en liten brødform. Hell så over fudgen i formen og dryss over mandler og gjerne litt maldonsalt og sett det i kjøleskapet til det er helt stivnet, det vil ta noen timer så den bør helst stå over natten.
Oppbevar i kjøleskapet, eller nytes med en gang (!)
Ønsker deg en god dag videre!
Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem
Jeg har lenge gått å drømt om en kopp med varm hvit sjokolade! Og igår ble dette en del av frokosten 😄 OMG så godt det var! Oppskriften finner du under (og ja, den er sukkerfri) 😄
50 gram hvit sukkerfri sjokolade (feks Frøkenholm.no sine sjokoladeknapper HER eller Cavalier)
3 dl kremfløte, eller for en laktosefri variant: mandelmelk
et dryss med kanel
noen dråper vaniljeessens
eventuelt søtning ved behov
Vispet krem til topping
Start med å ha sjokoladeknappene (eller knekk opp sjokoladen i mindre biter) i en tykkbunnet kasserolle sammen med kremfløte eller mandelmelken.
Sett tempertauren på middelshøy varme og smelt varsomt sjokoladen inn i væsken mens du rører om.
Dryss litt kanel over og rør det inn.
Ha noen dråper vaniljeessens som røres i.
Når sjokoladen er helt smeltet inn kan du ta en liten smakstest om den er søt nok og eventuelt smake til med ønsket søtning.
Server med vispet krem (visp kremfløte, vanilje og søtning) og dryss litt kanel over eller litt raspet sukkerfri sjokolade.
Håper det smaker!
☕
Igår feiret jeg bursdagen til min mamma – det var så koselig å treffes igjen, det er jo ikke så ofte nå i disse corona-tider.
Lørdagens kjole er noe av det mest behagelige jeg har hatt på meg! Jeg bare elsker strikk – og denne er perfekt nå når vi går mot kaldere tider! Denne kjolen er fra Bubbleroom som du finner HER og du, nå er det opptil 25 % på utvalgte kjoler hos Bubbleroom.
Ønsker deg en god søndag!
Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem
idag har jeg fri fra jobben og da ble det en liten tur i skogen 🙂 Nå er jeg så heldig som har skogen rett utenfor døren, og det gjør det veldig lettvint 🤗. Idag plukket jeg masse bjørkekvister som lå på bakken, jeg hadde også med meg en slags saks som lett kan klippe av litt tykkere buskevekster alt fra enerbærbusker til lyng og granbar etc. som jeg brukte til å lage en krans til inngangspartiet. Resultatet kan du se i bilder under her 😄:
Sitronkake med ostekrem smakte jeg for første gang på jobben, og da måtte jeg bare lage en lavkarbo versjon av denne kaken da jeg synes kombinasjonen sitron og ostekrem var helt NYDELIG! Denne kaken er saftig og god og smaker veldig likt på originalen 😀
