💗Nå finner dere flere av mine oppskrifter også hos Sulten (!) dette er en gratis app som deler oppskrifter, og jeg representerer (foreløpig) lavkarbo oppskriftene. Appen har fokus på å spare penger på mat og matsvinn 🙌😍
💗Følg gjerne bloggen (gratis) for å få oppdateringer ved å trykke på Bloglovin knappen nede til høyre.
💗Følg også gjerne min facebookgruppe: Spisogspar Lavkarbo.
💗Og følg meg gjerne på instagram @katrinestenhjem for daglige oppdateringer.
Pølseform er en god og enkel middag som de fleste liker. Her kan du velge pølser med høyt kjøttinnhold som inneholder minst karbo, feks fra merket Jacobs.
Idag deler jeg 4 stk frokost/ lunsj tips 😊 Veldig kjekt om du blir fristet til å teste oppskriftene! Husk å dele og kreditere hvor oppskriften kommer fra 😘
Chiapudding er kjempegodt og en nydelig start på dagen 💗 Jeg har her brukt chiafrø fra Bama (kjøpt hos Meny) som inneholder lite karbo kun 1,6 gram karbo per 100 gram.
Visste du at chiafrø har et høyt innhold magnesium, jern og er en ypperlig vegetabilsk kilde til omega 3?
Chiapudding med sjokolade
(1 porsjon)
1,5 – 2 dl creme fraiche
0,5-1 dl kremfløte eller annen væske
ca 2 ss chiafrø
1-2 ss bakekakao eller Sukrin sin sjokoladedrikk, tilfør etter smak.
Om du bruker bakekakao smak til med ønsket søtning.
Rør alt sammen og sett i kjøleskap i minst 1 time.
Topping:
ca 50 gram smeltet sukkerfri sjokolade (jeg brukte sjokolade fra Frøken Holm)
Hell over chiapuddingen smeltet sjokolade og sett den gjerne i kjøleskap til den er stivnet, jeg drysset over bringebær ved servering.
Jeg elsker brødlapper 💗 De er enkle og raske å lage og smaker kjempegodt! Disse brødlappene kan brukes som pizzabunn, en leser laget de også som lefser og la to og to oppå hverandre med smør, søtning og kanel imellom 😊
400 gram lammekjøttdeig (gjerne uten salt og vann)
3-4 ts salt (dersom uten salt i kjøttdeigen)
2 ts løkpulver
2 ts hvitløkspulver
1 ts paprikapulver
1 ss tørket persille
1 ss tørket rosmarin
1 egg
1 ss fiberhusk
Bland ingrediensene godt sammen og form til ca 16 kjøttboller.
Stek (gjerne på bakepapir) i airfryer på 200 grader i 10 minutter (sjekk om en er ferdig og stek eventuelt 1-2 minutter ekstra om rå inni).
Lag salat og tzatziki imens de steker: jeg brukte her en ferdig salatmiks.
Salat
1 ferdig pose salat, eller du kan bruke feks 1 hjertesalat og/ eller babyleaf.
2 stk store tomater.
Fetaost i terninger (jeg bruker her fetaost på glass fra Apertina, og bruker også litt av den tilhørende oljen i salaten for ekstra god smak.
Jeg hadde også litt syltet rødløk i salaten. Oppskrift HER.
Tzatziki
1/2 agurk
4-5 ss gresk yoghurt
1 fedd presset hvitløk
litt salt etter smak
ca 1 ts sitronsaft
Vask og grov rasp agurken, legg den i et rent kjøkkenhåndkle og press ut vannet av agurken, legg det så over i en bolle og bland inn resten av ingrediensene til tzatzikien.
Jeg tredde kjøttbollene på grillspyd fra tilbehørspakken til Cosori.no.
Dander salat i en skål,bland gjerne litt av fetaost oljen i salaten, legg kjøttboller, tzatziki, oppskjærte tomater og fetaost oppå salaten, jeg drysset over litt fersk persille ved servering.
