Reklame | Tights.no
Hei,
Jeg ble inspirert av God morgen Norges Wenche til å lage denne retten 💗 Hun laget taco bowl med vanlig hvit ris, men jeg har byttet den ut med selleri ris som er frysetørkete små selleribiter og inneholder kun 3,1 gram karbo per 100 gram. Selleri ris finner du hos Tights.no HER
Har du smakt selleri ris før?
Taco bowl
(4 porsjoner)
litt smør eller matolje til steking
400 gram kjøttdeig
taco krydder etter smak
salt etter smak
rivet ost
salat: feks cherrytomater, salatblader, ruccula, agurk, vårløk, paprika
Cantaloupe melon
ostechips
guacamole
selleri ris HER
Salsa
Stek kjøttdeig i en stekepanne i litt smør eller matolje, krydre med tacokrydder og litt salt, tilsett mer krydder ved behov når kjøttet er ferdigstekt.
Lag salaten slik du liker den, jeg hadde også cantaloupe melon skjært i terninger istedenfor mango.
Lag guacamole:
Guacamole:
2 stk avokado
1 knivspiss med korianderfrø, malt
saften av 1/2 lime
litt salt
litt pepper
Mos avokadoen med en gaffel eller en stavmikser, og bland inn korianderfrø, saften av lime salt og pepper etter smak.
TIPS: Skal du ikke servere med en gang er det lurt å legge avokadosteinen oppi guacamolen så den ikke blir brun.
Lag ostechips:
Ostechips
8 osteskiver med hvitost (til 4 porsjoner), jeg brukte synnøve hvitost ferdig oppskjært i skiver
Sett stekeovnen på 200 grader.
Skjær hver osteskive i fire like store deler og legg de på et bakepapir på et stekebrett.
Sett brettet med osten midt i stekeovnen i ca 5- 10 minutt, følg nøye med for det går fort! Når osten bobler er de ferdige og vil stivne når de blir avkjølte.
Kok selleri risen:
Beregn ca 15 gram selleri ris per porsjon.
Ta ca 15 gram selleri-ris og kok med ca 85 ml vann i 5-7 minutter med lokket på.
for 4 porsjoner blir det 60 gram selleri ris og ca 350 ml.
Dander i en bolle; stekt og krydret kjøttdeig, salat, cantaloupe melon, cherrytomater, guacamole, salsa, revet ost, jeg hadde selleri risen i midten av bowlen (se bilde), og stikk crispy ostechips ned i bowlen.
Håper det vil smake!
Ønsker deg en fin dag!
💗
#lavkarbo #lowcarb #tacobowl
