Reklame | Tights.no
Hei,
Dette er min favorittpai – og jeg synes den faktisk smaker bedre enn “vanlig” høykarbo pai 😊.
Jeg har denne gangen toppet den med baconstrimler som jeg laget flettemønster med.
Paien inneholder totalt ca 7,3 gram karbo, og deler du den i 8 stykker blir det 0,9 gram karbo per stykke.
Pai med havrefiber
(28 cm)
80 gram havrefiber HER
2 ss Fiberhusk/ psyllium HER
1 egg
1 ts salt
150 gram romtemperert smør
ca 6 ss kaldt vann
Fyllet:
2,5 dl kremfløte
4 egg
1 ts salt
ca 3 stk vårløk i skiver
4 stk skinkepålegg skjært i biter
ca 150-200 gram revet hvitost til topping
Topping:
ca 6 stk baconskiver
fersk basilikum blader ved servering
Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).
Bland sammen med en sleiv eller bruk hender
(bruk gjerne hansker), og bland sammen havrefiber, fiberhusk, egg, salt og smør.
Tilsett litt og litt vann til du klarer å forme til en deig som ikke smuldrer opp.
Smør en paiform med smør og press deigen jevnt oppover kantene og bunnen.
Prikk med en gaffel i bunnen.
Sett paien nest nederst i stekeovnen og stek til den er fått litt gyllen farge (ca 15 minutter).
Gjør eggeblandingen og fyllet klart.
Når paibunnen er stekt tas den ut legges vårløk og skinke oppi paiskallet og hell eggeblandingen over.
Dryss revet hvitost over og legg baconskiver over. Det gjør ingenting om baconet er for langt da det vil krympe en god del ved steking.
Sett inn igjen i stekeovnen og stek videre ca 20 minutter til eggeblandingen er fast, baconet sprøtt og osten gylden.
Server gjerne med en salat til.
Håper det smaker!
Ønsker deg en god helg!
💗
#lavkarbo #lowcarb #pai #baconpai #bacon #middag
